Həm də

Qara turpun unikal xüsusiyyətləri və kök bitkiləri yetişdirmək üçün praktik tövsiyələr

 Qara turpun unikal xüsusiyyətləri və kök bitkiləri yetişdirmək üçün praktik tövsiyələr


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Olduqca qırmızı turpdan fərqli olaraq, böyük bacısı qara turp alıcılar arasında çox populyar deyil.

Tərəvəz şöbəsində təvazökarlıqla bir küncdə uzanır. Ona diqqət yetirənlər azdır. Və boş yerə. Bu kök bitkisinin nə üçün faydalı olduğu, faydaları və zərərləri, həmçinin necə müalicə ediləcəyi və uşaqlara verilə biləcəyi barədə daha çox məlumat məqaləmizdə.

Bu tərəvəzi necə yetişdirəcəyimizi, məhsulu necə yığacağımızı və saxlayacağımızı, qara turpda hansı xəstəliklər və zərərvericilərin olduğunu izah edəcəyik.

Fotodakı nədir və nəyə bənzəyir?

Ənənəvi rus turpu - sferik, daha az - uzanan orta ölçülü kök məhsulu, hamar və ya bir az kobud qara dəri və sıx ağ ət ilə.

Bitki mənşəli qara turp (Raphanus sativus) xaçpərəst ailəsinə aiddir. Bir-iki yaşında, gözə dəyməyən ağ və ya çəhrayı rəngli çiçəklərlə çarpaz tozlanan bir bitkidir. Kök yüksəkdir, dikdir. Meyvə kiçik, hamar toxumları olan bir qabdır. Vəhşi növlər Avropa və Asiyanın mülayim zonalarında alaq otu kimi böyüyür. Yeni Dünyada, invaziv bir bitki kimi tapılır.

Mənşə hekayəsi

Turpun mədəniyyətə nə zaman daxil olduğu dəqiq bilinmir. Ancaq bu çoxdan əvvəl baş verdi. Kasıbların yeməyi sayıldığı qədim Misirdə bilinirdi. Misirlilər toxumlarından yağ sıxdılar və piramida inşaatçıları kəskin pulpa ilə pəhrizlərini müxtəlifləşdirdilər.

Qədim yunanlar turpa daha çox hörmət edirdilər. Faydalı xüsusiyyətləri haqqında çox şey bilirdilər və yeməkdən əvvəl ləzzət alırlar - iştahanı stimullaşdıran və həzmə kömək edən bir vasitə kimi. Rumlar turpu o qədər yüksək qiymətləndirirdilər ki, qızıl tökmə şəkilləri Apollona hədiyyə olaraq gətirildi.

Rusiyada turp da çox hörmətli idi. Əcdadlarımız yaxşı bir səbəblə bunun yalnız dadlı deyil, həm də müalicəvi olduğuna inanırdılar. Turp Rusiyada xristianlığın qəbul edilməsi ilə xüsusi populyarlıq qazandı. Onsuz Lenten masası (və oruclar ciddi şəkildə yerinə yetirildi) sadəcə ağlasığmaz idi. Məşhur, lakin bu günlərdə çox nadir hallarda istifadə olunan bir yemək olan turp ilə ibtidai Rus həbsxanası o dövrlərdə hələ icad edilmişdir.

Bu kök bitkisinin hansı faydaları var?

Turpun əsas üstünlükləri əlbəttə ki, fitontsidlər, glikozidlər və efir yağları ilə verilir. - tanınmış "kin" və bakterisid xüsusiyyətləri verən maddələr.

Turpdakı vitaminlərin miqdarı çox yüksək deyil, lakin spektri müxtəlifdir. O:

  • karoten (provitamin A);
  • retinol;
  • vitaminlər B1, B2, B6, B9, K, PP, E;
  • kələmdəki qədər turpda C vitamini var.

Turp minerallardan və iz elementlərindən məhrum deyildir. Dəmir, sink, kalsium, sodyum, maqnezium, molibden, fosfor, kükürd, hətta yod və brom ehtiva edir. Xüsusilə çox miqdarda kalium ehtiva edir.

BJU kökü (100 qr):

  • zülallar - 1,9 g;
  • yağlar - 0,2 g;
  • karbohidratlar - 6.7 q.

Kalori miqdarı - 35 kcal.

Faydası və ziyanı

Turp fitontsidləri patogen mikroblara və hətta viruslara zərərlidir. Turp nə qədər iti olursa, tərkibində o qədər fitontsid var. Buna görə ən isti növlər eyni zamanda ən sağlamdır. Qışda təzə turp qrip və tənəffüs yolları xəstəliklərinin əla bir profilaktikasıdır.

Turp mədə və bağırsaq fəaliyyətini aktivləşdirən vasitə kimi faydalıdır. Eyni zamanda yüngül xoleretik təsir göstərir.

Ancaq turpun qiymətli bir xüsusiyyəti - kəskinlik onun əks tərəfinə çevrilə bilər. Mədə-bağırsaq xəstəlikləri zamanı həzm sistemini onunla qıcıqlandırmamalısınız.

Ürək və böyrək xəstəlikləri üçün pəhrizə turp gətirmək lazım deyil.

Həm də kiçik uşaqlara turp verməyin.

Burada qara turpun tərkibi, faydalı xüsusiyyətləri və istifadəsinin əks göstərişləri barədə ətraflı danışdıq.

Kök tərəvəz ilə necə müalicə olunur?

Bal ilə turp tanınmış bir ənənəvi dərmandır. Bronxit və quru öskürək üçün faydalıdır - bəlğəmgətirici və yumşaldıcı kimi. Yemək bişirmək üçün:

  1. turpun üstü kəsilməlidir;
  2. içərisində bir çəngəl düzəldin və bir qaşıq bal qoyun.

Bal suyu turpdan çıxaracaq və yeməkdən təxminən qırx dəqiqə əvvəl bir qaşıq qaşığı içilməli bir maye əmələ gəlir.

Daha az məlumdur bronxitin müalicəsində istifadə edilən turp əsaslı kompres. Hazırlamaq üçün sizə lazım:

  1. Turpu çiy soğanla sürtün və qaz yağı ilə qarışdırın.
  2. Gecə yaranan məlhəmlə xəstəni sinə və yuxarı kürəkdən ovuşdurun.
  3. Sellofan və ya plastik örtüklə sarın, yun şərflə (şal) bükün və yatağa qoyun.

Revmatizm, gut, nevrit, miyozit üçün bir növ turp kompresindən istifadə olunur. Bunu etmək üçün, rəndələnmiş qarğıdalı ağrılı bir yerə yayılır, təmiz bir bezlə bağlanır, üstünə bir şal ilə örtülür və bir saat yarım buraxılır.

Uşaqlara verə bilərəmmi?

İllərdir kiçik bir uşağa turp verməməlisən, bal ilə turp suyu belə deyil. Bal özü kifayət qədər güclü bir alerjendir və turpun uşaq bağırsaqları üzərində qıcıqlandırıcı təsiri ilə birlikdə belə bir dərmanın təsiri tamamilə gözlənilməz ola bilər.

Buna görə uşaq üç-dörd yaşına, hətta beş yaşına çatana qədər bu xalq müalicəsi ilə gözləməyə dəyər. Ancaq o zaman da uşağa bu dərmanı yarım çay qaşığı ilə başlayaraq diqqətlə vermək lazımdır və gündə 3-4 çay qaşığı çox olmaz.

Turp "pis" bir tərəvəzdir. Buna görə tamamilə incə selikli qişası olan kiçik uşaqların onu qidalandırmasına ehtiyac yoxdur. Ancaq yaşlı uşaqlar da çox istəksiz bunu sınayırlar. Bu arada uşağın "dadına baxmağı" və onu sevməsini təmin etmək olduqca sadədir. Yalnız incə bir sürtgəcdən keçirtmək, xama ilə qarışdırmaq, duzla duzlamaq və uşağı belə bir salatın bir qaşıqını sınamağa dəvət etmək kifayətdir. Əlbətdə ki, çox yeməyəcək. Ancaq çox güman ki, razı qalacaq.

Çeşidlər

Rahatlıq üçün aşağıdakı cədvəldə ümumiləşdirilmişdir:

Müxtəlif ÇəkiYetişmə dövrüQeyd
Çernomor dayı250-599 qr73-90 günMövsüm ortası
Gecə200 qr68-75 gün.Yaz-payız çeşidi
Qış dəyirmi qara250-500 qr90-110 gün.Qış çeşidi, bir az ədvalı
Qış uzun qara250-400 qr80-90 günQış çeşidi, bir az ədvalı
Şəfa verən200-300 qr72-95 günQış dərəcəli
Ecazkar300-350 qr80-90 günQış dərəcəli
Şəfa verən250 qr68-75 günUniversal

Toxum əkmək

  1. Turp yazda (aprel ayının sonundan may ayının ortalarına qədər) və ya yay ortalarında (iyun ayının sonundan avqustun sonuna qədər) əkilir. Mərkəzi Rusiyada yay əkilən turp oktyabrda və hətta noyabrın əvvəlində qış anbarı üçün yığılır (Uralda, Moskva bölgəsində və Sibirdə turp əkin vaxtı haqqında oxuyun).
  2. Doğrudan bağçaya turp əkin. Əkin əvvəli xüsusi toxum müalicəsi tələb olunmur. Turp yazda əkilirsə (qış üçün məhsul yığma ehtimalı ilə), onda toxum daha sürətli cücərməsi üçün əvvəlcə islatmaq kifayətdir.
  3. Hazırlanan yataqda oluklar düzəldilir və toxumlar hər biri iki və ya üç hissədən ibarət olan çuxurlara qoyulur. Çuxurlar arasındakı məsafə 10-15 sm-dən (yay növləri üçün) 20-30 sm-ə (qış olanları üçün) qədərdir.

Mühüm: turpun qısa bir gün bitkisi olduğunu unutmamalıyıq. Çiçəklənməyə və ya atəşə meylli olur, yəni uzun bir gün ilə "boruya girər", pedunkullar əmələ gətirir.

Əkin üçün bir çeşid seçərkən böyümək dövrünün uzunluğuna diqqət yetirməli və əkin ilə geridə qalmamalısınız. Yay sortları üçün böyümə mövsümü 40-80 gün, qış sortları üçün 90-110 gün olmalıdır.

Böyüyür

  • Turp böyüdükdə çox iddiasızdır. Fidan 2-3 dərəcəyə qədər donlara və yetkin bitkilərə - hətta mənfi altıya qədər dözür.
  • Çimildikdən sonra yatağı incəltmək, zəif və lazımsız bitkiləri çıxarmaq vacibdir.
  • Üst paltar (kül, kompleks gübrələr) 3-4 yarpaq mərhələsində tətbiq olunur.
  • Yataqlarda müntəzəm suvarma, yuyulma, gevşetmə, yeni çıxan kök bitkilərinin hilling tələb olunur.

Turp məhsuldar və boş torpaqları sevir, lakin təzə üzvi gübrələrə dözmür. Buna görə gübrə və ya humus onun üçün kontrendikedir. Ən yaxşısı əvvəlki məhsul üçün döllənmiş ərazilərdə əkin.

Kələm və ya şalgam kimi əlaqəli xaçlı bitkilərdən sonra turp əkməyin. Belə bir ərazidə, torpaqda keçən il toplanan zərərvericilərin sürfələri ola bilər.

Məhsullar necə yığılır və saxlanılır?

Bağdakı yay erkən turp növləri ümumiyyətlə ehtiyac olduqda yığılır, yəni seçici olaraq. Fərdi köklər 5-6 sm ölçüyə çatdıqda, yəni əkindən təxminən 1,5-2 ay sonra yemək üçün olduqca əlverişlidir.

Böyümüş turp qabıqları. Yaz turpunun uzunmüddətli saxlanması ümumiyyətlə gözlənilmir və buna görə adi bir ev soyuducusu bunun üçün olduqca uyğundur.

Turp ilə qış sortları fərqli olur. Məhsul bir anda, payızın sonlarında, lakin sabit şaxtalar başlamazdan əvvəl yığılır. Dondurulmuş turp zəif saxlanılır. Sadə bir alqoritmə görə silinirlər:

  1. temperaturun təxminən 1-2 dərəcə Selsi olacağı bir saxlama otağı hazırlayın;
  2. turpu çəkin, yerdən silkələyin;
  3. kiçik kökləri çıxarın;
  4. sapları 1-2 sm qoyaraq yarpaqları kəsin;
  5. kökləri ölçüyə görə sıralayın.

Xüsusi bir evdə turp plastik qab ilə örtülmüş taxta qutularda saxlanılmalıdır. Kök bitkilərinin hər bir növbəti təbəqəsi mişar və ya yaş, lakin nəm qumla səpilməlidir.

Turp saxlamaq üçün yaxşı bir yoldur saxlanan kartofun üstünə qoyun. Bu şərtlər altında meydana gələn mikroiqlim, turpun yumşaq olmasına mane olacaq və bütün şirəsini tamamilə qoruyacaqdır.

  • Zaman zaman saxlanılan turpun vəziyyəti yoxlanılmalıdır.
  • Pozulmağa başlayan nümunələr dərhal çıxarılır və olduğu yer kül və ya əzilmiş təbaşir ilə tozlanır.
  • Rəf ömrünün sonunda görünə biləcək göyərtilər bıçaqla kəsilir.

Xəstəliklər və zərərvericilər

Bütün iddiasızlığına baxmayaraq, turp xəstəliklərə də həssasdır, kimi:

  • keel;
  • saxta gec yara;
  • qara ayaq;
  • qara kif;
  • fomoz;
  • damar bakteriozi.

Həm kök məhsulunun özü, həm də hava hissəsi - yarpaqları və sapı təsirlənir. Bitki böyümədən geri qalır, quruyur, çürüyür. Bu, xüsusən nəmli yazda, ölkəmizin şimal və şimal-şərq bölgələrində olur.

Xəstəliklərin qarşısının alınması üçün düzgün əkinçilik texnologiyası çox vacibdir - məhsulların növbə ilə dəyişdirilməsi, düzgün, normada, suvarma. Asidli torpaqları əhəngləndirmək arzu edilir.

Zərərvericilər də turpu bezdirirlər. O:

  • kələm biti;
  • kələm güvəsi;
  • kolza toxumu böcəyi;
  • birə;
  • nematodlar və s.

Buna görə də, torpaqda qışlayan həşəratlardan və onların sürfələrindən qurtulmaq üçün sahə payızda qazılmalı, lakin büzülməməlidir. Yerə basdırılan zərərvericilər qışda tərs torpaq qatlarında öləcəklər.

Bitkiləri həll yolları ilə püskürtmək:

  • kartof və pomidor zirvələri;
  • yovşan;
  • civanperçemi;
  • çobanyastığı.

Bu cür həllərin hazırlanması üçün özlərini yaxşı sübut edən bir çox seçim var.

Əcdadlarımızın bu qədər hörmət etdiyi rus qara turpu, əlbəttə ki, ona qarşı hazırkı, bir qədər alçaldıcı münasibətə layiq deyil. Çox bənzərsiz keyfiyyətləri və faydaları ilə əla bir tərəvəzdir. Öz sahənizdə turp yetişdirməyə çalışın - bu sözlərin həqiqətini özünüz görə bilərsiniz!


Videoya baxın: Bayır Turpu (BiləR 2022).