We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Hər kəs bitkinin "kahı" adını bilir, lakin hər kəs kahı onun sinonimi hesab edildiyini bilmir. Bu tərəvəzin xırtıldayan yarpaqları istənilən yeməyi tamamlayacaq və tərkibi insan orqanizmini iz elementləri və vitaminlərlə doyduracaqdır. Həm uşaqlar, həm də böyüklər onu sevirlər.
Növlərin və növlərin müxtəlifliyi yemək, tibb və ya kosmetologiyada istifadə üçün ən çox bəyəndiyiniz məhsulu seçməyinizə kömək edəcəkdir. Hər növ haqqında sizə hər şeyi izah edəcəyik, fotoşəkildə göstərəcəyik və bitki baxımının sirlərini bölüşəcəyik.
Neçə növ və növ var, hamısı yeməlidir?
Kahı yaşayış yeri. Salata 147 növ daxildirvə təxminən 1000 müxtəlif növ məlumdur, hamısı da yeməli deyil. Yabanı kahı bəziləri zəhərli olduğundan diqqətlə istifadə olunmalıdır.
Vəhşi növlər Rusiyada, Amerikada, Uzaq Şərq ölkələrində, Afrikada və başqalarında çay sahillərində, yol kənarlarında və çöldə böyüyür. Dərman xüsusiyyətlərinə malik olduqları üçün dərman məqsədləri üçün istifadə olunurlar.
Salatın insan sağlamlığı üçün faydaları və zərərləri və istifadəsi üçün tövsiyələr haqqında daha çox məlumatı burada oxuyun.
Kahı növlərini aşağıdakılara bölmək olar:
- yarım kələm;
- kələm;
- yarpaqlı;
- vəhşi böyüyən (alaq otları) növləri.
Sonra Tatarsky və digər tərəvəz növləri haqqında danışacağıq, bir fotoşəkil göstərəcəyik.
Yarım kələm
Yarım başlı növlər mərkəzdə boş bir kələm başı olan yarpaqların yüksəlmiş bir rozeti ilə xarakterizə olunur.... Kahı rəngi fərqli yaşıl, bənövşəyi və qırmızı qəhvəyi çalarları ola bilər. Bitkinin yarpaqları ümumiyyətlə hamar, dalğalı və ya kələ-kötür kənarları olan dairəvi formadadır. Ən populyar növlər:
Riqa
Latviya "Riga" sovxozunda yaradılmışdır. Latın adı "Lactuca sativa Rijskiy" kimi səslənir. Çeşid, açıq yaşıl yarpaqları olan böyük bir yarı qaldırılmış rozet ilə xarakterizə olunur. Yarpaq böyük, dalğalı kənarları olan fan şəklindədir.
Tərəvəz erkən yetişmiş sayılır və 50-60 gündə yeməyə hazırdır. Aşağı temperaturlara və çəkilişlərə davamlıdır.
Gentilina
Bu növün gözəl bir görünüşü var və uzun müddət sapı çəkmir., "Azart" qiymətinə bənzəyir. Yüksəlmiş bir rozetdə açıq yaşıl qıvrım, xırtıldayan və şirəli yarpaqlar böyüyür.
Erkən yetişən yarı kələm çeşidi ilk tumurcuqlardan 30-40 gün kimi yığılmağa başlayır.
Şimali ənlik
Çəhrayı-tünd qırmızı rəngli və kənarları yivli yarpaqlar zövqü incə və görünüşü ilə gözəldir. Ancaq bu keyfiyyətlər tamamilə böyümək şəraitindən və yerindən asılıdır (burada marul yetişdirməyin xüsusiyyətləri haqqında daha çox məlumat əldə edə bilərsiniz). Qismən kölgədə və istixanada yarpaqlar daha incə və yağlı olacaq və rəngləri ənlik adlanan çəhrayı rəngli bir rəng ilə açıq yaşıl olacaqdır.
Sərin və ya günəşli bir yerdə bitki kobud və sərt yarpaqları olan zəngin bir tünd qırmızı rəngə sahib olacaqdır. Tərəvəz tez-tez yeməkləri bəzəmək üçün istifadə olunur.
Piano skoru (Klavir)
Gevşek bir kələm başı oval bir forma malikdir. Dairəvi yaşıl yarpaqlar dalğalı kənarları ilə bir az köpüklüdür. Kahı orta mövsüm çeşididir və tam yetişmə 50-70-ci günlərdə olur.
Grand Rapids
Yaşıl yarpaqları ilə sürətlə yetişən böyük bitkiçıxışda böyüyür. Kənarlarında büzməli və özləri dalğalı yarpaqlar şirəli və xırtıldır. Bitki çiçəklənməyə davamlıdır, günəş işığını sevir. Və kölgədə uzanır və daha az yarpaq verir.
Bir ay ərzində yeməklər və qəlyanaltılar hazırlamaq və bəzəmək üçün istifadə edilə bilər. Zəngin tərkibi sayəsində kahı ən faydalı tərəvəzlərdən biridir.
Azart
Yarpaqları olan bir az qaldırılmış rozet 27 sm-ə qədər bir hündürlüyə çata bilər. Bitki böyük, fan şəklində, parlaq yaşıl yarpaqlara malikdir. dalğalı kənarları ilə. Orta mövsüm kahı ilk tumurcuqlarından 64-70 gün sonra tamamilə yetişir. Çeşidin dezavantajı oxun sürətlə uzanması və məhsuldan sonra qısa müddətdir.
Qar fırtınası
Rus seçimində yetişən sürətlə böyüyən bir çeşid. Bir rozetin üstünə qoyulmuş yarpaqlar orta ölçülü, büzməli kənarları ilə zəngin yaşıl rəngdədir. İşıqlı bir yerdə böyüyəndə 30 gündən sonra incə və məhsul götürə bilərsiniz.
Salat yemək arıqlamağa gətirib çıxaracaq, buna görə pəhriz və idman zamanı məsləhət görülür.
Kochanny
Kələm növləri görünüşü ilə kələmə bənzəyir, lakin daha həssas və yağlı yarpaqlara malikdir.... Çeşidlər formalaşmış sıx və ya boş bir baş ilə xarakterizə olunur. Əvvəlcə bir rozet görünür və yalnız 45-60 gündən sonra bir kələm başı əmələ gəlir. Toxumlarla açıq torpaqda və ya fidan vasitəsilə əkə bilərsiniz. İkincisi bu növlər üçün tövsiyə olunur. Ən çox yayılmışdır.
Buru
Yatay bir rozetdə, büzməli kənarları olan yuvarlaq bir formanın yaşıl yarpaqları var. Kələmin başı yuvarlaq və sıxdır, ilk tumurcuqlardan 50-70 gün sonra yetişir. Yüksək məhsuldarlıqda fərqlənir.
Etna
Latınca "Aetna" deyir. Salatanın sıx, yuvarlaq bir kələm başı, kənarları tökülmüş yaşıl yarpaqları var.
Tərəvəz kütləsi 600 qrama çatır. Tam olgunlaşma 70-90 gündə baş verir.
Komandir
Xırtıldayan və yumşaq yarpaqları olan dəyirmi, sıx bir kələm başı var. Birbaşa açıq yerə və ya fidan vasitəsilə əkilə bilər. Məhsul bir yarımdan iki aya qədər toplana bilər.
Assol
Gec yetişən çeşid əla dadı və görünüşü ilə xarakterizə olunur.... Sıx bir kələm başında tünd qırmızı-bənövşəyi dalğalı kənarları olan yaşıl yarpaqlar var. Rozet 20 sm-ə qədər bir hündürlüyə çatır və bir kələm başı 500 g-a qədər çəkə bilər.Çiçəklənməyə və aşağı temperaturlara davamlı gec yetişən bir tərəvəzdir (əkindən 85 gün sonra).
Pirat (Pirata)
Böyük bir salat başı 300 qrama qədər bir kütləyə çatır.Yağlı yarpaqlar qırmızı, çəhrayı və ya qəhvəyi rənglərlə yaşıl olur.
Erkən yetişən çeşidin bir xüsusiyyəti (cücərmədən 40-45 gün) qeyri-adi rəngi, əla dadı və yüksək məhsuldur.
Buz Kraliçası (Glacy Regina)
Çox sıx olmayan bir kələm başı 8 yarpaq göründükdən sonra meydana gəlməyə başlayır. Yarpaqlar parlaq yaşıl rənglidir, böyük dalğalı və kəsik kənarları ilə böyükdürdon nümunələri kimi, dolayısı ilə adı. Yetişmə 45-55 gündə, tərəvəz 500 q-a qədər bir kütləyə çatdıqda baş verir.
Rozmarin (Rosmarinus)
Kələmin başı yuvarlaq və möhkəmdir, orta ölçüyə çatır. Kənarlarına antosiyanin (qırmızı-tünd qırmızı) rəng verən yuvarlaq oval yaşıl yarpaqlar.
Tam yetişmə əkindən 63-75 gün sonra baş verir.
Mowgli
Tünd yaşıl yarpaqları olan böyük dəyirmi sıx "baş". Yivli kənarları və xırtıldayan bir dadı var. Məhsul əkildikdən 70 gün sonra toplana bilər. Çeşidin bir xüsusiyyəti il boyu becərilməsidir.
Vərəq
Yarpaqlı növlər 5-10 yarpaqlı dəstələr əmələ gətirir... Yazda əkmək daha yaxşıdır, çünki yayda kök uzanır və salat acı dadır. Bu növlər erkən yetişir, bu da digər növlərdən daha erkən bir məhsul əldə etməyə imkan verəcəkdir.
Kricet
Tırtıllı kənarları olan açıq yaşıl və ya sarımtıl dalğalı yarpaqlar bir dəstə şəklində toplanır. Bitki ilk tumurcuqlardan 30-45 gün ərzində yetişir. Zərif və ləzzətli.
Tərəvəz yüksək temperaturlara davamlıdır və qaynaqlanır.
Balet (Lactuca sativa Balet)
Güclü büzməli kənarları olan yaşıl yarpaqları olan üfüqi rozet. Gec yetişən çeşid hesab olunur. 34 gün ərzində yetişir. Temperaturun düşməsinə və işıqsızlığa asanlıqla dözür.
Rosella
Erkən yetişmiş kahı 30 sm-ə qədər bir hündürlüyə çatır, güclü dalğalı və büzməli yarpaqları qırmızı tünd qırmızı kənarları ilə yaşıl rəngdədir... Xırtıldayan və ətli bitki 40-45 gündə yetişir.
Merlo
Çeşid qırmızı-çəhrayı kənarları olan yüksək büzməli sarı yarpaqları olan kompakt, sıx bir kolda böyüyür.
Məhsul 50-55-ci günlərdə yığılmağa hazırdır, buna görə bitki orta erkən hesab olunur.
Qeyd edin
Açıq yaşıl yarpaqlar kiçik bir kolda böyüyür və büzməli olur. Yetişmə 60-70 gündə baş verir. Bir ox atan bitkilər bütün faydalı xüsusiyyətlərini itirirlərbu səbəbdən istifadə edilə bilməz.
Alaq otları kimi təsnif edilən kahı növləri və növləri
Yol kənarında və ya çayların kənarında çöl ərazilərində böyüyən bəzi növ kahı növləri var. Bunlar alaq otları hesab olunur. Bəziləri zəhərlidir.
Sibir (Sibirica)
Bu çoxillik bitki 70 sm uzunluğa qədər böyüyə bilər, bütün uzunsov yarpaqları və kiçik mavi çiçəkləri var.
Çay və göl sahillərində, çəmənliklərdə, bataqlıq meşələrində və yol kənarlarında tapıla bilər. Nadir bir bitki sayılır, buna görə bir çox ərazidə qorunur.
Tatarica
Budaqlı gövdədə qat şəklində yarpaqlar və mavi-bənövşəyi çiçəklər böyüyürhündürlüyü 100 sm-ə çata bilər, yol kənarlarında, çöl sahələrində və çay sahillərində böyüyür. Bitki çoxillikdir.
Vəhşi və ya pusula (Lactuca serriola)
120 sm-ə qədər uzana bilən sapın uzunsov yarıqlı yarpaqları və kiçik sarı çiçəkləri var.
Bitkiyə necə qulluq etmək olar?
Bitki xüsusi qayğıya ehtiyac duymasa da, bunun üçün yaxşı bir məhsul əldə etmək üçün bir neçə qaydanı xatırlamalısınız:
- torpağı vaxtında gevşetin və salatı incəldin;
- bütün alaq otlarını çıxarın;
- su.
Suvarma istidə bir dəfə, sərin havada həftədə 2-3 dəfə bol-bol edilməlidir. Bunu səhərlər etmək məsləhətdir. Bitkinin qidalanmasına ehtiyac yoxdur... Salat bir çox vitamin və mineral ehtiva edən çox faydalı bir məhsuldur.
Müxtəlif növlər və növlər yalnız sevdiyiniz bir tərəvəzi deyil, həm də müxtəlif yeməkləri bəzəmək üçün istifadə edilə bilən gözəl görünüşlü bir tərəvəz seçməyinizə kömək edəcəkdir. Kahı demək olar ki, hər hansı bir mağazada alına bilər və ya sahənizdə və pəncərənizdə asanlıqla yetişdirilə bilər.
