Həm də

Fırında bişmiş gül kələminə kıyılmış ət və tərəvəz ilə sürətli reseptlər

Fırında bişmiş gül kələminə kıyılmış ət və tərəvəz ilə sürətli reseptlər


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Gül kələmi çox faydalı xüsusiyyətləri olan sağlam və dadlı bir tərəvəzdir. Hər növ ət və yüngül və dadlı yeməklərdə ən çox tərəvəz ilə yaxşı uyğun gəlir və ağacın tacına bənzəyən gül kələminin forması təsirli bir xidmətə imkan verir. Bu yazıda, gül kələminin faydaları və kimyəvi tərkibi, pendirlə bişirmə, doldurulmuş gül kələminin hazırlanması üçün sürətli reseptlər, həmçinin doldurulmaq üçün hansı ətin daha yaxşı istifadə ediləcəyi barədə məlumat əldə edəcəyik.

Faydaları və kalori

Gül kələmi, insan bədəninə faydalı təsir göstərən çox sayda komponenti olan inanılmaz bir tərəvəzdir:

  • amin turşuları: arginin və lizin;
  • zərif bir quruluşlu sellüloza;
  • vitaminlər: C, B1, B6, B2, PP, A, H;
  • pektin maddələri;
  • iz elementləri: kalium, kalsium, sodyum, fosfor, dəmir, maqnezium;
  • üzvi turşular: malik, sitrik, folik, pantotenik.

Bu kompozisiya sayəsində gül kələm bədən tərəfindən asanlıqla əmilir, mədə-bağırsaq traktını qıcıqlandırmır və hər yaşda istifadəsi tövsiyə olunur. Kıyılmış ət ilə bişmiş gül kələmi orta kalorili bir məzmuna malikdir - 100 qram hazır yeməyə görə 170 - 293 kkal.

Pendir ilə bir yemək hazırlamaq üçün addım-addım təlimat

Fırında kıyılmış ət ilə gül kələm güveç bişirmək üçün bir çox resept arasında bunlardan ikisini əsas adlandırmaq olar. Eyni maddələrdən hazırlanır, lakin hazırlanmaları baxımından kökündən fərqlənir.

Tərkibi:

  • gül kələm - 1 baş;
  • kıyılmış ət 0,5 kq.;
  • soğan - 1 ədəd;
  • göyərti;
  • yerkökü - 1 ədəd;
  • pendir - 200 q.;
  • yumurta - 2-3 ədəd;
  • xama / mayonez - 100 q;
  • un - 2-3 osh qaşığı. l.;
  • əzəmət üçün ⅓ çay qaşığı əlavə edə bilərsiniz. sirkə ilə söndürülmüş soda;
  • kalıbın yağlanması üçün yağ;
  • dadmaq üçün ədviyyat.

Tərkiblərin hazırlanması:

  1. Kələm və ağartmanı 15 dəqiqə qaynar suda yuyun.
  2. Kıyılmış ətə doğranmış tərəvəzlər əlavə olunur - soğan, yerkökü, göyərti. Qarışıq bir qızartma qabda yarı bişmiş vəziyyətə gətirilir.
  3. Pendir incə və ya orta sürtgəcdən keçirilmişdir.

Hazırlıq:

  1. Gül kələminin qaynadılmış başı çiçəklənmələrə bölünür.
  2. Əvvəlcədən hazırlanmış qiymə ilə dərin bir qaba kələm çiçəkləri, yumurta, un, ⅔ köhnə pendir, xama və ya mayonezdən əlavə edin.
  3. Bütün maddələri ədviyyat əlavə etməklə yaxşı qarışdırın (mayonez istifadə edərkən yeməyi həddindən artıq duzlamamaq üçün duz miqdarını nəzərə almaq vacibdir).
  4. Kalıp yağ ilə yağlanır və bütün hazırlanmış qarışıq ona köçürülür, üstündə qalan pendir ilə səpilir.
  5. Fırın əvvəlcədən 180 - 200 ° C-yə qədər qızdırılır və 30-45 dəqiqə bişirilir.
  6. Hazırlıq yuxarıdakı xarakterik qızıl qəhvəyi qabığa görə müəyyən edilir.
  7. Pişirildikdən sonra yeməyin soyumasına icazə verilməlidir, sonra xidmətə hazırdır.

İstinad! Bu resept müxtəlif qatqılarla dəyişdirilə bilər.

Dadlı bir yeməyi dəqiq bir şəkildə hazırlamaq üçün videoya baxın:

Kremli sous ilə

Tərkibi əvvəlki kimi qalır, amma xama və ya mayonez əvəzinə qaymaq sousu istifadə olunur.

Hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

  • un - 1-3 osh qaşığı. l.;
  • soyuq krem% 20 / tam yağlı süd - 200 ml .;
  • kərə yağı - 1 osh qaşığı. l.;
  • duz, dadmaq üçün qara bibər;
  • sarımsaq da əlavə edə bilərsiniz - 2 diş;
  • sürtgəcdən keçirilmiş sərt pendir - 150 q;
  • bıçağın ucundakı muskat.

Hazırlıq:

  1. Un quru qızartma qabda qızılı rəngə qədər qızardılır.
  2. Una kərə yağı əlavə olunur və ədviyyat əlavə olunaraq yavaş odda biraz daha sote edilir.
  3. Qarışığa krem ​​və ya süd əlavə olunur. Mütləq soyudulur.
  4. 2 dəqiqə odda saxlayın.

Hazırlanan sous sobada kıyılmış ət ilə bişmiş gül kələminin əsas reseptinə əlavə olunur. Fırında kələm bişirmək üçün daha çox resept əldə edə bilərsiniz.

Resepti düzgün aldığınızdan əmin deyilsiniz? Videoya baxın:

Soya sousu ilə

Bu sousu əsas reseptə daxil etmək üçün istifadə edilə bilər1-2 xörək qaşığı əlavə etməklə. bişmədən əvvəl qarışığın içinə qoyun Əsas məqsədi bitmiş yeməyi ilə birbaşa xidmət etməkdir. Soya sousu xarakterik ləzzətini və ətrini tamamlayır.

Pomidor ilə

Pişirmə üçün əsas resept pomidor əlavə etməklə dəyişdirilə bilər. Bu vəziyyətdə 1-2 pomidor yuyub, isterseniz qabığını soyub dilimlərə kəsməlisiniz. Yeməyin səthinə bərabər şəkildə yayılır və üstünə sürtgəcdən keçirilmiş sərt pendir səpilir. Bu, yeməyə şirəli və ləzzət qatmaqla yanaşı görünüşünü bəzəyir.

Ləzzətli gül kələmini pomidor və digər tərəvəzlərlə necə bişirəcəyinizi bu yazıda öyrənə bilərsiniz.

Fotoşəkilləri olan bir neçə sürətli resept

Fırın kıyılmış gül kələmi bir neçə sürətli resept modifikasiyası ilə hazırlana bilən orijinal, sadə və dadlı bir yeməkdir.

Bütün bişmiş tərəvəz


Bu resept üçün sizə lazım olacaqdır:

  • bütün bir gül kələmi;
  • kıyılmış ət - 300-500 q;
  • soğan - 1 ədəd;
  • yerkökü - 1 ədəd;
  • yumurta - 2 ədəd;
  • xama - 200 ml.;
  • sərt pendir - 150 qr .;
  • duz, istiot - dadına görə.

Hazırlanması:

  1. Gül kələm başlığının bütövlüyünü pozmadan, ağartma aparılır - yumşaltmaq üçün qaynar suda 2-5 dəqiqə saxlayın.
  2. Kıyılmış tərəvəzlər ilə qiymə yarım qabartılana qədər kərə yağı əlavə edilərək tavada ağartılır.
  3. Kələmi böyük bir boşqaba və ya çörək qabına yaydırın və tərəvəzlərlə birlikdə kıyılmış ətlə doldurun, çiçəklər arasına qoyun.
  4. Xama / mayonez / qaymaq sousu yumurta ilə qarışdırılır və gül kələminin doldurulmuş başı yaxşıca isladılır.
  5. Üzərinə qalın bir pendir təbəqəsi ilə səpin və 180 ° C-yə qədər qızdırılan bir sobaya qoyun.
  6. Yemək 35-50 dəqiqə bişirilir.

Soyuduqdan və ya isindikdən sonra kələm dilimlərə bölünür, təxminən 4-5 porsiyaya hesablanır.

Fırında xama və pendir ilə gül kələmini başqa necə bişirə biləcəyinizi və pendir və yumurta ilə necə edəcəyinizi burada oxuyun.

Bir ət qabındakı çiçəklər


Tərkibi dəyişməz qalır, yalnız bişirmə üsulu fərqlidir:

  1. Gül kələminin başı örtülmüş və çiçəklənmələrə bölünmüşdür.
  2. Kıyılmış ətə tərəvəzlər, otlar, yumurta və ədviyyatlar əlavə olunur və ondan "top" əmələ gətirir.
  3. Ayrılmış çiçəklər kıyılmış ətə "vurulur".
  4. Mayonez / xama / qaymaq sousuna səpin və üzərinə sürtgəcdən keçirilmiş pendir səpin.
  5. İş parçası, ətin növündən asılı olaraq 180 dərəcə qızdırılan sobada qoyulur və 35-60 dəqiqə bişirilir.

Ayrıca reseptlərini burada tapa biləcəyiniz pendirlə başqa dadlı gül kələm yeməkləri də edə bilərsiniz.

Hansı ətdən istifadə edə bilərəm?

Bu resept kıyılmış quş əti, donuz əti və mal əti üçün uyğundur. Fərq yalnız dada deyil, yeməyin kalorili məzmununa və faydalarına da aiddir. Bu materialdan fərqli reseptlərə görə sobada ətli gül kələmini necə dadlı bir şəkildə hazırlaya biləcəyinizi oxuya bilərsiniz.

Mal əti

Pişirmə müddəti 45-50 dəqiqə olacaq və yeməyin kalori miqdarı 100 qr üçün 284 kkal təşkil edir.... Mal əti, yüksək enerji dəyərinə baxmayaraq, həzm olunan ən asan ət məhsullarından biridir və pəhriz qidalanmasında tez-tez istifadə olunur və zəngin bir tərkibdə zülal, vitamin, makro və mikroelementlərin yanında heme dəmir də var. normal səviyyədə hemoglobin və kollagen saxlamaq.

Donuz əti

Ən kök ət növlərindən biri, eyni zamanda bir çox insan tərəfindən sevilir. Bu kıyılmış ət ilə bir yeməyin bişirmə müddəti təxminən 50 dəqiqə olacaq və kalori miqdarı 100 qr üçün 293 kkal olacaqdır.Yeməkdəki yağ miqdarı kıyılmış mal əti ilə müqayisədə daha yüksək bir sıra olacaqdır.

Toyuq

Bu vəziyyətdə yemək praktik olaraq yağsız olacaq və bir toyuq yeməyinin kalori miqdarı yalnız 173 kcal / 100 qr... Pişirmə müddəti yalnız 30-35 dəqiqə olacaq. Toyuq əti qiymətli bir protein mənbəyidir və pəhriz növlərinə aiddir. Fırında toyuq ilə gül kələmini başqa necə bişirə bilərsiniz, ayrı bir məqalədə danışdıq.

Gül kələm sobada müxtəlif maraqlı yeməklər hazırlamaq üçün istifadə edilə bilər. Xəmir, çörək qırıntıları, qaymaq və bechamel sousunda bişirməklə tanış olmağınızı məsləhət görürük.

Yemək seçimləri

Fırında bişmiş bütün gül kələmi, orijinal görünüşü sayəsində özü də möhtəşəm bir masa bəzəyi olacaqdır. Xidmət edərkən qaymaqlı pendir, soya və ya sarımsaq sousu ilə verilən xanalar şəklində kəsilir.

Əsas resept qablarda yemək bişirmək üçün istifadə edilə biləriştahaaçan və cəlbedici görünən və həmçinin yeməyə xidmət etmək üçün əlavə addımlar tələb etməyənlər. Bişmiş kələm kıyılmış ətlə xidmət edərkən reseptin orijinal versiyasında bütün yemək böyük bir boşqabın üzərinə qoyulur və pasta kimi hissələrə bölünür. Bu yemək əsas yemək və məzə kimi yerləşdirilə bilər və tərkibindəki maddələrə görə əlavə yan yeməklər tələb etmir.

Kıyılmış ət ilə bişmiş gül kələm, hər kəsin özünə ən sevdiyi yeməkləri əlavə edərək zövqünə görə şərh edə biləcəyi bir reseptdir: göbələk, bolqar bibəri, sarımsaq. Sadə və dadlı yemək bu faydalı tərəvəzi yeni bir şəkildə kəşf etməyə imkan verəcəkdir.


Videoya baxın: Gül kələm yemeyi börek dadında (BiləR 2022).