Həm də

Asan, ləzzətli və super sağlam kələm şorbası - addım-addım reseptlər və fotoşəkillər

 Asan, ləzzətli və super sağlam kələm şorbası - addım-addım reseptlər və fotoşəkillər


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

İnsanlar daim hazırlanması asan, dadlı və əlbətdə faydalı yeni yeməklər tapmağa çalışırlar. Tərəvəz və meyvələr nəhəng bir vitamin və qida mənbəyidir.

Gül kələmi arıqlayanlar və düzgün bəslənməyə riayət edənlər üçün bir qurtuluşdur. Bu tərəvəzdə bir sıra vitaminlər var: A, B, C, PP, tərkibindəki kalsium sayəsində sümükləri də gücləndirir. Yaxşı bir kələm seçməklə bağlı tövsiyələr üçün oxuyun. Təzə və dondurulmuş tərəvəzləri necə düzgün bişirmək olar. Əlbətdə, reseptlər və yeməyin təqdimatı.

İlk kurslarda tərəvəzdən istifadə

Gül kələmi çox fərqli yeməklərin tərkib hissəsi ola bilər. Şorba da istisna deyil. Bu tərəvəz yeməyə ədviyyat və təravət əlavə edəcəkdir. Ondan hazırlanan çorbalar çox sağlam və dadlıdır.

Bir kələm başı necə seçilir?

Mükəmməl bir şorba almaq üçün doğru tərəvəz seçməlisiniz. Diqqət etməli olduğunuz ilk şey kələmin başıdır, sıx və ağ rəngdə olmalıdır. Başdakı qüsurlara və ya ləkələrə diqqətlə baxmaq lazımdır.

İstinad. Yeməkdən əvvəl tərəvəzi az duzlu suya qoymalısınız. Bu, tərəvəzdə gizlənə biləcək həşəratlardan qurtulmaq üçün tələb olunur.

Onların bir çoxu çətin çatdığı yerlərdə yerləşir və əlavə kömək olmadan onları çıxarmaq sadəcə mümkün deyil. Buna görə də, şorbanı müxtəlif böcəklər və yarıqlarla dadmaq istəmirsinizsə, bu təmizləmə prosedurunu laqeyd yanaşmamalısınız.

Təzə və dondurulmuş tərəvəzlərin kulinariya işlənməsindəki fərqlər

Bir çox digər tərəvəzdən fərqli olaraq, gül kələmi dondurulduqda bütün sağlamlıq faydalarını saxlayır. Bir tərəvəzin bütün vitaminlərini mümkün qədər qorumaq üçün alındığı faydalı olanları öldürməyə qadir olduğundan istilik müalicəsini minimuma endirmək lazım olduğu sübut edilmişdir.

Dondurulmuş və təzə kələm üçün yemək müddəti praktik olaraq eynidır, fərq iki dəqiqədir. Təzə qaynadılmış suya atılmalı və 15 dəqiqədən çox olmamalı və dondurulmalıdır - 15-17 dəqiqə. Qeyd etmək lazımdır ki, bu tərəvəz defrost edilə bilməz, ancaq birbaşa qaynar suya qoyulur.

Gül kələminin hazırlanması prosesi belədir:

  1. Çiçəklənmələrə bölün.
  2. Bir tencereye kifayət qədər su tökün ki, bütün çiçəkləri tamamilə örtsün.
  3. Tövsiyə olunan pişirmə müddəti 15 dəqiqədir, lakin vaxt bitmədən əvvəl tərəvəzin hazır olub olmadığını yoxlamaq lazımdır, çünki bəzən bir az daha sürətli bişirə bilər. Bu məhsul həzm olunarsa, ləzzətinin yanında bütün vitaminlərini də itirər.
  4. Kələm bir az korlanmışsa, o zaman istehlak edilməməlidir.
  5. Bitkini qazana salmadan əvvəl suyun qaynamasını gözləyin. Ayrıca, çiçəklənmələri bişirməyə başlamazdan əvvəl suyun bir az duzlanması lazımdır.
  6. Alovun gücü də düzgün seçilməlidir. Aşağı istilikdə çiçəklənmə qaynar və çox yüksək istilikdə maye sürətlə qaynayacaq. Ən yaxşı seçim orta güclü bir atəşdir. Kələm bişməyəcək və 15 dəqiqə ərzində tam hazır vəziyyətə gələcəkdir.
  7. Çiçəklənmələr qaynadıldıqdan sonra, artıq olan mayenin xaricə axması üçün bir süzgəyə köçürülməlidir.

Məhsul xüsusiyyətləri

Fayda

Gül kələmi bir çox vitaminlə zəngindir və qadınlar, kişilər və hətta kiçik uşaqlar üçün tövsiyə olunur. Hətta kosmetologiyada istifadə olunur, tərkibində B1, B2, B6, B9 kimi vitaminlər var. Yod, xlor, mis və hər bir insan üçün bu qədər zəruri olan bir çox faydalı maddə ilə zəngindir.

Gül kələmi aşağı kalorili bir məhsuldur və özlərini formada saxlamağa çalışan və ya əlavə kilo vermək arzusunda olanlar tərəfindən sevilir.

Bu tərəvəz hətta bir sıra xəstəliklərin, xüsusilə ürək-damar xəstəliklərinin müalicəsində istifadə olunur, qanı da təmizləyir və bütün orqanlara faydalı təsir göstərir. Karnabahar mədə-bağırsaq problemləri zamanı tövsiyə olunur.

Qadın yarısı bu məhsulu xüsusilə qiymətləndirir, çünki otuz ildən sonra sarsıla bilən hormonal tarazlığı mükəmməl qoruyur və bərpa edir. Gül kələmi bəşəriyyətin gözəl yarısının gəncliyini və gözəlliyini qoruya bilir. Müxtəlif saç və dəri kosmetikalarında istifadə edilə bilər.

Bu kələm arıqlamaq istəyənlərin pəhrizində vacib bir tərkib hissəsidir, çünki:

  • Ən aşağı kalorili qidalardan biridir.
  • Bədənə daxil olan yağları mükəmməl şəkildə parçalayan tartronik turşu ehtiva edir.
  • Kələm həzm etmək üçün bədənə çox enerji lazımdır ki, bu da arıqlamağınıza kömək edə bilər.
  • Kələm içərisində olan maddələr, özlərini pəhrizdə məhdudlaşdıran insanlarda baş verən pis əhval-ruhiyyəyə qarşı mübarizə aparır.

Gül kələmi bir qadının itirdiyi bütün vitaminləri doldurmağa qadir olduğu üçün hamilə qadınların pəhrizinin ayrılmaz bir hissəsinə çevrilir. Bu müddət ərzində o, hər zamankindən daha çox bu tərəvəzdə olan bir çox qidaya ehtiyac duyur. Laktasiya dövründə gül kələm də bir qadın və bir uşağın bədəninə müsbət təsir göstərir.

Artıq tamamlayıcı qidalara keçən uşaqlar ilk növbədə həzmi normallaşdırdığı və kolikanın qarşısını aldığından gül kələm verməlidirlər.

Karnabaharın tamamlayıcı qidalara meyvələrdən daha erkən başlamasına tövsiyə olunur, əks halda uşaq onu yeməkdən imtina edə bilər. Anaları bu məhsulu qidalandırarkən yeyən uşaqlar yeməyə daha çox hazırdır.

Tərkibindəki vitaminlər kişilərin sağlamlığını dəstəkləyə və prostat vəzi xərçənginin qarşısını aldığından gül kələmi kişilər üçün də çox faydalı ola bilər.

Mümkün zərər və əks göstərişlər

İnanılmaz faydalarına baxmayaraq, bu tərəvəz bəzi hallarda zərərli ola bilər.

  1. Xorası olan insanların gül kələmindən istifadə etmələri tövsiyə edilmir.
  2. Mədədə artan turşuluq ilə pəhrizdəki bu tərəvəzin miqdarı azaldılmalıdır.
  3. Yüksək qan təzyiqi ilə gül kələmi bütün insan orqanizminə mənfi təsir göstərə bilər.
  4. Allergiya xəstələri bu tərəvəzə qarşı diqqətli olmalıdırlar.
  5. Hər hansı bir tiroid problemi üçün kələm istisna edilməlidir.

Fotoşəkilləri ilə yemək reseptləri

Çox müxtəlif gül kələm yeməkləri var və hamısı bənzərsiz və dadlıdır.

Ət bulyonunda

Ət suyu ilə doyurucu və dadlı bir şorba almaq üçün sizə lazım olacaqdır:

  • Bir cüt toyuq hamsı.
  • 300 qr gül kələm.
  • Yarım fincan düyü.
  • Bir neçə kartof.
  • 1 ədəd soğan.
  • 1 ədəd yerkökü.
  • Zövqə görə ədviyyat.

Hazırlanması:

  1. Əvvəlcə toyuq ayaqlarını qaynatın, suyu duzlayın.
  2. Kartof, yerkökü, soğanı soyun və doğrayın.
  3. Kələmi çiçəklənmələrə bölün.
  4. Əldə olan bulyondan əti çıxarın və suya kartof, soğan, yerkökü, düyü qoyun.
  5. Gül kələm və ət əlavə edin. 10 dəqiqə bişirin.
  6. İstədiyiniz kimi otlar və ədviyyatlar əlavə edin.

Videodan gül kələm şorbasının necə hazırlanacağını öyrənin:

Şorba püresi

Ailənizi püresi şorbası ilə müalicə etmək istəyirsinizsə, o zaman yuxarıdakı məhsulların hamısına ehtiyacınız ola bilər, yalnız fərq onların qarışdırıcıda üyütülməsidir.

Krem, kori və ləzzətli bulyonlu qaymaqlı gül kələm şorbası üçün maraqlı variantları burada tapa bilərsiniz.

Gül kələm püresi şorbasının necə hazırlanacağına dair bir video reseptinə baxın:

Pəhriz

Diyetik gül kələm şorbası ilə ləzzətli bir yeməkdən istifadə etmək istəyirsinizsə, resept üçün aşağıdakı maddələr hazırlamalısınız:

  • Bir qaşıq bitki yağı.
  • Sarımsaq.
  • Ədviyyatlar isteğe bağlıdır.
  • 1 baş kələm
  • 2 ədəd. yerkökü.
  • Hər hansı bir göyərti.

Yemək bişirmək üçün addımlar:

  1. Suyu qaynadın, duzlamağı unutmayın.
  2. Doğranmış soğanları, balqabağı, yerköküləri suya batırın.
  3. Bir az sonra inflorescences əlavə edin.
  4. Göyərti əlavə edin.

Vegeterian

Bu şorba gül kələm də daxil olmaqla sevdiyiniz tərəvəzlərdən ibarət olacaqdır. Tərəvəz şorbası reseptini ayrı bir məqalədə tapa bilərsiniz.

Arıq

Bu yemək üçün aşağıdakı tərəvəzlərə ehtiyacınız olacaq:

  • Yay.
  • Kök.
  • Yaşıl noxud.
  • Qulançar.
  • Kartof.
  • Gül kələmi.

Zövqə ədviyyat əlavə olunur. Dadlı yemək hazırlamaq üçün? Tələb olunur:

  1. Bütün tərəvəzləri kublar halında kəsin.
  2. Onları qaynadılmış, duzlu suda bişənə qədər bişirin.
  3. Bütün maddələr hazır olduqda bir az duz və istiot əlavə edin.

Borscht

Borş kələm ilə borscht bişirmək bir neçə saat çəkəcəkdir.

Aşağıdakı tərəvəzlərə ehtiyacınız olacaq:

  • 500 qram mal əti.
  • Yay.
  • Kök.
  • Yetişmiş pomidor, 2-3 ədəd.
  • Çuğundur, ən çox 2 ədəd.
  • Gül kələminin başı.
  • Bitki yağı.
  • Yaşıllar, ədviyyat.

Hazırlanması:

  1. Əvvəlcə ət bişirin, qaynadandan sonra tavaya soğan və yerkökü əlavə edin.
  2. Eyni zamanda yanacaq doldurmağa başlamalısınız.
  3. Tava içinə doğranmış soğan, sürtgəcdən keçirilmiş yerkökü qoyun, sonra rəndələnmiş qayınana və pomidor əlavə edin.
  4. Bu tərəvəzlər təxminən 15 dəqiqə bişirilir.
  5. Bu vaxt, bulyona doğranmış kartof əlavə olunur.
  6. 5 dəqiqədən sonra gül kələm çiçəkləri əlavə edin.
  7. Bir neçə dəqiqə sonra sarğı ilə bulyonu birləşdirməlisiniz.

Kələm şorbası

Mal əti kələmindən şorba bişirmək üçün.

  • 400 qram gül kələm.
  • Bir neçə parça kartof.
  • Bir neçə yerkökü.
  • 1-2 ədəd soğan.
  • Zövqə görə ədviyyat.

Hazırlanması:

  1. Mal əti yuyulmalı və kiçik parçalara kəsilməlidir.
  2. Ət suya atılmalıdır.
  3. Odu yandırın.
  4. Əti bişirmək üçün 1,5 saata qədər vaxt verin.
  5. Növbəti addım dilimlənmiş kartof əlavə etməkdir.
  6. Bundan sonra kələm çiçəkləri əlavə olunur.
  7. Sonra, bulyonda qızardılmış soğan və yerkökü sarğı qoyun.
  8. 10-15 dəqiqə sonra yeməyi bibərlə duzlaya bilərsiniz.

Başqa bir şəkildə necə tez və dadlı bişirmək olar?

  • Krem ilə. Bu, bişirmənin sonunda krem ​​ilə əlavə edilməli olan əla püresi şorbası edəcəkdir.
  • Süd ilə. Bütün tərəvəzlər hazır olduqda ədviyyatlarla birlikdə süd əlavə etsəniz, qeyri-adi bir yemək çıxa bilər.
  • Toyuq ilə. Çorba bulyonları tamamilə fərqli ətlər ola bilər. Şorbanı toyuqla bişirirsinizsə, şorba daha pəhrizli və həssas olacaqdır.
  • Pomidor ilə. Pomidorlar gül kələm ilə əla borscht hazırlaya bilər.
  • Fasulye ilə. Zəngin bir ləzzət üçün lobya əlavə edilməlidir.

Pendir əlavə etsəniz çox dadlı çıxır. Bu seçim heç kəsi laqeyd qoymayacaq. Bu yazıda gül kələm ilə pendir şorbası reseptini paylaşdıq.

Qidalanma üsulu

Şorbalar, borscht, kələm şorbası birincisi isti verilməlidir.

Gül kələmi hər yaşda hər kəs üçün bir şərtdir. Bu tərəvəz əlavə olunan yeməklər dadlı və çox faydalıdır. Vəziyyətinizi pisləşdirməmək üçün bəzi tərəvəzlərdə bu tərəvəzdən çəkinmək lazımdır.


Videoya baxın: Perlova supu necə hazırlanır?, Dadli reseptler, milli metbex (BiləR 2022).