Həm də

Hansı ispanaq zəngindir: bitkinin kalori miqdarı və kimyəvi tərkibi nə qədərdir, digər məhsullarla uyğun gəlirmi?

Hansı ispanaq zəngindir: bitkinin kalori miqdarı və kimyəvi tərkibi nə qədərdir, digər məhsullarla uyğun gəlirmi?


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ispanaq bir çox ailənin masalarında tez-tez qonaq olmur. Bu, bir illik tərəvəzdir. Vəhşi ispanaq vətəni Əfqanıstan, Türkmənistan və Qafqazdır.

Yerkökü və ya kartof qədər məşhur deyil, ancaq dünyanın müxtəlif ölkələrində böyük şöhrət qazanır, çünki çox sayda faydalı maddəyə malikdir. Əlavə funtla mübarizə aparmaq üçün tətbiq oluna bilər.

Bütün bunlar kimyəvi tərkibinə görədir. Tərkibində nə var və təzə bir bitkidə neçə kalori var? Bu məqalədən öyrənəcəyiniz tam budur.

100 qrama görə kimyəvi tərkibi və qida dəyəri (KBZhU)

Bitki nə ilə zəngindir?
100 qram təzə ispanağın tərkibində:

Vitaminlər

Bitkidə vitaminlərin miqdarı nədir?

  • PP - 0,6 mq: oksidləşmə proseslərində iştirak edir, toxunulmazlığın yaranmasına kömək edir.
  • Beta karoten - 4,5 mq: stresə qarşı müqaviməti artıracaq, yaşlanmağa qarşı qoruyacaq, onkoloji riskini azaldacaq, görmə qabiliyyətini yaxşılaşdıracaq, sağlam bir selikli qişanı qoruyacaq, cinsiyyət bezlərinin işini yaxşılaşdıracaq.
  • A vitamini - 750 mkq: protein istehsalını tənzimləyir, maddələr mübadiləsini normallaşdırır, viral infeksiyalardan qoruyur, müalicəvi təsirə malikdir, dərini elastik, hamar edir və dəri xəstəliklərini yaxşılaşdırır.
  • Tiamin (B1) - 0,1 mq: yağların, zülalların və karbohidratların mübadiləsində fəal iştirak edir, hüceyrələri oksidləşdirici məhsulların toksik təsirlərindən qoruyur, beyin fəaliyyətini, yaddaşını, diqqətini, düşüncəsini yaxşılaşdırır, sümük və əzələlərin böyüməsini stimullaşdırır, yaşlanmanı ləngidir, iştahanı yaxşılaşdırır, diş ağrısını azaldır.
  • Riboflavin (B2) - 0,25 mq: yağları və karbohidratları enerjiyə çevirir, digər maddələrin udulmasını artırır, immunitet sistemini gücləndirir, beyin fəaliyyətini artırır, tiroid bezini normallaşdırır, görmə kəskinliyini yaxşılaşdırır, hemoglobini artırır.
  • Pantotenik turşu (B5) - 0,3 mq: Antikor əmələ gətirir, digər maddələrin udulmasını yaxşılaşdırır, adrenal hormon istehsalına kömək edir, stres, iltihab, yağ yandırır.
  • Piridoksin (B6) - 0,1 mq: qan qlükozasını normallaşdırır, effektivliyi artırır, ürək-damar sistemini yaxşılaşdırır, işemiya, infarkt, aterosklerozun qarşısını alır.
  • Folik turşusu (B9) - 80 mkq: qaraciyərə və həzmə faydalı təsir göstərir, mərkəzi sinir sisteminin hüceyrələri arasında impuls ötürür, sinir sisteminin həyəcan və inhibisyonunu tənzimləyir, fetusun normal inkişafı və normal hamiləlik üçün lazımdır.
  • C vitamini - 55 mq: qan elementlərinin yaranmasında fəal iştirak edir, patogenlərlə mübarizədə immunitet sisteminə kömək edir, maddələr mübadiləsində iştirak edir, hüceyrə divarlarının elastikliyini artırır, xolesterolu və ağır metalları təmizləyir.
  • E - 2,5 mq: qocalma ilə mübarizə aparır, patoloji peroksidasiya proseslərinin qarşısını alır, digər vitamin çatışmazlığını kompensasiya edir.
  • Filloxinon (K) - 482.9 mkq: yüksək şəfalı təsirə malikdir, mədə kisəsi və qaraciyərin işində iştirak edir, maddələr mübadiləsini normallaşdırır, zəhərləri neytrallaşdırır ki, bu da qaraciyər hüceyrələrinin məhv olmasına və şiş əmələ gəlməsinə kömək edir.
  • Biotin (H) - 0,1 mq: bütün metabolik proseslərdə iştirak edir, maddələr mübadiləsini yaxşılaşdırır, hüceyrələrin düzgün böyüməsini təşkil edir, saç və dərini yaxşılaşdırır, sümük iliyi toxumasını yaxşılaşdırır, əzələ ağrısını azaldır.
  • Xolin - 18 mq: qaraciyər toxumasını bərpa edir, yağ metabolizmasını normallaşdırır, qısa müddətli yaddaşı yaxşılaşdırır, xolesterolu təmizləyir, hüceyrələri gücləndirir, insulin istehsal edir.
  • Niasin ekvivalenti - 1,2 mq: metabolizma, zülal sintezi, bədənin hüceyrələrində enerji əldə etmək, yığmaq və istifadə etməkdə iştirak edir.

Makronutrientlər

  1. Kalium - 774 mq: beyni aktivləşdirir, əzələləri gücləndirir, ürək və damarları qoruyur, təzyiqi normallaşdırır, sümükləri gücləndirir, əzələ spazmını aradan qaldırır.
  2. Maqnezium - 82 mq: Diş minasını gücləndirir, diş sağlamlığını yaxşılaşdırır, əzələ və oynaqdakı ağrıları aradan qaldırır, qan şəkərini tənzimləyir, tənəffüs funksiyasını yaxşılaşdırır, böyüməyə nəzarət edir, qan təzyiqini azaldır, yorğunluğu və migreni azaldır, ürək dərəcəsini idarə edir.
  3. Kalsium - 106 mq: diş və sümüklərin sağlamlığını qoruyur, qan laxtalanmasını normallaşdırır, qan laxtalanmasının qarşısını alır, endokrin sistemini normallaşdırır, əzələ spazmlarını, krampları və seğirmələri aradan qaldırır.
  4. Natrium - 24 mq: bədənin normal böyüməsini və vəziyyətini təmin edir, qanın daşınma funksiyasında iştirak edir, əzələləri daraldır, damarları genişləndirir, istinin və ya gün vurmasının qarşısını alır.
  5. Fosfor - 83 mq: maddələr mübadiləsini düzəldir, xroniki xəstəliklərin inkişafının qarşısını alır, sümüklərin əmələ gəlməsində iştirak edir, sinir sistemini bərpa edir.

İz elementləri

Zavodda nə qədər dəmir, sink, mis və digər iz elementləri var?

  • Dəmir tərkibi - 13.51 mq: toxuma tənəffüsünü təmin edir, hüceyrə və sistem mübadiləsinin səviyyəsini idarə edir, oksigen daşıyır, toxunulmazlığı qoruyur, sinir impulsları yaradır və onları sinir lifləri boyunca aparır, bədən böyüməsini təmin edir.
  • Sink - 0,53 mq: immunitet sistemini gücləndirir, bir çox orqanların işini yeniləyir, mikrobları məhv edir, faqositlər meydana gətirir, hüceyrələri yeniləyir, zülal sintezini aktiv şəkildə inkişaf etdirir, yaraları sağaldır, sebum istehsal edir.
  • Mis - 13 mkq: kollagen istehsal edir, iltihab əleyhinə təsir göstərir, həzm sistemini təmizləyir, sümükləri qırıqlardan qoruyur, tiroid bezini normallaşdırır, toxunulmazlığı yaxşılaşdırır.
  • Manqan - 0,897 mq: əzələ tonusunu bərpa edəcək, şəkərli diabet inkişafının qarşısını alacaq, toxumaları sürətlə yaxşılaşdıracaq, böyüməni, beyin fəaliyyətini və yeni hüceyrələrin meydana gəlməsini yaxşılaşdıracaq.
  • Selenyum - 1 mkq: Xərçəngin qarşısını alır, qan dövranını yaxşılaşdırır, sərbəst radikalları azaldır, iltihabı aradan qaldırır, orqanizmin xəstəliklərə qarşı müqavimətini artırır.

Əsas amin turşuları

Ispanağın tərkibində başqa nə var?

  • Valine 0.120 - 0.161 g.
  • Histidin 0.046 - 0.064 g.
  • İzolösin 0,084 - 0,147 q
  • Lösin 0.150 - 0.223 q.
  • Lisin 0.120 - 0.174 q.
  • Metionin 0.026 - 0.053 q.
  • Treonin 0.092 - 0.122 q
  • Triptofan 0.039 - 0.042 g.
  • Fenilalanin 0.120 - 0.129 q.

Əsas amin turşuları

  • Alanin 0.110 - 0.142 g.
  • Arginin 0.140 - 0.162 g
  • Aspartik turşusu 0.230 - 0.240 q.
  • Glitsin 0.110 - 0.134 q.
  • Glutamik turşu 0.290 - 0.343 q.
  • Proline 0.084 - 0.112 g.
  • Serin 0.100 - 0.104 g.
  • Tirosin 0,063 - 0,108 q.
  • Sistin 0,004 - 0,035 q.

100 g + BJU başına təzə bir bitkinin kalori miqdarı

Bitkidə nə qədər protein, yağ və karbohidrat var?

  1. Yağ - 0,39 q.
  2. Zülallar - 2,86 q.
  3. Karbohidratlar - 3.63 q.
  4. 100 g başına enerji dəyəri - 20,5 kcal.

Tərkibindəki fərq

  1. Qaynadılmış və təzə ispanaq.

    Uzunmüddətli emal B qrupunun vitaminlərini məhv edir. Buna görə qaynadılmış ispanaq orqanizm üçün daha az vitamin ehtiva edəcəkdir. Maksimum vitamin qorunması üçün 3 ilə 7 dəqiqə bişirin.

  2. Dondurulmuş və təzə ispanaq.

    Dondurulmuş ispanağın tərkibi təzə ispanaqdan fərqlənmir. Dondurulmuş ispanağın hətta üstünlüyü var. Toplandıqdan dərhal sonra dondurulduğundan daha təhlükəsizdir. Saxlama zamanı nitritlərin göründüyü təzə tərzdən fərqli olaraq.

  3. Ispanağın müxtəlif növləri və növləri.

    Ispanağın kimyəvi tərkibi bitkinin növündən və ya növündən asılı deyil. Bütün bitkilərdə eynidir.

Bitki uyğun yeməklər və yeməklər

Avokado və ispanaq görmə qabiliyyətini yaxşılaşdırır. Ispanaq və portağal enerjini artıracaq. Ispanağın pendir, donuz, qaymaq, hindistan cevizi ilə birləşməsi enerji istehsalını artırır və orqanizmi oksigenləşdirir.

Yemək bişirmək üçün istifadə olunur:

  • birinci və ikinci kurslar;
  • souslar;
  • salatlar;
  • kotletlər;
  • pancake;
  • içkilər;
  • təzə.

Sevdiyiniz yeməkləri bişirmək üçün heç vaxt ispanaq istifadə etməmisinizsə, onda bu səhvi düzəldin. İnanılmaz dadı ilə yanaşı, bədən üçün əvəzolunmaz faydalar da əldə edəcəksiniz.


Videoya baxın: Pirinç Pilavı Kaç Kalori? (BiləR 2022).