Həm də

Hamiləlik dövründə menyunu turşu ilə diversifikasiya etmək istərdiniz? Bitkilərin faydaları və zərərləri haqqında ətraflı məlumat, eləcə də onunla birlikdə reseptlər toplusu

Hamiləlik dövründə menyunu turşu ilə diversifikasiya etmək istərdiniz? Bitkilərin faydaları və zərərləri haqqında ətraflı məlumat, eləcə də onunla birlikdə reseptlər toplusu


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

"Maraqlı vəziyyət" haqqında xoş xəbərləri öyrənən gələcək analar bəslənmələri üçün yalnız ən faydalılarını seçirlər.

Vitaminlər ön planda qoyulur, daha sonra hamilə qadının menyusunda tərəvəzlər, meyvələr və göyərti görünür.

Onsuz da tanış olan salat və kərəvizə əlavə olaraq, bir çox insan yeməli ot - turşusu xatırlayır. Gələcək ananın pəhrizində bu bitkinin istifadəsinin nüanslarını nəzərdən keçirin.

Hamiləlikdə yemək yaxşıdır, yoxsa yox?

Hamiləlik zamanı turşəng yeməyin icazəli olub olmadığı barədə fikirlər bir-birindən fərqlənir. Bu yaşıllığı sevənlər oksalik otun ana və uşaq üçün faydalarından bəhs edən bir çox amil gətirir, çünki bu bitki hamilə bir qadının cəsədinə çox ehtiyac duyduğu bir çox vitamin və mikroelement ehtiva edir.

Hamiləlik dövründə hər hansı bir məhsulun, hətta ən faydalıının həddindən artıq istehlakı əks təsir göstərə bilər. Hamiləlikdə turşu istehlak edərkən nisbət hissi haqqında da unutmaq olmaz.

İlkin mərhələlərdə

İlk həftələrdə yemək yeyə bilərəmmi? İlk üç aylıq dövrdə bir çox qadın toksikoz əlamətləri ilə qarşılaşır.

Çox vaxt hamilə qadınlar ürək bulanmasından narahatdırlar. Təzə turşu yarpaqları, turş dadlarına görə bu xoşagəlməz hissləri azalda bilər.

1 trimestrdə uşaqda bütün həyati orqanlar meydana gəlir və qan dövranı qurulurbuna görə vitaminlərin və mikroelementlərin gələcək ananın bədəninə kifayət qədər miqdarda daxil olması lazımdır. Onların bir çoxu yalnız turşuncunun tərkibindədir.

2,3 trimestr üçün

Hamilə qadınlarda qəbizlik səbəbi ilə 2 və 3 trimestrlərdə narahatlıq hiss olunur. Bir qayda olaraq, bir qadını müşahidə edən həkimlər daha çox lif yeməyi məsləhət görürlər. Bu liflərlə zəngin olan turşəng yarpaqları problemi idarə etməyə və azaltmağa kömək edə bilər. Lakin, yalnız bir turşuya söykənməməlisiniz. Bu bitki tərkibindəki turşu, qarın böyüdükcə hamilə qadın üçün artıq ortaq olan ürək yanmasına səbəb ola bilər.

Necə faydalıdır?

Hamiləlik dövründə bu bitkinin faydaları, tərkibindəki vitamin və elementlərin təsirindən qaynaqlanır. Yaşıl yarpaqlar yalnız qeyd olunan qəbizlik problemini həll etmir, həm də vəziyyəti ishal ilə yüngülləşdirə bilər, bədəni toksinlərdən və zərərli maddələrdən incə şəkildə təmizləyir.

Dölə necə təsir edir?

  • Oksalik yarpaqlarında olan C vitamini fol turşusunun əmələ gəlməsində iştirak edir. Yalnız ilk trimestrdə qoyulmuş fetal sinir borusu və ürək-damar sisteminin düzgün şəkildə formalaşmasına kömək edir. C vitamini də erkən mərhələlərdə membranların və plasentanın normal inkişafına kömək edir.
  • Konsepsiyadan sonrakı ilk günlərdən bəri fetusda bir skelet sistemi meydana gəlir. Turşuda mövcud olan K vitamini bu prosesə kömək edəcəkdir.
  • Hamiləliyin ilk trimestrində turşu istifadə edərkən çox miqdarda A vitamini ehtiva etdiyini unutmamalısınız, bu maddə qəbul edilə bilən bir dozada (3000 mkq-dan az) istifadə olunarsa, düzgün əmələ gəlməsi və inkişafı üçün məsuliyyət daşıyır. embrion.
  • B qrupu vitaminləri hələ doğulmamış uşaq üçün son dərəcə vacibdir, turşunun yaşıl yarpaqlarında da var. B vitamini hamilə bir qadının cəsədinə qeyri-kafi miqdarda daxil olarsa, fetal anomaliyaları təhdid edə bilər. B1 və B2 vitaminləri uşağın sinir və hematopoetik sistemlərini formalaşdırmağa kömək edir. B6, ananın və uşağın bədəni arasında meydana gələn metabolik proseslərin əksəriyyətindən, qidaların tam mənimsənilməsindən məsuldur.
  • Sorrel dəmir ehtiva edir. Bu iz element ana və uşaqda anemiyanın inkişafına mane olur, qandakı hemoglobin səviyyəsini təsir edir, körpənin orqanlarına və toxumalarına kifayət qədər oksigen axacağına zəmanət verir.

İstifadəyə dair göstərişlər

Hamiləlik dövründə turşunun istifadəsi üçün dəqiq bir göstəriş yoxdur... Ümumiyyətlə, gələcək analara bitki qidalarının kifayət qədər miqdarda olması lazım olan balanslı bir pəhriz tətbiq etmələri tövsiyə olunur.

Kimyəvi birləşmə

Turşunun əksəriyyəti sudur. Məhsulun yeməli hissəsinin 100 qramında 92 qr var. "Zülallar-yağlar-karbohidratlar" üçlüyünün tərkibində turşuncusu ən sonuncusunu ehtiva edir. 100 q yarpaqda 2.9 q karbohidrat var. Zülallar 1,5 q, yağ 0,3 q, turşuda 1,2 qr pəhriz lifi, üzvi turşular (0,7 q) və kül (1,4 q) da vardır.

Sorrel yarpaqlarında vitaminlər var (100 qr başına):

  • beta karoten (2.5mg);
  • A vitamini (417 mkq);
  • vitaminlər B1 (0.19 mq);
  • B2 (0,1 mq);
  • B5 (0,041 mq);
  • B6 (0.122);
  • B9 (13 μg);
  • C (43 mq);
  • E (2 mq);
  • PP (0.6 mg).

Makronutrientlər:

  • kalium (500 mq);
  • kalsium (47 mg);
  • maqnezium (85 mq);
  • natrium (15 mq);
  • kükürd (20 mq);
  • fosfor (90 mq).

İz elementləri:

  • dəmir (2 mq);
  • manqan (0.349 mq);
  • mis (131 mgq);
  • selenyum (0,9 mkq);
  • sink (0,2 mq).

Turşunun enerji dəyəri 22 kcaldır.

Zərərli ola bilərmi?

Pəhrizə əlavə olaraq turşuncunun seçilməsi, hamilə qadınlar yalnız otun tərkibində olan A vitamini və beta-karotenin faydaları haqqında deyil, həm də zərərləri barədə xatırlamalıdırlar... A vitamininin normadan artıq dozalarda istifadəsi gözlənilənə əks təsir göstərə bilər. Fakt budur ki, A vitamini iki formada təqdim edilə bilər:

  1. Beta karoten güclü bir antioksidandır. Bəzi hissəsi A vitamininə çevrilir.
  2. Retinol A vitamindir.

Retinolun çox olması, toksin kimi fəaliyyət göstərən dölün əmələ gəlməsinə mənfi təsir göstərə bilərsə, onda beta-karotenlə dozasını aşmaq olmaz: bu element orqanizmin tələb etdiyi miqdarda əmilir.

Retinolu heyvan məhsullarından alırıq və beta-karoten bitki qidalarında olur. Turşunun tərkibində çox miqdarda beta-karoten mövcuddur.

Əks göstərişlər

Hamiləlik zamanı turşunun istifadəsi üçün əks göstəriş urolitiyazdır.... Niyə bu xəstəliklə yemək yeyə bilmirsiniz? Bitkinin tərkibindəki oksalik turşu oksalatların əmələ gəlməsində iştirak edir. Bu xəstəliyin gedişatını ağırlaşdıracaqdır. Ayrıca, mədə xəstəlikləri və yüksək turşuluğu olan qadınlar üçün turşu tövsiyə edilmir, çünki mukoza divarlarını daha çox qıcıqlandıracaqdır.

Ehtiyat tədbirləri

Oksalik turşusunun mənfi təsirlərini azaltmaq hələ də mümkündür. Bunu etmək üçün süd turşusu məhsulları - xama, qatıq ilə birlikdə turşunculu yeməklər yeməlisiniz. İçərisində olan kalsium, oksalat turşusu ilə bağırsaqlarda əmilməyən belə birləşmələr meydana gətirir.

Necə istifadə etməli?

Mümkün yollar

Sorrel həm çiy, həm də istilik müalicəsindən sonra yeyilə bilər... Salatlar turş yarpaqları ilə hazırlanır, tortlar hazırlanır, şorbalar bişirilir. Yalnız yarpağın özü deyil, böyüdüyü sap da istifadə olunur.

Təriflər

Salat

Alacaq:

  • turşəng (100 q);
  • yumurta (3 ədəd);
  • xiyar (2 ədəd).
  • xama% 15 (150 g).
  1. Təzə yuyulmuş turşu yuyun və yalnız yarpaqları kəsin.
  2. Xiyar (kub şəklində), qaynadılmış yumurta kəsin, otları doğrayın.
  3. Hər şeyi birləşdiririk, qarışdırırıq, duzlayırıq, xama ilə doldururuq.

Turşu salatının necə hazırlanacağına dair bir videoya baxmağı təklif edirik:

Borscht

Alacaq:

  • turşəng (200 g);
  • kartof (2 ədəd);
  • bitki yağı (1 osh qaşığı l.);
  • xama (2 osh qaşığı);
  • qaynadılmış yumurta (1 ədəd);
  • dadmaq üçün duz;
  • su (1 l.).
  1. Kartofu soyun, kublara kəsin, duzlu qaynar suya qoyun, 20 dəqiqə bişirin.
  2. Kartof qaynayarkən, turş yarpaqlarını ayırırıq, yuyuruq və kəsirik, tavaya əlavə edirik. Bitki yağı orada tökün.
  3. Qaynadıqda oddan çıxarın və 15 dəqiqə dəmlənin.
  4. Plitələrə tökün. Bir yumurta əlavə edin, dilimlərə kəsin və bitmiş adama xama əlavə edin.

Yaşıl borscht bişirmək üçün bir video izləməyi təklif edirik:

Pasta

Alacaq:

  • turşəng (300 q);
  • xama (200 q);
  • şəkər (50 g);
  • yumurta xəmir üçün (4 ədəd);
  • un (120 q);
  • şəkər (120 g);
  • qabartma tozu (1 çay qaşığı).
  1. Turşu yarpaqlarını incə doğrayın.
  2. Yumurtaları şəkərlə çırpın.
  3. Unu ələyin və qabartma tozu ilə qarışdırın.
  4. Süzülmüş unu yumurtaların içinə yavaşca qarışdırın.
  5. Kalıbın altına unla azca səpin və xəmirin bir hissəsini tökün.
  6. Turşunun bir hissəsini üstünə qoyun.
  7. Xəmiri yenidən üstünə tökün. Beləliklə 2-3 qat edirik. Üst qat xəmirdir.
  8. 30-40 dəqiqə əvvəlcədən qızdırılan bir sobaya qoyduq.
  9. Hazır tort soyuyarkən xama şəkərlə qarışdırın, sonra xəmir xəmirlərinə tökürük.

Bir turşəng pastasının necə hazırlanacağına dair bir video izləməyi təklif edirik:

Xəstəliklər üçün müraciət

Tərkibinə görə turşu müəyyən xəstəliklərin müalicəsində kömək edir.:

  • Sistit ilə turşu suyu istifadə edin.
  • Tərkibində yüksək miqdarda C vitamini olduğu üçün turşəng immunitet sisteminə faydalı təsir göstərir və soyuqdəymələrin öhdəsindən gəlməyə kömək edir.
  • Təzə turşəng yarpaqları mədə şirəsi və öd ifrazını yaxşılaşdırır, bu da həzmi yaxşılaşdırmağa kömək edir.

Turşunun imkanları böyükdür. Ancaq hamiləlik dövründə hər hansı bir yemək kimi turşəng istifadə edərkən, bu məhsulu orta dərəcədə dozalamaq və hamilə qadın orqanının fərdi xüsusiyyətlərini nəzərə almaq lazımdır.


Videoya baxın: Dərman bitkiləri haqqında (BiləR 2022).