Həm də

İddiasız, dadlı və sağlam horseradish: təsviri, faydaları və zərərləri, bir bitki yetişdirmək, növləri və növləri ilə fotoşəkilləri

 İddiasız, dadlı və sağlam horseradish: təsviri, faydaları və zərərləri, bir bitki yetişdirmək, növləri və növləri ilə fotoşəkilləri


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Horseradish ənənəvi bir Rus qida zavodu adlandırıla bilər. İstifadənin tarixi təxminən on əsrə gedib çıxır! Horseradish bu gün də populyarlığını itirmir.

Ondan hazırlanan kəskin ədviyyatlar milli mətbəxin bir hissəsidir. Horseradish yalnız dadlı deyil, həm də faydalı bir bitkidir. Həm də şəxsi sahənizdə böyütmək çox asandır.

Məqalədə horseradish nə olduğunu - bir tərəvəz, ot və ya kök bitkisini, hansı bitki növlərinin olduğunu, hansı növ çiçəklər olduğunu və bu barədə bir çox başqa məlumatları, fotolara baxa bilərsiniz.

Bu nədir, necə görünür və necə çiçəklənir?

Horseradish otsu çoxillikdir. Kələm ailəsinə və eyni adlı Horseradish cinsinə aiddir. Tərəvəz bitkisi kimi yetişdirilir. Horseradish böyük uzunsov yarpaqlara, yüksək gövdələrə malikdir (hündürlüyü bir yarım metrə qədər böyüyür). Kiçik ağ bol çiçəklərdə çiçəklənir. Olduqca qalın, uzun ətli bir kökü var.

Mənşə tarixi

Başlanğıcda, horseradish, Avropada (Uzaq Şimal bölgələri xaricində), Qafqazda və Sibirdə yaşayan yabanı bir bitkidir. Horseradish Amerika qitəsində və Asiyada da kök saldı.

Rusiyada iki növ böyüyür:

  1. adi siravi;
  2. çəmən.

Birincisi, Rusiya Federasiyasının Avropa ərazisində, ikincisi Sibirdədir. Vəhşi horseradish tez-tez çay sahillərində böyüyən nəmli torpağa üstünlük verir. 9-cu əsrdə yetişdirilib ədviyyat kimi istifadə olunmağa başladığına inanılır.

Struktur

Horseradish kol böyük bir kökdür, sulu böyük kol (hündür gövdələr və uzanmış yarpaqlardan rozet). Çiçəklənir və kiçik qabıqlarda toxum istehsal edir. Kökləri və yarpaqları naminə yetişdirilir.

Bir tərəvəzin faydaları və zərərləri

Atalarımız horseradish faydalarını əsrlər əvvəl bilirdilər. Bu, sadəcə bir ədviyyat deyil, həm də dərman xüsusiyyətləri ilə tanınan bir dərman bitkisidir.

Horseradish yaxşıdır, çünki:

  1. həzmə kömək edir;
  2. yemək zamanı mədə şirəsinin ifraz olunmasını stimullaşdırır;
  3. iştahı artırır;
  4. bağırsaq işini yaxşılaşdırır;
  5. vitamin ehtiva edir;
  6. dezinfeksiyaedici uçucu maddələr (fitonsidlər).

Horsadabın faydalı və zərərli xüsusiyyətləri haqqında bir videoya baxmağı təklif edirik:

Əks göstərişlər

Lakin hər halda hamı horseradish yeyə bilməz. Bu "güclü kök" mədə, bağırsaq, böyrəklərə güclü, kostik təsir göstərir. Bununla əlaqədar:

  • arıqlamaq və yeməklə məhdudlaşmaq istəyənlər üçün horseradish ilə iştah açmağa ehtiyac yoxdur;
  • mədə və bağırsaq xəstəlikləri (qastritdən kolit və xoraya qədər), böyrək problemləri və ya qaraciyər problemləri varsa - həkimlər bu isti ədviyyatı qəbul etməməyi məsləhət görürlər.

Bitki təmizlənməsi

Ənənəvi tibb məsləhət görür:

  1. Revmatizmlə sürtmək üçün horseradish kök suyundan istifadə edin.
  2. Ağız boşluğunun yoluxucu xəstəlikləri (tonzillit, faringit, diş əti xəstəliyi) üçün ağzınızı və boğazınızı qarqara edin.
  3. Horseradish və ya grated kök tentüründən hazırlanmış kompresslər klassik xardal suvaqlarına alternativdir.
  4. Yeməkdə az miqdarda horseradish müntəzəm istehlak ümumi gücləndirici, tonik təsir göstərir.

Toyuğun dərman xüsusiyyətləri haqqında daha çox məlumatı burada oxuyun və xəstəliklərin qarşısının alınması və horseradish ilə gücün müalicəsi haqqında daha ətraflı məlumat əldə edin.

Çeşidlər, növlər və onların fotoları

Bölgələrə görə bir çeşid seçməlisiniz (Orta zolaq üçün sortlar Sibir donları üçün uyğun deyil). Həm də çeşidin xüsusiyyətlərinə diqqət yetirin (yetişəndə ​​və s.).

Suzdal

Budaqsız bərabər bir kökü var, uzunluğu 30 sm-ə qədər, sıx şirəli kök məhsulu. Yaxşı sübut olunmuş bir çeşid.

Atlant

Şiddətli donlara və quraqlıqlara belə davamlı olan bir çeşid. Sərt Sibir və Uzaq Şərq iqlimi üçün optimaldır. Yaxşı saxlama keyfiyyəti, xırtıldayan ağ kök sellüloz. Mövsüm ortası.

Valkovski (Vəhşi)

Şirəli bir ağ kök bitki sellülozlu gec yetişən çeşid. Ev qoruma hazırlıqları ilə əlaqəlidir.

Latviya

Orta Rusiya bölgələri üçün çox uyğundur.

Tolpuxovski

Düzgün formalı hamar köklər, şirəli ağ ət. Çeşid yaxşı qışlayır, bu baxımdan bəzən ədvalı yarpaqlar naminə böyütməyə üstünlük verilir, kökləri isə qış üçün yerdə qalır.

Yapon wasabi

Ekzotik növlərə aiddir. Temperatur həddinə qarşı davamlı deyil, buna görə də soyuq iqlim şəraitində istixanada açıq havada olduğundan uğurla böyümək ehtimalı yüksəkdir. İstixana olmadan yetişdirildikdə, kifayət qədər nəm saxlamalı, günəşdən örtməyiniz və qızdırmamaq üçün malçlamalısınız.

Böyümək üçün addım-addım təlimat

Eniş

Saytda qərar veririk (horseradish çoxillikdir, ən yaxşısı uzun illər böyüyə biləcəyi yeri seçməkdir). Parlaq günəşdə deyil, bir az kölgələnmiş bir yer seçmək məsləhətdir. Payızda və erkən yazda horseradish kökləri əkə bilərsiniz.

Maraqlı və vacib bir detal! Kökü əvvəlcə böyüdüyü kimi əkmək lazımdır ("tərs" deyil!). Beləliklə, payızda kökləri qazarkən, kökün yuxarı və aşağı hissələrində müxtəlif formalı kəsiklər etmək daha yaxşıdır (əyilmiş və bərabər).

Kökü bir açı ilə yerə qoyun (təxminən 45 °). Kökü dərinləşdirmirik: dörd santimetr torpaq ilə örtmək kifayətdir. 30 sm - bitkilər arasındakı minimum məsafə, 70 sm - satırlar arasında.

Baxın

Çox sadədir. Daimi suvarma (torpağın qurumaması üçün). Vaxtında yuyulma və gevşetmə. Payızda sahədəki torpağa üzvi maddələr əlavə etmək yaxşı olar. Horsadad baharda başlayıb cücərdikdən sonra potas-azot gübrəsi ilə dölləyə bilərsiniz. Əlavə qidalanma artıq deyil, amma həqiqətən onsuz edə bilərsiniz.

Məhsul və saxlama

Horseradişi nə vaxt qazıb kəsmək lazımdır? Kök məhsullar payızın ortalarında, noyabr ayına yaxın (və ya ilk yarpaqlar görünməmişdən əvvəl, erkən yazda) yığılır. Dadı və keyfiyyətini qoruyan ən yaxşısı iki-üç yaşlı horseradish rizomlarıdır. Payızda kolları yarpaqları kəsməlisiniz, sonra bir damazlıqla qazıb yerdən əllə yığın. Daha dərindən qazmaq məsləhətdir: rizomlar torpağa dərinləşə bilər. Ən böyük və ən bərabər nümunələri sıralamaq istəyirsən. Anbara gedəcəklər.

Zirzəmidə horseradish təmiz və nəm qumu olan taxta qutularda saxlanılır. Yerkökü və ya digər kök bitkiləri ilə birlikdə yerləşdirilə bilər (qabın dibində - horseradish, yerkökü - üstündə hər şey qumla səpilir). Periyodik olaraq bir sprey şüşəsindən qumu su ilə püskürtməyə dəyər.

Eyni şərtlərdə horseradish adi bir şəhər mənzilinin balkonunda qalır. Balkon yoxdursa, soyuducudan istifadə edin. Yuyulur, nəmdən yaxşıca silinir və sellofana möhkəm bağlanır, kök tərəvəz bir neçə ay təzə qalacaq. Kəsilmiş kökləri də dondura bilərsiniz. Qurudulmuş horseradish, grated və ya ondan hazırlanmış sous da istehlakçı keyfiyyətlərini yaxşı qoruyur.

Horseradish yetişdirmək haqqında daha çox məlumat burada.

Bağdan necə çıxmaq olar?

Horseradish böyük əraziləri ələ keçirmək üçün "super gücə" malikdir və asanlıqla bütün sayt boyunca yayıla bilər. Kök sistemi bəzən yeddi metrə çatır! Yerdə qalan kiçik bir kök parçasından belə baharda yeni bir kol cücərəcəkdir. Nə etməli?

  1. Ən ekoloji cəhətdən səmərəli və effektiv yol: Yazda horseradish'ın ilk tumurcuqlarını hər hansı bir qeyri-şəffaf materialla bağlayırıq. Qaranlıqda horseradish böyüyə bilməyəcək və öləcək. Prosedurun gələn il təkrarlanması lazım ola bilər. Bu kök sisteminin zəmində nə qədər güclü olmasından asılıdır.
  2. Başqa bir seçim bitkini öldürən herbisidlərdir.

Diqqət! Metod təhlükəlidir, ekoloji cəhətdən təmiz deyil! Bölgədəki digər bitkilərə zərər verməmək üçün diqqətli olun.

Bağdakı horseradish ilə mübarizə bir ildən çox davam edə bilər. Bağ yatağının ətrafındakı yerə metal təbəqələr qazaraq horseradish-ın sayt boyunca yayılmasının qarşısını almaq ən başından bəri optimaldır. Və ya bir dəmir qutu və ya barel yerə qoyun və içinə horseradish əkin.

Bağdan horseradish çıxara biləcəyinizə dair bir video izləməyi təklif edirik:

Xəstəliklər və zərərvericilər

Ümumiyyətlə iddiasızlığa baxmayaraq, horseradish bir sıra xəstəliklərə və böcək zərərvericilərinin hücumuna həssasdır. Əsas təhlükələri nəzərdən keçirək.

  • Babanuxa (kələm və ya horseradish yarpağı böcəyi). Horseradish yarpaqlarını tamamilə məhv edə bilən kiçik bir böcək.

    İlk yardım: Bitkinin təsirlənmiş hissələrini dərhal çıxarın. Yetkin böcəklər və sürfələr əllə götürülə bilər. Böcəklərin bir ev əkinçiliyində kütləvi şəkildə paylanması halında, torpağın dərin bir qazılmasını aparmaq və daha sonra horseradish'ı "Karbofos" və ya bənzərləri ilə müalicə etmək optimaldır.

  • Kələm atəş topu. Sürfələri horseradish yarpaqları ilə qidalanan bir kəpənək.

    Qarşısının alınması və nəzarət üsulları: lazım olduqda horseradish erkən əkilməsi - dərmanlarla müalicə ("Actellik", "Inta-vir" və s.).

  • Dalğalı birə. Horseradish yarpaqlarını yeyərək ciddi zərər verə biləcək kiçik, çətinliklə görünən bir böcək.

    Qarşısının alınması: payızda məhsul yığdıqdan sonra, torpağın dərin qazılması. Yazda və yazda, horseradish böyüməsi zamanı, horseradish ilə yataqlarda torpağı gevşetməlisiniz. Dalğalı birə hələ də yaralanırsa, insektisidlərdən istifadə olunur.

Əgər horseradish parazitlərə yoluxubsa, onlar üçün yapışqan tələlər təşkil etməyə cəhd edə bilərsiniz. Məsələn, yarpaqlara bal zolaqları tətbiq edin.

Ən təhlükəli horseradish xəstəlikləri patogen göbələklər tərəfindən təhrik olunur:

  • Ağ çürük horseradish və rizomlarını təsir edir (miselyumun "toru" təsirlənmiş bitkilərdə görünür).

    Qarşısının alınması: torpağı nəmləndirməyin, əkin zamanı kolları qalınlaşdırmayın, yataqları vaxtında təmizləyin.

    Buna baxmayaraq, göbələk görünürsə, təsirlənmiş bitkiləri çıxarın, qalan kolları mis tərkibli funqisid preparatları ilə müalicə edin.

    Ağ çürümənin horseradish'ı təsir etdiyini görsəniz, gələn il bu məhsulun altındakı sahəni dəyişdirməlisiniz. Ən azı üç il əvvəlki saytda horseradish əkmirik!

  • Verticillary solma. Yarpaqlar aşağıdan qurumağa başlayır və tezliklə bütün bitkilər öləcək. Mübarizə metodları yalnız radikaldır. Təsirə məruz qalan bitkilər çıxarılır, xəstə kolun altındakı torpaq da çıxarılır. Suvarmadan sonra torpağı yaxşıca boşaltmaq tələb olunur. Payızda - yığımdan sonra qalan bitkilərin bütün yarpaqlarını və gövdələrini məhv edin, ərazini dərindən qazın.

Bir iş kimi böyüyür

Bir iş fikri olaraq horseradish yetişdirmək olduqca cəlbedici görünür. Tələb etməyən məhsullar, yüksək məhsullarla birlikdə yaxşı bir gəlir vəd edir. Beş dönümlük kiçik bir ərazidən nəzəri olaraq bir tona qədər rizom toplamaq mümkündür.

Sənaye miqyasında ümumiyyətlə istifadə olunan horseradish kökləridir. Ancaq bəzən yarpaqlar satışa çıxarılır. 2018-ci ildə təxmin edilən qiymətlər:

  • Horseradish yarpağı - təxminən 36 rubl / kq.
  • Kök - 40 ilə 350 rubl / kq arasında.

Əsas problem bəlkə də topdan alıcı tapmaqdır. Məhsulları birbaşa "çöp" kimi çeşid istehsalçılarına təqdim edə və ya təklifinizi İnternetdəki xüsusi mesaj lövhələrində yayımlaya bilərsiniz. Əlbətdə ki, kənd təsərrüfatında məhsulun itirilməsi riski həmişə var. Ancaq bu, yalnız horseradish deyil, hər hansı bir mədəniyyətə aiddir.

Sənaye miqyasında toyuq yetişdirilməsi haqqında daha çox məlumatı burada oxuyun.

Özünüz üçün və ya satış üçün, lakin bu sadə bitkiyə saytında bir sahə ayrılmalıdır. Faydaları, dadı, böyüməsi və saxlanması asanlığı, horseradish'ı Rus tərəvəz bağının vazgeçilmez bir sakini halına gətirir. Gördüyünüz kimi, onu becərmək olduqca sadədir. Minimum səylə qatı, kəskin və kəskin bir məhsul əldə etmək asandır. Güclü kök tərəvəzləri gündəlik və bayram süfrələrində hər zaman faydalı olan məşhur ədviyyatların əsasını təşkil edir!


Videoya baxın: Ürəyimizin dostu olan bitkini tanıyaq. (BiləR 2022).