Həm də

Yaşıl turpun növləri. Bir kök məhsulunun faydaları və zərərləri, xüsusən istifadəsi və becərilməsi

 Yaşıl turpun növləri. Bir kök məhsulunun faydaları və zərərləri, xüsusən istifadəsi və becərilməsi


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Yaşıl turp daikon, turp və qara turp ilə əlaqəlidir. Qara əkilmiş turpdan fərqli olaraq, yaşıl turp o qədər də populyar deyil. Bir çox faydalı maddə olmasına baxmayaraq bir çox bağban tərəfindən unuduldu.

Məqalədə sizə hansı növ bir bitki məhsulu olduğunu və xüsusiyyətləri nə olduğunu izah edəcəyik. Burada bu bitkinin fotolarını görəcək, adi qara turpdan nə ilə fərqləndiyini, nədən ibarət olduğunu və harada yetişdirildiyini öyrənəcəksiniz. Həm də bu bitkinin faydalı xüsusiyyətləri, eləcə də məhsuldan sonra necə böyüdülməsi və saxlanması barədə danışılır.

Təsviri və xüsusiyyətləri

Yaşıl turp - Cruciferous ailəsinin bitki kökü... Uzun və ya yuvarlaq bir forma malikdir, dəri və ət yaşıl rəngdədir.

Kültür soyuq davamlıdır, davamlı istiyə ehtiyac yoxdur. Əkin toxumları artıq 2 ° C temperaturda cücərmə qabiliyyətinə malikdir. Optimal temperatur rejimi 20 ° C-dən yuxarı başlayır. Cücərmiş cücərtilər lazım olduqda -3 ° C-yə qədər qısa müddətli donlara davam edə bilər. -5 ° C-yə qədər soyumaq yetkin bitkilər üçün qorxulu deyil.

Zəngin yaşıl turp məhsulu qumlu və ya qumlu torpaq münbit torpaqları olan daim işıqlandırılan ərazilərdə böyüyür. Bu növ turpu cücərərkən torpağın qurumamasına diqqət yetirilməlidir. Kök məhsulu zəif kök sisteminə və böyük meyvələrə sahib olduğundan torpaqlar yaxşı gevşetilib.

Yaşıl turpun qış və erkən növləri var. Erkən erkən yetişmə sortları erkən yazda, qış sortları isə iyun ayının ortalarından əvvəl əkilir (bu vəziyyətdə yaxşı böyüyəcək, meyvələr böyük və dadlı böyüyəcək, uzun müddət saxlanıla bilər).

Şəkil

Fotoşəkildə kök məhsulu belə görünür.

Qara rəngdən nə fərqlənir?

İki kök tərəvəzin oxşar adları var, forma baxımından oxşar ola bilər, əksinə bir çox fərqlilik var.

XarakterikYaşıl turpQara turp
Meyvə rəngiSolğun və ya parlaq yaşıl rəngQəhvəyi, tünd boz
Pulpa rəngiSolğun yaşıl
DadıAcılı, yumşaq və neytralKəskin və acı
PulpaYumşaqKobud
Qidalandırıcıların tərkibiDaha az faydalı mikroelement ehtiva edirXəstəliyə səbəb olan hüceyrələrə dağıdıcı təsir göstərən daha faydalı maddələr ehtiva edir. Qara turp viral və yoluxucu xəstəliklərin müalicəsində aktiv şəkildə istifadə olunur.
Tətbiq sahəsiYemək bişirməkƏsasən dərman məqsədləri üçün istifadə olunur
Kontrendikasyonların olmasıYox, ancaq mədə-bağırsaq xəstəlikləri olan insanların diqqətli olması lazımdırMədə-bağırsaq traktının xəstəliklərində kontrendikedir

Görünüş tarixi

Bu tərəvəzin görünüşünə dair iki nöqtə var:

  • Yaşıl turpun vətəni Özbəkistanın Fərqanə Vadisində yerləşən Margilan şəhəridir.
  • Kök məhsulunun mənşə ölkəsi Yaponiyadır.

Turp Romalılar, Yunanlar, Misirlilər tərəfindən yetişdirildi... Bu xalqlar turpu dadına və müalicəvi xüsusiyyətlərinə görə qiymətləndirirdilər. Qədim Misirlilər turp toxumlarından yağ hazırlayırdılar. Rusiyada yaşıl kök məhsulu yoxsul kəndlilər arasında çox populyardı.

Yaşıl turp Asiyanın isti hissəsində geniş yayılmışdır.

Kimyəvi birləşmə

Yaşıl turpun tərkibində B vitaminləri var, lakin digər faydalı iz elementləri də tərəvəzdə mövcuddur. Kök tərəvəz tərkibində:

  1. vitamin B1 endokrin və sinir sistemlərinə faydalı təsir göstərir;
  2. vitamin B2 görmə kəskinliyini və toxuma quruluşunu qoruyur;
  3. vitamin PP (nikotinik turşusu) bir çox bədənin sistemlərinin rəvan işləməsini təsir edir, immunitet sistemini gücləndirir, stresə qarşı müqaviməti artırır.

Turpun tərkibi qeyd olunur:

  • efir yağları;
  • kalium;
  • kalsium;
  • vəzi;
  • karoten;
  • fosfor;
  • kükürd.

Tərəvəzin qabığı C vitamini ilə zəngindir.

Faydası və ziyanı

Yaşıl kök tərəvəzinin faydalı xüsusiyyətləri bunlardır:

  • bağırsağın zərif təmizlənməsi;
  • ürək və qan damarlarının işinin yaxşılaşdırılması;
  • xolesterol səviyyəsinin azaldılması;
  • parçalanma ilə xolesterol lövhələrinin aradan qaldırılması;
  • bədənin tonunu artırmaq;
  • iştahanı stimullaşdırmaq;
  • metabolizmanın normallaşdırılması;
  • artmış hemoglobin;
  • qan şəkərinin və qan təzyiqinin aşağı salınması;
  • insanın sinir sisteminin normallaşması;
  • bədənin müdafiə gücünün bərpası;
  • artan enerji;
  • kritik günlərdə qadınlarda qan itkisinin və ağrı sindromunun azaldılması;
  • sümükləri, saçları və dişləri gücləndirmək;
  • inkişaf etmiş görmə;
  • zəhərli maddələrin bədəndən çıxarılması.

Yaşıl turpun istifadəsinə əks göstərişlər:

  1. Mədə-bağırsaq traktının xəstəlikləri (xroniki xoralar, qastrit və digərləri). Bu cür problemlər olduqda turp istehlak etmək yeni xoraların yaranmasına və daxili qanaxmalara səbəb ola bilər.
  2. Hamiləlik və laktasiya dövrü... Hamilə qadının yaşıl turpdan imtina etməsi daha yaxşıdır, çünki tərkibinə daxil olan efir yağları hamiləliyə səbəb ola bilər. Emzirərkən yeyilən turp südün dadına təsir göstərir (acı dad), körpəni sevindirməyə bilər.
  3. Fərdi dözümsüzlük... Allergik reaksiya simptomları ilə özünü göstərir: döküntü, qızartı və başqaları.

Yaşıl turpun sağlamlığa faydaları və əks göstərişləri haqqında daha çox məlumatı burada tapa bilərsiniz.

Şəfa xüsusiyyətləri

Bu tərəvəzin dərman xüsusiyyətləri aşağıdakı sağlamlıq problemlərinin müalicəsində faydalıdır:

  • öskürək (kök məhsulunun üst hissəsini çıxarın, özəyi bal tökün, israr edin);
  • soyuq (sürtgəcdən keçirilmiş turp bir bankaya tökülür, möhkəm bağlanır, tənəffüs üçün istifadə olunur);
  • diabet (turp ilə votka infuziyası edin);
  • diş ətinin iltihabı (kök tərəvəz suyu ilə durulama);
  • hipertoniya (müntəzəm istehlak qan təzyiqinin aşağı düşməsinə kömək edir);
  • yanıqlar, qançırlar (yara yarpağı yaralara, bal ilə sürtgəcdən keçirilmiş turp isə qançır və çürüklərə tətbiq olunur).

Bal ilə birləşən yaşıl turp, bədənin qiymətli maddələrlə təmin etdiyi və bir çox xəstəliyin müalicəsində köməkçi olduğu bir çox faydalı xüsusiyyətə malikdir. Bu məqalədə belə bir vasitənin nəyə kömək etdiyi barədə daha ətraflı danışdıq.

Çeşidlərin və növlərin adları

Bundan sonra, yaşıl turp növlərinin necə adlandırıldığını və xüsusiyyətlərinin nə olduğunu nəzərdən keçirəcəyik.

Yaşıl turp növüXarici xüsusiyyətlərDaxili xüsusiyyətlər
QarpızÜç növə bölünən hibrid turp:
  • Avropa;
  • Yapon;
  • Çin.

Tərəvəzin adı bir qarpızın sellülozunun rənginə oxşar pulpa rənginin xüsusiyyətini əks etdirir.

Meyvə orta möhkəm, orta şirəlik səviyyəsidir. Tərəvəzin xaricində xardal yağı olduğundan acıdır. Ürək şirindir
Margelanskaya (Çin, Loba)Bir kiloqrama qədər olan meyvələr, üstü parlaq yaşıl rəng, yaşıl, qırmızı və ya ağ ətŞirəli, zərif dad, nadir yağ ehtiva etmir. Güclü antibakterial təsir
YaşılOrta meyvələr, rəngi yaşıl, orta, açıq yaşıl ətDadı tart, biraz acıdır. Bədəni təmizləmək üçün istifadə olunur

Əkin, qulluq və saxlama xüsusiyyətləri

Çoxları yaşıl turpun necə böyüməsi ilə maraqlanır. Bu proses aşağıdakı mərhələlərə bölünür:

  1. Toxum hazırlanması... Toxumdan bir gün əvvəl toxumlar çeşidlənir, bir neçə saat borik turşusu həllində isladılır.
  2. Torpağın hazırlanması... Müvafiq bir yer seçilir (işıqlı, kölgə zonaları olmadan), qazılır (yerin parçalarını boşaltmağa ehtiyac yoxdur). Torpağı əhəng ilə gübrələyin (1 kvadrat başına 200 q).
  3. Əkin... Bir-birindən 20 sm-dən çox olmayan bir məsafədə çuxur qazın. Hər quyuya 4 toxum qoyun.
  4. Baxın... Cücərrlər cücərdikdə güclü (parlaq yaşıl) seçilir, qalanları çıxarılır. Gənc cücərtilər zərərvericilərdən və xəstəliklərdən qorunmaq üçün kül ilə səpilir. Bol suvarmaya böyük əhəmiyyət verilir. İsti mövsümdə suvarma gündə iki dəfə (səhər və axşam) aparılır.
  5. Toplanması və saxlanması... Məhsul yığımı ilk şaxtanın başlanğıcı ilə başlayır. Kök məhsullar yarpaqları kəsilərək yerdən çıxarılır. Kiçik köklər (2 sm) qalır. Turp havalandırmaq üçün buraxılır, bundan sonra qutulara qat-qat yığılır. Meyvələrin arasına qum və ya kül təbəqəsi tökülür. 3 ° C-dən çox olmayan bir temperaturda bir zirzəmidə saxlayın.

Xəstəliklər və zərərvericilər

Təhlükə, çarmıxa ailənin nümayəndələrini bulaşan xəstəliklər və zərərvericilərlə təmsil olunur.

Xəstəlik, zərərverici TəsvirNəzarət metodları
Ağ çürükTəsirə məruz qalan ərazilər sulu olur, rəng dəyişir, ağ örtüklə örtülürBitki rotasiyası,% 1 Bordo mayesi ilə çiləmə üsulu
Boz çürükSaxlama zamanı tez-tez inkişaf edən bir göbələk xəstəliyi. Meyvədə boz tüklü bir çiçək meydana gəlir.Glyokladeum (digər göbələkləri yeyən göbələk) olan preparatların istifadəsi
Turp MozaikasıBitki yarpaqlarının sistematik qarışmasına səbəb olan virusXəstə bitkilərin çıxarılması və yandırılması
Pudralı küfYarpaqların xaricində ağ çiçəklənmənin inkişafı. Zamanla yarpaqlar deformasiyaya uğrayır və quruyur.Bitkilərin fırlanması, fidanların kosmosda təcrid olunması, xüsusi preparatlarla müalicə
Tüylü küf (tüylü küf)Zamanla böyüyən işıq ləkələrinin meydana gəlməsi. Ləkələrdə boz-bənövşəyi bir çiçək görünürYoluxmuş bitkilərin çıxarılması və yandırılması
Qara ayaq Meyvənin üst hissəsi və sapın alt hissəsi qaralır və incə və zəif olur, tozlu ağ örtük əmələ gəlir. Kök bitkinin əti də qaralırBitkilərin incəldilməsi, torpağın dəyişdirilməsi, prosedurdan sonra qum qatının əlavə edilməsi ilə% 1 Bordo mayesi ilə işlənməsi

Uşaqlar tərəfindən istifadə edin

Uşaqlara 3 yaşından yaşıl turp yeməyə icazə verilir, ancaq uşağın immun sistemi zəifləmişsə, tez-tez soyuqdəyməsi. Uşaqda sağlamlıq problemi yoxdursa, həzm sistemi güclənənə qədər yaşıl kök məhsulunu yeməməlisiniz.

Körpəni qidalandırmaq üçün daha uyğun olan (qaynadılmış, buxarlanmış) istiliklə işlənmiş kök bitki.

Yaşıl turp, yalnız qida qəbuluna dadlı bir əlavə ola bilməyəcək, eyni zamanda düzgün istifadə edildiyi təqdirdə bəzi xəstəlikləri müalicə edə biləcək sağlam bir tərəvəz köküdür. Həftədə dörd dəfə yeyilməlidir. Bu, sağlamlığı təşviq etməyə və pəhrizə bir az çeşid əlavə etməyə kömək edəcəkdir.


Videoya baxın: TURP SALATASI. SALATA TARİFLERİ (BiləR 2022).