Həm də

Hər zövqə görə bayram, gündəlik və pəhriz qırmızı kələm salatları

 Hər zövqə görə bayram, gündəlik və pəhriz qırmızı kələm salatları


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Qırmızı kələm hər cəhətdən tanış olan bütün ağ kələmlərə çox yaxındır. Və bu təəccüblü deyil, çünki ən yaxın qohumdurlar.

Bununla birlikdə, qırmızı tərəvəz əlavə edilən sadə yeməklər daha möhtəşəm görünür və faydaları bir neçə dəfə çoxdur.

Bu yazıda qırmızı kələmdən hansı salatların edilə biləcəyini, çox müxtəlif ləzzətli məhsullarla necə bişirəcəyini sizə izah edəcəyik.

Bir kələm başı necə seçilir?

Əvvəlcə kələmin başını hiss edin: sərt və sıxdırsa və yarpaqları təzədirsə və bütöv görünürsə, onda bu meyvəni götürməkdən çəkinməyin.

Kələm başı sizə yumşaq, gevşek görünürsə və yarpaqları qaralırsa, xoşagəlməz bir qoxu verirsə və ya çox yumşaqdırsa, bu tərəvəzi almaqdan imtina etməlisiniz.

Yeməyin faydaları və zərərləri

Qırmızı kələm B, C, PP, H, A vitaminləri ilə inanılmaz dərəcədə zəngindir... Bundan əlavə, tərkibində maqnezium, dəmir, kalium, zülallar, lif, fitonsitlər var. Ayrıca, ağ başlı qohumundan bir neçə dəfə daha çox karotin ehtiva edir. Orta hesabla, qırmızı kələm salatının kalori miqdarı 120 kaloridir, lakin digər komponentlərdən asılı olaraq dəyişə bilər.

Qırmızı tərəvəz yeməkləri necə bişirilir - reseptlər və fotoşəkillər

Aşağıdakı reseptlərdən, asanlıqla və çox dadlı qırmızı kələm salatlarını necə bişirəcəyinizi öyrənəcəksiniz - pişirmə prosesi barədə sizə addım-addım izah edəcəyik və porsiyanın bir fotosunu göstərəcəyik.

Şənlik

Bu salat Yeni il üçün hazırlana bilər və ya Milad yeməyini tamamlamaq üçün edilə bilər.

Tələb olunan məhsullar:

  • 1 kiçik kələm çəngəl;
  • Hər hansı bir bitki yağından 2 böyük qaşıq;
  • 2-3 sarımsaq;
  • 125 qram xorizo;
  • 150 qram donuz;
  • 3, 5 xörək qaşığı şirəsi sirkəsi.

Pişirmə təlimatları:

  1. Kələmləri kiçik parçalara və ya nazik lentlərə doğrayın. Sonra qaynar suya atın və yumşalana qədər bişirin.
  2. Bir tavanı əvvəlcədən qızdırın və yağ ilə örtün.

    İncə doğranmış sarımsaq, xorizo, kələm və kiçik donuz qoyun. Bu qarışığı 15 dəqiqə bişirin.

  3. Sirkə əlavə edin, 5 dəqiqə daha qızardın.

Arıq

Tələb olunan komponentlər:

  • 1 böyük yerkökü;
  • dörddə bir kələm başı;
  • 1 kiçik cəfəri dəstəsi
  • 1 xörək qaşığı bitki yağı;
  • 1 çay qaşığı limon suyu
  • bir çimdik duz.

Necə bişirilir:

  1. Kələmi çox incə zolaqlar şəklində kəsin və ya xüsusi bir sürtgəcdən keçirin.
  2. Yerkökü soyun, qaba bir sürtgəcdən keçirin.
  3. Cəfəri incə doğrayın.
  4. Bütün komponentləri birləşdirin, yağla doldurun, sirkə və limon şirəsi ilə duz edin.

Video reseptinə görə yağsız qırmızı kələm salatı hazırlamağı təklif edirik:

Pəhriz, mayonez yoxdur

Tələb olunan komponentlər:

  • yarım kiçik bir kələm başı;
  • 1 baş soğan.

Sos üçün:

  • 1 xörək qaşığı yağsız qatıq;
  • qara qara bibər;
  • biber;
  • dəniz duzu;
  • 2 xörək qaşığı zeytun yağı;
  • 2 çay qaşığı sirkə
  • bir neçə soğan tükü.

Bunu necə etmək olar?

  1. Kələmi incə dilimlərə doğrayın.

    Meyvə suyunu vermək və bir az yumşaltmaq üçün azca duz edin, əllərinizlə bir az xatırlayın və incə yarım halqalara doğranmış soğanı əlavə edin.

  2. Sosu hazırlamaq üçün qarışdırıcıdan istifadə edin: yaşıl soğan, sirkə, qatıq və ədviyyatları qabına qoyun. Nəticədə çıxarılan sous ilə salatı ədviyyə edin.

Vegeterian

Tələb olunan məhsullar:

  • kələm başının dörddə biri;
  • bir çay qaşığı duz;
  • dörddə bir çay qaşığı üyüdülmüş qara bibər;
  • 2 çay qaşığı limon suyu
  • hər hansı bir bitki yağı;
  • asafoetida.

Necə bişirilir:

  1. Kələmi adi qaydada doğrayın, duz edin, əllərinizlə xatırlayın.
  2. Ədviyyatlar əlavə edin, yağ ilə örtün, limon suyu ilə mövsümü.

Vejetaryen qırmızı kələm salatı hazırlamağı təklif edirik:

Fasulye ilə

Tələb olunan maddələr:

  • 250-300 qram kələm yarpağı;
  • 50 qram konservləşdirilmiş lobya;
  • 100 qram alma;
  • 1 kiçik soğan başı;
  • bir kaşığı zeytun yağı;
  • bir çimdik şəkər, duz.

Zeytun yağı əvəzinə xama və ya qatıqdan istifadə edə bilərsiniz.

Necə bişirilir:

  1. Kələm yarpaqlarını xırda zolaqlar şəklində doğrayın. Dərin bir qaba qoyun, duz və şəkər əlavə edin, əllərinizlə xatırlayın ki, meyvə suyu versin və daha yumşaq olsun.
  2. Almaların qabığını soyun, toxumlarını kəsin. Yarımlara kəsin və təsadüfi kublara kəsin.
  3. Soğanı kiçik parçalara və ya yarım üzüklərə kəsin.
  4. Fasulye qutusundan duzlu suyu boşaltın. Sonra lobya bir süzgəcə qoyun, yaxalayın, qalan maddələrə əlavə edin.
  5. Bütün komponentləri birləşdirin, yağ ilə doldurun.

Hisə verilmiş kolbasa ilə

Tələb olunan maddələr:

  • 100 qram hisə verilmiş kolbasa və ya ov kolbasa;
  • 100 qram konserv noxud və ya qarğıdalı;
  • 200 qram kələm yarpağı;
  • 4-5 cəfəri;
  • 1 ədəd soğan;
  • 2-3 böyük qaşıq mayonez;
  • bir çimdik duz, qara bibər.

Necə bişirilir:

  1. Kələm yarpaqlarını xüsusi bir sürtgəcdən keçirin.
  2. Sosisanı diametri 2-3 sm olan kiçik parçalara kəsin.
  3. Soğanı yarım üzüklərə kəsin.
  4. Mayeyi noxuddan çıxarın, sonra bir qaba qoyun.
  5. Bütün məhsulları qarışdırın, ədviyyat əlavə edin, mayonez ilə örtün.

    Cəfəri dalları ilə bəzəyin.

Kolbasa və noxud ilə qırmızı kələm salatı hazırlamağı təklif edirik:

Alma və balzamik sirkə ilə

Tələb olunan komponentlər:

  • yarım kilo kələm;
  • 2 orta yaşıl alma;
  • 1 soğan;
  • 2 xörək qaşığı balzamik sirkə;
  • 2 böyük qaşıq bitki yağı;
  • bir çay qaşığı şəkər;
  • duz, istiot - dadına görə.

Pişirmə üsulu:

  1. Kələmi nazik plastik, duz, şəkərlə doğrayın, əllərinizlə yüngülcə xatırlayın.
  2. İstədiyiniz halda almaları soyun, sonra kiçik parçalara ayırın.
  3. Soğanı yarım üzüklərə kəsin.
  4. Yağ, sirkə, ədviyyat əlavə edin.

Bir alma ilə qırmızı kələm salatı hazırlamağı təklif edirik:

Yerkökü ilə

Tələb olunan məhsullar:

  • 300 qram kələm yarpağı;
  • 1 böyük yerkökü;
  • 1 baş kahı soğanı;
  • duz;
  • 1 böyük qaşıq dolusu sirkə;
  • zeytun yağı.

Necə bişirilir:

  1. Kələmləri qısa uzunluqda incə zolaqlar şəklində doğrayın.
  2. Soğanı parçalara ayırın.
  3. Yerkökünü qaba bir sürtgəcdən keçirin.
  4. Duz, sirkə, yağ əlavə edin.

Yerkökü ilə qırmızı kələm salatı hazırlamağı təklif edirik:

Yengeç çubuqlarının əlavə edilməsi ilə

Tələb olunan komponentlər:

  • 500 qram qırmızı kələm;
  • 250 qram xərçəng çubuğu;
  • 1 qutu şirin qarğıdalı
  • 4 böyük qaşıq mayonez;
  • 2 yumurta.

Necə bişirilir:

  1. Kələmi yuyun, xarab olmuş yarpaqları çıxarın.

    Lazımi sayda sağlam yarpağı ayırın və kiçik zolaqlara doğrayın.

  2. Yengeç çubuqlarını kiçik kublar halında kəsin, kələm ilə bir qaba qoyun.
  3. Yumurtaları bişənə qədər bişirin, soyun və orta ölçülü kublara kəsin.
  4. Mayonez, duz əlavə edin və qarışdırın.

Yengeç çubuqları ilə qırmızı kələm salatı hazırlamağı təklif edirik:

Çuğundur ilə

Tələb olunan məhsullar:

  • yarım kələm çəngəl;
  • 1 böyük və ya 2 orta çuğundur
  • 2-4 sarımsaq;
  • 2 kiçik yerkökü.

Şoraba üçün:

  • 150 qram günəbaxan yağı;
  • 1,5 xörək qaşığı sirkə;
  • 3-4 böyük qaşıq şəkər;
  • duz - zövqünüzə görə.

Necə bişirilir:

  1. Əvvəlcədən qaynadılmış çuğunduru qaba bir sürtgəcdən keçirin və ya incə çubuqlara kəsin.
  2. Kələm yarpaqlarını durulayın, incə doğrayın.
  3. Yerkökü orta sürtgəcdən keçirin.
  4. Turşu bişirin, tərəvəzlərin üzərinə tökün. Bir saat soyudun.

Qırmızı soğan ilə

Tələb olunan maddələr:

  • 1 baş qırmızı kələm;
  • 1 parça şirin qırmızı soğan;
  • nazik bir dəstə cəfəri;
  • mayonez;
  • dadmaq üçün ədviyyatlar.

Pişirmə üsulu:

  1. Çürük olan çarşafları çəngəldən ayırın, sonra yaxşıca yuyun.

    Duzlu kələm yığmaq üçün xüsusi kiçik bir sürtgünüz varsa, yarpaqları içərisindən sürtün. Olmazsa, həmişəki kimi kələmi doğrayın.

  2. Soğanı soyun, bıçaqla birlikdə soyuq suda yuyun: bu şəkildə kəsdiyiniz zaman gözləriniz sulanmayacaq. Tərəvəzləri yarım üzüklərə doğrayın.
  3. Cəfəri doğrayın, üzərinə qalan maddələri səpin.
  4. Zövqə görə mayonez və ədviyyatlar əlavə edin.

Təzə xiyar ilə

Tələb olunan məhsullar:

  • orta ölçülü kələm başı;
  • 1-2 yerkökü;
  • yarım limon;
  • bitki yağı;
  • isti qırmızı bibər;
  • bir neçə xiyar.

Necə bişirilir:

  1. Kələmi incə zolaqlar şəklində doğrayın, bir az duz əlavə edin, daha şirəli olması üçün əllərinizlə xatırlayın.
  2. Yerkökü yuyun, soyun, kiçik çubuqlara kəsin və ya sürün.
  3. Xiyarları incə çubuqlara və ya dilimlərə kəsin.
  4. Salataya limon suyu əlavə edin, yağ, istiot, duz əlavə edin.

Kərəviz ilə

Tələb olunan komponentlər:

  • 500 qram kələm yarpağı;
  • 2 şəkərsiz alma;
  • 1 kök;
  • bir ovuc qoz;
  • zeytun yağı;
  • kərəviz, cəfəri.

Necə bişirilir:

  1. Kələm yarpaqlarını axan suyun altında yuyun, kiçik zolaqlar şəklində doğrayın.
  2. Elmaları soyun, toxumları çıxarın, kublara kəsin.
  3. Yerkökü sürün.
  4. Qoz-fındıqları bıçaqla doğrayın, isti tavada yüngülcə doğrayın.
  5. Kərəviz və cəfəri incə doğrayın. Bütün komponentləri yağla doldurun.

Nar toxumları ilə

Tələb olunan maddələr:

  • 250 qram kələm;
  • 1 soğan;
  • 1 kök;
  • 1 qırmızı şirin alma;
  • bir ovuc nar toxumu;
  • bir neçə xörək qaşığı qatıq, xama və ya mayonez;
  • bir çimdik duz.

Pişirmə üsulu:

  1. Kələmi yuyun, çürükdən təmizləyin. Zolaqlar və ya nazik plastiklərlə sağlam yarpaqları doğrayın.
  2. Soğanı adi qaydada kəsin.
  3. Yerkökü orta sürtgəcdən keçirin.
  4. Almanı orta ölçülü bir sürtgəcdən keçirin və ya zolaqlara kəsin.
  5. Bütün komponentləri birləşdirin, nar toxumları əlavə edin. Duz, sarğı ilə doldurun, qarışdırın.

Nar ilə qırmızı kələm salatı hazırlamağı təklif edirik:

Tuna ilə

Tələb olunan məhsullar:

  • kiçik kələm başı;
  • soğan başı;
  • yarım banka yaşıl noxud;
  • 2-3 xörək qaşığı mayonez;
  • bir çimdik duz, qara bibər.

Necə bişirilir:

  1. Kələmləri kiçik incə dilimlərə kəsin.
  2. Soğanı yarım üzüklərə kəsin.
  3. Mayeyi noxuddan çıxarın, suyun altında yuyun, eyni qaba qoyun.
  4. Duz, istiot, mayonez əlavə edin.

Yumurta ilə

Tələb olunan komponentlər:

  • yarım kiloqram kələm;
  • 2-3 qaynadılmış toyuq yumurtası;
  • cəfəri dalları;
  • Yabanı sarımsağın 4-5 yarpağı;
  • xama və ya mayonez.

Necə bişirilir:

  1. Kələmi incə zolaqlar şəklində kəsin.
  2. Yumurtaları bişənə qədər bişirin, soyun, orta kublara kəsin.
  3. Ramsonları bıçaqla doğrayın.
  4. Bütün maddələr, duz qarışdırın, sarğı əlavə edin. Xidmətdən əvvəl cəfəri dalları ilə bəzəyin.

Pomidor ilə

Tələb olunan maddələr:

  • kələm çəngəlinin dörddə biri;
  • 1-2 ədəd soğan;
  • 1 böyük pomidor;
  • bir dəstə göyərti;
  • 2-3 xörək qaşığı zeytun yağı;
  • çeşidli göyərti;
  • zövqünüzə görə ədviyyat.

Pişirmə təlimatları:

  1. Kələmi incə qısa lentlərə doğrayın.
  2. Soğanı soyuq suyun altında yuyun, sonra kiçik yarım üzüklərə kəsin.
  3. Çeşitli göyərti xırda doğrayın.
  4. Bütün maddələri dərin bir qabda birləşdirin, qarışdırın, yağ ilə örtün, ədviyyatlarla mövsüm.

Pomidorlu qırmızı kələmdən bir salat hazırlamağı təklif edirik:

Croutons ilə

Tələb olunan məhsullar:

  • dörddə bir kələm başı;
  • 2 orta soğan;
  • bir toyuq ayağının dörddə biri;
  • 200 qram ağ çörək;
  • 200 qram xama və ya mayonez.

Necə bişirilir:

  1. Kələm başını yuyun, xarab yarpaqları götürün, sonra incə plastiklərlə doğrayın.
  2. Soğanı təsadüfi parçalara ayırın.
  3. Qaynadılmış toyuq ayaqlarını kvadrat şəklində doğrayın.
  4. Çörək parçalarını isti bir qızartma qabda qızartın.
  5. Bütün məhsulları, mövsümü xama və ya mayonez, duz ilə birləşdirin.

Qarğıdalı ilə

Tələb olunan komponentlər:

  • 250 qram jambon;
  • 170 qram konservləşdirilmiş qarğıdalı;
  • 2 ədəd təzə cəfəri;
  • 350 qram kələm;
  • 3 xörək qaşığı mayonez;
  • 2 yumurta.

Necə bişirilir:

  1. Kələm yuyun, incə zolaqlar şəklində doğrayın.
  2. Hamı zolaqlar şəklində doğrayın.
  3. Qarğıdalıdan duzlu suyu çıxarın, məhsulların qalan hissəsi ilə bir qaba qoyun.
  4. Yumurtaları kublar halında kəsin.
  5. Duz, mayonez ilə örtün.

Qırmızı kələm və qarğıdalı ilə bir salat hazırlamağı təklif edirik:

Kalamar ilə

Tələb olunan maddələr:

  • 500 qram kalamar;
  • yarım orta kələm çəngəl;
  • çeşidli göyərti;
  • bitki yağı, duz.

Necə bişirilir:

  1. Kələmi incə dilimlərə doğrayın, bir az duz edin, əllərinizlə xatırlayın.
  2. Bitmiş balqabağı kiçik parçalara ayırın.
  3. Bir dəstə göyərti incə doğrayın.
  4. Bütün məhsulları, mövsümü yağ və duz ilə qarışdırın.

Bolqar bibəri ilə

Tələb olunan maddələr:

  • 1 qırmızı və ya yaşıl bolqar bibəri;
  • dörddə bir kələm başı;
  • 1 soğan;
  • bitki yağı.

Necə bişirilir:

  1. Bibəri yuyun, yarısını kəsin. Quyruğu və toxumları çıxarın, nazik çubuqlara kəsin.
  2. Kələmi xırda zolaqlar şəklində doğrayın.
  3. Soğanı soyun, özbaşına parçalara kəsin.
  4. Bütün tərəvəzləri birləşdirin, qarışdırın, duz edin, yağ əlavə edin.

Qırmızı kələm və bolqar bibəri ilə bir salat hazırlamağı təklif edirik:

Sürətli mərcanı resepti

Tələb olunan komponentlər:

  • yarım baş kələm;
  • 2 şirin alma;
  • 100 qram təzə quşüzümü;
  • 1-2 xörək qaşığı xama;
  • bir ovuc badam.

Necə bişirilir:

  1. Kələm yarpaqlarını çox incə doğrayın.
  2. Elmaları soyun, toxumları götürün və zolaqlara və ya kiçik parçalara ayırın.
  3. Bademi bıçaqla doğrayın və ya qarışdırıcıda üyüdün.
  4. Zoğalıları şəkərlə örtün, sonra salata əlavə edin.
  5. Hər şeyin üzərinə xama tökün.

Qırmızı kələm salatları performans baxımından orijinal olmaqla yanaşı həm də gözəl və iştahaaçan görünür. Bir çox yemək variantları var - mayonez, müxtəlif yağlar və souslar ilə. Onların hazırlanmasında əsas şey xəyal və bu anda soyuducunuzda olan məhsullardır. Veb saytımızdakı ayrı məqalələrdə qarğıdalı, yerkökü, alma, xiyar və digər məhsulların daxil olduğu salat reseptlərini sizinlə bölüşdük.

Necə xidmət etmək olar?

Bu gözəl salatların təqdim olunması üçün bir çox seçim var: salatı bütün budaqlarla bəzəyə bilərsiniz, reseptdə varsa əlavə qarğıdalı və nar dənələri səpin. Ayrıca, İnternetdə sahibələrin salatdan bütün kompozisiyalar və heykəllər hazırladığı çox sayda fotoşəkil tapa bilərsiniz! Bütün bunlardan hansını seçmək sizə aiddir.

Gördüyünüz kimi dadlı qırmızı kələm salatları hazırlamaq heç də çətin deyil. Təklif etdiyimiz reseptlərdən birini seçin, mütləq bəyənəcəyinizə əminik!


Videoya baxın: Qirmizi kelem salati, kirmizi lahana, sade ve asan hazirlanan salat (BiləR 2022).