Həm də

Maraqlı tərəvəz - daikon turp! Təsviri və xüsusiyyətləri, becərmə növləri və spesifikliyi, eləcə də digər xüsusiyyətləri

 Maraqlı tərəvəz - daikon turp! Təsviri və xüsusiyyətləri, becərmə növləri və spesifikliyi, eləcə də digər xüsusiyyətləri


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Daikon, turp kimi dadı olan və yerkökü kimi görünən bir tərəvəzdir. Yapon dilindən tərcümədə "daikon" sözü "böyük kök" deməkdir. Bitki kifayət qədər böyük bir ölçüyə qədər böyüyür. Daikon Yaponiyanın ən məşhur tərəvəzi hesab olunur. Əkin sahələri digər tərəvəz bitkiləri arasında birinci yerdədir.

Daikon təkcə Asiya ölkələrində deyil, həm də Şərq və Avropa ölkələrində çox populyardır. Tərəvəz faydalı keyfiyyətləri sayəsində bütün dünyada şöhrət qazanmışdır. Daikon ən qiymətli tərəvəz bitkilərindən biri hesab olunur.

Təsvir

Daikon (Yapon, Çin tərəvəzi) turp və ya turpun nə olduğunu düşünün. Daikon iri, solğun ağ köklü bir tərəvəzdir, turpun bir alt növü hesab olunur. Daikon kələm (çarmıx) ailəsinə aiddir. Yapon tərəvəzi mənşəyinə görə adını aldı, turp Asiyada böyük tələbat tələb edir.

Daikon, Rusiyada 19-cu əsrin sonunda ortaya çıxdı və görünüşü və dadına görə "ağ turp" və "şirin turp" adlarını dərhal aldı. Daikon kələm, turp, şalgam qohumu sayılır. Turp və turp yaxın qohumdur. Hamısı bir qohum, bir ailəndir.

Daikon kökləri turpdan daha böyük, daha böyükdür... Adi çəki 4 kiloqrama qədərdir. Yaponiyada onların çəkisi 16 kiloqrama çatır. Bu turp uzunluğu altmış santimetrə, diametri on santimetrə çatan nəhəngdir. Adi turpdan fərqli olaraq, bu kök tərəvəz acı bir dad vermir, zərif bir qoxuya və şirəyə malikdir.

Fərqli torpaq növlərində böyüyür, lakin qida ilə zəngin olan boş torpaqda və gil torpaqda daha yaxşıdır. Bitki soyuq davamlı hesab olunur və mənfi 4 dərəcəyə qədər dözə bilər. Meyvələr 1,5 - 2 ayda görünür.

Daikonun qısa bir gün bitkisi kimi qəbul edildiyi də nəzərə alınmalıdır. Toxumlar nə qədər tez əkilirsə, meyvələr o qədər sürətli görünür. Optimal əkin ayları iyulun sonundan avqustun əvvəlinə qədərdir.

Mənşə tarixi

Əvvəlcə turp Çində "aln" adı ilə böyüdü... Əsas tərəvəz bitkilərindən biri idi. Yaponiyadan ən yaxın qonşular özləri üçün bu turp növünü gətirdilər və "daikon" adlı yeni bir növ hazırladılar. Yaponiyada bu tərəvəz geniş yayılmışdır və məşhur olmuşdur.

İndi hər yerdə və bütün il boyu böyüyür. Bu kök bitkisi əvvəlcə Yaponiyada yetişdirildi və nəticədə Avropada yetişdirilməyə başladı.

Kimyəvi birləşmə

Daikon vitamin və minerallarla olduqca zəngindir... Bu, tərəvəzin bir çox zəruri maddələrə sahib olduğunu göstərir. Gündəlik içmək kömək edə bilər:

  • immunitet sistemini gücləndirməkdə;
  • antibakterial və bakteriyostatik təsirlərin təmin edilməsi;
  • mədə-bağırsaq traktının işinin yaxşılaşdırılması;
  • ürək-damar sistemi və diabet mellitus xəstəliklərinin meydana gəlməsinin və meydana gəlməsinin qarşısının alınması.

Yalnız 100 qram daikonda C vitamini,% 4 maqnezium və mis,% 8 folik turşusu üçün gündəlik ehtiyacın yarısı var.

Çox sayda var:

  • beta karoten;
  • bütün B vitaminləri;
  • yod;
  • dəmir;
  • fosfor;
  • xrom.

Faydası və ziyanı

  • Daikon aşağı kalorili tərəvəzlərə aiddir.
  • Turp bədəni zərərli komponentlərdən təmizləməyə və toksinlərdən azad olmağa kömək edir, bu səbəblə pəhriz məhsulu olaraq etibarlı bir şəkildə daxil edilə bilər.
  • Daikonun əsas faydası, tərkibindəki pektin, kalsium və efir yağlarının böyrəkləri, qaraciyəri təmizləmək və böyrək daşlarını həll etmək üçün əla bir birləşmə meydana gətirməsidir.
  • Yapon tərəvəzi əhəmiyyətli tərkib hissələrinə görə ürək və ağciyərlərin sağlam olmasına kömək edə bilər.
  • Daikonun faydaları həzm və sinir sistemi xəstəliklərinin mövcudluğunda görülür.
  • Bundan əlavə, iş qabiliyyətini artıra bilər, ruhi vəziyyəti yüksəldə bilər və xərçəng ehtimalını azalda bilər.
  • Daikon, bakteriyaları məhv edən və bədəni infeksiyalardan qoruyan çox sayda fitontsid ehtiva edir.
  • Daikon yağları, zülalları və karbohidratları daha yaxşı mənimsəməyə kömək edə bilər, əlavə olaraq bədəndən artıq suyu çıxarır.
  • Fruktoza daikonda olan əsas şəkər növüdür, bu səbəbdən şəkərli diabet xəstələri üçün faydalı ola bilər.
  • İstehlak üçün çox az əks göstəriş var. Bu, müxtəlif yaşdakı insanlar tərəfindən təhlükəsiz şəkildə istehlak edilə bilən ekoloji cəhətdən təmiz bir kök tərəvəzidir.

Vacibdir! Uşaqların 4 ildən sonra turp dadmağa başlamaları daha düzgündür. Daikonu salata və az-az əlavə etmək yaxşıdır. Turpda bir çox lif var ki, bu da bir uşağın mədə-bağırsaq traktında çətin bir problem ola bilər. Əgər uşaq tərəvəzi bəyənibsə, onda onu bir az yeyə bilərsiniz.

  • Turp mədə xorasından əziyyət çəkən insanlarda ciddi çətinliklərə səbəb ola bilər.
  • Xroniki böyrək və qaraciyər xəstəliklərinin, qastritin, gutun ağırlaşması da kök tərəvəzlərinin istifadəsi üçün əks göstəriş hesab olunur.
  • Daikon'dan gələn zərər, mədədə qarın (qarın) və həzm pozğunluğuna səbəb olma meylindədir.
  • Bu, assimilyasiya edilməsi çətin bir məhsuldur, bu səbəbdən hamiləlik və laktasiya dövründə zərif cinsin nümayəndələri ondan çəkinməli olacaqlar.

Müalicə

  • Daikon tez-tez soyuqdəymə və qrip üçün dərman kimi istifadə olunur.
  • Bitki suyu sətəlcəm və bronxitin müalicəsində kömək edə bilər.
  • Məsələn, soyuq dərman daikon suyu, bal və limon suyundan ibarətdir. Alət güclü bir antibakterial, möhkəmləndirici, öskürək təsirinə malikdir.
  • Daikondan hazırlanan tərəvəz yeməklərindən müntəzəm yemək immunitet sisteminizi gücləndirməyə kömək edə bilər. Xəstəliyin olması halında C vitamininin istifadəsi sürətlə yaxşılaşmanın nəticəsini verir.
  • Həkimlər ürək damar xəstəlikləri üçün daikon istifadə etməyi məsləhət görürlər, çünki turp nektarı pis xolesteroldan qurtulmağa kömək edə bilər.
  • Təzə Daikon suyu, bal,% 70 alkoqoldan ibarət oynaq ağrısı üçün geniş istifadə olunan məlhəm. Məlhəm ağrıları aradan qaldırmaq üçün və qarşısını almaq üçün təsirlənmiş oynaqlara sürtülməlidir.

Daikon turpunun kimyəvi tərkibi, faydaları, təhlükələri və dərman istifadəsi haqqında daha çox məlumatı bu yazıda tapa bilərsiniz.

Fotoşəkilləri ilə növləri və növləri

Daikon müxtəlif növlərini ayırd edin, və daha sonra məqalədə "Yapon ağ uzun" turp və digərlərinin bir fotoşəkilini görəcəksiniz. Toxumdan açıq və qorunan torpaqda yetişdirilə bilən ən yaxşı tərəvəz növlərinin təsvirini təqdim edirik.

"Saşa"

Soyuğa davamlı erkən yetişmə çeşidi sayılır. 400 qrama qədər kütləsi var. 35 ilə 40 gün arasında böyüyür. Açıq və qorunan torpaqda yetişdirilir.

"Filin azabı"

Mövsüm ortasında daikon növlərindən biridir. Meyvələr 72 ilə 80 gün arasında görünür. Kök məhsul ağ, elli-altmış santimetr uzunluğundadır və 500 qrama qədərdir. Ağ, zəngin və həssas bir pulpa var.

Minovase Summecross

Aprel-iyul ayları arasında əkilə bilən Daikon xaç. Bərəkətli torpaqda meyvə bir metrə qədər böyüyə bilər və 4 kiloqrama qədər çəkə bilər. Mükəmməl saxlama və əla dad ilə xarakterizə olunur.

"Snow White"

Erkən yetişən daikon çeşidi. Açıq yerə əkilir. Meyvələr ağ, ətli zəngin və bir az ədviyyatlı daddır.

"Böyük öküz"

Böyük bir meyvəyə sahib başqa bir mövsüm ortası daikon çeşidi. Yumşaq bir ləzzətin zəngin bir pulpasına malikdir və 3 kiloqrama qədər bir kütləyə çatır. Bu çeşid bütün qış üçün saxlanıla bilər.

"Ejderha"

Orta mövsümdə daikon çeşidi, 60 ilə 70 gün arasında kök məhsulunun inkişafı dövrüdür enişdən sonra. Kök məhsulu 30-60 santimetr uzunluğundadır və bir kiloqrama qədərdir. Əkin iyul ayının ikinci yarısında aparılır. Açıq torpaqda yetişdirilir. Sulu, ağ və güclü ət, kəskin ləzzət almadan tərkiblidir.

"Dubinushka"

Mövsüm ortasında daikon çeşidi. Meyvələr 55-60 gündə ortaya çıxır. 6 aya qədər saxlama müddəti olduğu üçün payız və qış aylarında istehlak üçün tövsiyə olunur. Əkin müddəti iyul ayının ikinci yarısıdır. Meyvələrin uzunluğu 60 santimetrə qədər və çəkisi 4 kiloqrama qədərdir. Açıq sahədə yetişdirmək mümkündür.

"Danimarka Şahzadəsi"

Danimarkada yaranan bir çeşid. Orta dərəcədə erkən və yüksək məhsuldardır. Meyvə qırmızı rəngə malikdir, uzunluğu 25 santimetrə qədər, kəskin bir dad olmadan zəngin və incə pulpa.

"Yapon ağ uzun"

Yüksək məhsuldar və gec yetişən daikon çeşidi hesab olunur... Meyvənin uzunluğu 65 santimetrə çatır və 3 kiloqrama qədərdir. Zərif və şirəli əti biraz ədviyyəli bir ləzzətə malikdir.

Rusiyada ən populyar daikon sortları bunlardır: "Sasha", "Filin Dişləri", "Ejderha", "Dubinushka".

Eniş

Daikon, torpağın keyfiyyətləri üçün xüsusilə şıltaq deyilBununla birlikdə, yetişdiriləcəyi torpaq üçün nəzərdə tutulmuş növlər seçmək lazımdır. Baharın əvvəlindən iyulun sonuna qədər əkilməsi lazımdır. İsti ərazilərdə əkin avqustun sonuna qədər edilə bilər. Rusiyanın müxtəlif bölgələrində enmə tarixlərini burada daha ətraflı müzakirə etdik.

  1. Toxum əkmədən əvvəl, yataqdakı torpaq qazılmalı, böyük torpaq parçaları məhv edilməli və diqqətlə düzəldilməlidir, çünki turp boş torpağı sevir.
  2. Bundan sonra 40-50 santimetr məsafədə dayaz oluklar yaradılır.
  3. Toxumlar yaxşı nəmləndirilmiş və 1-2 santimetr torpaq qatı ilə səpələnmiş oluklara düzülmüşdür.

Açıq və qorunan torpaqda toxumdan böyüməyə dair təlimat

  1. Yalnız bir turp bütün böyümə dövründə nəm çatışmazlığı hiss etmədiyi təqdirdə yaxşı bir məhsula güvənməyə dəyər.
  2. Suvarma orta, lakin sabit olmalıdır.
  3. Bundan əlavə, otları təmizləməyi unutma.
  4. Fidan ortaya çıxdıqdan sonra, bağdakı ən güclü tumurcuqları 20-40 santimetr aralığında buraxaraq bitkiləri incəltmək lazımdır.
  5. Ümumiyyətlə, daikon (xüsusilə erkən növlər) əlavə gübrələmə olmadan yetişdirilə bilər. Lakin, torpaq qida maddələrindən məhrumdursa, gübrələmə lazımdır.
  6. Bitki bir bulamaç maddə və ya mayalanmış ot infuziyası ilə qidalanmağa mükəmməl cavab verəcəkdir, bitki əmələ gəlməsinin ilk dövründə bu proseduru 1-2 dəfə edin.
  7. Və kök bitkilərinin inkişafı zamanı superfosfat və kalium sulfat və ya odun külü infuziyası ilə qidalandırmaq faydalı olacaqdır.

Toplanması və saxlanması

  • Məhsul yığım əkindən 40-70 gün sonra edilə bilər. Kolleksiya quru havalarda aparılır. Yetkin meyvələr ilk şaxtaya qədər toplanır.
  • Daikon meyvələri kövrəkdir və bu səbəbdən məhsul yığımı dövründə qazılması lazımdır. Toplayarkən üstlər kəsilir.
  • Kök məhsullar fevral ayına qədər zirzəmidə və ya yaş qum və ya yosun olan qutularda saxlanılır. Meyvələrin saxlandığı çuxurda ən yaxşı hava istiliyi ən azı mənfi 1 dərəcə və artı 5 dərəcədən yüksək olmamalıdır.

Xəstəliklər və zərərvericilər

Daikon'un əsas zərərvericiləri çarmıxlı birə böcəyi, bağ çöpü və şlaklardır.

  • Cruciferous fleas - Daikon yarpaqlarını yeyirlər. Onlara qarşı mübarizə aparmaq üçün həftədə bir dəfə sayt kül ilə səpilir. Fidanları qorumasanız, məhsul olmadan qala bilərsiniz.
  • Bağ kaşığı - mübarizəsi üçün bitkilər solğun çəhrayi bir kalium permanganat məhlulu ilə suvarılır.
  • Şlaklardan qorunmaq üçün yataqlar kül töküldüyü oluklarla əhatə olunur.

Daikon, düzgün qurulmamaqla, kələm ailəsinin digər nümayəndələri ilə eyni xəstəliklərlə xəstələnməyə başlayır. Nə vaxt yerin daşması ilə həddini aşsanız, turp selikli bakteriyoza yoluxmağa qadirdir - özünü əsasən böyümə mövsümünün ikinci yarısında göstərən xəstəlik.

Mukus bakteriozuna əlavə olaraq, bir bitki aşağıdakı kimi xəstəliklərə yoluxa bilər.

  • keel;
  • qara ayaq;
  • damar bakteriozi;
  • mozaika;
  • hiss xəstəlik.

Göbələk və viral xəstəliklərlə bağlı çətinlikləri aradan qaldırmaq üçün aşağıdakı kimi qoruma tədbirləri tətbiq edilməlidir:

  1. göbələklərə davamlı növlərin yetişdirilməsi;
  2. taxılların əkin öncəsi müalicəsi;
  3. xəstəlik vektorları sayılan alaq otları və zərərvericilərə qarşı mübarizə;
  4. ərazini bitki qalıqlarından təmizləyin və onları məhv edin.

Turp xəstəliklərə qarşı davamlıdır və 1-2 xəstə bitki göründükdə, sadəcə əkindən çıxarılır.

Daikon bir çox ölkədə populyardır. Xüsusiyyətləri dərman və faydalıdır. Tərkibində insan orqanizminin istifadə etməsi lazım olan bir çox kalium, kalsium, vitamin və ferment var. Daikon becərilməsində iddiasızdır və yüksək məhsuldur. Sıfırın altındakı torpaq istiliyinə davamlıdır və eyni zamanda uzun müddət saxlanmağa məruz qalır.

Daikon böyüməsi haqqında bir video izləməyinizi təklif edirik:


Videoya baxın: Use Spanish Black Radish for Gallstones (BiləR 2022).