Həm də

Evlər

 Evlər


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Əgər almaları çox sevirsinizsə və qışda istixana olmayan təzə meyvələrin dadına baxa bilməyəcəyinizi bilirsinizsə, o zaman yəqin ki, təzə götürülmüş almaları yayda qurutmaq və bununla da raf ömrünü uzatmaq barədə düşünmüsünüz dad və faydalı xüsusiyyətlərini itirmədən.

Qurudulmuş meyvələr bir az fərqli bir məhsul olmasına baxmayaraq var bir sıra öz üstünlükləri:

  • Sağlamlıq üçün fayda;
  • uzun və problemsiz saxlama;
  • çox sayda müxtəlif kulinariya reseptində tətbiq;
  • iş parçasının yüksək sürəti.

Bu mövzuda yeni olan insanlar təbii olaraq özlərinə belə bir sual verirlər: "Qış üçün evdə alma və armud qurutmaq olarmı?" Et bunu özbaşına bu məqalənin köməyi ilə görəcəyiniz qədər çətin deyil.

Əsas qaydalar

Əvvəlcə nəyi bilməlisən? Ən çox müəyyən edək əsas qaydalar və nüanslarhər hansı bir qurutma üsulu üçün ümumi.

  1. Biz seçirik sinif... Qatı ətli və yumşaq dəri ilə şirin və turş alma ən yaxşısıdır.

    Toxum qutusu nə qədər kiçik olsa, bir o qədər yaxşıdır - quruduqdan sonra tullantıdan daha çox məhsul olacaqdır.

    Ən yaxşı seçim kimi növlər olacaqdır Antonovka, Darçın, Pepin, Aport.

    Hər növ qurutma üçün uyğun deyil! Diqqətlə seçin, amma əlbəttə ki, heç kim sizə sınaq keçirməyi qadağan etmir.

  2. Alma hazırlanır. Qurumadan əvvəl bir mağazada və ya bazarda alınan alma həmişə olur hərtərəfli yuyulmalısan, kənd təsərrüfatı tez-tez zəhərlənməyə səbəb ola biləcək müxtəlif kimyəvi maddələrdən istifadə etdiyindən.
  3. Doğranmış alma çox tez qaralır pulpalarında dəmir bolluğu səbəbindən havada. Buna ehtiyacımız yoxdur, buna görə qurudulmadan əvvəl təzə alınan dilimlər isti (qaynayan deyil) suya və ya bir neçə dəqiqə zəif bir duz məhluluna batırılır (% 1,5-dən çox deyil).
  4. Hazır alma aşağıdakı kimi baxın: qaranlıq qabıq, pulpa nəm deyil və toxunuşa yapışqan deyil, elastikdir.

Qaranlıq olun pulpa olmamalıdır, lakin düzgün qurudulmuş almaların rəngini birmənalı təsvir etmək mümkün deyil - dəyişir və çeşiddən asılıdır.

Yollar

Evdə quru alma necə edə bilər? Müxtəlif üsullar var, bunları təfərrüatlı təsvir etmək çox vaxt ala bilər. Ancaq düşüncənizdəki bütün şərtləri müəyyənləşdirə və bu seçimlərdən hansına əvvəlcədən qərar verə biləcəyiniz üçün yalnız qısa bir baxış edəcəyik. ən çox təsirlənirsən... Onları sadalayaq:

  • ev alətləri ilə alma qurutma;
  • balkonda və çardaqda alma qurutma;
  • küçədə alma qurutma.

Bütün bu metodların özləri var yaxşı və pis tərəfləri... Bəziləri minilliklər boyu var idi, bəziləri isə bu yaxınlarda istifadəyə verildi. Bununla birlikdə, insanlar hələ də bütün qurutma metodlarını az və ya çox bərabər şəkildə istifadə edirlər. Niyə belədir? Gəlin nəzərdən keçirək.

Məişət texnikasından istifadə

Alma necə qurudulur məişət texnikası?

Bəlkə də ev alətləri ilə alma qurutmaqdır ən sadə və ağlabatan müasir şəraitdə bir seçimdir.

Əlinizdə bir elektrik qurutma maşını varsa planınızı həyata keçirmək ən asan olacaq.

Proses az vaxt aparacaq, bu müddət ərzində başqa bir iş görə bilərsiniz - maşın sizin üçün hər şeyi edəcəkdir.

Etməli olduğunuz tək şey alma kəsmək və düzgün parametrləri təyin etməkdir, bu da təlimatlarla tamamilə çətin deyil. Bununla birlikdə, özünüz qərar verin - evdə birinə ehtiyacınız olub-olmamasına. yüksək ixtisaslaşmış cihaz... Quruducu yoxdursa alma necə qurudulur?

Ev xanımları ən çox qurudulmuş meyvələrin tədarükünü istifadə edirlər adi siravi sobalar. Prosesi izləmək lazımdır, amma çox uzun müddət deyil - bu ikinci ən sürətli yoldur, yalnız bir qurutma qurğusunun istifadəsindən sonra. Bəlkə, ən əlçatan və uyğun evdə seçim.

Bəziləri alma qurutmaq üçün istifadə edirlər hətta qaz sobaları, lakin bu çox çətin və qeyri-sabit bir prosesdir - bunun necə edildiyini, yalnız bir qayda olaraq, bir neçə alma partiyasını korlayarkən yalnız öz təcrübənizlə başa düşə bilərsiniz.

Fırın yoxdursa nə olar?

Evdə soba olmadan almaları necə düzgün qurutmaq olar? Bunu bir mənzildə necə etmək olar?

Şəxsi məkanınız balkonda və çardaqda alma qurutmağı təşkil etməyə imkan verirsə, bu çox yaxşı, uzun olsa da bir üsuldur.

Bir mənzildə alma qurutmağın üstünlükləri: proses davam edir təbii olaraq, almaları minimumda izləməlisiniz, mümkün yağış qurumağa mane olmayacaq. Üstünlükləri ilə yanaşı çatışmazlıqları da kifayət qədərdir: qurutma çox uzun sürür və çox yer tələb edir və böcəklər nəticəni sizin üçün pozacaq.

Qurudulmuş meyvələri günəş altında alırıq

Evdə alma günəş altında necə qurudulur?

Küçədə alma qurutmaq qurudulmuş meyvələrin əldə edilməsinin ən qədim və təbii yoludur. Bu tip quruma yaxınlaşmalı olacaqsınız daha ciddi - bir çox şərt və hər şeydən əvvəl uyğun bir yer lazım olacaqdır.

Bununla birlikdə, öz bağınızda alma yığırsınızsa, onları qurutmaq çox yaxşı bir fikir olacaq; əsas seçimdir davamlı günəşli hava vaxtıvə mütləq uğur qazanacaqsınız.

Təriflər

Evdə alma necə qurudulur? Aşağıdakı reseptlərdən istifadə edərək sobanı istifadə edərək evdə quru alma.

Çip üzüklər

Alma üzükləri - maraqlı alternativ zərərli mağaza fişləri.

Yemək üçün almanı soyun və nüvəni götürdükdən sonra üzüklərə kəsin.

Xərcləməyi unutmayın meyvə emalıqaralmasınlar deyə.

Sonra üzükləri bir qaba qoyun və sobaya göndərin. 4-5 saat aşağı temperaturda (təxminən 50 ⁰C) qapı açıq qalmalıdır.

Başqa bir yemək resepti alma fişləri bu videoda:

Qurudu

Qurudulmuş alma - yaşlı şərbətdə qurumadan əvvəl.

Almaları dilimlərə təmizləyirik və kəsirik, oksidləşməyə qarşı işləyirik, sonra bir qaba qoyub yuxuya gedirik şəkər tozu (1 kq üçün 400 g). Bu vəziyyətdə alma dayanır təxminən bir gün otaq temperaturunda, prosedur bitdikdən sonra yaranan suyu boşaltın.

Bundan əlavə, meyvələr şərbətdə (1 kq alma başına 370 q şəkər + 370 q su) 10 dəqiqə 85 ⁰С-də saxlanılır. Və nəhayət, qurutma aparırıq - Fırında 1-2 saat 75-80 ⁰S temperaturda yumşalana qədər.

Yapışdır

Alma konfeti - qeyri-adi incəlikhəm böyüklərin, həm də uşaqların sevəcəyi.

Dilimlənmiş almaları bir qazana qoyun, əlavə edin bir az su dibini əhatə edəcək şəkildə. Meyvələr yumşalana qədər bir neçə dəqiqə bişirin, sonra qabdan götürmədən onları hazırlamaq üçün əzin homojen kütlə, buxarlanmaq üçün kiçik bir atəşdə bir neçə dəqiqə buraxırıq.

Nəticədə kütlə qalın tutarlılıq nazik kağız ilə bişirmə qabına qoyun və sobada 100 ⁰С (qapı açıq) temperaturda qurudulana qədər qurudun.

Necə bişirilir alma zefir, bu videodan öyrənə bilərsiniz:

Nəticələr

Aydındır ki, evdə alma qurutmağın və qış üçün quru meyvə hazırlıqlarını almağın bir çox yolu var. İndi bunları əsas götürərək seçə bilərsiniz zövqləriniz və imkanlarınız.

Xüsusi texniki cihazların gəlməsi ilə qurutma tamamilə çevrildi əhəmiyyətsiz və adi prosedur.

Beləliklə, qurudulmuş meyvələri sevirsinizsə, məhsulun keyfiyyətinə tamamilə arxayın olaraq özünüzü asanlıqla bişirə bilərsiniz.


Videoya baxın: BİLGEHDE!- SAHİBİNDEN KUPCALİ ESYALİ MOHTESEM VİLLA SATİLİR! (BiləR 2022).