Həm də

Xiyar ilə xırtıldayan təravətləndirən Çin kələm salatları: reseptlər və xidmət şəkilləri

 Xiyar ilə xırtıldayan təravətləndirən Çin kələm salatları: reseptlər və xidmət şəkilləri


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Vitaminlər insan sağlamlığının və yaxşı əhval-ruhiyyənin açarıdır. Və tərəvəzdən daha çox vitamin harada ola bilər? Düzdü, tərəvəz salatında! Təzə, xırtıldayan, canlı və ətirli meyvələr kolleksiyası, incə xırdalanmış və səxavətlə təcrübələnmiş mətbəxinizi yay günəş işığı ilə işıqlandıracaq və sizə təravət verəcəkdir.

Peking kələminin digər maddələrlə şirəsi, həssaslığı və təəccüblü birləşməsi ondan salatları sadəcə kulinariya şedevrlərinə çevirir. Beləliklə, məqalədən təzə və duzlu xiyar ilə Çin kələm salatları üçün sadə və çox dadlı reseptlər öyrənə bilərsiniz və təklif olunan fotoşəkillərdə bu yeməyi masaya necə verə biləcəyinizi görəcəksiniz.

Tərəvəz haqqında əsas məlumat

Pekin kələminin digər adları Petsai və ya salat olaraq da bilinən "Çin" kələmidir. Çin kələmində pəhriz lifi, karbohidrat, zülal, çox az yağ (0,3 q / 100 q) var. Yarpaqlarda B1-9, A, K, E və C vitaminləri, makroelementlər və mikroelementlər var. Məhsulun kalori miqdarı 13-16 kcal / 100 g-dir.

Fayda

Vitamin çatışmazlığı, xora kömək edir. Şirə qanı toksinlərdən təmizləyir. Digər şeylər arasında Çin kələmi yaxşı bir pəhriz məhsuludur. Kələm yemək qan təzyiqini sabitləşdirir, sakitləşdirir, yuxunu, toxunulmazlığı yaxşılaşdırır, nevrozlara, baş ağrısına və depressiyaya kömək edir.

Bu vitamin kompleksi anemiya kimi xərçəng və qan xəstəliklərinin inkişafının qarşısını alır.

Zərər

Mədə-bağırsaq problemləri, yüksək turşuluq, pankreatit və mədə-bağırsaq qanaması olan insanlar Pekin kələmindən sui-istifadə etməməlidirlər.

Sadə və ləzzətli reseptlər

Yengeç çubuqları ilə

Yengeç çubuqları ilə bir salat hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

  • 250 q Çin kələmi;
  • 3 orta toyuq yumurtası;
  • 180 qr xərçəng əti və ya çubuq;
  • 3 ədəd miqdarda xiyar;
  • şüyüd - 1 dəstə;
  • xama (55 g) və ya bitki yağı (60 g);
  • ədviyyat mülahizəsi.

Resept:

  1. Yumurta. Sərt qaynatın və sonra qabıqdan soyun, kiçik kublara kəsin.
  2. Kələmdən xarici yarpaqları qoparın, yuyun, qurudun. Kələmin başını incə doğrayın.
  3. Xiyarları soyun, kiçik zolaqlar şəklində doğrayın.
  4. Yengeç çubuqlarını incə doğrayın.
  5. Şüyüd yuyun, incə doğrayın.
  6. Hazırlanmış maddələri dərin bir qaba qoyun.
  7. Xama ilə mövsüm.
  8. Duz və istiot əlavə edib qarışdırın.
  9. Kələm yarpağı boşqaba düzülür və içərisinə salatın bir hissəsi qoyulur.

Yemək hazırdır!

Kələm yarpaqlarını daha yumşaq və şirəli etmək üçün parçaladıqdan sonra əllərinizlə bir az qırışdırmaq məsləhətdir.

Toyuq ilə

Məhsullar:

  • 450 q petsai;
  • 350 q toyuq əti;
  • 120 g çörək;
  • iki pomidor;
  • 90 q mayonez və eyni miqdarda xama;
  • 30 g limon suyu;
  • 1⁄4 çay qaşığı duz və istiot.

Resept:

  1. Toyuğu qaynadın və incə doğrayın.
  2. Pomidorları soyun və kublara doğrayın.
  3. Xiyarları soyun və kublara kəsin.
  4. Kələmi axan su ilə işləyin, yarpaqları əllərinizlə kiçik parçalara ayırın və ya doğrayın.
  5. Çörəyi kiçik, hətta kiçik parçalara ayırın (kublar). Xırtıldayanadək bir tavada qızardın.
  6. Xama və mayonez qarışdırın. Ədviyyat və limon ilə mövsüm. Hərtərəfli qarışdırmaq üçün.
  7. Çörək xaricindəki maddələri bir qaba qoyun və hazırlanmış sousun üzərinə tökün.
  8. Xidmət edərkən porsiyonları çörək qırıntıları ilə səpin.

Yemək hazırdır!

Peking kələm və toyuq salatları üçün bütün reseptlər ayrıca tapıla bilər.

Turşu xiyar ilə

Peking Kələm və Turşu Salatı üçün məhsullar:

  • 250 q kahı;
  • 2 yumurta;
  • bir cüt (2-3 ədəd) duzlu xiyar;
  • bir dəstə göyərti;
  • 10-15 q Amerika xardalı;
  • 30 g zeytun yağı;
  • 120 g aşağı kalorili mayonez;
  • 5 q sirkə;
  • dadına görə duz və istiot.

Hazırlanması:

  1. Yumurtaları bişirin, soyun və üyüdün.
  2. Xiyarları incə şəkildə bölün (saman).
  3. Kələmi yuyun və incə doğrayın.
  4. Sirkə, mayonez, yağ və xardal ilə qarışdırın.
  5. Bütün maddələri qarışdırın, ədviyyat əlavə edin.

Yemək hazırdır!

Pomidor ilə

Çin kələmi, xiyar və pomidor salatını hazırlamaq üçün sizə lazım olacaqdır:

  • 350 q Pekin;
  • bir cüt (2-3 ədəd) pomidor;
  • 1-2 təzə xiyar;
  • iki soğan;
  • bitki yağı - 60 q;
  • 60 q şəkər;
  • 60 g% 9 sirkə.

Hazırlanması:

  1. Turşu hazırlayın. Soğanı yarım üzüklərə kəsin, 15 dəqiqə isti suya qoyun, sirkə və şəkər əlavə edin. 15 dəqiqədən sonra yarım üzükləri bir süzgəcdən keçirin.
  2. Pomidorları dilim şəklində kəsin.
  3. Kələm yarpaqlarını qoparın və ya doğrayın.
  4. Xiyarları halqalara kəsin.
  5. Tərkibi və mövsümü yağla qarışdırın.

Yemək hazırdır!

Qarğıdalı ilə

Komponentlər:

  • 300-400 q petsai kələmi;
  • bir təzə xiyar;
  • 0,5 qutu qarğıdalı konservi;
  • yaşıl soğan, yarım dəstə;
  • şüyüd, yarım dəstə;
  • 30 g - bitki yağı;
  • 15 qr limon suyu;
  • kulinariya mütəxəssisinin mülahizəsinə görə ədviyyat.

Resept:

  1. Kələm və xiyarları yuyun və uzununa doğrayın (zolaq şəklində).
  2. Şüyüd və soğanı yuyun və qurutun.
  3. Soğanı xırda doğrayın.
  4. Şüyüd xırda doğrayın.
  5. İşlənmiş maddələri qarışdırın.
  6. Qarğıdalı boşaltın və taxılları yeməyin qalan hissəsinə əlavə edin.
  7. Limon suyunu, yağı birləşdirin və yeməyi onlarla birlikdə dadlandırın.
  8. Salatı yarpaqlı göyərti ilə bəzədilmiş boşqabda verin.

Yemək hazırdır!

Kolbasa

Məhsullar:

  • 300-400 q kahı;
  • bir cüt (2-3 ədəd) xiyar;
  • bir soğan;
  • 150 g mayonez və ya 90 g təmizlənmiş yağ;
  • 250-300 q qaynadılmış kolbasa;
  • dadına görə duz və istiot.

Ləzzətli, qidalı və sağlam salat aclığınızı doyuracaq və ləzzətinizi ləzzətləndirəcəkdir. Yemək sadəliyi və toxluğu ilə sevindirir.

Hazırlanması:

  1. Kələmi yaxşıca yuyun.
  2. İncə zolaqlara doğrayın.
  3. Xiyar yuyun və soyun.
  4. Kolbasa və xiyarları uzun-uzadı incə şəkildə kəsin (zolaq şəklində).
  5. Soğanı iki hissəyə bölün və yaranan hissələri yarım halqalarda incə doğrayın.
  6. Hazırlanmış maddələri dərin bir qaba tökün, mayonez əlavə edin və qarışdırın.
  7. Ədviyyatlarla çiləyin. Salatı yenidən qarışdırın.

Yemək xidmətə hazırdır!

Yumurta ilə

Tərkibi:

  • 100 g ev heyvanı;
  • 1 PC. xiyar;
  • 1 PC. yumurta;
  • 1 xörək qaşığı zeytun yağı

Hazırlanması:

  1. Bir yumurta qaynadın.
  2. Kələmləri zolaqlar şəklində kəsin.
  3. Xiyar və yumurtanı zar ilə kəsin.
  4. Salataya zeytun yağı əlavə edin.
  5. Qarışdırın.

Yemək hazırdır!

Salat yüngül və hazırlanması asandır. Pişirmə müddəti 30 dəqiqədən az çəkir. Yeməyin kalori miqdarı azdır, lakin toxluq yüksəkdir (9 q zülal, 16 q yağ və 6 q karbohidrat). Beləliklə, salat yüksək performans nisbətinə malikdir.

Noxud ilə

Tərkibi:

  • 300 g yaşıl noxud;
  • 300 q kahı;
  • 10 g günəbaxan yağı;
  • 300 q xiyar;
  • 15 qr limon suyu;
  • 1 dəstə yaşıl soğan;
  • dadına görə duz və istiot.

Hazırlanması:

  1. Kələmi yaxalayın və incə doğrayın.
  2. Xiyarları yarım üzüklərə kəsin.
  3. Yaşıl noxud əlavə edin.
  4. Limon suyu, yağ və duzu qarışdırın.
  5. Bütün maddələri qarışdırın.
  6. Salatanı limon suyu və yağ qarışığı ilə ətirli edin.

Yemək hazırdır! Yaşıl noxudlu yüngül və təzə yaşıl salat isti yay günlərini xatırladan əla qəlyanaltı ola bilər.

Bal və susam yağı ilə

Tərkibi:

  • 500 q petsai;
  • yaşıl soğan - 1 dəstə;
  • şüyüd - 1 dəstə;
  • bir xiyar;
  • soya sousu - 60 q;
  • susam yağı - 50 q;
  • bal - 60 q;
  • limon suyu - 60 q;
  • çam fıstığı - bir ovuc (30 g).

Resept:

  1. Kələm, şüyüd, soğan və xiyar yuyub qurutun.
  2. Kələm doğrayın.
  3. Xiyarı incə və incə doğrayın.
  4. Şüyüd və soğanı doğrayın.
  5. Sos, bal, meyvə suyu, kərə yağı və qoz-fındıq qarışdırın.
  6. Yeməyi qarışıq ilə mövsümləşdirin.
  7. Müdaxilə edin, 10 dəqiqə gözləyin.

Yemək hazırdır! Bal və soya sousu ilə zərif bir salat qurmanları da sevindirəcək və təzə tərəvəzlər və Çin kələmi ona yüngüllük və təravət əlavə edəcəkdir.

Göyərti ilə

Tərkibi:

  • 500 q kahı;
  • bir dəstə soğan tükü;
  • bir kiçik yerkökü;
  • bir dəstə göyərti;
  • 1 xiyar;
  • iki diş sarımsaq;
  • 90 q bitki yağı;
  • 30 q sirkə;
  • aşpazın qərarına görə ədviyyat.

Necə bişirilir:

  1. Sarımsağı soyun və əzin.
  2. Kələm doğrayın.
  3. Yerkökü orta sürtgəcdə sürtün.
  4. Soğanı və xiyarları yarım halqalara doğrayın.
  5. Bütün məhsulları birləşdirin və yağ ilə örtün.
  6. Tercihə görə ədviyyat və otlar.
  7. Qarışdırın.
  8. Ən yaxşı hissə-hissə kələm yarpağına verilir.

Yemək hazırdır!

Bolqar bibəri ilə

Tərkibi:

  • 400-500 g Çin kələmi;
  • yarım böyük bir yetişmiş bibər;
  • bir orta ölçülü xiyar;
  • 4-5 yaşıl soğan qabığı;
  • 5 kahı yarpağı;
  • 10 g Fransız xardalı;
  • 10 q soya sousu;
  • bir limon;
  • 60 g təmizlənmiş bitki yağı;
  • öz seçiminizə görə ədviyyat və otlar.

Pişirmə prosesi:

  1. Kələmin başına doğrayın, əzin və duz səpin.
  2. Bolqar bibərini soyun və doğrayın.
  3. Su ilə yuyun və soğanı və xiyarı incə doğrayın.
  4. Kahı yarpaqlarını cırın.
  5. Məhsulları birləşdirin.
  6. Salata bir qaşıq xardal əlavə edin (əlavə edin). Sousu, suyu və yağı ilə mövsüm.
  7. Öz mülahizənizlə ədviyyat.

Yemək hazırdır!

Turp ilə

Tərkibi:

  • 400 q Çin kələmi;
  • 200 qr qırmızı turp;
  • 100 q xiyar;
  • yarım dəstə şüyüd;
  • 2 xörək qaşığı zeytun yağı
  • dadmaq üçün duz.

Necə ediləcək:

  1. Kələmi incə doğrayın.
  2. Xiyar və turpları xırda kublar şəklində soyun və kəsin.
  3. Yemək, duz və yağı qarışdırın.
  4. Yenidən hər şeyi qarışdırın.

Yemək hazırdır!

Turpun ədviyyəli dadı və yaşıl tərəvəzlərin təravəti sizə uzun müddət canlılıq və toxluq hissi verəcəkdir.

Sürətli "Çin" salatı

Tərkibi:

  • 20 kələm yarpağı;
  • 2-3 yaşıl soğan qabığı;
  • 2 xörək qaşığı mayonez;
  • 1 xörək qaşığı sirkə
  • 3 xiyar.

Pişirmə təxminən 10 dəqiqə çəkir:

  1. Kələm yarpaqlarını kobudca yırtın.
  2. Soğanı və xiyarları yarım üzüklərə kəsin.
  3. Sirkə və mayonez qarışdırın.
  4. Tərkibləri birləşdirin və nəticədə meydana gələn qarışıq ilə mövsüm edin.

Yemək hazırdır!

Yemək necə xidmət edir?

Salatlar ümumiyyətlə dərin qabda və ya salat qabında verilir. Bəzən hissələr bir kələm yarpağına düzülür və göyərti və ya digər tərəvəz ədviyyatları ilə bəzədilir.

Şəkil

Aşağıda xiyar ilə Çin kələm salatlarına xidmət etmək seçimlərini görə bilərsiniz.



Nəticə

Peking kələm və xiyar salatları istənilən axşam yeməyində və ya ziyafətdə əla bir məzədir. Yüngül, doyurucu, az kalorili, qidalandırıcı, SAĞLAM və təəccüblü dərəcədə təravətləndiricidirlər. Bu cür yeməklər ən mürəkkəb gurmelerə də cavab verəcəkdir.


Videoya baxın: Qırmızı kələm salatı. Салат из красной капусты. Kırmızı lahana salatasi (BiləR 2022).