Həm də

Sağlam dondurulmuş gül kələm: bunu necə düzəltmək olar və sonradan ondan nə edə bilərsiniz?

Sağlam dondurulmuş gül kələm: bunu necə düzəltmək olar və sonradan ondan nə edə bilərsiniz?


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Gül kələminin çox miqdarda vitamin və mineral ehtiva etdiyi, bunların birlikdə bütövlükdə bədənə faydalı təsir göstərdiyi elmi olaraq sübut edilmişdir. Bu tərəvəzdən mədə-bağırsaq xəstəlikləri üçün istifadə etmək xüsusilə faydalıdır. Davamlı istifadəsi ilə xərçəng riski azalır.

Quruluşuna görə bədən tərəfindən digər kələm növlərindən daha yaxşı əmilir. Uşaqlar üçün pediatrlar və qidalanma mütəxəssisləri əmindir ki, bütün faydalı xüsusiyyətləri sayəsində bu məhsul bir uşağa yeni qida təqdim etmək üçün idealdır. Gül kələmi faydalı xüsusiyyətlərini itirmədən uzun müddət dondurulmuş vəziyyətdə saxlanılır. Bir tərəvəzi necə dondurmaq və buzdan çıxarmaq və dondurulmuş gül kələmindən nə hazırlamaq olar, bu məqalədə izah olunur.

Bu tərəvəz dondurula bilərmi?

Gül kələmi digər tərəvəzlər kimi dondurula bilər.... Dondurulmuş qidalarda bədənimizdəki dərinin elastikliyindən məsul olan C vitamini təzə qidadan daha çoxdur. Dondurulmuş məhsuldakı C vitamininin miqdarı dondurma zamanı sabitlənir.

Həm də orqanizmdəki çatışmazlığı depressiyaya səbəb olan B9 vitamini təzə kələmdə dondurmadan daha azdır. Təzə "qıvrım" çiçəklənmə, bir neçə həftədən bir neçə aya qədər daşınma zamanı və mağaza tezgahında uzun müddət qalmaqla faydalı xüsusiyyətlərinin çoxunu itirir.

Eyni şey "öz bağçasında" yetişdirilməyən hər hansı bir təzə məhsulda olur - uzun "yemək masasına gedən yol" zamanı qida maddələrinin təqribən 50% -ni itirməsi.

Yemək bişirməmişdən əvvəl əritməliyəm?

Müasir evdar qadınlar arasında daim vaxt azlığına görə mağaza tezgahından alınan dondurulmuş kələm süfrəmizin tez-tez qonağı olur. İstehsalçının bu məhsul üçün verdiyi təlimat bunu göstərir gül kələminin əvvəlcədən əriməsinə ehtiyac yoxdur.

DİQQƏT: Satın alınan kələm əridilərsə, çox miqdarda qida gücünü itirəcəkdir. Məhsul öz yataqlarında yetişdirilibsə, həm dondurulduqda, həm də yaxşı bir şəkildə əridildikdə məhsulun faydalı xüsusiyyətləri tərəvəzdə qalır.

Şəkil

Aşağıda dondurulmuş gül kələminin bir şəklini görə bilərsiniz.



Belə bir yeməyin faydaları və zərərləri

Ən çox vitamin və mikroelement istilik müalicəsindən keçməmiş tərəvəzlərdə olur., yəni təzədir. Müqayisə metodundan istifadə edərək təzə və dondurulmuş gül kələmindəki qida tərkibini nəzərdən keçirək.

100 qram təzə tərəvəzə kalori:

  • Kkal: 30.
  • Zülallar, g: 2.5.
  • Yağ, g: 0.3.
  • Karbohidratlar, g: 5.4.

100 qram dondurulmuş tərəvəzə kalori:

  • Kkal: 26.56.
  • Zülallar, g: 2.20.
  • Yağ, g: 0.21.
  • Karbohidratlar, g: 3.97.

Təzə gül kələminin faydaları və zərərləri və düzgün istifadə qaydaları haqqında daha çox məlumatı burada oxuyun.

Bu məhsuldan istifadənin üstünlükləri

Gül kələmi yalnız ləzzətli deyil, həm də sağlam bir tərəvəzdir.:

  • Allergik reaksiya inkişaf riski minimaldır, çünki tərəvəz hipoallergikdir.
  • Bişdikdə bu tərəvəz yumşaq və dadlı olur.
  • Qan damarlarına faydalı təsir göstərir.
  • Bunlar anemiyanın (dəmir çatışmazlığı), xərçəngin qarşısının alınmasıdır.
  • Bağırsaq mikroflorasının düzgün inkişafını və formalaşmasını və selikli qişanın bərpasını təşviq edir.
  • Qan şəkəri yüksək olan uşaqlar üçün faydalıdır.
  • Mədə şirəsi istehsalını stimullaşdırır.
  • Xərçəngin qarşısının alınması.

Eksiler

  • Məhsul allergiyaya meylli uşaqlarda kontrendikedir.
  • Bağırsaqdakı iltihablı proseslər üçün istifadə edilə bilməz.
  • Böyrək problemləri zamanı gül kələminin tez-tez istifadəsi tövsiyə edilmir.
  • Həkimlər gül kələminin tiroid bezinə mənfi təsiri faktını qeyd etdilər. Brokoli ailəsinə aid olan bütün tərəvəzlər guatr xəstəliyinə səbəb ola bilər.

Saxlamadan əvvəl nə etməli olduğunuz barədə addım-addım təlimat?

  1. Kələmin başını soyuq axan suyun altında yaxşıca yuyun.
  2. Yalnız çiçəklənmələrin dondurulması şərtilə, kələmi diqqətlə bir bıçaq və ya əllər ilə çiçəklənmələrə bölün.
  3. Kələm duz əlavə edərək soyuq suya batırın: 2 litr su üçün - 4 xörək qaşığı duz. 40-60 dəqiqə suda buraxın.
  4. Suyu boşaltırıq. Çiçəklənmələri yenidən soyuq axan suyun altında yuyuruq.
  5. Çiçəklənmələri aşağı temperatur şəraitinə davamlı bir qaba (dondurucu torbalar, dondurucu qablar) yerləşdiririk.

Gül kələminin hazırlanması və dondurulması barədə bir videoya baxın:

Yeməkdən əvvəl nə etməli?

Yalnızca gül kələm çiçəkləri dondurulmuşdusa, bişmədən əvvəl əvvəlcədən defrost tələb olunmur... Dondurulmuş bütün kələm üçün:

  1. Kələmi əvvəlcə üst rəfdəki soyuducuda 4-5 saat əridin.
  2. Sonra otaq temperaturunda.

Bir tərəvəz bişirmək

Tərkibi:

  • Gül kələmi: 1 çəngəl
  • Soğan: 1 orta soğan.
  • Yerkökü: 1 ədəd.
  • Kərə yağı və ya bitki yağı: dadına görə.
  • Duz: dadına görə.
  • Bibər: dadına görə.

Resept:

  1. Gül kələmini eritin, çiçəklənmələrə bölün.
  2. Çiçəklənmələri 5-7 dəqiqə duzlu qaynar suya qoyduq.
  3. Soğanı xırda doğrayın və kərə yağı (bitki) yağında qızarana qədər qızartın.
  4. Soğana qaba bir sürtgəcdən keçirilmiş yerkökü əlavə edin. Zəif odda qızartın.
  5. Tərəvəzlər qızardılarkən suyu kələmdən boşaltın.
  6. Qızardılmış tərəvəzlərə yarım bişənə qədər qaynadılmış kələm əlavə edin, dadına görə duz və istiot.
  7. Bir qapaq ilə örtün və gül kələmi 10-15 dəqiqə bişənə qədər qaynadın.

Necə tez və dadlı bişirmək olar?

Belə kələmdən başqa nə və necə bişirmək olar:

  • Çörək qırıntılarında... Yerkökü və soğan yerinə yumurta xəmir və çörək qırıntıları əlavə edə bilərsiniz. Yemək bişirmə fərqi: Qızardarkən tərəvəzi qapaq ilə örtməyə ehtiyac yoxdur.
  • Süd içində... Bu yemək üçün qızardılmış tərəvəz və kələmə 200 qram süd əlavə edə bilərsiniz. Həmişəki kimi bişirin: tenderə qədər.
  • Zucchini ilə... Kələmin içinə "dörddə" kəsilmiş balqabaq əlavə edə bilərsiniz. "Zövqə görə" xama əlavə edin.

Yemək masasına gül kələm vermək barədə danışırıqsa, bu vəziyyətdə evin "zövqlərinə" diqqət yetirməlisiniz.

  1. Qaynadılmış gül kələmi tərəvəzlərlə bişirilmiş, tam qaynadılmış yemək kimi verilir.
  2. Həm də ət və balıq üçün yan yemək kimi istifadə olunur.
  3. Xəmir içərisində olan gül kələmi müstəqil bir yemək və ya bir çörək yeməyi kimi təqdim edilə bilər.
  4. Kələm çiçəkləri də təzə istehlak olunur, çünki bu vəziyyətdə bu məhsulun bütün faydalı xüsusiyyətləri mümkün qədər qorunur.

Nəticə

Alimlər bunu sübut etdilər gül kələminin istifadəsi bütövlükdə insan bədəninə faydalı təsir göstərir. Bu məhsulun faydalı xüsusiyyətləri çox sayda ədəbiyyatda təsvir edilmişdir. Bir tərəvəz istehsalçıdan mağazanın piştaxtasına daşınması zamanı ən çox qida maddəsini itirir.

Maksimum qida miqdarı öz-özünə yetişən kələmdə olur. Vitamin və minerallarla zəngin "qıvrım" tərəvəz yalnız vitamin və mineral anbarı deyil, həm də ləzzətli yeməklərin hazırlanmasında sadəlik və rahatlıqdır. Bu səbəbdən, bu məhsula körpələrin tamamlayıcı qidalanması və laktasiya dövründə istifadəsindən tutmuş şəkərli diabet və qoca insanlarla birlikdə əhalinin bütün yaş kateqoriyası arasında yüksək tələbat var.


Videoya baxın: Gül kələmi ilə 3 asan, fərqli, dadlı və sağlam resept. Healthier Azerbaijan (Iyul 2022).


Şərhlər:

  1. Wolfrik

    Bu, təəssüf doğurur ki, indi ifadə edə bilmirəm - buraxmağa məcburdur. Ancaq sərbəst buraxılacam - bu suala düşündüyümü mütləq yazacağam.

  2. Mugul

    Bağışlayın, problemi həll etdim

  3. Dayne

    və haqlıdır

  4. Geronimo

    I advise you to visit the site with a huge amount of information on a subject of interest to you. You will definitely find them all there.

  5. Malami

    Bravo, bu ifadə yalnız yola görə idi

  6. Fenrigar

    Bu möhtəşəm fikri yalnız təbrik edirəm



Mesaj yazmaq