Həm də

Kartofa qənaət etmək mümkündürmü və uzunmüddətli saxlama üçün düzgün kök yumrularını necə seçmək olar?

 Kartofa qənaət etmək mümkündürmü və uzunmüddətli saxlama üçün düzgün kök yumrularını necə seçmək olar?


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Kartof strateji baxımdan vacib bir məhsul və əsas qidadır.

Bu qiymətli məhsul bəkməz, nişasta, spirt və hətta kimya sənayesində kauçuk istehsalında istifadə olunur. Bundan əlavə, kartof heyvandarlıqda yem kimi istifadə olunur.

Bir tərəvəz üçün müxtəlif texnologiyaları və saxlama şərtlərini, yəni kartofun düzgün işlənməsini, ətraf temperaturu, saxlama müddəti və mümkün xəstəlikləri nəzərdən keçirin.

Kartof növləri hansılardır. Soyulmuş kartof saxlanıla bilərmi? Bir tərəvəzin toxum yumruları hansı şəraitdə saxlanıla bilər?

Bu tərəvəz saxlanıla bilərmi?

Yığılan və ya stokda alınan kartofu saxlaya bilərəmmi? Kartof yalnız edə bilməz, həm də saxlanılmalıdır. Bu xüsusilə daha sonra əkilməsi və böyüməsi planlaşdırılan toxum kartoflarına aiddir. Çeşitlilik keyfiyyətlərini pozmadan belə bir kök məhsulunu qorumaq son dərəcə vacibdir.

Kartofa qənaət etmək üçün ən çətin vaxt əkin başlamazdan əvvəl yazda olur. İlin bu vaxtında kök yumruları çox tez solur və cücərir. Buna görə saxlama şərtlərinə riayət etmək, kartofları çeşidləmək və işığdan qorumaq son dərəcə vacibdir.

Necə qənaət etmək olar: texnologiya və şərtlər

Düzgün əvvəlcədən necə işləmək olar?

Kartofu uzun bir qış vaxtı saxlamağa göndərməzdən əvvəl əvvəlcə düzgün işlənməlidir. Kartof yığdıqdan sonra qurudulmalıdır.

Kök yumruları günəşdə qurudarkən, onları bir neçə saatdan çox qoymayın, əks halda kartof yaşıllaşacaq.

Quruduqdan sonra kökləri ayırmaq lazımdır, zədələnmiş, yaşıl və ya çürümüş kartofların uzun müddət qorunması üçün uyğun olmadığı üçün. Qüsursuz və yaxşı qurudulmuş orta ölçülü kök yumrularını seçməlisiniz.

Qaranlıq, havalandırılmamış bir otağa qurumaq üçün tərəvəz göndərə bilməzsiniz, çünki tərəvəz çox istilik yaradır.

İstilik

Kartofun uzun müddət qorunması üçün təxminən iki ilə dörd dərəcə bir istilik tövsiyə olunur. Bu vəziyyətdə otaqdakı rütubət təxminən 80% olmalıdır. Kartof saxlama otağındakı temperaturu tədricən azaltın və mənfi temperaturdan çəkinin. Mənfi temperaturda kartoflar şirin olur, donur və dörd dərəcədən yuxarı temperaturda kök yumruları cücərir.

Vaxt

Kartofa qənaət şərtlərindən danışırıqsa, saxlandıqları şərtlərdən asılı olaraq dəyişir. Ancaq ortalama dəyərlərdən danışırıqsa, o zaman beş dərəcə santigrat dərəcədən çox olmayan bir temperaturda kök yumruları təxminən altı ay saxlanılır... Bu tərəvəzi soyuducuda da saxlaya bilərsiniz. Bu vəziyyətdə saxlama müddəti bir aydır. Kök tərəvəzi dondurucuya qoyarsanız, o zaman 9 aya qədər yata bilər.

Kartof saxlama nüansları haqqında video:

Yumru xəstəlikləri

Kartof lazımi qayğı ilə uzun müddət davam edəcəkdir. Ancaq saxlama zamanı görünə biləcək bir sıra yumru xəstəlikləri var:

  1. Üzük çürüyür - kök yumrularını təsir edən bakterial xəstəlik. Kök məhsulunda bir neçə yumşaq, yuvarlaq, krem ​​rəngli ləkələr görünür.
  2. Quru çürük - anbarda yüksək temperaturda zədələnmiş kök yumrularının xəstəliyi.
  3. Qara ayaq - yumruğun sellülozunun mucus sərbəst buraxılması ilə parçalandığı bakterial xəstəlik.
  4. Qaysaq - kök məhsulunun dərisində zədələnmə olan göbələk xəstəliyi. İnfeksiya torpaqda baş verir.
  5. Yaş çürük - yumrudan yumruya keçən bakterial xəstəlik. Pulpa çürüyür və xoşagəlməz bir qoxu alır. Saxlama sahəsindəki yüksək temperaturda inkişaf edir (kartofun saxlanma yerləri haqqında burada oxuyun).

Bu xəstəliklərlə mübarizə aparmaq üçün kartofları diqqətlə idarə etmək, saxlama zamanı kök yumrularını ayırmaq və kartofun saxlanması üçün istilik rejiminə riayət etmək kifayətdir.

Kartof saxlayarkən niyə problemlər yarana bilər və onlarla necə davranmaq olar, burada deyilir.

Çeşidlər

Ən yaxşısı və gec yetişən tərəvəz digər sortlara nisbətən daha uzun müddət saxlanılır... Bu növlərin kök bitkiləri faydalı mikroelementlərlə doymuşdur, lakin qorunması üçün kök yumrularının yaza qədər az "itki" ilə sağ qalması üçün iki və ya üç növ seçmək daha yaxşıdır.

Saxlama üçün ən yaxşı kartof növləri tanınır:

  • Picasso.
  • Zhuravlinka.
  • Mavi.
  • Asterix.
  • Atlant.
  • Lorch.
  • Vesnyanka.

Yaşlanmaq üçün kartof seçərkən gec yetişmə, zərərsiz sağlam meyvələr və boş torpaqdakı böyümə kimi amilləri nəzərə alın. Bundan əlavə, kartof tamamilə yetişmiş olmalıdır.

Soyulmuş tərəvəz üçün qaydalar

Unutulmamalıdır ki, soyulmuş kartofların saxlanması qaydaları sadə kartofların saxlanmasından çox fərqlidir. Fakt budur soyulmuş tərəvəz sürətlə qaralır və quru qabıqla örtülür... Ancaq suda kök yumruları xüsusiyyətlərini və görünüşünü mükəmməl şəkildə qoruyur. Eyni zamanda, kök bitkisini parçalara ayırmaq lazım deyil, ən yaxşısı meyvələri bütöv qoyub bişməzdən əvvəl kəsməkdir.

XATIRLAYIN! Soyulmuş kartof, hətta suda olsa da, bir neçə saatdan çox saxlanıla bilməz.

Toxum kök yumruları üçün qışlama şəraiti

Yeməkdən əlavə, bağbanlar tez-tez sonrakı əkin üçün kartof saxlayırlar. Bir bitki əkmək üçün saxlamadan əvvəl, yetişmiş və tamamilə sağlam kök yumruları seçməlisiniz... Köklər hələ tam yetişməyibsə, olgunlaşmaq və təmiz havada qurutmaq üçün 12 gün bir örtüyün altına qoyulmalıdır.

Toxum kartoflarına qənaət şərtləri adi kök yumruları ilə müqayisədə fərqlənmir - gündə iki dərəcə tədricən azalma və əkindən bir neçə həftə əvvəl artımla iki ilə dörd dərəcə istilik.

Materialımızda qışda kartofun saxlanılması barədə ətraflı danışdıq.

Kartofun düzgün saxlanılması ilə israfçılıq demək olar ki, tamamilə qarşısını almaq olar. Eyni zamanda tərəvəz baharadək bütün dadını və qida dəyərini saxlayır.


Videoya baxın: Kartof Fri - Evdə Hazırlanması Cıtır Patates Kızartması (BiləR 2022).