Həm də

Turpun glisemik indeksi nədir? Faydaları və zərərləri və diabet üçün bir tərəvəzdən necə istifadə etmək olar?

Turpun glisemik indeksi nədir? Faydaları və zərərləri və diabet üçün bir tərəvəzdən necə istifadə etmək olar?



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Bir az kəskin dadı olan parlaq kök tərəvəz, yazda rəflərdə görünən ilk tərəvəzlərdən biridir. Gənc turp və təzə göyərti salatı yorğun bir bədənə qışda yeni bir güc verir.

Vitamin çatışmazlığını aradan qaldırır, bağırsaqları qışda yığılmış toksinlərdən təmizləyir, arıqlamağa kömək edir və hətta bəzi xəstəliklərin müalicəsində kömək edir.

Diabetdən əziyyət çəkən bir çox insan özlərinə sual verir - qorxmadan turp yeyə bilərlərmi və əgər varsa, nə qədər və nə qədərdir?

Niyə sual yaranır, şəkərli diabet xəstələri üçün turp yemək mümkündürmü?

Bəzi tərəvəz və meyvələrdə tip 1 və tip 2 diabet qadağandır.qan şəkərində təhlükəli sıçrayışlara səbəb ola biləcəyi üçün. Eyni zamanda, bu xəstəlik üçün tərəvəz pəhrizi üstünlük təşkil edir, çünki lif şəkərin qana çox tez daxil olmasının qarşısını alır və bədənin ümumi vəziyyətini yaxşılaşdırır.

İstinad! Tərəvəzlər bədəni vitaminlər və zəruri iz elementləri ilə doyurur. Əgər meyvələrin əksəriyyəti şəkərli diabetdən əziyyət çəkənlər üçün qadağandırsa, tərəvəz ilə - xüsusən də turp ilə hər şey daha yaxşıdır. Diabetli turp yalnız yemək deyil, həm də lazımdır.

İstifadə edə bilərəmmi?

Turp karbohidratların parçalanmasına kömək edən liflə olduqca zəngindir. Lif sayəsində qan qlükoza səviyyəsi çox kəskin bir şəkildə artmır. buna görə şəkərli diabet olan insanların pəhrizinə turpun gətirilməsi tövsiyə olunur.

Bundan əlavə, bu bahar tərəvəzində qiymətli vitaminlər və minerallar var və kilo itkisini artırır. Təəssüf ki, kilolu bu xəstəlik olan insanların əksəriyyətində müşayiət olunan bir problemdir.

Turpun əsas xüsusiyyəti tərkibində təbii insulin olmasıdır, buna görə kök tərəvəz pankreas üzərində çox müsbət təsir göstərir.

Tip 1 xəstəliyi ilə

Turpda yüksək miqdarda C vitamini var - 100 qram tərəvəz bir yetkin üçün gündəlik dozu ehtiva edir. B1, B2 və PP vitaminləri və asanlıqla həzm olunan bir protein (tərəvəz üçün) çoxdur. Turpun tərkibində kalsium, maqnezium, florid, salisil turşusu və sodyum var. Bütün bunlar tip 1 diabet mellitusu olan xəstələr üçün son dərəcə faydalıdır.

Turpda şəkərlər də var, lakin kök tərəvəz çox aşağı glisemik indeksə (GI) malikdir - yalnız 15. Yəni tərəvəzdəki şəkər kompleks bir karbohidratdır və şəkərli diabet xəstələri onu qorxmadan yeyə bilərlər.

Tip 2 xəstəliyi ilə

Turp kalium duzları ilə olduqca zəngindir, buna görə də digər şeylər arasında əla diüretik kimi təsir göstərir. Bu tip 2 diabetli insanlar üçün faydalarını artıran çox vacib bir tərəvəz keyfiyyətidir. Kök tərəvəzdəki həzm olunmayan lif karbohidratların yavaş emilimini təşviq edir və qan şəkərindəki artımların qarşısını alır.

Turp ilə salatların müntəzəm istifadəsi bədənə çox müsbət təsir göstərir. - turp içərisində olan təbii insulin, artıq çəkinin azalmasına kömək edən lif, aclığı darıxdırmaq - tip 2 diabetli insanlar üçün son dərəcə müsbətdir.

Tərəvəzdəki fol turşusu hematopoetik sistemin düzgün işləməsini təmin edir, maqnezium və sodyum rifahdan, miqrenin olmamasından və toxumalara yüksək keyfiyyətli oksigen tədarükündən məsuldur. Sağlam bir pəhrizə keçərək və pəhrizdə turp da daxil olmaqla tərəvəz miqdarını artıraraq xəstənin vəziyyətini xeyli yüngülləşdirə bilərsiniz.

Zirvələrin və köklərin istifadəsində bir fərq varmı?

Əksər insanlar zirvələri atarkən yalnız turp kökünün özünü yeyirlər. Diabet üçün bu tövsiyə edilmir. Məsələ burasındadır ki, turp yarpaqları kök bitkilərindən daha çox qida ehtiva edir.

Tərkibində A, C, K vitaminləri var. Bundan əlavə, turpun yarpaqları nikotinik, salisil və askorbin turşuları ehtiva edir.

Turp zirvələri fosfor, kalium, kalsium, sodyum və maqneziumla zəngindir. İz elementləri şəkərli diabet xəstələrinə faydalı təsir göstərir, xüsusən də mədəaltı vəzi və ürək-damar sistemi üzərində çox müsbət təsir göstərirlər.

Diabet xəstələri hansı formada və nə qədər tərəvəz yeyə bilər?

Diyetoloqlar və həkimlər turp kök bitkilərinin əsasən təzə - salatlarda, soyuq şorbalarda istehlak edilməsini tövsiyə edirlər. Mədə-bağırsaq traktında heç bir problem olmaması üçün - şişkinlik, ishal, narahatlıq - yaz tərəvəzləri menyuya diqqətlə daxil edilməlidir. Kök tərəvəz salatlarının tərkibi məhsulun ümumi miqdarının 30% -dən çox olmamalıdır və bağırsaqları aşırı yükləməmək üçün həftədə iki dəfədən çox yeməməlisiniz.

Turp yarpaqları təzə bir salata əlavə edilə bilər, həm də onlardan vitaminli yay şorbaları hazırlamaq üçün istifadə edilə bilər. Qaynadılmış yarpaqlar bağırsaqlara faydalı təsir göstərir, toksinlərin atılmasını təşviq edir, demək olar ki, heç vaxt allergik reaksiyalara səbəb olmur, buna görə demək olar ki, hər gün mövsüm ərzində istehlak edilə bilər.

Faydaları və zərərləri nədir?

Fayda

Diabet üçün turp yeməyin əsas faydası, karbohidratların parçalanmasını yavaşlatmaq, qan şəkərindəki qəfil artımların qarşısını almaqdır. Tərəvəz turp pəhrizləri:

  • artıq çəkini azaltmağa kömək edir;
  • bahar vitamin çatışmazlığını müalicə edin;
  • əhval-ruhiyyəni yaxşılaşdırmaq;
  • şəkərli diabet xəstələri üçün çox vacib olan çox yemədən doymağı təşviq edin.

Kök tərəvəzdəki natrium böyrək fəaliyyətini yaxşılaşdırmağa kömək edir, ödemlə mübarizə aparmağa kömək edir. C vitamini toxunulmazlığı artırır.

Zərər

Diabetli xəstələr üçün turpun istifadəsinin ziyanı yalnız aşağıdakı hallarda ola bilər:

  • Kəskin mərhələdə mədə-bağırsaq traktının xəstəlikləri. Bu vəziyyətdə kök bitkisinin tərkibindəki lif və xardal yağları vəziyyəti pisləşdirə bilər. Diabetes mellituslu bir xəstədə mədə xorası və ya qastrit varsa, bir az turp, yeməkdə ikidən çox orta ölçülü meyvə və kəskinləşmə mərhələsindən kənarda yeməlisiniz.
  • Allergik reaksiyalar. Bu vəziyyətdə turpu gənc kələm, qırmızı bibər və hər hansı bir otla əvəz edə bilərsiniz.
  • Diareya meyli - turpdakı lif xəstəliyi daha da artıra bilər.
  • Tiroid xəstəliyi. Tiroid bezinin hər hansı bir xəstəliyi üçün turpun istifadəsi tövsiyə edilmir - yodun udulmasına mane olur.

Kök Salat tərifləri

Turpun şəkərli diabetdən əziyyət çəkən bir şəxsin bədəninə faydalı təsirlərini artırmaq, kök tərəvəzi sağlam tərəvəz və otlarla, həmçinin yüngül protein qidalarla birləşdirə bilərsiniz... Kilo vermək və qan şəkərinizi sabitləşdirmək üçün ən yaxşı hansı qidalar var? Budur bir neçə resept.

Roka əlavə etməklə

Turpun tərkibində təbii insulin var, rukula bədənin ona qarşı həssaslığını artırır və bu xəstəlikdə çox faydalı olan xlorofill ehtiva edir.

  • Rokula kiçik bir dəstədir.
  • Turp - 2-3 orta ölçülü meyvə.
  • Bıldırcın yumurtaları - 3 ədəd.
  • Bitki yağı - 1 çay qaşığı
  1. Rokanı və turpu yaxalayın, qurudun.

    Kök məhsulunda tacı və quyruğu kəsin, atın - nitratlar onlarda yığılır.

  2. Bıldırcın yumurtalarını bişirin.
  3. Turpu dilimlərə kəsin, rokanı kəsin və ya əllərinizlə kiçik parçalara ayırın.
  4. Yumurtaları soyun, yarısını kəsin.
  5. Bütün maddələri, mövsümü az miqdarda bitki yağı ilə qarışdırın.

Rokula və turp, salatı ədviyyat edən kiçik bir acı hiss edir. Bu yeməyi duzlamaq lazım deyil.

Gənc kələm ilə

  • Turp - 2-3 kiçik meyvə
  • Gənc yaz kələmi - 100 qr.
  • Cəfəri, şüyüd - 2 kol
  • Kiçik xiyar - 1 ədəd.
  • Zeytun yağı - 1 çay qaşığı
  1. Xiyar, turp və göyərti yuyun, qurudun.
  2. Kələmi doğrayın, əllərinizlə əzin.
  3. Turp və xiyarı zolaqlar şəklində doğrayın, göyərtiləri incə doğrayın və suyu vermək üçün bıçaqla əzin.
  4. Bütün maddələri, mövsümü yağla, azca duzla qarışdırın.

Səhər naharda yeyin.

Beləliklə, turp həm tip 1, həm də tip 2 diabetdən əziyyət çəkən insanların pəhrizində əvəzolunmaz bir tərəvəzdir. Yalnız piylənmə ilə mübarizə aparmaqla yanaşı mədəaltı vəzə də faydalı təsir göstərir, orqanizmi vitaminlərlə doyurur və yavaş-yavaş karbohidratların parçalanmasına kömək edir.


Videoya baxın: Şeker Hastaları İçin Tehlikeli Yiyecekler Nelerdir? (Avqust 2022).