Həm də

Uşaqların pəhrizinin nüansları: neçə yaşında turş yeyə bilərsiniz? Valideynlər üçün praktik məsləhət

Uşaqların pəhrizinin nüansları: neçə yaşında turş yeyə bilərsiniz? Valideynlər üçün praktik məsləhət


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Baharın gəlişi ilə valideynlər uşaqları təzə kənd göyərti ilə bəsləməyə tələsirlər, amma bütün otlar eyni dərəcədə faydalıdır?

Cəfəri, şüyüd, yaşıl soğan və digər yaz kotteclərinin vitamin xüsusiyyətləri haqqında eşitdim, düşüncəsiz şəkildə onların arasında tamamilə zərərsiz turşu sıralamaq.

Turşu nədir və hansı yaşdan bəri uşağın pəhrizinə əlavə edilə bilər və uşaqlar üçün necə faydalıdır? Bir yaşlı uşaq yeyə bilərmi və bu məhsul nə vaxt uşaqların sağlamlığına zərər verə bilər? Cavabları bu yazıda tapa bilərsiniz.

Bu ot körpəyə verilə bilərmi?

Bir uşağın (üç yaşa qədər) mədəsi və bağırsaqları qeyri-kafi əmələ gəldikləri üçün kompleks birləşmələri qəbul etmək çətindir və turşunun tərkibində çox miqdarda mineral və duz var.

Çəmənin kimyəvi tərkibi olgunlaşma mərhələsindən asılı olaraq əhəmiyyətli dərəcədə dəyişir: yetkin yarpaqlarda cavanlardan daha çox oksalik turşu var. Bu baxımdan, yetişmiş turşəng yarpaqlarının istifadəsi uşaq orqanizmində mineral maddələr mübadiləsinin pozulmasına səbəb ola bilər.

Təzə və qaynadılmış məhsulu neçə yaşdan bəri yemək icazə verilir və 1 yaş və 2 yaşa qədər yeyilə bilərmi?

Rus pediatrlarının əksəriyyətinə görə Körpələrə turş verə bilərsiniz, ancaq 3 yaşından əvvəl deyil, üstəlik çox az miqdardavə yalnız uşağın aşağıda təsvir olunan əks göstərişləri olmadıqda.

Çiçəklənmədən və tumurcuqların yaranmasından əvvəl əmələ gələn yalnız gənc yarpaqlar körpələr üçün qida kimi istifadə olunmalıdır. Uşaqlar həftədə bir dəfədən çox olmayaraq turş yeyə bilərlər. Otu pəhrizə daxil etmək üçün tələsməyə ehtiyac yoxdur. Şorbaya bir neçə yarpaq əlavə edərək başlaya bilərsiniz.

8 yaşına çatdıqda, uşaqlara salat kimi təzə turşəng təklif edə bilərsiniz.

Kimyəvi birləşmə

Pəhrizə düzgün daxil olan sorrel, qidanı xoş turş dadı ilə çoxaltmaqla yanaşı, bədənin müdafiə sistemini artırmağa, iştahanı yaxşılaşdırmağa və həzmi normallaşdırmağa kömək edir. Məhsul anemiya üçün faydalıdır və analjezik təsir göstərir... Turşu sayəsində uşaqlar emosional stresə və stresli vəziyyətlərə daha asanlıqla dözə bilər, yuxunu və ümumi rifahı yaxşılaşdırır.

Sorrel vitaminlərlə (A, C, E, B1, B2, B5, B6, B9, C, K, PP və s.), Minerallarla (kalsium, mis, sink, kalium, maqnezium, natrium, flor, manqan, molibden və s.) və iz elementləri. Oksalik turşuya əlavə olaraq digərləri də var: tannik, malic, sitrik. 100 g təzə turşunun kalori miqdarı 22 kcaldır.

100 qr turşunun tərkibindədir:

  1. Su - 91,3 q.
  2. Zülallar - 2,3 q.
  3. Yağ - 0,4 q.
  4. Karbohidratlar - 2,4 q.
  5. Üzvi turşular - 0,7 q.
  6. Kül - 1,4 q.
  7. Pəhriz lifi (lif) - 0,8 q.

Hər hansı bir əks göstəriş və ya məhdudiyyət varmı?

Turşunun istifadəsi üçün əks göstərişlər var və bunların çoxu var.:

  • Məhsulun uşağın pəhrizinə çox erkən daxil edilməsi və ya həddindən artıq istehlakı mineral maddələr mübadiləsinin pozulmasına səbəb olur.

    Oksalik turşusu duzları sidikdə çökür, bu da urolitiyaz və ya digər xəstəliklərin inkişafına səbəb ola bilər.

  • Uşaqların sağlamlığı və böyüməsi üçün bədəndə kifayət qədər miqdarda kalsiumun alınması və mənimsənilməsi çox vacibdir və oksalik turşusu kalsiumu bədəndən kənarlaşdıraraq bu yolda ciddi bir maneə ola bilər.
  • Uşağın onsuz da xolelitiyaz və urolitiyaz, qastrit, mədə yarası xəstəliyi və su-duz mübadiləsində pozğunluq varsa, turşu istifadə etmək qəti qadağandır.
  • Yaşılları çox tez-tez yemək istər-istəməz osteoporoza səbəb olacaqdır.

Sorrel bilinən bir alerjendir... Uşaqda allergiya varsa, turş bitki yalnız həkimlə məsləhətləşdikdən sonra başlamalıdır. Ayrıca, uşaq saman atəşindən əziyyət çəkə bilər - çəmən bitkilərinin çiçəklənməsi ilə əlaqəli allergiyanın mövsümi bir kəskinləşməsi.

Yaşına görə necə müraciət etmək olar?

Turşu yarpaqlarının uşaq qidasına daxil edilməsinə başlamazdan əvvəl bütün yetkinlər aşağıdakı qaydaları nəzərə almalıdırlar:

  • turşusu yalnız 2 gündən çox olmayan soyuducuda saxlayın;
  • bişmədən əvvəl yarpaqları yuyun;
  • bir emaye və ya dəmir dəmir qabda bişirin;
  • bişirmənin sonunda qırmızı turşu əlavə edin;
  • istehlakı məhdudlaşdırın (həftədə 2 dəfədən çox olmayaraq);
  • 3 ilə 8 yaş arası uşaqlar şorba bişirmək, daha yaşlılar üçün - birinci və ikinci yeməklər, qəlyanaltılar, salatlar;
  • turşunun istifadəsini fermentləşdirilmiş süd məhsulları ilə birləşdirin.

Addım-addım pişirmə reseptləri

Uşaqların pəhrizində turşəng geniş yayılmışdır. Omletlərə, salatlara, qəlyanaltılara, şorbalara, bulyonlara, ətə, dənli və tərəvəzli yeməklərə, jelə əlavə olunur. Sorrel çörək bişirmək üçün orijinal bir dolğu hazırlayır; dondurulmuş, qurudulmuş və konservləşdirilmiş ola bilər.

Şorba püresi

  • Su - 1 litr.
  • Kartof - 3 ədəd.
  • Sorrel - 200 q.
  • Soğan - 1 ədəd.
  • Xama - 100 q.
  • Bitki yağı.
  • Duz.

Hazırlıq:

  1. Kartof və soğanı soyun, kublara kəsin, qızartma qabda bitki yağı ilə qızartın. Bir qazan suyu atəşə qoyun.
  2. Soğan qabda qızardılan kimi tavanın içindəki maddələri suya batırın, duz edin və kartof yumşalana qədər bişirin.
  3. Turşu yarpaqlarını durulayın və doğrayın. Kartof qaynadanda əlavə edin.
  4. Bir qaynadək gətirin, sonra hamar olana qədər bir qarışdırıcı ilə üyüdün, xama əlavə edin. Xidmət edərkən, xırdalananlar və ya sürtgəcdən keçirilmiş pendir ilə çiləyin.

Püresi

  • Sorrel - 1 kq.
  • Duz.
  • Bitki yağı - 150 q.

Hazırlıq:

  1. Turşu tozdan yuyun, ət dəyirmanı və ya qarışdırıcı ilə üyüdün, dadına görə duz əlavə edin.
  2. Bir konteynerə düzün, yağ əlavə edin, sıx bağlayın.

Yaşıl borş

  • Su - 2 litr.
  • Yağsız ət - 600 q.
  • Sorrel - 50 q.
  • Kartof - 6 ədəd.
  • Ampul soğanı - 1 ədəd.
  • Yumurta - 4 ədəd.
  • Yerkökü - 1 ədəd.
  • Cəfəri, şüyüd - hər biri 50 qr.
  • Duz.

Hazırlıq:

  1. Konteynerin üstünə su və ət qoyun, ocağa qoyun, qaynadın, duz edin, zəif odda 1,5 saat saxlayın.
  2. Yumurtaları qaynadılmış şəkildə bişirin, soyun və tərəvəzləri yuyun.
  3. Kartofu doğrayın və ətə əlavə edin (1,5 saat bişdikdən sonra).
  4. Göyərti və soğanı doğrayın, yumurtaları doğrayın, yerkökü sürtün, bulyona əlavə edin. Qarışdırın və 15 dəqiqə daha bişirin.

Bir uşaq üçün yaşıl borscht bişirmək üçün necə bir video izləməyi təklif edirik:

Nəticə

Yaş, miqdar və kontrendikasyonlara dair tövsiyələri nəzərə alaraq, turşunun köməyi ilə asanlıqla və sağlamlıq faydaları ilə uşaqların pəhrizini müxtəlifləşdirə bilərsiniz. Sorrel immunitet sistemini gücləndirməyə, həzmi yaxşılaşdırmağa və emosional stresi azaltmağa kömək edəcəkdir.


Videoya baxın: 1 ayda 12 kilo arıqladan pəhriz (Iyun 2022).


Şərhlər:

  1. Hjalmar

    sənətkarlıq

  2. Buagh

    Səhv edirsən. Mən əminəm. PM-də mənə yaz.

  3. Voramar

    Təşəkkür edirəm :) Sərin mövzu, daha tez-tez yazın - əla edirsiniz :)

  4. Webbeleah

    Əksinə, əla ideyadır və bu, layiqincədir

  5. Cranley

    Very funny question



Mesaj yazmaq