Həm də

"Mulatka" süfrə çuğunduru növünün becərilməsi, üstünlükləri və kulinariya sənətində tətbiqi



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Çuğundur, Rusiyada becərilən ən yaxşı mədəniyyət növlərindən biridir. Xoş şirin bir dada malikdir və dad üçün vacib olan silindrik halqaların olmaması ilə xarakterizə olunur.

Bu çeşid baxım baxımından iddiasızdır, lakin buna baxmayaraq bəzi nüanslar nəzərə alınmalıdır. Bu məqalədə toxum əkmə qaydaları və daha çox qulluq, həmçinin ümumi xəstəliklərin qarşısının alınması haqqında danışılır. Müvafiq qayğı ilə bağban böyük məhsul ilə mükafatlandırılacaqdır.

Təsvir

Kiçik bir çuğundur rozeti dik olaraq böyüyür. Qırmızı damarları olan açıq yaşıl oval yarpaqlar kənarları dalğalıdır. Dəyirmi bir formanın meyvələri parlaq və parlaq bir parıltı ilə bərabər və hamar bir səth ilə xarakterizə olunur. Dəri tünd tünd qırmızı rəngdədir. Yoğun qatılıqdakı şirəli pulpa xoş şirin bir dada malikdir. Köklərin çəkisi 160 ilə 350 qram arasında dəyişir. Tərəvəzin diametri on ilə on iki santimetrdir. Eksenel bel bənövşəyi rəngdədir.

Çeşid yüksək məhsuldarlıq ilə xarakterizə olunur: əkinlərin kvadrat metrindən dörd kiloqramdan beş kiloqrama qədər meyvə yığmaq olar. Bir hektar əkin sahəsi təxminən dörd ton yüksək keyfiyyətli meyvə istehsal edə bilir. Qüsurlu kök yumruları halların yalnız yüzdə ikiində tapılır, bu çox aşağı bir göstəricidir. Çeşid orta mövsümdür, yəni ilk kökləri əkildikdən sonra dörd ay ərzində yığmaq olar.

Bitki fotoları

Mulatka süfrəsi çuğundurunun necə göründüyünü görə bilərsiniz:


Yetişdirmə tarixi

Mulatka çeşidi yerli seçim növlərinə aiddir, çünki bu, təxminən otuz il əvvəl, səksəninci illərin sonunda rus alimləri tərəfindən yetişdirilmişdir. Bu növ çuğundurun üstünlüklərinin geniş bir siyahısı bir çox başqa ölkədə qiymətləndirildi və indi yalnız Rusiyada deyil, Moldovada və Ukraynada da fəal şəkildə becərilir. Çeşidin populyarlığı meyvənin yüksək zövqünə və əla saxlama keyfiyyətinə görə daim artır.

Başqalarından fərq

Çeşit adlandırıldı "Mulatto" digər çuğundur növlərindən fərqləndirən ciddi üstünlüklərə malikdir. Yoğun şirəli pulpa içərisində ağımtıl silindrik halqalar yoxdur, bütün tutarlılıq bərabərdir. Bu xüsusiyyət vacibdir, çünki silindrik halqalar yemək zamanı çuğundurun ləzzətini ciddi şəkildə pozur.

"Mulatto" yalnız xoş ləzzətin qorunması sayəsində deyil, həm də istilik müalicəsi zamanı da itirilməyən zəngin tünd qırmızı rəngin dəyişməzliyi sayəsində kulinariya təcrübələri üçün əladır.

Yaxşı və pis tərəfləri

"Mulatto" geniş üstünlüklər siyahısına malikdirmümkün mənfi cəhətləri üstələyir. Çeşidin üstünlükləri:

  • torpağın tərkibinə tələb olunmayan;
  • dadı zəifləyən ağımtıl silindrik halqaların olmaması;
  • istilik müalicəsi zamanı zəngin bir rəngin qorunması;
  • kök tərəvəzlərin şirin dadı;
  • uzun raf ömrü - çuğundur qışda yeyilə bilər;
  • rəng və temperatur dəyişikliklərinə müqavimət;
  • yüksək məhsuldarlıq;
  • məhsulların sənaye miqyasında becərilməsinə imkan verən nəqliyyat zamanı təqdimatın qorunması;
  • aşağı rədd dərəcələri;
  • fərdi təsərrüfat sahələrində və böyük ferma əkin sahələrində böyümək imkanı;
  • oxların görünüşünə müqavimət.

Çatışmazlıqlar arasında yalnız bir mənfi xüsusiyyət fərqlənir - işıqlandırma səviyyəsi ilə bağlı tələbkarlıq.

Tətbiq

Çuğundur sortları "Mulatka", istiliyə məruz qaldıqdan sonra da orijinal rəngin dadını və qorunmasını pozan üzüklərin olmaması səbəbindən yemək hazırlanmasında geniş istifadə olunur. Bu növün kök tərəvəzləri "borsch" adlı məşhur bir rus yeməyi hazırlamaq üçün idealdır.

İstilik müalicəsinin təsiri altında rəng itirilmədiyi üçün dərin qırmızı olur. Meyvələr salatların qorunması və hazırlanması üçün uyğundur, məsələn, məşhur vinaigrette. "Mulatto" tez-tez pəhriz menyusuna daxil olan bir məhsula çevrilir. Çuğundurda olan çox miqdarda qida maddəsi olduğundan ənənəvi tibbdə istifadə olunur.qan damarlarını gücləndirmək, təzyiqi normallaşdırmaq və ürək əzələsinin işini dəstəkləmək.

Böyüyür

Açıq sahədə süfrə çuğunduru yetişdirmək üçün tərəvəz becərilməsinin nüansları barədə bir qədər məlumat və məlumat tələb olunur.

Materialın alınması və hazırlanması

Mulatka çeşidinin toxumlarını bağçılıq mağazalarında və ya İnternet vasitəsilə hər yerdə ala bilərsiniz. İki qramlıq toxum torbasının qiyməti yaşayış bölgəsindən asılı olaraq yeddi ilə iyirmi rubl arasında dəyişir.

Açıq yerə və ya konteynerə əkmədən əvvəl toxumlar fidanın daha əvvəl görünməsi üçün hazırlanır. Bunu etmək üçün on litr su, bir çay qaşığı qabartma soda, eyni miqdarda superfosfat və odun külü həll edin. Əkin materialı düz iki saat maye ilə tökülür, sonra isti su axını altında yuyulur və quru bir parça qoyulur.

Əkin vaxtı

Çuğundur apreldə və ya mayda açıq havada əkilə bilər. Əsas istinad nöqtəsi torpağın istiliyidir: yer on santimetr dərinlikdə on dərəcəyə qədər istilənməlidir.

Sahə seçimi və torpaq hazırlanması

Məsləhət! Çuğundur qaranlıq bir yerə qoyulursa, kök bitkilərinin rəngi solğun və açıq olur.

Çeşid yüksək səviyyədə işıqlanmasını tələb edir, buna görə çuğundur üçün günəş işığına maneəsiz giriş imkanı olan açıq bir yer seçilir. "Mulatto" demək olar ki, hər bir torpaqda böyüyə bilər, lakin bataqlıq ərazilərdə becərilə bilməz. Torpağın turşuluğuna diqqət yetirməlisiniz: çuğundur aşağı və ya neytral pH ilə torpaqda rahat hiss edir.

Bir sahə seçərkən əkin rotasiyası prinsipindən istifadə edilməlidir. Çuğundur üçün ən yaxşı sələflər bunlardır: soğan, pomidor, kartof, xiyar. Əvvəllər kələm və yerkökü yetişən yer işləməyəcəkdir. Çuğundurun yanında soğan, turp, lobya və xiyar əkmək tövsiyə olunur. Ispanaq, pırasa, kartof, kərəviz və qarğıdalı əkin qonşuları üçün uyğun deyil. Çuğunduru yalnız əvvəlki yerinə qaytarmaq üç-dörd ildən sonra mümkündür.

Payızda əkin üçün torpağı hazırlayın. Başlamaq üçün bütün alaq otlarını çıxardılar, sonra torpağı qazıb gübrələr əlavə etdilər: hər kvadrat metr üçün on kiloqram kompost, humus və ya gübrə. Yüksək turşuluq səviyyəsində olan torpaqda 400 və ya 500 qram sönmüş əhəng qoyulur.

Əkin prosesi

Açıq yerə çuğundur əkməyin iki yolu var: bir və ya iki xəttli. Bir sətirli metod bir-birindən qırx beş santimetr aralıdakı xətlərə enməyi nəzərdə tutur. İkinci metod bir-birindən iyirmi beş santimetr məsafədə iki xəttin düzülməsini və əvvəlki qrupdan əlli santimetrlik bir boşluqla başqa bir cüt xəttin yaradılmasını əhatə edir.

Toxum sırası aşağıdakı kimidir:

  1. oluklar yaxşı suvarılır, nəm tamamilə udulana qədər gözləyin;
  2. toxumlar torpağa əkilir, beş və ya on santimetr məsafəni müşahidə edir, üç santimetr dərinliyə endirir;
  3. əkin materialı torpaqla örtülmüşdür;
  4. əkilmədən on santimetr geri çəkilərkən, oksigen əkilən çuğundurlara sərbəst çata bilməsi üçün ümumi bir çapa ilə yuyulur.

Vacibdir! Hər toxumdan bir neçə bitki çıxacaq, buna görə əkinlərin incəldilməsinin qarşısını almaq olmaz. Cücərtilərin iki yarpağı olduğu anda, fidanlar arasında iki santimetr məsafəni tərk edərək incəltmə aparılır. İkinci dəfə bu prosedura dörd və ya beş yarpaq inkişaf etdikdən sonra müraciət olunur.

Məzmun temperaturu

Cücərmə toxumları üçün optimal temperatur 20 dərəcədir.daha aşağı temperaturda cücərməyə başlasalar da. Böyümə və inkişaf zamanı çuğundur, hava otuz dərəcəyə qədər istiləşirsə rahat hiss edir.

Suvarma

Çuğundur torpağın vəziyyətinə diqqət yetirərək həftədə iki dəfə suvarılır. Quraqlıq və artıq nəm kök yumrularının vəziyyətinə mənfi təsir göstərir. Birinci halda, sərt və acı bir şəkildə dayanacaqlar və saxlama müddəti azaldı. Bir mayenin çox olması meyvənin sulu olmasına və kök sisteminin çürüməsinə səbəb olur. Suvarma üçün havanın istiliyinə qədər qızdırılan yerləşmiş suyu istifadə edin. Soyuq su bitkinin inkişafına mənfi təsir göstərir.

Problemin qarşısının alınması

Profilaktik tədbir olaraq çuğundur becərilməsi qaydalarına əməl olunmalıdır. Aphids və shitonoski görünüşünün qarşısını almaq üçün əkin rotasiyasını müşahidə edirlər, alaq otlarından vaxtında təmizlənir və yerləri qazırlar. Torpağı odun külü ilə müalicə edərək çuğundur birə çuğundurunun yaranmasının qarşısını alın. Bitki qalıqları vaxtında ərazidən çıxarılsa və əkin rotasiyası prinsiplərinə əməl olunarsa, toz küfünün yaranma ehtimalı boşa çıxacaq.

Üst paltar

Zəngin və sağlam məhsul almaq üçün bitki mütəmadi olaraq bəslənir. Çuğundur üzvi gübrələri xüsusilə sevir. İlk incəltmədən sonra hər kvadrat metrə 10 qram kalium xlorid və superfosfat əlavə olaraq 5 qram ammonium nitrat əlavə edin.

Mullen və ya quş zibilindən hazırlanmış bir həll işləyəcəkdir. 10 kvadratmetr əkin üçün on iki litr həll tələb olunacaq. İki növ gübrəni birləşdirmək mümkün deyil. Fidanlar yarpaqların qonşu bitkilərlə təmasda olduğu dərəcədə böyüdükdən sonra başqa bir üst paltar aparılır. Taxta kül bağçanın üstünə səpilir (1,5 kvadratmetr üçün bir stəkan), bundan sonra yer sulanır.

Başqa bir qayğı

Suvarmadan sonra torpaq qabığının görünməməsi üçün torpaq gevşetilməlidir. Prosedura havanın köklərə daha asan nüfuz etməsinə kömək edəcəkdir, bu da sərbəst girişi ilə daha aktiv inkişaf edəcəkdir. Digər bir vacib qulluq proseduru, çuğundurun inkişafına mane olan bütün yabanı otları təmizləyən yabanı otları təmizləməkdir.

Məhsul və saxlama

Məhsul ilk don başlamazdan əvvəl yığılır. Başlamaq üçün, kök yumruları bir damla ilə qazılır və artıq torpaq onlardan çıxarılır. Kəskin bıçaqdan istifadə edərək üstlərini kəsin. Çürümə və zərər əlamətləri olmayan meyvələri saxlaya bilərsiniz. Yüksək keyfiyyətli kök bitkiləri bir-birindən talaş və ya yonqar ilə ayıraraq bir neçə təbəqədə qutularda və ya qablarda düzülür. Məhsul sıfırdan iki dərəcəyə qədər olan temperaturda saxlanılır.

Xəstəliklər və zərərvericilər

Həbs şərtləri pozulursa, bitki zəifləyəcək və parazitlərin hücumuna məruz qalacaq və xəstəliklərə qarşı həssas olacaqdır. "Mulatka" yetişdirən bağbanlar toz küf, kök yeyən, fomoz, yığın çürük, bit, şitonoski və çuğundur bitlərindən ehtiyatlı olmalıdırlar. Bütün problemlər xüsusi dərmanlardan istifadə etməklə aradan qaldırılır.

Çuğundur "Mulatka" bir çox rus bağında yetişən populyar bir çeşiddir. Şirin kök yumruları kulinariya hazırlığı və ənənəvi tibb üçün uygundur.