Həm də

Kaprisli yerkökü: zirzəmidə və çantalarda qış üçün saxlama ilə təmin etmək mümkündürmü və bunu necə düzgün etmək olar?

Kaprisli yerkökü: zirzəmidə və çantalarda qış üçün saxlama ilə təmin etmək mümkündürmü və bunu necə düzgün etmək olar?


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Yerkökü kimi bir tərəvəz aşpazlıq ənənələrimizə möhkəm qədəm qoydu; yalnız birinci və ikinci yeməklər deyil, eyni zamanda şirniyyat da tez-tez əvəzolunmazdır. Bundan əlavə, vitamin və digər qida anbarıdır.

Bütün evdar qadınlar tez bir zamanda təzə tərəvəz əldə etmək istəyirlər. Ancaq bu qiymətli kök məhsulunu növbəti məhsula qədər qorumaq həmişə mümkün deyil.

Plastik torbalarda saxlamaq səmərəlidirmi və yerkökü saxlamağın ən yaxşı yolu nədir? Bu məqalə sizə bu barədə məlumat verəcəkdir.

Faydalı xüsusiyyətlər

Yerkökü böyüməsi çox asan olan məşhur bir tərəvəzdir.... Mədəniyyət kərəviz ailəsinin iki yaşlı otsu bitkilərinə aiddir, 30 sm-ə çatır.Əvvəlcə ətirli yarpaqları və toxumları üçün yetişdirildiyi halda kök məhsulu yeyilir. Mədəniyyət 10-13-cü əsrlərdə Avropaya gətirildi və Avropalıların yemək mədəniyyətində möhkəm yer tutdu. Bütün qitələrdə yayılmışdır, təxminən 60 növ becərilir.

Mükəmməl dadına əlavə olaraq, həm də çox sağlam bir məhsuldur. B, PP, C, E, K vitaminlərinin tərkibi bu tərəvəzi dəyərli və qidalı edir və insan bədənindəki yerköküdəki karoten immunitet sistemi, gözlər, ağ ciyərlər və dəri üçün son dərəcə vacib olan A vitamininə çevrilir. Vitaminlərə əlavə olaraq aşağıdakı minerallar var:

  • kalium;
  • dəmir;
  • fosfor;
  • maqnezium;
  • kobalt;
  • mis;
  • xrom;
  • sink;
  • flor;
  • nikel.

Tərəvəz% 1,3 zülal və% 7 karbohidrat ehtiva edir.

Yerkökünün faydalı xüsusiyyətləri haqqında bir videoya baxın:

Bu tərəvəzin xüsusiyyətlərinin uzun müddət qorunması üçün uyğunluğu

Yerkökü saxlandıqda çox şıltaq olan tərəvəzlərdir.... Bu kök bitkilərinin uzun müddət saxlanılması üçün optimal şərtləri tapmaq çətindir, çünki təəssüf ki, tez-tez çürüyür və ya quruyurlar, yalnız dadlarını deyil, həm də bioloji və enerji dəyərlərini itirirlər. Yerkökü saxlamaq üçün optimal şərtlər nisbi rütubət 90% -ə qədər və yaxşı havalandırma ilə 0-dan +3 dərəcə Selsi aralığında hesab olunur.

İSTİFADƏ! Yerkökünü digər tərəvəz və meyvələrdən, xüsusən etilen buraxan və yerkökünün tez xarab olmasına səbəb ola bilən almalardan kənarda saxlamaq tövsiyə olunur. Bunu soyuducuda etmək yaxşıdır, buna görə də korlanmadan təxminən 30-40 gün davam edir.

Daha uzun bir qorunma üçün köklər dondurula bilər, buna görə təxminən 9-12 ay yalan danışacaqlar. Onları əvvəlcədən sürtmək və möhürlənmiş qablara və ya plastik qablaşdırmaya qoymaq yaxşıdır. Fermanın bir zirzəmisi varsa və bir çox yerkökü varsa, onları zirzəmidə saxlamaq əla seçim olardı. Bu şəkildə tərəvəzi 6 ilə 12 ay müddətində qorumaq mümkündür. Yerkökü bir neçə yolla zirzəmidə saxlanılır.:

  • taxta qutularda;
  • qumda;
  • yonqarda;
  • soğan lələklərində;
  • yerkökü piramidaları;
  • plastik torbalarda.

Bir tərəvəz qabda və ya yeraltı yerdə plastik (selofan) torbalarda saxlanıla bilərmi?

Yerkökü zirzəmidə plastik torbalarda necə saxlaya bilərsiniz? Bu tərəvəzləri saxlamaq üçün yaxşı bir seçim, onları plastik və ya plastik torbalara yığmaq və zirzəmiyə qoymaqdır..

Beləliklə, bu üsul üçün yalnız yaxşı qurudulmuş və soyudulmuş təzə və zədələnməmiş kök bitkiləri seçilir ki, bu da diqqətlə hazırlandıqdan sonra yeraltı əraziyə göndərilir.

Yaxşı və pis tərəfləri

Bu saxlama üsulu ən uzun olmasa da, olduqca rahat və gigiyenikdir. Və plastik torbalar gündəlik həyatımızın bir hissəsinə çevrildi və əlverişli və ucuzdur.

Yerkökü bu cür saxlama zamanı çirklənmir, lakin vəziyyəti başqa yollarla saxlandıqdan daha tez-tez izlənilməlidir, çünki polietilen özü havanın keçməsinə imkan vermir, buna görə də havalandırma deliklərini kifayət qədər böyük etmək üçün qablaşdırma zamanı ehtiyatlı olmalısınız.

Təlim

Vaxtında yığılmış məhsul tərəvəzlərin uğurlu uzunmüddətli saxlanması üçün vacib rol oynayır.... Dondan bərkitmədən qazmaq lazımdır, çünki on -3 dərəcə selsidə kök bitkilərində boz çürük görünə bilər və bu cür yerkökünün saxlanması uzun olmayacaqdır.

Mədəniyyətin böyüməsi onsuz da +4 dərəcə Selsidə dayanır, ona görə də onu daha da yerdə saxlamaq məsləhət deyil. Bununla birlikdə, erkən yığım da dəyər deyil, çünki kök bitkilərinin isti torpaqdan soyuq zirzəmiyə keçməsi də çürüməyə görə əhəmiyyətli itkilərə səbəb ola bilər.

Yerkökünün müxtəlifliyini də nəzərə almağa dəyər, çünki erkən və gec yetişən sortlar üçün məhsul vaxtı fərqlənəcəkdir. Təcrübəli bağbanlar yerkökünün alt yarpaqlarının saralmasını məhsul üçün bir siqnal hesab edirlər. Məhsulu bir kürəklə qazmaq, torpaqdan diqqətlə çıxarmaq, zirvələrini tutmaq və torpağın qalan hissəsini silkələmək yaxşıdır. Yerköküdəki qalan torpaq qurudulduqdan sonra qidalar tərəvəzdən ayrılmamaq üçün zirvələri dərhal kəsilməlidir, zirvələrə keçir.

Həm də bu tərəvəzin yaxşı havalarda qazılması tövsiyə olunur.... Saxlamadan əvvəl 10-14 gün qurudulmalıdır; saxlama üçün yalnız quru, təmiz, zədələnməmiş nümunələr seçilir.

Bu saxlama metodu üçün sabit bir temperatur və rütubət saxlayan bir zirzəmiyə, istənilən ölçüdə plastik torbalara sahib olmaq lazımdır. Məhsul çox böyükdürsə, 20 kq tərəvəz tutan çantalar da uyğun gəlir.

Düzgün saxlamaq üçün necə?

Vakuum torbalarında necə saxlamaq olar?

Yerkökü vakum torbalarında zirzəmidə saxlamağınız məsləhət görülmür., yalnız soyuducuda və hətta qısa müddətdə mümkün olacaq, çünki kök bitkiləri karbon dioksid yayır və pisləşə bilər.

Bunu dondurucuda bütöv və ya doğranmış yerkökü ilə də edə bilərsiniz. Bu vəziyyətdə, raf ömrü altı aya qədər olduqca uzun olacaqdır. Vakum torbalar əvəzinə, hər kök məhsuluna sarılmalı olan qida filmindən istifadə edə bilərsiniz.

Polietilendə

Torbanın dibində deliklər açmaq və üstündən möhkəm bağlamamaq, dayağa qoymaq məsləhətdir. Məhsulun vəziyyəti, əsasən, vaxtaşırı yoxlanılır kondensasiya yığılması nəticəsində uzunmüddətli saxlama zədələnməsinə səbəb ola bilər... Bu vəziyyətdə yerkökülər qurudulur və quru təmiz torbalara köçürülür.

Beləliklə, kök tərəvəzləri təxminən 4 ay saxlanıla bilər.

Yerkökü torbalarda saxlamağa necə hazırlamaq barədə videoya baxın:

Çuğundurla saxlaya bilərsinizmi?

Hər iki növ tərəvəz, zirzəmidə oxşar saxlama tələblərinə malikdir. Hər iki tərəvəz də donmaya həssasdır, rütubət də təxminən 90%, istilik isə 0 ilə +3 dərəcə arasında olmalıdır. Çuğundur kartofla saxlanıla bilərsə, yerkökü ayrıca saxlama tələb edir.... Əks təqdirdə, tələblər eynidır: quru və təmiz kök tərəvəzlər altındakı delikli torbalara qoyulur, bağlanmamalı və zirzəmiyə qoyulmamalıdır.

Vacib! Yerkökü kimi çuğundurun da kondensasiya və ya xarab olması üçün tez-tez yoxlanılması lazımdır.

Mümkün problemlər

Yerkökünün plastik qablaşdırmada saxlanılması məhsulu qışa qənaət etmək üçün yaxşı bir yoldur.Bununla birlikdə, bunu ən uzun müddətə etmək mümkün olmayacaqdır. Ancaq tərəvəzlər kifayət qədər təmiz olacaq və uzun müddət yuyulmaq məcburiyyətində qalmayacaqlar, məsələn, gil və ya talaşda saxlandıqda.

Plastik torbalar həm də sərfəli və ucuz bir məhsuldur. Bununla birlikdə, zirzəmidəki məhsulu daha tez-tez yoxlamaq lazım olacaqdır, çünki kondensat qaçılmaz olaraq yığılacaq, xüsusən də zirzəmi kifayət qədər etibarlı deyilsə, xaricdən daşqın və ya digər mənfi hərəkətlərə məruz qalır. Taxta və ya gildə bir zirzəmidə saxlama çox daha etibarlı və davamlı bir yoldur, tərəvəzlər bir il boyunca bütöv qala bilər, çünki gil və yonqar onları temperatur və rütubətdəki mümkün dəyişikliklərdən qoruyur.

Nəticə

Yerkökü saxlamaq üçün sadə qaydaları bilməklə özünüzü bütün qış üçün dadlı və faydalı tərəvəzlərlə təmin edə bilərsiniz. Ancaq torbalarda saxlama üsulu, təəssüf ki, ən davamlı olmasa da, gigiyena, saxlama rahatlığı və ucuz qablaşdırma kimi bir sıra üstünlüklərə malikdir.


Videoya baxın: Kaprisli Ünlüler (Iyun 2022).


Şərhlər:

  1. Finlay

    Ancaq yenə də Herbalife Cosmetics olmadan getmək üçün heç bir yol yoxdur.

  2. Gary

    Bu sualda kömək üçün çox təşəkkür edirəm.

  3. Rian

    Düşünürəm ki, haqlı deyilsən. Giriş edəcəyik. PM-də mənə yaz.

  4. O'shea

    Bravo, you've got a great thought

  5. Leo

    Təsdiqləmir



Mesaj yazmaq