Həm də

Balqabaq

 Balqabaq


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Kabak, düzgün saxlanması şərti ilə altı ay problemsiz olaraq saxlanıla bilən tərəvəz məhsullarının növünə aiddir.

Eyni zamanda, yüksək məhsuldarlıq ilə xarakterizə olunurlar, yəni yetişmə dövründə bütün məhsulu yemək və ya qorumaq mümkün deyil, əks halda yalnız balqabaq yeməlisiniz.

Buna görə, evdə qış üçün zucchini saxlama məsələsi xüsusilə kəskindir, xüsusən də bu məhsul universal hesab edildiyi üçün - demək olar ki, hər hansı bir formada və bir çox yeməkdə, şorba və salatlardan desertlərə qədər istifadə olunur. Çeşidin seçilməsindən emalına qədər bütün texnoloji zənciri izləmək çox vacibdir. Zucchini'yi qışda harada və hansı şərtlərdə saxlayacağınızı aşağıda nəzərdən keçirəcəyik.

Nə vaxt toplamaq lazımdır?

Zucchini qış üçün nə vaxt saxlamalı? Kabak məhsulu şaxta başlamazdan əvvəl planlaşdırılmalıdır.... Əks təqdirdə, dondurlarsa, tərəvəzlər uzunmüddətli saxlama üçün ümidsiz şəkildə xarab olacaq - yaxın gələcəkdə çürüməyə başlayacaq və onları xilas etmək mümkün olmayacaq.

Tərəvəz olan məhsul yığmaq üçün uygundur:

  • vurulduqda solğun bir səs çıxaran kifayət qədər qalın bir dəri;
  • natamam inkişaf etmiş toxumlar;
  • orta ölçülər;
  • zərər və inkişaf qüsurlarından azad;
  • bütün nümunələrdə sinif üçün tipik bir şəkildə müəyyən edilmiş bir nümunə olmalıdır.

Saxlama zamanı balqabaq əlavə olaraq yetişir və tamamilə yetişmiş nümunələr boş bir quruluşa sahib olacaqdır. Bundan əlavə, toxumların uzun müddət saxlanması üçün qoyulmuş bir tərəvəzin içərisində bu cür nümunələrdə cücərmələri mümkündür.

Tərəvəzlər 4-5 sm sap qoyaraq kəsilməlidir... Sapın aydın bir kəsik olması lazımdır, bir neçə hissəyə bölünməməli - bu, tərəvəzlər sadəcə bükülmə yolu ilə qoparıldıqda baş verir.

Hamarca kəsilmiş və yetərli bir sapın uzunluğuna sahib olmaq, çürüməyə səbəb olan müxtəlif mikroorqanizmlər üçün kabak girişini bağlamağa imkan verir.

Bundan əlavə, sapın nə qədər qorunub saxlanıldığına görə, tərəvəz yetişdiricisi tərəvəzin pisləşib-pozulmadığını izləyə bilər. Sapın kənarı çürüməyə başlayırsa, balqabaq yeməlisən..

Kolleksiya tərəvəzlərin dərisinə zərər verməmək üçün diqqətli olmaqla quru havalarda aparılmalıdır. Zucchini yuyulmaz, bu çürümə proseslərinin inkişafına səbəb olacaq, sadəcə yerin qalıqlarından quru bir parça ilə silmək kifayətdir. Yığımdan sonra tərəvəzlər yaxşı havalandırılan yerdə qurudulmalıdır. - onları bir sıra qutularda və ya lövhələrdə bir neçə saat təşkil etmək kifayətdir.

Ümumi qaydalar

Qış üçün təzə balqabağı necə saxlamaq olar? Hər şey bitkilərin yetişdirilməsində və saxlanılmasında> saxlanacaq müxtəlif tərəvəz seçimlərindən tutmuş mühüm rol oynayır. Orta gec və gec növlərin balqabağı ən təsirli şəkildə qorunur.

Ən yaxşı performans növləri ilə göstərilir:

  • Festival;
  • Qızıl kubok;
  • Qribovski;
  • Arlika;
  • Aktiv;
  • Təyyarə;
  • Sarı meyvəli.

Zucchini-nin uzunmüddətli saxlanması üçün yaxşı uyğunlaşdırılıblar - müvafiq saxlama ilə, bəzi məhsullar yeni məhsul əldə olunana qədər qorunub saxlanıla bilər.

Saxlama üçün ən uyğun olan balqabaq sortları:

  • Zolotinka;
  • Qaraçı;
  • Qara yaraşıqlı;
  • Bumblebee;
  • Zebra;
  • Çoxmərtəbəli;
  • Skvorushka.

Kabağı fevral ayından daha uzun müddət saxlamaq olmaz - istehlakçı keyfiyyətlərini itirirlər, bu da sonrakı saxlamalarının məqsədəuyğunluğunu istisna edir.

Tərəvəzləri qabıqlarını təmizləmək və bu saxlama dövründə kabaklara acı əlavə edə biləcək toxumları götürməklə işləmək daha yaxşıdır. Bundan sonra, balqabağı hissə-hissə torbalara paylayaraq evdə dondura bilərsiniz.

Saxlama metodları

Qış üçün balqabağı necə saxlamaq olar? Zucchini saxlamanın ən az tərəvəz keyfiyyəti ilə həyata keçirildiyi bir neçə şərt var. Zucchini-ni zirzəmidə saxlaya bilərsiniz, ancaq oturma otağında da mümkündür. Bəs zucchini yazda evdə necə saxlamaq olar?

Aşağıdakı şərtlərin yerinə yetirilməsi lazımdır:

  1. 80-85% səviyyəsində kifayət qədər yüksək nəmlik;
  2. balqabağı hansı temperaturda saxlamaq lazımdır? Kabak saxlama temperaturu aşağı lazımdır 0ºC-dən + 5ºC-ə qədər - temperaturun artması tərəvəzlərin çürüməsinə səbəb olur;
  3. mənfi temperaturun olmaması - az da olsa dondurma -1ºC temperaturda tərəvəzlərin xarab olmasına gətirib çıxarır;
  4. qaranlıq;
  5. qaralama olmaması, lakin durğun hava da balqabağın saxlama keyfiyyətini azaldır;
  6. balqabağın bir-biri ilə təmasda olmaması - balqabaq böyük "fərdiyyətçilər" dir.

Zucchini-ni daha uzun müddət təzə saxlamaq üçün necə? Zucchini digər tərəvəz və meyvələrdən təcrid olunmalıdır. - qonşuluğa yalnız ailələrinin tərəvəzləri ilə dözürlər - məsələn, balqabaq.

Digər tərəvəz və meyvələrlə birlikdə saxlandıqda, balqabağın istehlakçı keyfiyyətlərinin kəskin itkisinə səbəb olur.

Zucchini və balqabağı necə düzgün saxlamaq olar? Bunlar bir neçə şəkildə saxlanıla bilər.:

  • bir-birindən bir qədər məsafədə bir taxta iskele üzərində bir sıra düzəldərək;
  • torlarda asmaqla - ən səmərəli saxlama yolu hesab olunur;
  • sapları yuxarıya qoyaraq.

Zucchini qışda necə saxlanılır? Taxtaya saman qoya bilərsiniz, üstünə tərəvəz qoyulur və ya düzülür. Tez-tez, balqabağın üzərlərinə çox soyuq hava gəlməsindən qorumaq üçün hər biri ayrı-ayrılıqda qəzet, kağız və parça parçalarına bükülür.

Bu üsul tərəvəzləri bir-biri ilə təmasdan qorumaq üçün də istifadə olunur: bir qutuya qoyulur və nüsxələr arasında oluklu karton qoyulur. Müvafiq təşkilatın digər şərtlərinə tabe olaraq, bu üsulla qış üçün zucchini saxlamaq tamamilə özünü doğruldur və yaxşı bir nəticə göstərir.

Qış üçün təzə balqabağı necə saxlamaq olar? Zucchini istehlakçı keyfiyyətlərini itirmədən uzun müddət qorumağın yaxşı bir yolu bir evdə balqabaq qurutma və evdə balqabaq qurutma, həm də onları dondurmaq.

Tərəvəz istehsalçıları tez-tez kabağı soyuducuya qoymaqla səhv edirlər. Bu səbəbdən rütubət və digər məhsullara yaxınlığı tələb edən bu olduqca həssas tərəvəzləri saxlamaq mümkün deyil.

Soyuducuda qış üçün təzə balqabağı necə saxlamaq olar? Soyuducuda həddindən artıq nəmə məruz qalacaqlar və yalnız 1-2 həftə saxlanıla bilər, bundan sonra aktiv bir çürümə prosesi başlayacaq.

Zucchini və balqabaq necə saxlanılır?

Balqabağı qış üçün necə saxlamaq olar? Zucchini, buna görə balqabaq ailəsinə aiddir balqabaq, balqabaq və balqabaq üçün saxlama şərtləri praktik olaraq fərqlənmir... Bir-birlərinə yaxşı dözürlər, balqabaq və balqabaq kabakla müqayisədə daha yaxşı keyfiyyəti nümayiş etdirirlər. Balqabaqlar yalnız bir cəhətdən fərqlənir - balqabağa nisbətən daha yüksək temperaturlara davam gətirə bilərlər.

Hazırlıq texnologiyası və saxlama təşkilatı bu məhsulun tələblərinə uyğun olaraq yerinə yetirilərsə, balqabaq məhsulunun uzun bir saxlama müddəti təmin edilə bilər.

Bununla birlikdə, tərəvəzləri anbarda işlənməmiş bir şəkildə aşırı dərəcədə təsir etməməlisiniz, əks halda bütün səyləriniz boşa çıxacaq - meyvələrdən aktiv şəkildə istifadə etmək daha yaxşıdır tərəvəzlər istehlakçı keyfiyyətlərini itirmədikdə onların yay əməyi.


Videoya baxın: Balqabaq siresinin bu derecede faydali oldugunu bilirdinizmi? - borani siresinin faydalari yeni new (BiləR 2022).