Həm də

Bal və limon ilə horseradish arağı ilə necə müalicə etmək olar? Tincture üçün resept, eləcə də faydaları və zərərləri haqqında hər şey


Horseradish tincture, əksinə horseradish deyilir, müalicəvi xüsusiyyətlərinə görə bir əsrdən çoxdur çox məşhurdur. Çox vaxt horseradish çox təsirli bir təbii afrodizyak adlanır. Bu içkinin bu xüsusiyyəti uzaq əcdadlarımız tərəfindən qiymətləndirilmişdir. Şübhəsiz dadlı və sağlam horseradish bədəni həyati enerji ilə bəsləyir və iştahanı artırır. Və normaya əməl etsəniz və belə bir içki içdikdən sonra bir asma təhlükə yaratmır! Xarakterik bir yanma dadı olan bu güclü içki uzun müddətdir yalnız masaya qoyulmur, həm də dərman kimi istifadə olunur. Evdə belə bir spesifik dərmanı necə hazırlaya bilərsiniz və nə qədər qəbul edilməlidir?

Horseradish tincture faydaları və zərərləri

Bu yaxınlarda yerdən qazılmış təzə horseradish almaq tövsiyə olunur. Alternativ olaraq, qış üçün yığılmış rizomlar, yalnız dəri onların üzərində qalması üçün gedəcəkdir.

Təzə horseradish olmadıqda, qurudulmuş, konservləşdirilmiş və ya dondurulmuş istifadə edə bilərsiniz, ancaq bu vəziyyətdə tentürün aromasını və bir çox faydalı xüsusiyyətlərini itirəcəyini başa düşün.

Ən yaxşı seçim meyarı, yetkin bir tərəvəzi göstərən və bununla birlikdə yaxşı bir pişirmə nəticəsinə zəmanət verən kəskin bir qoxu və bir az sulu gözlərdir.

Horseradish, zəngin kimyəvi tərkibi sayəsində yoluxucu xəstəliklərlə mübarizə üçün istifadə olunur:

  • B və C qrupu vitaminləri;
  • taninlər və askorbin turşusu;
  • karbohidratlar (polisakkaridlər, arabinoz və qalaktoza);
  • kül, lif, tioglikozidlər, zülallar, flavonoidlər;
  • mineral kompleks (kalsium, natrium, dəmir, kükürd, mis, xlor və fosfor).

Horseradish hazırlandığı horseradish kökü bir sıra faydalı xüsusiyyətlərə malikdir, lakin içkinin hazırlanması prosesində bu siyahı əhəmiyyətli dərəcədə daralır.

Digər tərəfdən öz-özünə hazırlanan tentür və onun xaotik qəbulu ciddi problemlərə səbəb ola bilər... Mədə-bağırsaq traktının, böyrəklərin, qaraciyərin və ya qalxanabənzər vəzin xəstəliklərindən əziyyət çəkən insanlar içkini içərkən diqqətli olmalı və mütləq həkimə müraciət etməlisiniz. Pişirmə prosesi zamanı əsas tərkib və ya digər nisbətlərin əlavə edilməsi ilə bir səhv baş verərsə, selikli qişanın yanmasına səbəb olma riski yüksəkdir.

Dərman xüsusiyyətləri və əks göstərişlər

Təbii afrodizyak olaraq horseradish ilə içilən içki kişilərin sağlamlığı üçün faydalı sayılır, iştahanı artırır və canlılıq və enerjiyə təkan verir. Tincturanın əsas üstünlüyü soyuqdəymə ilə mübarizədir: bu komponent virus və bakteriyalara dağıdıcı təsir göstərir. Orta miqdarda içsəniz, heç vaxt asma olmayacaqsınız. Bundan əlavə, horseradish qan dövranını normallaşdırır, antiinflamatuar və sidikqovucu təsir göstərir.

Evdə hazırlanmış horseradish tincture aşağıdakı xəstəlikləri müalicə etmək üçün tez-tez istifadə olunur:

  • viral hepatit;
  • diabet;
  • qastrit;
  • revmatizm;
  • gut;
  • nevralji;
  • oynaq ağrısı;
  • hipertoniya;
  • allergiya;
  • hepatit;
  • tifo ateşi;
  • salmonellyoz;
  • sebore;
  • kurdeşen.

Klassik reseptə görə bişmiş horseradish yalnız bir az acıdır. Ağızda güclü bir yanma hissi olduqda, bu, bir mərhələdə içki hazırlamaq qaydalarının pozulduğu və ya bal və horseradish nisbətlərinə riayət edilmədiyi deməkdir.

Tincture istifadəsi, ümumiyyətlə, bu tip insanlar kateqoriyasında kontrendikedir:

  • 12 yaşdan kiçik uşaqlar;
  • laktasiya dövründə hamilə qadınlar və gənc əmizdirən analar;
  • mədədə artan turşuluq səviyyəsi;
  • mədə və bağırsaqlarda eroziya və xoralar;
  • allergiya və məhsullara fərdi dözümsüzlük;
  • mədə-bağırsaq traktında, qaraciyərdə, böyrəklərdə iltihab;
  • hər hansı bir xəstəliyin kəskin forması.

Horseradish əsaslı içkilər çox miqdarda qan təzyiqinin artmasına, daxili qanaxmanın inkişafına və ağız mukozasının ciddi yanıqlarına səbəb ola bilər. Buna görə, horseradish ilə evdə müalicəyə başlamazdan əvvəl mütləq bir mütəxəssisdən məsləhət almalı və tövsiyələrini ciddi şəkildə yerinə yetirməlisiniz. O zaman bitkinin faydalı xüsusiyyətləri mümkün qədər tam aşkarlanacaqdır.

Evdə necə hazırlanır: bal və limon ilə tentür hazırlamaq üçün resept

Üçün horseradish tincture etmək üçün həm adi araqdan, həm də digər analoglardan istifadə edə bilərsiniz... Bitkinin özü də bitişik komponent barədə çox seçici deyil və 40-50ºC güc göstəricisi olan digər alkoqollu içkilərin istifadəsinə imkan verir. Klassik resept həmişə aşağıdakı maddələri ehtiva etsə də:

  • 0,5 litr votka - spirt və ya moonshine (moonshine üçün reseptlər burada və alkoqol üçün - burada);
  • 1 çay qaşığı maye bal;
  • 7-10 sm horseradish kökü;
  • 2 osh qaşığı limon şirəsi.

İstəsəniz, horseradish-a əlavə bibər, zəncəfil kökü, sarımsaq, mixək, darçın, vanilin, üyüdülmüş hindistan cevizi, qarağat və albalı yarpaqları əlavə olunur. Bu dəyişdirilmiş reseptlər ədviyyatlı sevgililər üçün nəzərdə tutulmuşdur: bal ilə adi tincture çox yumşaqdır. Eyni zamanda, hər şeyi bir anda əlavə etməyinizə ehtiyac yoxdur, istədiyiniz zövqə nail olaraq 2-3 hissəyə üstünlük vermək və kiçik hissələrlə onlarla təcrübə etmək daha yaxşıdır.

İçkinin əsas komponentlərinə qərar verdikdən sonra onu hazırlamağa başlaya bilərsiniz:

  1. Horseradish soyulmalı və dairələrə və ya orta ölçülü kublara kəsilməlidir. Tərəvəzə nə qədər çox qoyarsanız, dəmləmək üçün daha az vaxt lazımdır.

    Kökü qaba bir sürtgəcdə və ya ət dəyirmanında üyüdə bilərsiniz, ancaq demək olar ki, bütün şirələri verdiyinə görə içki çox cəlbedici olacaq.

  2. İş parçası bir qaba qoyulmalı, qaba bal və limon suyu əlavə edilməlidir.
  3. Bütün maddələri az miqdarda votka ilə tökün, yaxşı qarışdırın və alkoqolun qalan hissəsini əlavə edin.
  4. Yaranan tentürü bir ələkdən (tülbent və ya qəhvə filtrləri) yaxşıca süzün və bankanı sıx bir şəkildə vidalayın.
  5. Qaranlıq bir sərin yerdə 3-4 gün dəmləmək üçün buraxın, vaxtaşırı açıb qarışdırın.

Bok nə qədər uzun olarsa, o qədər isti olur.... Rəngi ​​kəskin dəyişməməli, həmişə açıq sarımtıl bir rəng hüdudlarında qalmalıdır. Həm də vaxtaşırı sınamağa dəyər: dadın gücü tamamilə təmin edərsə, horseradişi bir neçə gündən sonra yalnız bir maye qoyaraq çıxara bilərsiniz, çünki daha uzun infuziya ilə bir az acı bir dad görünə bilər.

İçkini bir az soyuduğunuza və 50 ml-dən çox olmayan hissələrdə bir yudumda içməyə dəyər. Maraqlı bir xüsusiyyəti var - 20-30ml içdikdən sonra iştahada güclü bir artım. Tincture dərman məqsədləri üçün hazırlanırsa, yeməkdən bir neçə dəqiqə əvvəl gündə 2-3 dəfə alınmalıdır. Kursun müddəti diaqnozdan asılıdır, lakin ümumiyyətlə təxminən 2 həftə davam edir.

Horsadadın müalicəvi xüsusiyyətlərini mümkün qədər uzun müddətə saxlaması üçün onu evdə düzgün saxlamağınız vacibdir. İçkinin raf ömrü 2 ilə 5 il arasında dəyişə bilər. bitmiş nəticənin tələb olunan rütubətlə qaranlıq və sərin bir yerdə olması şərti ilə - bir otaqda və ya soyuducuda. Tincture dayandı və xarakterik bir acı varsa, içkini aşağıdakı üsullarla vaxtında canlandırmağa dəyər:

  • bir az su əlavə edin və hələ də moonshine vasitəsilə distillə edin;
  • hər birinə 1 osh qaşığı əlavə edin. limon suyu və bal;
  • eyni dad alınana qədər kiçik hissələrə araq əlavə edin.

Horseradish, zamanla buxarlanan uçucu komponentlərdən ibarətdir. Evdə hazırlanmış qarışıq nə qədər uzun müddət saxlanılırsa, əsas komponentin dadı və aroması o qədər az nəzərə çarpır. buna görə 3-4 aydan çox horseradish saxlamağa dəyməz.

Horseradish bişirmək üçün necə bir video izləmək təklif edirik:

Mümkün yan təsirlər

Faydaların çoxluğuna baxmayaraq, horseradish bir sıra vacib əks göstərişlərə malikdir.

Normanın aşılması və ya tentürün istifadəsi ilə bağlı tövsiyələrə uyğun gəlməməsi bədənə müxtəlif yan təsirlər şəklində zərər verə bilər.

Farmakoloji hərəkətin təsvirindən mühakimə olunduğu kimi, horseradish əsasında dərman məhsullarından sui-istifadə və ya icazə verilən normaları aşmaq xoşagəlməz nəticələrlə doludur:

  • mədə-bağırsaq mukozasının qıcıqlanması;
  • qusma (tez-tez qan çirkləri ilə);
  • qastroenterit üçün xarakterik olan ishal və simptomlar;
  • yuxusuzluq;
  • dəri və qanqrenin hiperemiyası.

Sözügedən reseptdən istifadə etməzdən əvvəl həkiminizə müraciət etməyiniz vacibdir.... Horseradish istifadəsini dərman müalicəsi ilə levomitisin ehtiva edən digər dərmanlarla birləşdirməməlisiniz, çünki horseradish təsirini təsirsiz hala gətirir.

Və əsas qayda budur ki, aperitif kimi hər gün belə bir tentür içə bilməzsiniz. İştahı inkişaf etdirmək xüsusiyyəti rasional olaraq istifadə edilməlidir, əks halda əks reaksiyaya səbəb olma riski: ürək bulanması və həzm sistemi ilə bağlı digər problemlər.

Horseradish hazırlamaq çox asandır. Ancaq belə evcil içki özünüzə zərər verməmək üçün rasional olaraq istifadə olunmalıdır... Bu tincture sui-istifadə edilmirsə, əvvəlki sağlamlığı ən qısa müddətdə bərpa edə bilər və hətta bir çox xəstəliklərə qarşı əla bir profilaktik tədbir kimi xidmət edir.


Videoya baxın: Çuğundur şirəsinin faydaları və mənfi təsirləri (Dekabr 2021).