Həm də

Yemişanı qurutma: evdə qış üçün yemişan meyvələrini necə qurutmaq olar?

 Yemişanı qurutma: evdə qış üçün yemişan meyvələrini necə qurutmaq olar?


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Qədim zamanlardan yemişan nəzərə alınmışdır ətirli, dadlı və çox faydalı giləmeyvə... Hal-hazırda bitki meyvələri kosmetologiya, xalq təbabəti, farmakologiyada tez-tez istifadə olunur. Təəssüf ki, təzədir giləmeyvə uzun müddət saxlanıla bilməz... Buna görə çoxları bu meyvələri qış üçün necə qorumaq barədə düşünür?

Alimlər qurudulmuş giləmeyvələrin yalnız tərkibində deyil, həm də terapevtik təsirində təzə meyvələrdən geri qalmadığını sübut etdilər. Düzgün yığım texnologiyasına riayət edirsinizsə, giləmeyvə uzun müddət saxlaya bilir faydalı iz elementləri və vitaminlər.

Necə faydalıdır?

Qədim dövrlərdən bəri yemişan meyvələri xalq təbabətində geniş yayılmışdır. Mütəxəssislər tez-tez çay içməyi məsləhət görürəm əlavə möhkəmləndirici və yaxşılaşdırıcı vasitə kimi giləmeyvə və həlimlərlə.

Yemişan giləmeyvəsinin faydaları aşağıdakılardır: ürək-damar sistemini gücləndirir, damar genişləndirici təsir göstərir, hüceyrələrə yaxşı oksigen tədarük edir, ürək sancılarının gücünü artırır, ürək dərəcəsini normallaşdırır, beyin qan dövranını yaxşılaşdırır. Qan dövranı sisteminə müsbət təsir göstərir. Qan laxtalanmasını tənzimləyir, bədəndəki xolesterol səviyyəsini normallaşdırır.

Aterosklerozun profilaktikası kimi xidmət edir. Sinir sistemi üçün faydalıdır. Yorğun, yuxulu hiss etmədən sakitləşdirici təsir göstərir. Narahatlıq, həyəcan hisslərini azaldır. Gecə yuxusunu normallaşdırır tez yuxuya getməyi təşviq edir.

Mədə-bağırsaq traktına faydalıdır. Qurudulmuş yemişan duodenit, qastrit xəstələri üçün təyin edilir. Şəfalı həlimlər, giləmeyvə ilə çay narahatlığı aradan qaldırmağa kömək edir, qarın ağrısı, qarın ağrısı, uşaqlarda qəbizlik üçün təsirli olur.

Baş ağrısı üçün kol çiçəklərinin həlimi faydalıdır. Bəzən infuziya xərçəngdən sonra bədəni gücləndirmək üçün təyin edilir. Antioksidan xüsusiyyətlərə malikdir, immunitet sistemini gücləndirir, kəskin tənəffüs xəstəlikləri və qripdən sonra fiziki gücü bərpa edir.

Uyğun növlər

Ölkəmizin ərazisində müxtəlif növlər yetişdirin bu bitkinin. Qış üçün meyvə yığmaq istəyirsinizsə, Qırmızı-qırmızı və ya Sibir yemişanına diqqət yetirin. Həm də ümumi yemişan (Hamarlanmış). Bu sortlara farmakologiya və ənənəvi tibbdə böyük tələbat var.

Qurutma üçün yemişan nə vaxt yığılır? Giləmeyvə sentyabr ayının əvvəlində yığmağa başlayırtam yetişdikdə və tünd qırmızı rəngə sahib olduqda. Giləmeyvə ilk soyuq havadan əvvəl (gecə donlarından əvvəl) yığılır.

Toplandıqda qalxanlar meyvələrlə birlikdə parçalanır. Yəni, hər dəfə bir dənə giləmeyvə yığmamalısınız, amma bir dəstə qoparmaq budaqlarla.

Giləmeyvə yalnız quru, isti, günəşli havalarda yığılması tövsiyə olunur. Bir çoxları kolun tez-tez yalnız bağ sahəsində deyil, həm də vəhşi (parklar, meşələr, şəhər hüdudlarında) böyüdüyünü fərq etdilər. Xahiş edirəm unutmayın giləmeyvə məşğul yollar boyunca götürülmüşdür, magistral və əsas magistral yollar yararsızdır zərərli maddələr, işlənmiş zəhərlər yığa bildikləri üçün yemək və qurutma üçün. Sağlamlıq üçün belə bir yemişan heç bir fayda gətirməyəcəkdir.

Meyvə necə hazırlanır?

Qış üçün yemişan yığmaq çətin bir proses deyil! Bu hərəkəti sonraya təxirə salmamaq üçün meyvələr qurumadan bir az əvvəl yığılır. Sual verirsiniz: qurumadan əvvəl yemişan yumaq lazımdırmı? Giləmeyvə yuyulmalıdır mümkün tozları, dağıntıları, kirləri təmizləmək üçün axan su. Sonra diqqətlə sıralanır. Budaqlar götürülür. Yetişməmiş atın meyvələr, xarab olmuş, qaralmış meyvələr, həmçinin quşlar və böcəklər tərəfindən zədələnmişdir.

Qurutma xüsusiyyətləri

Çiçəklər və yarpaqlar

Dərman məqsədləri üçün yalnız meyvələrdən istifadə etməyin yemişan. Kolun çiçəkləri və yarpaqları da müalicəvi xüsusiyyətlərə malikdir. Çiçəklər iyun ayının əvvəlində, yarpaqları mayın sonu və iyun aylarında yığılır.

Yarpaqları toplayarkən yalnız təzə, sağlam və cavan yarpaqları seçmək vacibdir. Onlar qida və vitaminlərlə zəngindir. Bəzən dərman məqsədləri üçün kol kökü istifadə olunur... Payızın sonlarında qazılıb.

Yemişan çiçəklərində qan dövranını yaxşılaşdıran flavonoidlər var. Bədən zülallarının tərkibində iştirak edən kofein turşusu, amin turşuları və qidalar.

Xahiş edirəm artdı rütubət əsas düşməndir çiçəklərin hazırlanması üçün. Çiçəkləri yalnız quru və isti havalarda yığmalısınız. Proses qısa çiçəkləmə dövrü (2-3 gün) ilə çətinləşir. Bunu səhər çəmənlik otdan çıxdıqdan sonra etmək ən yaxşısıdır.

Yalnız tam açılmış çiçəklər uyğun gəlir. Çiçəklər sapın kiçik bir hissəsi ilə kəsilir. Necə quru? Toplanan çiçəklər səpələnir yaxşı havalandırılan və quru yerdə kağız və ya qəzet üzərində incə şəkildə.

Quruduqdan sonra çiçəkləri xüsusi pambıq torbalarında və ya kağız torbalarda saxlaya bilərsiniz. Altına bir qəzet yayıldığı taxta qutulardan istifadə edə bilərsiniz. Yararlılıq müddəti boşluqlar - 12 aya qədər.

Meyvə

Qış üçün sağlam bir meyvəni necə qurutmaq olar? Düzgün qurutma üçün çox vacibdir lazımi tövsiyələrə əməl edin işin bütün mərhələlərində. Düzgün biçmək lazımdır. Bunu isti və quru havalarda etmək tövsiyə olunur. Yemişan meyvələri bir-bir deyil, bütöv bir dəstə yığılmalıdır.

Quru üçün yemişanı düzgün hazırlamaq lazımdır: hərtərəfli yuyun və düzəldin giləmeyvə. Sonra ən uyğun qurutma üsulunu seçə və hər bir metod üçün tövsiyələrə ciddi şəkildə əməl edə bilərsiniz.

Şəkil

Qurudulmuş yemişanın necə olduğunu aşağıdakı fotoşəkildə görə bilərsiniz.

Giləmeyvə saxlama üsulları və şərtləri

Qurudulmuş yemişan ən yaxşısıdır parça torbalarda saxlayın və ya qalın kağız torbalar. Bəzən meyvələr taxta qutularda saxlanılır. Giləmeyvə çürüməyə başlaya biləcəyi üçün plastik bir torba ən yaxşı yer deyil. Yararlılıq müddəti meyvə - 2 ilə qədər.

Qış üçün evdə yemişan necə qurudulur? Fərqli qurutma üsulları var yemişan. Sobada yemişan qurutma ən çox görülən hesab olunur. Bunun üçün giləmeyvələr bir çörək qabına qoyulur və sobada qurutmaq üçün göndərilir 50-60 dərəcə istilikdə. Giləmeyvələrin quruması, buxarlanmaması və yandırılmaması üçün qapını bir az aralı qoymaq daha yaxşıdır.

Yemişan meyvələrinin hava quruducuda, mikrodalğalı sobada və elektrikli quruducuda qurudulması da geniş yayılmışdır. Bunu da qeyd etmək lazımdır hava qurutma maşını qurutma çox müasir bir üsuldur. "Boyarka" meyvələrini hava soyuducusunda necə düzgün qurutmaq olar? İçəridə qurutma xüsusi bir rejimdə 45-60 dərəcə istilik və orta əsmə sürəti ilə baş verir. Proses sobada olduğundan daha az vaxt tələb edir.

Tez-tez yemişan, itburnu ilə birlikdə qış üçün yığılır. Qızılgül itburnusunu sobada, elektrikli kurutucuda, eləcə də hava qurutucusunda və mikrodalğalı sobada qurutmaq barədə məlumatlar veb saytımızda tapıla bilər.

Bir çoxu hələ küçədə qurudulmuş yemişan... Necə quru? Bunu etmək üçün, giləmeyvə bir parça, nazik kağız və ya mesh üzərində nazik bir təbəqə ilə düzülür və bir neçə gün yaxşı havalandırılan yerdə buraxılır.

Meyvələr birbaşa günəş işığına məruz qalmamalıdır. Giləmeyvə vaxtaşırı çevrilir bərabər qurutma üçün.

Ən yaxşı qurutma üsulları hansılardır? Bu suala qəti cavab yoxdur. Hər kəs özləri üçün giləmeyvə qurutmağın ən uyğun yolunu seçə bilər. Seçmək qətiliklə daha yaxşıdır daha müasir və sübut olunmuş metodlar: soba və ya havalandırıcı.

Gevaşanı qorumaq üçün başqa bir yol var - dondur, daha ətraflı veb saytımızda tapa bilərsiniz.

Quru yemişan giləmeyvəsi sahib olmaq bütöv bir sıra faydalı xüsusiyyətlər və keyfiyyətləri.

Qədim dövrlərdən bəri ənənəvi tibbdə möhkəmləndirici, terapevtik bir vasitə kimi istifadə edilmişdir.

Bunu çox xatırlayın əsas qaydalara riayət etmək vacibdir giləmeyvələrin faydalı vitamin və mineralları mümkün qədər uzun müddət qoruya bilməsi üçün hazırlanması və qurudulması.


Videoya baxın: Meyvə qurudan aparat (BiləR 2022).