Həm də

Albalı

 Albalı


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Albalı ən yaxşısını birləşdirən misilsiz bir giləmeyvədir: gözəllik, parlaq xoş dad və faydalı xüsusiyyətlər. Giləmeyvə təzə qalmaq üçün və bütün keyfiyyətləri, onları saxlamağın doğru yolunu seçməlisiniz.

Təzə albalıların bir ay ərzində görünüşünü və dadını itirmədən soyuducuda qalacağını gözləməyin. Giləmeyvə, ən əlverişli şəraitdə, uzun müddət saxlanmır. Buna görə, qış üçün ən sevdiyi yeməyi hazırlamaq istəyənlər üçün, albalı hazırlanması ilə bərkidilməməlidir. Albalı qış üçün necə qorumaq barədə daha çox məlumat əldə edəcəksiniz.

Əsas qaydalar

Budur bəzi qaydalar, qışda bu sağlam giləmeyvə yeməyi sevənlər tərəfindən idarə olunmalıdır:

  1. Yetişməmiş və yetişməmiş meyvələri seçmək daha yaxşıdır, orta bir yol tapmağa çalışın. Giləmeyvə yaxşı vəziyyətdə olmalıdır, çuxurlardan, zədələnmədən və əlbəttə ki, qurd deyil.
  2. Giləmeyvə istəyənlər üçün mümkün qədər çox meyvə suyu qalır, sümükləri onlardan çıxarmayın.
  3. Albalı istənməyən qoxuları mənimsəyə bilərbuna görə də, giləmeyvələri mümkün qədər diqqətlə yığmalısınız.

Saxlama metodları

Dondurur

Qışda yay süfrəsi yeməyi sevənlərin ən çox istifadə etdiyi yol, qış üçün albalı evdə dondurmaqdır. Həm də hamısı, çünki bu metod sadə və rahatdır.

Bir qış axşamında giləmeyvə almaq və şəkillərinin əvvəlki kimi qaldığını və hələ də dadlı göründüklərini görmək necə də gözəl olacaqdır! Beləliklə, dondurulmuş albalı bir qab üçün bəzək kimi də istifadə edilə bilər - və mağazaya qaçmağa və təzə bahalı giləmeyvələrə pul xərcləməyə ehtiyac yoxdur.

Belə bir təchizat kompot hazırlamaq üçün istifadə edilə bilər, çörək bişirmək üçün bir doldurma kimi - xəyalınız bir şeylə məhdudlaşmır, çünki albalı dadını və faydalı xüsusiyyətlərini qoruyacaqdır.

Dondurarkən konteynerlərdən istifadə etmək ən yaxşısıdır, əlavə olaraq albalıları kiçik bir hissəyə yığmalı, onları diqqətlə bərabər bir təbəqəyə qoymalısınız. Optimal temperatura gəldikdə - -20 dərəcə ətrafında dəyişir. Dondurulmuş gilas bir ilə qədər saxlanıla bilər.

Giləmeyvələrin dondurulmasını təxirə salmaq mümkün deyil - yığımdan nə qədər tez aparılsa, onda daha çox vitamin saxlanılacaqdır.

Quruyur

Digər yaxşı bir yol da albalı qış üçün qurutmaqdır. Bu üsulla faydalı xüsusiyyətlər, əlbəttə ki, qurutma düzgün aparıldığı təqdirdə praktik olaraq dəyişməz qalır.

Hər şeydən əvvəl, sapı götürməlisiniz, giləmeyvələri sərin su ilə yuyun və toxumları çıxarın. Mümkünsə, o zaman giləmeyvələri açıq havada quruya bilərsiniz, günəş şüalarının tələsəcəyi bir yer seçmək. Ancaq bu metod hər kəs üçün əlçatan deyil, xüsusən gözləmək bir neçə gün çəkəcəkdir.

Evdə albalı qurutmaq üçün bir soba istifadə olunur. Başlanğıcda, istilik təxminən 60 ° C, albalı 2 saat qurudulur, sonra soba 80 ° C-yə qədər qızdırılır və 2-3 saat qurudulur... Sonra temperatur yenidən 60 ° C-yə endirilir. Bütün proses təxminən 8 saat çəkir.

Quruduqdan sonra giləmeyvə xoş şirniyyat və turş bir dad qazanır. Qurudulmuş albalı daha yaxşı qaranlıq, quru yerdə və ya hava keçirməyən bir qabda saxlanılır.

Quruyur

Albalı evdə qurutmaq, bütün il boyu yeməyinizə imkan verəcək giləmeyvə emalı üsulu olsa da yaxşıdır. Toxumsuz giləmeyvələr qurudulur, meyvə suyunu qabartmaq üçün tez-tez şəkərdən istifadə olunur.

Qurutma zamanı yüksək temperaturlara məruz qalmayan albalı, biokimyəvi xüsusiyyətlərinə görə təzədən fərqlənmir. Dadı haqqında danışmağa dəyməz - qurudulmuş albalı, qurudulmuşdan fərqli olaraq, giləmeyvə suyunu əvəz edən şəkər şərbəti sayəsində şirindir. Sıx bir şəkildə bağlanmış bir qabda, məsələn, bir qabda və ya bankada saxlanılır.

Digər seçimlər

Bundan əlavə, albalı konservləşdirilə bilər, kompot, mürəbbə və ya konserv hazırlana bilər... Ən sadə yola gedə bilərsiniz: bir şüşə qab götürün, içərisinə albalı yarpaqları qoyun, sonra bir giləmeyvə qatını, sonra yenidən yarpaqları - və beləliklə banka dolana qədər təbəqə-təbəqə ilə növbə edin. Bundan sonra sıx bir şəkildə bağlanmalı və sərin bir yerə qoyulmalıdır.

Albalı uzun müddət saxlamağı planlaşdırmayan, ancaq qışdan əvvəl yeməyi üstün edənlər üçün bu kimi yollar var giləmeyvələrin soyuducuda və ya zirzəmidə saxlanılması... Ancaq almalardan fərqli olaraq çox qısa müddətə saxlanılır, şərtlər zirzəmi üçün on gün, soyuducu üçün iyirmi ilə (meyvələr yetişməyibsə).

Üçün, albalı çox tez pozulmaması üçün biraz yetişməmiş meyvələr seçməlisiniz, sonra onları təxminən 5 santimetrlik bir təbəqəyə qoyun.

Albalı soyuducuda saxlanılırsa, plastik bir torbaya bükülməlidir. Giləmeyvələri çiy qoymayın, çünki daha sürətli pisləşəcəklər, istifadədən əvvəl dərhal yumaq lazımdır.

Nəticə

İndi albalı saxlamağın (dondurma, qurutma və qurutma) ən populyar, rahat və sadə yollarını gördünüz, bütün nüansları nəzərə ala və sizin üçün ən yaxşı seçimini seçə bilərsiniz... Bu giləmeyvə üçün hər bir saxlama üsulu olduqca etibarlı və rahatdır, ən başlıcası tövsiyələrə əməl etməkdir.

Faydalı video!


Videoya baxın: Adam - Ala Bali Official Lyric Video. أدم - على بالي (BiləR 2022).