Həm də

Tərəvəz müxtəlifliyi: sağlam kök kök turpu haqqında

 Tərəvəz müxtəlifliyi: sağlam kök kök turpu haqqında


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Bir çox insan salat hazırlamağı, tərəvəz şorbaları və digər yeməkləri necə bişirməyi sevir. Əsasən tərəvəz deyil, kök bitkiləri qoyurlar, məsələn yerkökü, kartof, şalgam və s.

Bu bitkilərin hər biri faydalılığı və dadı ilə bənzərsizdir. Ancaq bugünkü məqalədə turplara diqqət yetiriləcəkdir. Hansı bitki olduğunu, kök bitkilərinə aid olub-olmadığını, istifadəsinin nə olduğunu öyrənəcəksiniz.

Bu məqalədə turpun məhsuldar növləri ətraflı təsvir edilir, əkin və emal texnologiyası təsvir olunur. Bu kök məhsulunu evdə necə səmərəli böyütmək üçün faydalı məsləhətlər və tövsiyələr verilir.

Təsvir, necə görünür, hansı botanika ailəsinə aiddir?

Bu mədəniyyət, turp, meyvə və ya tərəvəz nədir, bitki necədir, hansı kök və ya meyvəyə malikdir?

Turp (Raphanus sativus) əkilmiş bir bitki, kök məhsuludur. Parlaq qırmızıdan sarı və ağa qədər müxtəlif rənglərdə turp var. Bir turpun nə qədər çəkildiyi soruşulduqda, bir vahidin orta ağırlığının 15 - 35 qram olduğunu cavablandırmaq olar, eyni zamanda 100 - 150 qrama qədər böyük sortlar da vardır.

Biologiya baxımından, turp bəzən iki illikdir, lakin daha çox illik bitki; çiçəkləmə şöbəsinə, ikibaşlı sinfinə, kələmin sırasına, xaççıl ailəsinə (kələm, brassicaceae), turp cinsinə aiddir və turp əkin növüdür.

Çiçək formulu - * Ч4 Л4 Т4 + 2 П1. Bu o deməkdir turp çiçəyinin 4 sepalı var; 4 ləçək; 6 stamens; 1 pestle, həm də düzgün (simmetrik) və biseksual olması.

Turp çiçəkləri fırça şəklində çiçəklənmələrə yığılır və ağ, çəhrayı və ya bənövşəyi rəngə sahib ola bilər.
Turpun kök məhsulu və ya kök yumruları müxtəlif formalıdır: yuvarlaq düz və yuvarlaq, oval və silindrik, konik və fusiform.

Yarpaqlar sadə, petiolate, bütöv və ya lira parçalanmış, rozetdə toplanmışdır. Uzunluq 5 -25 sm.Rəng - açıq yaşıl və açıq yaşıldan zəngin zümrüdə qədər. Kök sistemi vacibdir. Meyvə növü - 6-10 yuvarlaq oval toxumlu bir qab.

Turpun öz xüsusiyyətləri var. o bitki nəmlik və torpaq münbitliyini tələb edir... Bu ən erkən yetişən kök bitkisidir: kök məhsulu yaratmaq 18 ilə 60 gün çəkir.

Şəkil

Sonra, fotoşəkildə turpun bağda necə böyüdüyünü görə bilərsiniz.




Tarix və mənşə yeri

Turpun doğulduğu yer - Orta Asiya... Həm də bu mədəniyyət Qədim Misirdə, Qədim Yunanıstanda, Qədim Yaponiyada yetişdirilmişdir. Qədim Romada turp bal, sirkə və duzla yeyilirdi. Avropada bu bitki 16-cı əsrdə ortaya çıxdı. İlk Fransız aşpazlarımıza çatdı.

Turp Rusiyaya Amsterdamdan I Pyotrun köməyi ilə gəldi, burada ilk dəfə bu kök bitkisini sınadı və sevindi. İndi turp hər yerdə yayılmışdır.

Kimyəvi birləşmə

Turpda çox miqdarda maye var, məsələn, 100 qramda 93-94 qram su var. Həm də zülal və karbohidrat baxımından çoxdur, lakin azdır. Kök tərəvəzdə spirt və ya xolesterol yoxdur. Kül kiçik bir hissəni təşkil edir. Ayrıca, turpda çox sayda vitamin (B, C, PP qrupları) və minerallar (kalium, kalsium, maqnezium, fosfor və digərləri) var. Turpun kimyəvi tərkibi, kalori miqdarı və faydaları haqqında burada oxuyun.

Faydası və ziyanı

Bitki bir sıra faydalı xüsusiyyətlərə malikdir.... Turp salatları orta dərəcədə şişkinlik və xoleretik xüsusiyyətə malikdir, bağırsaq hərəkətini təşviq edir.

  • Şirə həzmi və maddələr mübadiləsini yaxşılaşdırır. Gut, piylənmə, diabetdən əziyyət çəkənlər üçün faydalıdır. Yeməkdə turp yemək qan damarlarının divarlarını gücləndirir və ürək fəaliyyətini yaxşılaşdırır.

    Çox miqdarda lif sayəsində qandakı artıq xolesterolu təmizləyir, toksinləri bədəndən çıxarır. Təbii bitki mənşəli antibiotiklər olan fitonsidlər də vacibdir. Buna görə də, bu kök bitkisini sevənlər soyuqdəymə və iltihab xəstəliklərini atlaya bilərlər.

  • Üstləri də yeməlidir və tərkibində kök bitkisindən az olmayan minerallar, vitaminlər və iz elementləri var. Bir çox şorba və salata əlavə olunur və ya sadəcə kələm kimi bişirilir. Zirvələrin faydaları və təhlükələri haqqında daha çox məlumatı burada oxuyun.

    Tərəvəz həftədə bir-iki dəfədən çox olmamaq şərti ilə istehlak edilməlidir. Əks təqdirdə mədə astarında şişkinlik və qıcıqlanma riski var.

Turp, tiroid bezini poza biləcək siyanogen qlikozidlər də ehtiva edir. Özünüzü qorumaq üçün yeməkdən əvvəl turp qaynadın..

Mədə, qaraciyər, onikibarmaq bağırsaq, öd kisəsi, mədəaltı vəzi xəstəlikləri olan xəstələr turp istifadəsinə diqqətli olmalıdırlar. Başqa bir materialda turpun istifadəsinə əks göstərişlər barədə daha ətraflı danışdıq.

Turpun faydaları və yemək üçün görülən tədbirlər barədə bir video izləməyi təklif edirik:

Turpun faydaları və zərərləri haqqında daha çox məlumat üçün bu yazıda öyrənməyi təklif edirik.

Müxtəlif növlər və növlər

Turpun bir neçə növü var:

  • Çin;
  • Avropa (ən erkən);
  • Yapon.

Kök bitkilərinin daha çox növləri forma və rənglərinə görə fərqlənir. Məsələn:

  • çeşid "Anabel F1" parlaq qırmızı rəngli və kiçik zirvələri olan yuvarlaq kök məhsuluna malikdir;
  • "Dungan" adı ilə çeşid uzanan bir turpa malikdir;
  • çeşid "Zlata" sarı kök məhsulu ilə öyünür.

Qarpız və qara turp da maraqlıdır. Ayrı bir məqalədə, turpun bütün növlərini nəzərdən keçirəcəyik - bir fotoşəkil ilə növlərin təsviri və uyğun olanların necə təyin ediləcəyi.

Böyüyür

Turp yetişdirmə texnologiyası:

  1. Zəmini hazırlayın. Torpağı yaxşıca qazın, bərabər nisbətdə torf, kompost və çürümüş gübrə qarışığı əlavə edin.
  2. Səthi bir dırmıqla düzəldin, satırları işarələdiyiniz yataqları düzəldin. Sıralar arasındakı məsafə təxminən 10 sm olmalıdır.
  3. Çox erkən yazda və ya payızda toxum əkirsinizsə, o zaman satırları isti su ilə 85-90 dərəcə istiliklə tökmək məsləhətdir.
  4. Toxumlar arasında 3-4 sm məsafə olmalıdır, əkin dərinliyi 1-1,5 sm olmalıdır (uzun kökləri olan sortlar 1,5-2 sm basdırılır). Sonra yer satırları bulanmamağa çalışaraq tamped və diqqətlə suvarılır.
  5. Turpların mütəmadi olaraq suvarılması lazımdır. Tezlik hava şəraitindən asılı olaraq dəyişir: hər 2-3 gündə bir dəfə mülayim yay temperaturlarında gündə iki dəfə (səhər və axşam) istilik və küləklə.
  6. Turp əkmədən əvvəl yataqları düzgün bir şəkildə dölləşdirmisinizsə, bitkinin bəslənməsinə ehtiyac yoxdur. Ancaq tükənmiş və sonsuz torpaqlarda turpları gicitkən və ya dandelion yarpaqlarının fermentasiya edilmiş infuziyası ilə bəsləyin.
  7. Turp yataqları gevşetilməlidir, lakin diqqətlə. Bunu iki dəfə edin: birincisi - cücərmədən bir həftə sonra, 5 sm-dən çox olmayan bir dərinliyə, ikincisi - bir həftə sonra, lakin artıq 7-10 sm dərinliyə.

Açıq sahədə 1 hektardan turpun verimi fərqlidir və becərilmə texnologiyasına əməl edilməsindən asılıdır. Orta hesabla 100 kvadrat 1 kvadratmetrdə böyüyür. kök bitkiləri.

Bir hektar baxımından təxminən 1.000.000 ədəd əldə edilir. Məhsulun çəkisi müxtəlifliyə bağlıdır.

Zəngin məhsul üçün kök bitkilərinin yetişdirilməsinin bütün sirlərini burada tapa bilərsiniz.

Turp xəstəlikləri və zərərvericiləri

Turpların bir çox zərərvericiləri və xəstəlikləri olmasa da, məhsulun böyük hissəsini məhv edə bilər.

Xəstəliklərə qarşı mübarizədə saytdakı əkin dövriyyəsinə uyğunluq kömək edir. Turp erkən yetişən məhsul olduğundan, bəziləri eyni fəsildə yenidən əkin edərək eyni bağa qayıdır. Bunu etmək arzuolunmazdır, çünki müxtəlif xəstəliklərin baş verməsinə səbəb ola bilər. Məsələn:

  • Bakterioz... Kök bitkiləri selikli olur, çürümüş bir qoxu verir və yarpaqlar saralır. Bakteriozla mübarizə aparmaq üçün bitkilər% 1 Bordo mayesi ilə müalicə olunur.
  • Keela... Kök bitkilərində qabarıqlıqlar və böyümələr görünür və yarpaqlar quruyub saralır. Bu xəstəliklə mübarizə aparmaq üçün torpaq əhəng südü ilə suvarılır. Bunu belə hazırlayın: 10 litr suda 2 stəkan tüklü əhəng həll edin. Bir bitkinin 1 litr həll ilə suvarılması lazımdır.
  • Qara ayaq... Kökün dibi qara olur və yarpaqlar qıvrılıb saralır. Bu xəstəliklə mübarizə aparmaq üçün bir həll hazırlanır: 1 xörək qaşığı mis sulfat və 40-50 qram çamaşır sabunu 10 litr suda həll olunur. Sonra xəstə bitkilər püskürür.

Həm də bitki zərərvericilər tərəfindən hücuma məruz qalır. Çarmıxda birə böcəklərinə tez-tez rast gəlinir - yerdən yerə yaxşı tullanan kiçik, tünd rəngli böcəklər. Turpun yarpaqlarına zərər verirlər. Və zərər kritik bir ölçüyə çatırsa, bitki böyüməyi dayandırır və ölür. Kök məhsulu yetişmir və göstərilən ölçüdə böyümür.

Müxtəlif yollarla - həm bioloji, həm də kimyəvi maddələrin köməyi ilə mübarizə edə bilərsiniz.

  1. Birinci yol, yarpaqları xüsusi bir həll yolu ilə püskürtməkdir. 10 litr suya 2 stəkan təzə kül və 50 qram çamaşır sabunu əlavə olunur. Hər şeyi qarışdırmaq lazımdır. Bir kürəkdə kül toplaya və bağın üstünə əzə bilərsiniz. Bira bir müddət məhsula hücumları məhdudlaşdıracaq.
  2. Kül yerinə tütün tozunu da götürə bilərsiniz.
  3. Və ən təsirli yol insektisid müalicəsidir.

Turpların damcı suvarmasına köçürülməsi məsləhətdir. Əks təqdirdə, infuziya yarpaqlardan yuyulur və pire yenidən işə başlayır.

Turp zərərvericiləri və onlarla mübarizə üsulları haqqında bir video izləməyi təklif edirik:

Maraqlı faktlar

  • Turp Beynəlxalq Kosmik Stansiyasında yetişdirilən ilk tərəvəzlərdən biri olaraq seçildi. Bu bitki sıfır cazibə gücündə gözəl şəkildə böyüyür və astronavtların masasına demək olar ki, fasiləsiz olaraq "canlı" vitaminlər verir. Əlavə olaraq həm köklü tərəvəz, həm də turpun zirvələri yeməli olması rahatdır.
  • Əvvəllər bu kök bitkisinin köməyi ilə çürük və çürüklərdən qurtuldular. Bunu etmək üçün turp suyunu bir salfetin üzərinə sıxıb zədələnmiş yerə sürtmək kifayət idi.

Turp həm zirvələrinin, həm də kök bitkilərinin yeməli olduğu çox faydalı bir bitkidir... Bu gün şəkli, rəngi, ölçüsü ilə fərqlənən müxtəlif növlərdə olduğunu öyrəndik. Və bütün digər müxtəlif tərəvəzlərlə belə, bir çox ev xanımı üçün turp onların ən seviləni olaraq qalır, çünki hər kəs öz zövqünə görə bir turp tapacaqdır!


Videoya baxın: Sağlam Nəsil - Çaytikanı Türkəçarə Lider tv (BiləR 2022).