Həm də

Yay

 Yay


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Sahədən məhsul yığma vaxtı gəldikdə, ilk növbədə ən çox diqqət yetirilməli olan soğandır.

Özünüzü il boyu bu tərəvəzin ehtiyatları ilə təmin etmək üçün mümkün qədər çox lampanı qoruyaraq düzgün biçmək vacibdir. Soğanın hər növü və növü öz toplama, işləmə və saxlama xüsusiyyətlərinə malikdir.

Ancaq təcrübəsiz bir bağban və ya ev xanımı belə bir hazırlıq edə bilər və lazımi səy və dəqiqliklə uzunmüddətli saxlama üçün lazımi şərait yarada bilər. Soğanla işləyərkən sterilizasiya, optimal saxlama temperaturu, uyğun çeşid seçmə, otaq növü, qablaşdırma və s. Kimi detalları nəzərdən keçirməli olacaqsınız.

Ümumi qaydalar

Qış anbarı üçün soğan necə hazırlanır?

Soğanın saxlama keyfiyyətinə təsir etməmək üçün tərəvəzləri yerdən mümkün qədər diqqətlə qazın və soyun. Quyruqları və kökləri zorla çıxarmaq və qoparmaq lazım deyil.

Əvvəlcə günəşli havada axşamadək bütün soğan havasını qurumağa qoyun.... Bunu evdə balkonda və ya birbaşa zəmində materialları quru kağız dəsmallara və ya perqamentlərə yayaraq edə bilərsiniz.

Qızdırılan bir evdə yayını radiatora yaxınlaşdıra bilərsiniz, beləliklə proses nəzərəçarpacaq dərəcədə sürətlənəcəkdir. Sonra bir bıçaq və ya budama qayçı istifadə edərək, 3-5 sm buraxaraq yaşıl quyruqları kəsin.Köklərə toxunmamaq daha yaxşıdır.

Qurudulmuş dərilərin bir neçə üst təbəqəsi çıxarıla bilər və sonra hər iki gündə bir-birinə qarışdıraraq çeşidləyərək son 1-2 həftəyə qədər qurudun.

Məhsul yığdıqdan sonra soğan necə saxlanılır? Bu əvvəlcədən qurutma soğanı uzunmüddətli saxlama üçün mümkün qədər hazırlayacaqdır.

Soğanları hansı temperaturda saxlamaq lazımdır? Soğan bir mənzilin və ya bir bağ evinin birində saxlanılırsa, istilik üçün + 15-18 ° C-dən yüksək olmayan soğan üçün tənha bir yer tapın.

Soğan çeşidi nə qədər kəskindirsə, temperatur o qədər aşağı olmalıdır. Məsələn, Timiryazevsky, Svirsky və ya Aleko kimi ədviyyatlı və yarı iti soğanlar -3 ° C-də saxlanılmalıdır. Exibishen, Sterling F1 və ya Globo kimi şirin və yarı şirin növlər üçün sıfır temperatur uyğun gəlir.

Hansı soğan növləri uzunmüddətli saxlama üçün daha yaxşıdır? Yarı kəskin və salat sortlarının orta keyfiyyəti var. Buna görə, əsasən kəskin və erkən yetişən soğan növləri uzunmüddətli saxlama üçün mükəmməldir. Bunların arasında ədviyyatlı soğan uzunmüddətli saxlama çempionu sayılır. Bunlar "Stuttgarter Riesen", "Centurion", "Orion", "Sturon".

Qırmızılardan "Bombay", "Carmen", "Brunswick" və "Red Baron" sortları mükəmməl qorunub saxlanılmışdır. Yaxşı saxlama keyfiyyətinə və qida maddələrinin zəngin tərkibinə malikdirlər. Qızıl soğan yaxşı saxlanılır, ardınca ağ və bənövşəyi. Holland çeşidi "Texas Yellow" çürüməyə qarşı yüksək müqavimətlə xüsusi olaraq yetişdirilir.

Qış üçün soğanları necə xilas etmək olar? Soğanı toxunuşla yoxlayın - möhkəm, quru və quru qızıl-narıncı rəngli dəri ilə tamamilə qorunursa, etibarlı şəkildə anbara göndərə bilərsiniz.

Bütün soğanları, hətta tamamilə sağlam olanları belə, bir yığın halına salmayın. Kiçik ampüller böyük olanlardan ayrı saxlanılmalı, həmçinin müxtəlif növlər paketlərinə ayrılmalıdır.

Qənaət şərtləri

Yaza qədər soğanları necə saxlamaq olar? Yaxşı şərtlər daxilində soğan təxminən altı ay saxlanıla bilər. Doğranmış soğanları təxminən bir ay soyuducuda və altı aya qədər dondurmaq olar.

Köhnə neylon tayt və ya corab istifadə edərək yayınızın raf ömrünü uzada bilərsiniz.

Bir az qurudulmuş soğan bir çoraba qoyulur, bundan sonra bir düyün, sonra başqa bir soğan və yeni bir düyün düzəldilir. Bu tərəvəzləri bir-birindən uzaq tutacaq, bu da yoluxma və ya çürümək riskini azaldacaqdır.

Optimal şərtlər

Qış üçün soğan necə saxlanılır? Çeşidindən asılı olmayaraq, hər hansı bir soğan sərinliyi, quruluğu və aşağı və orta dərəcədə nəm səviyyələrini (50-75%) sevir.

Qışda soğanı harada saxlamaq daha yaxşıdır? Bu məqsədlər üçün demək olar ki, hər hansı bir otaq saxlama qaydalarına cavab verərsə uyğun ola bilər. Bu bir zirzəmi, zirzəmi, çardaq, şkaf, balkon və ya evdəki hər hansı digər otaq ola bilər.

Buralar quru havanın perimetri ətrafında asanlıqla gəzdiyi isti və sərin yerlər olmalıdır. Əsas odur ki, aşağı hava rütubəti və optimal temperatur şəraiti yaratmaqdır.

Soğan saxlamağın ən yaxşı yolu nədir? Uzun gövdəsi olan soğandan danışırıqsa, quru, qaranlıq bir otaqda asılı olaraq quyruqları standart bir quyruq şəklində bir-birinə qarışdıraraq rahatlıqla saxlayırıq. Bu cür ampüller adi yaşıl olanlardan biraz daha uzun müddət saxlanacaqdır (soğan üçün saxlama şərtləri haqqında daha çox məlumatı burada oxuyun və bu yazdan yaşıl soğanın bir lələyini qış üçün necə təzə tutacağınızı öyrənəcəksiniz).

Bütün soğanları sonrakı saxlama üçün toplayan xalis və ya orta ölçülü torbalardan istifadə edə bilərsiniz. Dondurulmuş və doğranmış soğanlar ən yaxşı şəkildə möhürlənmiş plastik qablarda və ya plastik torbalarda saxlanılır.

Yaşıl quyruğu olmayan ampüllərə gəldikdə, yığılmış yoğuşmadan sıxılmaması və çürüməməsi üçün təzə quru hava axını təmin etməlidirlər.

Karton qutular və ya bir çox deşik olan taxta qutular idealdır. Bütün soğan tədarükünüzü böyük bir çantaya qoymayın - ayrı kiçik paketlərə ayırın.

Fərqli dəyişikliklərdə soğan kütləvi yığarkən, işarələrdən istifadə etmək artıq olmaz. Paketlərdə məhsulun növünü və qorunma tarixini göstərmək üçün kiçik qeydlər edin və ya markerdən istifadə edin. Bu şəkildə soğanı məhv etmək qorxusu olmadan nə qədər saxlaya biləcəyinizi asanlıqla müəyyən edə bilərsiniz.

Saxlama üçün bir yay örgüsü necə toxunur və ya toxunur? Bu videodakı hörmə ilə qış üçün soğanları saxlamağın qədim və sadə bir yolu:

Çürümənin səbəbləri

Saxlama zamanı soğan niyə çürüyür?? Ən bariz səbəb odadakı yüksək rütubət və ya səhv qablaşdırmadır.

Quru soğanları sıx plastik və ya plastik torbalarda saxlamayın, çünki məhsul üçün istixana təsiri yaradır. Bəzən bakterial və ya başqa növ çürüklər tərəvəzin içərisində mexaniki ziyanla aparıla bilər.

Bunun baş verməsinin qarşısını almaq üçün məhsul zamanı soğanlara ehtiyatla baxın, heç bir şey doğramamağa və doğramamağa diqqət edin.

Saxlama zamanı soğanların çürüməməsi üçün nə etmək lazımdır? Parça torbaları və ya torlar kimi nəfəs ala bilən soğan qablarını seçin. Ventilyasiya üçün kifayət qədər deşik açdıqdan sonra soğanları qutulara köçürün. Mümkün qədər tez-tez (həftədə və ya ayda bir dəfə) soğan ehtiyatlarını yoxlayın, xəstə nümunələri götürün, lampaları başqa, daha quru bir yerə köçürün.

Təcrübəli bağbanlar bəzən ampulləri qorumaq üçün təbaşir tozundan istifadə edirlər. 10 kq soğan üçün 200 qr kifayət edəcəkdir. əzilmiş təbaşir. Hər lampanı hər tərəfdən bərabər şəkildə "tozlaşdırmaq" vacibdir, lakin qalın bir qabıq meydana gətirmədən. Bu, tərəvəzləri çürüməkdən deyil, bəzi xəstəliklərdən də xilas edəcəkdir.

İsti bir sobada və ya quru isti havalı bir hamamda qızdıraraq servikal çürümədən qoruyur. Ekilmədən əvvəl kalium permanganat məhlulu ilə işlənmiş lampalar da etibarlı şəkildə qorunacaqdır.

Soğan çürüməyə başlasa necə qorunur? Çürük lampalar dərhal ümumi kütlədən çıxarılmalı, atılmalı və ya yemək üçün istifadə edilməlidir. Çürük yalnız xarici hissəni təsir etmişsə, təsirlənmiş tərəziləri toxunmamış hissəyə diqqətlə yıxaraq daha sonra saxlamağa təxirə sala bilərsiniz. Zamanla soğan qabıqları yenidən quruyacaq.

Əllərinizdəki tərəvəz çox yumşaq və hətta sulu görünürsə, deməli, fusariumdan təsirlənir və yeganə həll yoluxmuş ampülləri məhv etməkdir.

Yolları

Qışda soğan necə saxlanılır? Ümumiyyətlə, ampülləri saxlama üsulu imkanlarınızdan və fondlarınızdan asılıdır.

Soğanları qış üçün saxlamadan əvvəl yığımına gəldikdə, soğanların yetişməsi üçün bir neçə gün vaxt verməlisiniz və sonra torpaq parçalarını təmizləmək kimi məhsuldan sonra emal etməyi təşkil etməlisiniz.

Qış üçün soğan qurutma prosesi soba, hava feneri və ya elektrik qurutma qurğusu kimi ev alətləri ilə də edilə bilər.

Qış üçün soğanları dondurmaq, əsasən dilimlənmiş müxtəlif formalarda rahatdır. Buzdan sonra üzük şəklində yay soğanlarını şorba və ya sos qoymaq üçün olduqca əlverişlidir.

Evdə (bir mənzildə) soğan saxlamaq peşəkar bacarıq tələb etmir. Yay üçün əlverişli bir mühit yaratmaq və ən yaxşı yeri tapmaq kifayətdir. Soğanı zirzəmidə (zirzəmidə) saxlamağından danışırıqsa, aşağı temperatur səbəbindən buradakı vəziyyət bir az asandır.

Ayrıca, üsullar yay növü ilə fərqlənir, tk. bəziləri çox şıltaq ola bilər. Pırasa saxlamaq yaşıl soğanları təzə tutmaqdan, soğanları saxlamaqdan bir qədər fərqlidir, çünki hamısı balkonda və ya dondurucuda qumda uzun müddət saxlanılması üçün öz işləmə növlərinə və hazırlıqlarına ehtiyac duyurlar.

Toxum lampalarının səmərəli saxlanılmasının sirlərini öyrənmək üçün "Soğan Sevok: Anbar" bağlantısını izləyin.

Soğan saxlamağın ən yaxşı yolları hansılardır? Qurudulmuş və təzə tərəvəzlərin saxlanılması üçün ideal bir yer, hər zaman zirzəmi və ya zirzəmidir, xüsusən şaxtanın gəlməsi ilə. Bir otaqda otaq temperaturu həssas ampüller üçün çox yüksək olduqda bir mənzildə məhsulunuzu itirə bilərsiniz. Radiatorların və digər istilik mənbələrinin yaxınlığından qaçınmaq lazımdır - əks halda soğan sadəcə quruyacaq və yararsız hala gələcəkdir.

Soğanlar soyuducuda uzun müddət qalmayacaq və yemək üçün vaxtaşırı ən yaxşı şəkildə istifadə olunur. Yaşıl soğanları dondurmaq yaxşı bir alternativdir.

Bəzən elə olur ki, qırxılmış quyruqlar da cücərməyə başlayır. Bunun baş verməsinin qarşısını almaq üçün uclar və köklər əhəng pastası ilə örtülmüşdür.

Kökləri yandırmağa müraciət etsəniz, bu cür soğanların sonrakı əkin üçün deyil, yalnız yemək üçün istifadə olunacağına hazır olun.

Xüsusiyyətləri

Kiçik qış soğanlarının ümumiyyətlə uzun müddət saxlanılmasına ehtiyac yoxdur, ancaq dərhal salatlar və digər yeməklər üçün istifadə olunur. Məhsul yığdıqdan sonra soğan hərtərəfli qurudulmalı, yarpaqları və kökləri mütləq quru olmalıdır.

Batun soğanının qışa hazırlığı nədir? Soğan üçün -3-5 ° C-lik bir saxlama temperaturu seçilməlidir. Bu yay tüylərini ipdən asılmış kiçik dəstələrdə quru və qaranlıq yerdə saxlamaq yaxşıdır.

Kalsedon soğanı orta tutma keyfiyyəti ilə tanınır və qurudulmuş və ya tamamilə qurudulmuş formada mükəmməl saxlanıla bilər. Qırmızı soğan çox şıltaq deyil, lakin qızıl və ya ağ soğanlardan daha az saxlanılır.... Qaranlıq bir otaqda bir karton qutu saxlama yeri kimi istifadə edə bilərsiniz.

Sarımsaq ilə birlikdə

Mümkündür, soğan və sarımsağı birlikdə saxlamağa icazə verilir? Bunun üçün hansı qab və ya qazan istifadə edilə bilər? Hər iki növ evdə saxlamadan əvvəl hərtərəfli qurudulmalıdır. Soğanları sarımsaqdan ayrı, eyni temperaturda və rütubətdə, kiçik çantalarda, çoraplarda və ya qutularda saxlayın.

Kağız torbalar kimi qablaşdırma, bir dəlik zımbası ilə içərisində bir çox delik açarsanız əla bir həlldir. Bu ampüllərə və sarımsağa təmiz havaya giriş imkanı verəcək və içəridə nəm yığa bilməyəcəkdir.

Tərəvəz mağazalarında

Soğanları kartof kimi havaya artıq nəm buraxan tərəvəzlərdən ayrı saxlayın. Ampüllərin bir-biri ilə təmasda olmaması və yaxşı qurudulması məsləhətdir.

Toplu saxlama üçün soğanlar yüksək temperatur (+30 ° C) və aktiv havalandırma olan bir otaqda 2-4 metrlik bir təbəqə şəklində düzülür. Təxminən bir həftə qurudulur, sonra toplu və ya sıx polietilen torbalarda saxlanılır. Tərəvəz mağazasında mexaniki bir egzoz havalandırma sistemi quraşdırılmalıdır.... Qış anbarında hava sirkulyasiya qabiliyyəti yarıya enir.

Sabit bir temperatur sıfırın altında bir neçə dərəcədə saxlanılmalı, hava nəmliyi təxminən 70-80% olmalıdır. Anbarda isti saxlama üsulu istifadə olunursa, + 18-22 ° C istilik və nisbi rütubət 60-70% olan şərait yaradılır.

Tərəvəz mağazalarında soğanın saxlanması barədə videodan öyrənə bilərsiniz:

Nəticə

Soğanın saxlama nəticəsi uyğun çeşiddən başlayaraq saxlama şərtləri ilə bitən bir çox amillərdən asılıdır. Standart raf ömrü aşağı temperaturda və nəmlikdə 4-6 aydır..

Quru və ya dondurulmuş ampulləri sizin üçün uyğun saxlama üsulunu seçin. Bitkilərin sayına və növlərinin növlərinə, eləcə də istifadə olunma tezliyinə diqqət yetirin. Ampullərinizi çürüyən və kütləvi xəstəliklərdən qorumaq üçün diqqətlə çeşidlə və emal etməyi unutmayın.


Videoya baxın: 래원 Layone - Yay Feat. 이영지, JAMIE 제이미 u0026 팔로알토 Prod. 코드 쿤스트 쇼미더머니 9 FinalㅣLyrics가사 (BiləR 2022).