Həm də

Çin kələminin ən populyar növləri: təsnifatı və xüsusiyyətləri

 Çin kələminin ən populyar növləri: təsnifatı və xüsusiyyətləri


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Peking kələmi yeməkdə geniş istifadə olunan sağlam və dadlı bir bitkidir, müxtəlif rəng və çeşidləri ilə seçilir.

Rusiyanın xaricində "Çin salatı" adlanır. Həqiqətən kələmdən daha çox salata bənzəyir.

Əvvəllər Rusiyada yalnız bir növ yetişdirilirdisə, indi kələm bütün müxtəlifliyi ilə hər yerdə yetişdirilir. Kələm növlərinin çoxu iddiasız və baxımı asandır, belə ki, bu bitki rus bağbanlarına sürətlə aşiq oldu.

Doğru görünüşü seçmək niyə bu qədər vacibdir?

Cavab sadədir - buna baxmayaraq, bütün növlər orta zolaqda və daha da çox ölkəmizin şimal bölgələrində böyümək üçün uyğun deyil. Üstəlik, hər növün həm müsbət, həm də mənfi xüsusiyyətləri var və ehtiyaclarınıza uyğun olanı seçmək vacibdir.

Objektiv olaraq, Peking kələminin ən yaxşı sortları böyük bir məhsul verən, çiçəklərə və xəstəliklərə davamlı növlər hesab edilə bilər.

Pekin kələminin erkən yetişmə, orta yetişmə və gec yetişmə növləri var... Bu təsnifat, adından da göründüyü kimi, Pekin kələm növlərini yetişmə vaxtına görə bölür. Çiçəklənməyə və atəşə davamlı olan növlər də var, bu məqalədə də müzakirə ediləcəklər.

İqlimdən asılılıq

Artıq qeyd edildiyi kimi, bütün növlər Rusiyada böyümək üçün uyğun deyil. Gec yetişən Bokal çeşidi kimi bəziləri şıltaqdır, buna görə də onları isti iqlim şəraitində yetişdirmək məsləhətdir.

Müxtəlif rus ölçüsü, sərt bir iqlimi olan bölgələr üçün xüsusi olaraq hazırlanmışdır.və yetişdiricilər yerli bioloqlar idilər, buna görə də bu çeşid soyuğa davamlı, torpağa qarşı iddiasız və erkən olgunlaşır.

Gec yetişən sortların yalnız əlverişli iqlim şəraitində yetişdirilməsi tövsiyə olunur. Peking kələminin böyüməsinə başlamağı planlaşdırarkən, əkin üçün bir yer seçilməsinə, torpağın hazırlanmasına və toxum alınmasına xüsusi diqqət yetirilməlidir. Müəyyən bir bölgənin iqlim xüsusiyyətlərini nəzərə almaq da vacibdir, çünki vaxt bir çox cəhətdən onlardan asılı olacaqdır

Hansı rənglər var?

Yaşıl (klassik) və qırmızı (bənövşəyi) kələm var... Peking kələmi bənövşəyi rəngdədir. Soyuq havaya yaşıl kələmdən daha davamlıdır və daha aydın bir ləzzətə malikdir. Üstəlik, bənövşəyi Çin kələmi dərildikdən sonra 4-5 ay keyfiyyət itirilmədən saxlanılır.

Təsnifat

Məqalədə göstərilən yetişmədən əvvəl günlərin sayı ortalama, səhvdir. Yetişmə dövrü müxtəlif amillərdən, xüsusən hava şəraitindən təsirlənir.

Ayrıca, "Rusiyada becərilməyə uyğun növlər" yazarkən, Rusiyanın Rusiyanın hər hansı bir yerində yetişdirilə biləcəyini nəzərdə tutmuruq, çünki iqlim ölkəmizin müxtəlif yerlərində təəccüblü şəkildə fərqli ola bilər.

Müəyyən bir gərginlik əkmədən əvvəl, bu barədə daha çox məlumat əldə etməlisiniz və bölgənizdə böyümək üçün uyğun olub olmadığına qərar verməlisiniz.

Erkən yetişdi

Erkən yetişən sortlar əkildikdən iki ay sonra, digərlərindən daha erkən yetişir... Eyni zamanda, kələmin nə qədər tez yetişməsi yalnız hər bir növdən asılıdır. Məsələn, Vesnyanka çeşidində toxum əkməkdən toplama anına qədər ümumiyyətlə təxminən 35 gün, Portağal Mandarin çeşidində - 40 gün (hava şəraiti əlverişlidirsə), Cha-Cha-da - 50-55 gün, baxmayaraq ki, bu çeşid də erkən yetişmiş sayılır.

Ən yaxşı erkən yetişən növlərə aşağıdakılar daxildir:

  • Richie F1.
  • Vesnyanka.
  • Pekin geniş yarpaqlı.
  • Yarı kələm.
  • TLCA 2.
  • Lenok F1.
  • Rus ölçüsü.
  • Cha-Cha.
  • Portağal naringi.
  • Yuki F1 (erkən olgunlaşmağı təşviq edən bir film altında yetişdirilir).

Bir qayda olaraq, Peking kələminin erkən yetişən növləri uzun müddət saxlanmır. 45-50 gündə məhsul götürülən ilk tumurcuqların ortaya çıxmasından bir müddətə qədər olan Çin kələminin erkən yetişmiş çeşidi.

Mövsüm ortası

Erkən yetişmədən gec, lakin gec yetişmədən daha tez yetişən növlər. Orta mövsüm Peking kələminin nümayəndəsi, Hydra F1 növü, təxminən 2 ayda, Bilko çeşidi də - təxminən 60-65 gün ərzində yetişir.

Rusiyada böyümək üçün uyğun olan orta mövsüm sortlarına növlər daxildir:

  • Zireh.
  • Hydra F1.
  • Slaydlar f1.
  • Lyubasha.
  • Bilko.
  • Brocken F1.
  • Beijing Express (orta erkən bir növ hesab olunur).

Gec yetişmə

Ən son, yəni ən uzun müddətə yetişən Pekin kələm növləri. Məsələn, Pekin kələm növü Şüşə 70 gündə yetişir... Rusiyada böyümək üçün uyğun olan bu (gec yetişən) növlərə aşağıdakılar daxildir:

  • Şərab şüşəsi.
  • Nika.
  • Abidə.

Peking kələminin gec yetişən növlərinin yalnız ölkəmizin isti, mülayim, əlverişli bir iqlimin üstünlük verdiyi bölgələrində yetişdirilməsi tövsiyə olunur.

Qeyd etmək lazımdır ki, əgər Vesnyanka və Bokal bir-birindən olgunlaşma müddətinə görə (30 və 70 gün) çox fərqlidirlərsə, deyək ki, erkən yetişən Cha-Cha çeşidi, 50-55 gündə yetişmə və ortada. Hydra F1 çeşidinin yetişməsi, bir ayda yetişməsi, vaxtında yetərincə yetişməsi. Beləliklə, hər zaman erkən yetişmənin dalınca düşməyə dəyməz... Deyək ki, bəzi orta mövsüm sortları sizin nöqteyi-nəzərinizdən daha çox üstünlüklərə malikdirsə.

Çəkiliş və rəng davamlıdır

Bəzi növlər çiçək saplarını inkişaf etdirə bilər, yəni sonradan çiçəklərin meydana gəldiyi oxlar. Peking kələmi məhsul yığmaq əvəzinə çiçək açır. Bu səbəbdən vacib bir tapşırıq atəşə və çiçəklənməyə davamlı növlərin inkişafı idi. İndi bazarda bolca mövcuddurlar. Məhz bu cür sortları seçməyinizi məsləhət görürük.

Çəkiliş və çiçəklənməyə davamlı Pekin kələm növləri:

  • Çempion.
  • Manoko.
  • Miraco.
  • Optik.
  • Bilko.
  • Qəyyum.
  • Gilton.

Kələm soyuğa asanlıqla dözür, lakin aşağı temperaturlara məruz qaldısa, atəş etmə ehtimalı yüksəkdir. Ümumiyyətlə, Pekin kələm atəşi hava şəraitində hər hansı bir pisləşmə baş verir.

Xatırlamaq vacibdir ki, çəkiliş və çiçəklənməyə qarşı müqavimət becərilən çeşidin sahib olması arzu olunan keyfiyyət deyil! Məsələn, çempion çempionu gec yetişir, buna görə Rusiyanın soyuq bölgələrində böyümək üçün uyğun deyil.

Ən populyar növlərin xüsusiyyətləri

Manoko F1

Çeşid çiçəklənməyə davamlıdır və mövsüm boyunca həm açıq sahədə, həm də istixanalarda becərilməsi üçün nəzərdə tutulub. Yetişmə dövrü Manoko - 45 ilə 48 gün arasında, erkən yetişən bir növ hesab olunur... 0,8-1 kq ağırlığında silindrik formalı, açıq yaşıl rəngli meyvələr verir.

Yüksək məhsuldar bir çeşid hesab olunur. İstiliyə davamlı (güclü kök sistemi sayəsində), yarpaq qızartmasına və fusarium xəstəliyinə davamlıdır. Mənfi iqlim şəraitinə yaxşı dözür.

Şərab şüşəsi

70 gündə yetişən Peking kələm çeşidi, buna görə həm gec, həm də orta gec növə aid edilə bilər. Kələm başları Eynəklərin çəkisi 2 kq-a qədər böyüyür, oval bir forma, yüksək sıxlığa malikdir, boşluq yoxdur.

Kələm başları o qədər yaxşı bağlıdır ki, göbələk və ya sürfələrin sporlarına nüfuz etmək çətin olacaq. Bu baxımdan, Kadeh çeşidindəki kələm başları uzun müddət saxlana bilər və xarab olmur. Qəhvə çeşidinin başlarının rəngi xoş açıq yaşıl rəngdədir.

Bokal çeşidi olduqca şıltaqdır, buna görə Rusiyanın Rusiyanın soyuq bölgələrində böyüməsi tövsiyə edilmir. Bu müxtəlifliyin təsvirində sapa müqavimət tez-tez göstərilir.

Yazda bir stəkan əkirsinizsə, çiçəklənə bilər.... Bu baxımdan onu yalnız yayın ikinci yarısında əkmək tövsiyə olunur.

Bu müxtəliflik nəzərəçarpacaq dərəcədə məhsul itkisi olmadan qaralmaqdan xilas ola bilər ki, bu da ümumiyyətlə işıqsevər Peking kələmi üçün olduqca qeyri-adi bir şeydir. Bu çeşidin dad keyfiyyətləri yüksəkdir, buna görə də onu yalnız saf formada və ya salatlarda istifadə etmək tövsiyə olunur - daha aşağı dad keyfiyyətlərinə malik sortlar da bişirilə və şorbalarda bişirilə bilər.

Zəriflik F1

Yerli istehsalçılar tərəfindən yetişdirilən erkən yetişmiş çeşid. Yetişmə müddəti - 45-48 gün. Kələm başları yığcam və kiçikdir, geniş bir ellips şəklində, orta sıxlıq, təxminən 0,5 kq ağırlığında. Ən erkən yetişən sortlar kimi, yalnız qısa müddətli saxlama üçün uygundur.

Yarpaqları sulu, köpüklü, həssas bir tutarlılıqdır. Dadı yaxşıdır. Kələmin başı sarımtıl-ağ rənglidir. Hibrid həssaslıq, keel və selikli bakteriyoza qarşı davamlıdır... Fidan üçün ilk əkin aprelin 1-dən 10-dək aparılır. Seçin - kotiledonlar mərhələsində. Torpağa enmək - may ayının əvvəlində. Fidan üçün ikinci səpin iyunun 20-də aparılır. 5 iyulda enmə. Əkin sxemi 40 ilə 60 sm arasındadır.

Peking kələminin bu çeşidi çiçəklənməyə davamlı olmadığı və çiçəkləyə biləcəyi üçün əkin vaxtı təxirə salına bilməz.

Bu çeşidin adını tamamilə doğruldan incə salatlar üçün çox uyğun olduğunu söyləyirlər.

Nika

Bu orta mövsüm müxtəlifliyi yüksək məhsul və keel müqavimət göstərir, təxminən iki ay ərzində yetişir. Kələm başları uzun müddət saxlanılır. Bu çeşid torpağın məhsuldarlığı ilə seçicidir. Soyuq davamlıdır. Kələmin başı geniş bir ellips şəklindədir, kəsikdə sıx, sarıdır, 2-3 kq ağırlığında. Orta uzunluqda daxili kötük. Nika çeşidi yaxşı zövqə malikdir..

Lyubasha

Orta mövsüm müxtəlifliyi, yüksək məhsuldar, yarpaqları möhkəm və xırtıldır. Orta yetişmə müddəti 2 aydır. Bu kələm çeşidinin Kim-Chi üçün, prinsipcə salatlar və yan yeməklər üçün yaxşı olduğuna inanılır. Çiçəklənməyə davamlı deyil. Dadı yaxşıdır və həqiqətən ecazkar və təravətli bir qoxuya malikdir.

Udmaq

Çin qaranquşu erkən yetişən bir çeşiddir. Tam cücərmədən texniki yetkinliyin başlanğıcına qədər təxminən 35-40 gün çəkir. Torpağa toxum səpməklə yetişdirilir. Yarpaqların rozeti yarı böyüdülmüş, yarpaq bütöv, hamar, yaşıl, çiçəklənmə yoxdur. Petiole ətli, şirəli, yaşıldır, bütün bitkinin təxminən 2/3 hissəsini təşkil edir. Bir bitkinin kütləsi 1,5 ilə 3 kq arasındadır.

Cha cha

Cha-cha çeşidi toxum əkildiyi andan texniki yetişməyə qədər təxminən 50-55 gün çəkir.... Bir kələm başının maksimum çəkisi 2,8 kq-dır, Pekin kələminin bu çeşidi toxumsuz bir şəkildə becərilir, bu da Pekin kələmini təkbaşına becərməyə qərar verənlər üçün həyatı xeyli asanlaşdıra bilər.

Cha-cha Uralsda da becərilə bilər, lakin orta zolaqda xüsusilə yüksək məhsul verəcəkdir.

Ayrı bir məqalədə Çin kələminin müxtəlif növlərindən yazdıq Cha-cha F1.

Bilko

Orta mövsüm çeşidi, 60-65 gündə yetişir. Bilkonun başlarının kütləsi 1,5 kq-a qədərdir. Yarpaqları xoş bir az şirin dadı var, xırtıldayan. Təəssüf ki, Bilko çox uzun müddət - iki aydan çox saxlanıla bilməz..

Təqdim olunan məlumatlara uyğun olaraq, Manoko F1 ən yaxşı çeşid adlandırıla bilər: erkən yetişən, çiçəklənməyə, fusariuma, istiyə və əlverişsiz iqlim şəraitinə davamlıdır.

Pekin kələminin populyar növləri haqqında bir video izləməyi təklif edirik:

Nəticə

Beləliklə, sizə Peking kələm növlərinin növləri və növləri haqqında danışdıq, yaxşı bir çeşidin hansı xüsusiyyətlərə sahib olması lazım olduğunu yazdıq və növlərin hər birinin keyfiyyətlərini qısaca təsvir etdik. Tövsiyələrimiz bağınıza hansı çeşid əkəcəyinizi seçməyinizə kömək edəcəkdir.

Buna baxmayaraq, Rusiyanın bütün bölgələrində becərilmək üçün ən yaxşı çeşidi ayırmaq mümkün deyil. Yalnız bu məqalədə təsvir olunan ayrı-ayrı sortlara daha yaxından baxa bilərsiniz və onlarda daha davamlı olacaq, tələblərinizi və yaşadığınız bölgənin gerçəkliklərini qarşılayacaqları axtarırsınız. Bunu etməklə, şübhəsiz ki, zövqünüzə görə Pekin kələminin çeşidini tapa bilərsiniz.


Videoya baxın: Çox Ləzzətli Toyuq Sousu Resepti. Toyuq Yeməkləri. The Best Chicken Stew Recipe (BiləR 2022).