Həm də

At turşusunun ətraflı xüsusiyyətləri. Görünüşün təsviri, bitkinin faydalı xüsusiyyətləri və daha çox şey

 At turşusunun ətraflı xüsusiyyətləri. Görünüşün təsviri, bitkinin faydalı xüsusiyyətləri və daha çox şey


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

At turşusu hər kəsin qarşılaşdığı bir bitkidir. Bu turşu harada böyüyür? Bir qayda olaraq, su anbarlarının sahillərində, çöl və çəmənliklərdə. Buna görə çoxları bunu faydasız bir ot hesab edir.

Ancaq bu belə deyil. At turşusu yeməkdə, müxtəlif xəstəliklərin müalicəsində geniş istifadə olunur, heyvan yemi kimi istifadə olunur və bağbanlar üçün əla köməkçidir.

Məqaləmizdə bu bitkinin istifadəsi üçün tövsiyələri oxuyacaqsınız, həmçinin at turşusunun fotoşəkilinə baxacaqsınız.

Aveluk - bu nədir?

Çoxillik bitki, qarabaşaq yarması ailəsinə aiddir. Qəhvəyi toxumları olan və hündür, qalın gövdələri və inkişaf etməmiş qısa kökü var. Yarpaqları acı bir dada malikdir və şorba və salatlarda istifadə olunur. Bitkinin kökləri tez-tez dərman vasitəsi ilə istifadə olunur. At turşusu üçün digər adlar:

  • çəmən;
  • at;
  • vəhşi turşəng;
  • aveluk;
  • Erməni otu;
  • at təsərrüfatı;
  • qurbağa turş;
  • at oxalis;
  • yırtıq atəşi;
  • qalın turşu.

Vəhşi bitki necə görünür: görünüşün təsviri və fotoşəkil

At turşusu kifayət qədər böyük bir bitkidir. 150 sm hündürlüyə çata bilər.Qəhvəyi toxum çaxnaqları olan hündür gövdələr uzaqdan da asanlıqla tanınır.

  • Yarpaqlar. Uzunsov, uzun. Aşağı olanlar böyükdür, yuxarılar daha kiçikdir.
  • Çiçəklər. Qeyri-rəsmi, yaşıl-sarı, silindrik çiçəklərdə toplanmışdır
  • Meyvə. Açıq qəhvəyi üçbucaqlı qoz-fındıq. Qışda düş.

Şəkil





Coğrafiya və tarix

At turşusu kifayət qədər tanınmış bir bitkidir. Rusiyanın demək olar ki, bütün Avropa hissəsində tapıldı, Uzaq Şimal xaricində. Yol kənarında, şəhər çöllərində, su hövzələrinin sahillərində tapıla bilər, lakin ən sevimli yaşayış yeri su basan çəmənliklərdir.

Bitki insana bir neçə minillikdir məlumdur. Tibbi məqsədlər üçün qədim Yunanıstanda və Romada istifadə edilmişdir. Hippokrat xoş dadını və yaxşı işlətmə təsirini qeyd etdi. Şərq təbabətində turş kökləri mədə xoraları və sarılığı müalicə etmək üçün istifadə edilmişdir.

Orta əsr Alman təbabəti bu bitkinin köməyi ilə antiseptik və oynaqların iltihabı üçün bir vasitə kimi istifadə olunan tənəffüs yollarının qıcıqlanmasını müalicə etdi. Avropa ölkələrində at qığılcımı tentürü sümük xəstəliyinin yaxşı müalicəsi hesab olunurdu..

Həmişəkindən nə ilə fərqlənir?

Bu iki növ turşu, qarabaşaq yarması cinsindən olmasına baxmayaraq, ölçüsü, yarpaq forması və dadı ilə bir-birindən fərqlənir. At turşusu bir yarım metrə qədər böyüyür və uzun müddət sallanan yarpaqları var. Adi turşəng bir metr yüksəkliyə çatır və yarpaqları yuxarıya doğru böyüyür.

Bu iki növ yalnız bitkilər hələ gənc olduqda bir-biri ilə qarışdırıla bilər. At turşusunun kiçik yarpaqları adi turşu kimi turş dadı verir. Yetkin bir bitkidə yarpaqlar acı qazanır və adi turşuncunun yarpaqlarından fərqli olaraq, artıq təzə yemirlər.

Erməni otunun faydalı və müalicəvi xüsusiyyətləri

Tibbi məqsədlər üçün at turşusunun bütün hissələri - köklər, yarpaqlar, toxumlar istifadə olunur. Köklərdən bir həlim hazırlanır, yaralara və abseslərə təzə yarpaqlar vurulur, toxumlardan tentürlər alınır.

At turşusu aşağıdakı kimi istifadə olunur:

  1. laksatif;
  2. büzücü;
  3. antiinflamatuar;
  4. xoleretik;
  5. bəlğəmgətirici;
  6. qan təzyiqinin aşağı salınması;
  7. damarların genişlənməsi;
  8. qanaxmanın dayandırılması.

Zərər və əks göstərişlər

At turşusuna əsaslanan tinctures və həlimlərin, eləcə də saf şəklində bitki yarpaqlarının hər gün istehlak edilməsi qadağandır. Sorrel, bədəndən kalsiumun yuyulmasını təşviq edir, böyrəklərin işinə zərər verə bilər və içərisində daş əmələ gəlməsinə səbəb ola bilər. Həm də bitki hamiləlik və laktasiya dövründə kiçik uşaqlara və qadınlara verilməməlidir.

Özünüz becərə bilərsinizmi?

At qığılcımı hər yerdə böyüyür, çoxu hətta hansı bitki olduğunu bilmədən, mən onu bir alaq hesab edirəm. At qığılcımını təkbaşına yetişdirməyin heç bir mənası yoxdur, bitki şəhərin çöl ərazilərində də ola bilər, çayların və su anbarlarının sahillərindən danışmaq olmaz. Bundan əlavə, sürətlə və bolca böyüyür. Ancaq yaz kottecinizdə bu növ turşu yetişdirmək istəyi böyükdürsə, bitkinin nəmli, humusla zəngin torpaqları sevdiyini, kölgəyə yaxşı dözdüyünü və çox çətinlik yaratmadığını xatırlamağa dəyər. Toxumla və ya kolu bölməklə yayılır.

Nə vaxt və necə biçilir?

At quzularını böyük yollardan, su anbarlarının kənarından, meşə çəmənliklərində və yaş çəmənliklərdə toplamaq daha yaxşıdır. Bu cür bitkilər böyüməsi dövründə daha az təhlükəli maddələr qəbul etmişdir.

  1. Kök. Bunlar ya payızın sonlarında, bitkinin hava hissəsi öldükdən sonra, ya da yaz mövsümündə, böyümə mövsümünün başlamazdan əvvəl (aprel-may) yığılır.
    • qazılmış rizomları yerdən təmizləmək, hava hissəsini çıxarmaq;
    • soyuq su ilə yuyun;
    • solmaq üçün günəşdə bir müddət buraxın;
    • qalın kökləri uzununa kəsərək doğrayın;
    • yaxşı havalandırılan bir yerdə qurutun.
  2. Çəmən turşusu yarpaqları nə vaxt yığılır? Maydan iyuna qədər çiçəkləmə dövründə. Yemək üçün yalnız orta ölçülü yarpaqlar kəsilir, ən yumşaq, ən həssas və çox acı deyil. Yarpaqlar soyuq suda yuyulur və yaxşı havalandırılan bir yerdə qurudulur.
  3. Toxumlar. Paslı-qırmızı rəngə çevrildikdə, iyul ayında yığılır. Yaxşı bir şəkildə ayrılır, zibillər təmizlənir və şüşə qablarda saxlanılır.

Tərəvəz bağı üçün necə istifadə edə bilərsiniz?

Bu bitki yalnız yeyilə bilməz və müalicəvi məqsədlər üçün istifadə edilə bilməz. Sorrel həm də bağbanlar üçün yaxşı bir köməkçidir.

Gübrə və çiyələk emalı

Çiyələyin qorunması və bəslənməsi üçün əla vasitə at turşusu infuziyasıdır. Bunu etmək çox asandır və giləmeyvənin bütün yay möhkəm dayanmasına və yaxşı meyvə verməsinə kömək edir.

  1. At turşusunu üyüdün.
  2. Bir vedrəyə qatın və yaxşı tamplayın.
  3. İsti su ilə örtün.
  4. Qaranlıq bir bulamaç görünənə qədər 1-2 həftə israr edin.
  5. Gərginlik.
  6. Çiyələkləri hazır infuziya ilə çiləyin və sulayın. 1 litr at turşusu infuziyasını 10 litr suda seyreltin və hər kolun altına və ya hazırlanmış yivlərə tökün.

    Kələm üçün

    At turşusu həm də bit, gənə və xaça böcəklərə qarşı mübarizədə yaxşı bir köməkçidir. kələm üzərində.

    İnfüzyonu hazırlamaq üçün:

    1. Turşu kökünü qazın və soyuq suda yaxşı yuyun.
    2. 300 qram kök doğrayın.
    3. 10 litr su tökün və 2-3 saat buraxın.
    4. Gərginlik.
    5. Daha çox yapışqanlıq üçün 30-40 qram sabun əlavə edin.

    Bütün bitki mövsümündə kələm hazır infuziya ilə 5-7 dəfə sprey edin. Məhsul yığımından bir ay əvvəl dərmanı dayandırın. Belə asan bir yol kələmi zərərvericilərdən qoruyacaq və zəngin tərəvəz məhsulu əldə edəcəkdir.

    Heyvanların yemlənməsi üçün

    Sorrel tez-tez heyvandarlıqda və quşçuluqda incəlik olaraq istifadə olunur. Bitki cavan olsa da, yarpaqları yumşaq və ləzzətə xoş gəlir; böyüklərdə yarpaqlar sərt və acı olur ki, bu da heyvanları ondan uzaqlaşdırır.

    Sorrel buzovlara, donuzlara, qoyunlara, quşlara verilə bilər. Bitki dovşanlar tərəfindən böyük məmnuniyyətlə yeyilir ki, bu da onların həzm sisteminə və bədənin sağlamlığına faydalı təsir göstərir. Yaz aylarında heyvanlara təzə turşəng vermək, yarpaqları kirdən və zibildən təmizləmək, qışda - qurudulmuş formada vermək lazımdır.

    Məşhur inancın əksinə olaraq, atlar bu cür turşu yemirlər. Bir insanın hündürlüyünə çata biləcək ölçü üçün belə adlandırdılar.

    Qışa necə hazırlaşmaq olar?

    Təzə at turşusu uzun müddət saxlanmırbuna görə də qış üçün boşluqlar hazırlamaq tövsiyə olunur. Bir neçə yol var:

    • Yarpaqları qurutun. Təmiz yarpaqları zolaqlara kəsin, bərabər şəkildə yayılıb qurudun. Plastik qapaqlı bir şüşə qabda saxlayın.
    • Dondurucuda dondurun. Bir hissəsini "bir dəfə" torbalara və ya qablara qatlayın. Yenidən dondurmayın.
    • Duz. Turşu yarpaqlarını şüşə qablara kəsin və ya bütöv qoyun, duz səpin.
    • Qorumaq. Duz səpilən yarpaqların üstünə qaynar su tökün. Bu cür boşluqları iki ilə qədər saxlaya bilərsiniz.

    Ondan necə qurtulmaq olar?

    Bitki çox tez və bolca böyüyür... Bir çox yay sakinləri bunu bir alaq hesab edir və ondan qurtulmağa çalışırlar. Saytda tək bir turş nümunəsi varsa, onu qaza və ya əl ilə çıxara bilərsiniz. Bu bitkinin sürətlə böyüməsi torpağın asidləşməsinin əlamətidir. Yerə səpələnmiş əhəngli və ya üyüdülmüş yumurta qabıqları ilə zərərsizləşdirə bilərsiniz.

    Həm də turşunun yerdəki hissəsini kürəklə yıxa və kökünə kül tökə bilərsən. Bitki bir neçə dəfə budayın və kökləri bir dırmıqla çıxarın. Son çarə olaraq, herbisidlərdən istifadə edin. Ancaq yalnız payızda, bütün tərəvəzləri yığdıqdan sonra kimyəvi maddələrdən əziyyət çəkməmələri üçün.

    Oxşar bitkilər

    Bilinmədən at turşusu, bəziləri zəhərli və sağlamlıq üçün təhlükəli olan digər bitkilərlə qarışdırıla bilər.

    • Spurge. Qalın, ətli bir kök və qurtarmaq çox çətin olan böyük yarpaqları olan bir bağ otu. Adını süd kimi görünən ağ, zəhərli şirədən aldı. Heç bir halda heyvanlara təkan verilməməlidir. Kəskin zəhərlənməyə və ya ölümə səbəb ola biləcək çox miqdarda bir alkaloid maddə ehtiva edir.
    • Blackroot (it kökü, henbane qırmızı). Parlaq yaşıl yarpaqları olan hündür bitki. Xalq təbabətində və ev təsərrüfatlarında istifadə olunan dərman hesab olunur. Gəmiriciləri qorxudan xüsusi bir qoxu var. Dekorativ növlər gözəl çiçək açır və bağçanı bəzəyə bilirlər.
    • Horseradish adi bir şeydir. Böyük yarpaqları olan çoxillik bitki. Əsasən nəm yerlərdə, çəmənliklərdə və su hövzələrinin sahillərindədir. Köklər ədviyyat kimi qida üçün, yarpaqlar turşu üçün, petioles - kvasda istifadə olunur. Bir dərman olaraq, gut və revmatizm üçün istifadə edilən antibiotik, xoleretik, sidikqovucu kimi qiymətləndirilir.

    Təbiətdə 150-dən çox növ turşusu bilinir. Onlardan biri - at, Rusiyada geniş yayılmışdır. Kökləri və yarpaqları üzvi turşular, vitaminlər və efir yağları ehtiva edir, bunun sayəsində turşu müxtəlif xəstəliklərin müalicəsində uğurla istifadə olunur. Ancaq hamilə qadınlarda və böyrək xəstəliyi olan insanlarda kontrendikedir.

    Bundan əlavə, bitkinin qida üçün gündəlik istehlakı tövsiyə edilmir. At turşusu bağban kimi xidmət edir və çiyələk və kələmi zərərvericilərdən qoruyur. Bəzi heyvanlar xoşbəxtliklə bu bitkinin yarpaqlarını bir müalicə olaraq yeyirlər.


Videoya baxın: Qaraciyər üçün ən faydalı bitki (BiləR 2022).