Həm də

Bu krujeva Savoy kələm bitkisi nədir?

 Bu krujeva Savoy kələm bitkisi nədir?


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Hər hansı bir kələm mütləq ən populyar tərəvəzlərdən biridir. Savoy kələmi 19-cu əsrdə Rusiya ərazisində ortaya çıxdı, lakin hələ də geniş yayılmır.

Yalnız bu yaxınlarda bağbanlar və bağbanlar maraqlı və faydalı bitkilərin becərilməsini apardılar və bu "krujeva gözəlliyi" də onların sayına daxil edildi.

Axı, qayğıya görə o qədər iddiasız və iddiasızdır ki, bu da qeyri-adi bitkilərin ən təcrübəsiz həvəskarları üçün əla bir nəticə verir.

Ümumi məlumat

Tərif

Bəs Savoy kələmi hansı bitkidir? Tərəvəz, İtaliyanın Savoy vilayətinin şərəfinə (bu növün yetişdirildiyi) gözəl adını aldı, 17-ci əsrdən bəri uğurla yetişdirildi.

İtalyanlar buna Lombard (əvvəllər Savoy Lombardiyanın bir hissəsi idi) və milanlılar da deyirlər. Polşalılar və Çexlər buna Fransız deyirlər, çünki 19. əsrdə Savoy Fransanın bir hissəsi oldu. Və Avropada, krujeva yarpaqları səbəbi ilə ona "krujeva" deyilir.

Botanika təsviri

Savoy kələmi xaçpərəst ailəsinə aiddir. Böyüməsinin ilk ilində, şəklində bir mili xatırladan qısa bir kötük meydana gəlir. Sonradan boş bir kələm başı meydana gəlir. İkinci ildə gövdənin hündürlüyü 1,5 metrə çatır, tərəvəz çiçəklənir və toxum əmələ gətirir.

Yetişdirmə tarixi

Bu kələm ilk dəfə İtalyan tarlalarında yetişdirildi (Savoie (County)) və ən qədim əcdadı bu gün də Şimali Afrikada geniş yayılmış vəhşi kələmdir. Başlanğıcda Savoyard adi insanlar tərəfindən yeyildi və 18-ci əsrdən bəri bu tərəvəz aristokratlar tərəfindən qiymətləndirildi və sevildi.

Necə görünür, foto




Görünüşdə Savoy kələmi ağ kələmə bənzəyir, yalnız yarpaqları hamar deyil, büzməli kağıza çox bənzəyir (fərqli bir xüsusiyyət). Kələm başları yüngül, boş, içərisində kəsiklərində açıq sarı və ya ağ yarpaqlar, çöldə yaşıl rənglər var. Onların forması konik, yuvarlaq və ya bir qədər düzəldilmiş ola bilər.

Bu tərəvəzin rəng sxemi bir çox yaşıl çalarları əhatə edir:

  1. açıq yaşıldan zümrüdə;
  2. gümüşü boz və mavi rəngli çeşidlər var;
  3. mavi yaşıl;
  4. açıq sarı və sarı-yaşıl.

Struktur

Zərif, yüngül və sulu bir Aralıq dənizi tərəvəzi aşağıdakı quruluşa malikdir:

  • Məhsuldar orqan - ağırlığı 1,5 kq-dan 3,5 kq-a qədər olan, əsasən dairəvi formalı bir kələm başı.
  • Yarpaqlar - iri, nazik, qaba damarlarsız, köpüklü və ya büzməli, dəyişkən uyğunlaşma.
  • Kök - aşağı qalınlaşmışdır.
  • Kök sistemi - yüksək əkilən təbəqədə, dayaz şəkildə yerləşdirilmişdir.
  • Çiçəklənmələr - çox çiçəkli, böyük sarı çiçəklər, biseksualdır.
  • Döl - içərisində sarı və ya qəhvəyi rəngli kiçik sferik toxumların olduğu kiçik bir qısa qabıq; bu toxumların cücərmə qabiliyyəti 4 il davam edir.

Faydası və ziyanı

Bu tərəvəzdə çox faydalar var, çünki tərkibində: C, B1, B2, E, K vitaminləri, mineral duzlar, lif, karbohidratlar, zülallar və üzvi turşular var. Bu kələm bədən tərəfindən çox asanlıqla əmilir, buna görə pəhriz qidalanması üçün hər zaman tövsiyə olunur. Antioksidan maddə kimi də faydalıdır, immunitet sistemini gücləndirir, damarların və ürəyin işini yaxşılaşdırır.

Bu tərəvəz yaxınlarda cərrahiyyə əməliyyatı keçirən insanlara (xüsusilə sinə və qarın boşluğu əməliyyatları üçün) çox zərər verə bilər.

Savoy kələminin faydaları və zərərləri haqqında bu yazıda daha çox məlumat əldə edəcəksiniz.

Əks göstərişlər

Savoy kələminin istifadəsinin əks olduğu bir sıra xəstəliklər var:

  1. mədə suyunun artan turşuluğu;
  2. kəskin qastrit;
  3. xora;
  4. tiroid problemləri;
  5. pankreatitin kəskinləşməsi.

Savoy kələminin böyük faydalarına və bütövlükdə bədənə müsbət təsirlərinə baxmayaraq, məhsul səhv istifadə edildiyi təqdirdə sağlamlığa zərərli ola bilər.

Digər növlərlə müqayisə

Savoy kələmiC, B1, B2, E, K, U vitaminləriZərif nazik büzməli yarpaqlarOrta və böyük yaşıl kələm başı
Ağ kələmC, U, A, PP vitaminləriYarpaqlar qalınlaşma ilə sıx, şirəli, elastikdirKələm ağının böyük yuvarlaq başı
Brüssel cücərtiləriLutein, B, C, A qrupunun bütün vitaminləriYarpaqlar incə, miniatürdürBaqajdakı bir çox kiçik kələm başları
Qırmızı kələmVitaminlər C, antosiyaninlərYarpaqlar çətindirQırmızı (tünd) rəngli böyük yuvarlaq kələm başı

Çeşidlər

Çeşidlər yetişmə müddətinə görə bölünə bilər və becərilməsi üçün ən uğurlu və tövsiyə olunanları ayırd edilə bilər.

Gec:

  • "Ovasa F1". Hollandiyalı bir yüksək məhsuldar çeşid, baxım baxımından çox iddiasızdır, şirəli tünd yaşıl rəngli yarpaqlar, orta ölçülü başlar.
  • "Verosa F1". 3 kq-a qədər olan kələm başlı, yaxşı saxlanılan hibrid bir çeşid aşağı temperaturlara əla müqavimət göstərir.

Orta:

  • Melissa F. Hibrid yüksək məhsuldar çeşid, zümrüd rəngli yarpaqlar, çatlamağa meylli, 3 kq-a qədər.
  • "Kürə". Çatlamağa davamlı, yarpaqları mavi rəngli tünd yaşıl, kələm başları böyükdür və 3 kq-a çatır.

Erkən:

  • "Qızıl erkən". Orta ölçülü, təxminən 1 kq ağırlığında yuvarlaqlaşdırılmış kələm başları praktik olaraq çatlamır, yarpaqlar açıq yaşıl rəngdədir; yüksək məhsuldar çeşid.
  • "Mila 1". Erkən yetişmə çeşidi, əla məhsuldarlıq, boz mumlu çiçəklənmiş tünd yaşıl yarpaqlar, böyük kələm başları, 3 kq-a qədər kilo ala bilər; ağır torpaqlarda yaxşı böyüyür.
  • "Julius F1". Ultra erkən bir növ, zərif açıq yaşıl rəngli yarpaqlar, sıx əkinlə, kələm başları orta ölçülü (1,5 kq-a qədər) böyüyür, nadir bir əkin ilə bu sort yüksək məhsul, ağırlıq verə bilər. baş təxminən 3 kq olacaq.

Böyüyür

Savoy kələmini ən yaxşı açıq, günəşli ərazilərdə, münbit yüngül torpaqlarda əkmək olar. Payızda sahəni kalsifikasiya etmək məsləhətdir, yazda kül əlavə edin, orada kompost əlavə edin, kompleks mineral gübrə də əlavə edə bilərsiniz.

Əkin may ayının əvvəlində bir-birindən təxminən 50 (və ya 40) sm məsafədə, 5 və ya 6 həqiqi yarpaq ilə fidan tərəfindən həyata keçirilir. Əlavə qulluq, yuyulma, gevşetmə və suvarmadan ibarətdir. Mövsüm ərzində ən azı 2 dəfə üzvi gübrə əlavə etmək məsləhətdir (infuziya etmək daha yaxşıdır). Bu növ kələm və becərilməsinin nüansları haqqında bütün məlumatları burada tapa bilərsiniz.

Məhsul yığmaq

Yetişdikcə məhsul götürməyə başlayırlar, erkən növlər - avqustda, bəziləri hətta iyulda, sonrakılar yalnız oktyabrda yetişir. Kələm başları çatlamağa başlamaması üçün məhsulu çox uzun müddət təxirə salmağa dəyməz. Anbara qoyulacaq gec sortlar quru havalarda və donma temperaturlarında çıxarılmalıdır.

Diqqət: kəsərkən, daxili yarpaqların çox incə olduğundan qırılmasının qarşısını almaq üçün 4 xarici yarpağı saxlamağınız məsləhətdir.

Saxlama

Saxlama üçün erkən növlər tamamilə uyğun deyil; bunun üçün gec və orta gec növlər mükəmməldir, məsələn: Lacemaker, Uralochka, Valentina və başqaları.

Bu kələmi saxlama üçün düzgün qoymaq üçün bəzi qaydalara riayət etməlisiniz:

  • Kələm yığımından bir gün əvvəl sulamağa ehtiyac yoxdur.
  • Yaxşı kələm başlarını seçin, çürüməsin, bir az quru.
  • Anbar otağı 5 dərəcədən çox olmamalı və% 90 nəm olmalıdır, yəni zirzəmiyə və ya zirzəmiyə uyğundur.
  • Ən rahat saxlama metodunu seçə bilərsiniz: taxta qutularda, piramida və ya asma.

Nə üçün istifadə olunur?

Savoy kələmi, tortlar, rulolar və köftələr üçün gözəl dolğular hazırlayır.
Bu ləzzətli tərəvəzdən bir çox fərqli yemək hazırlamaq olar:

  1. kələm rulonları;
  2. güveç;
  3. hodgepodge;
  4. zrazy;
  5. salatlar;
  6. kələm şorbası, şorba;
  7. güveç;
  8. omlet;
  9. bişmiş kələm;
  10. doldurulmuş kələm.

Nəticə

Savoy kələmi iddiasız bir bitkidir, xüsusi qayğıya ehtiyac yoxdur. Donmaya yaxşı davamlı olduğu üçün soyuq iqlimlərdə də yetişdirilə bilər. Dadı və vitamin tərkibi bir çox digər kələm növləri ilə uğurla rəqabət aparır.

Bəzi bağbanlar yalnız dadı və faydaları üçün deyil, həm də büzməli yarpaqları olan unikal bir dekorativ bitki kimi bu tərəvəzi çox sevirlər.


Videoya baxın: Kələmin faydaları (BiləR 2022).