Həm də

10 Fərq tapın: Brokoli və Karnabahar

10 Fərq tapın: Brokoli və Karnabahar


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Bir neçə on il əvvəl, yay sakinləri və bağbanlar ağ kələmləri həqiqi qida və iz elementləri mənbəyi hesab etdilər. Lakin, vaxt keçir və bu gün qidalandırıcı maddələr baxımından ağ kələmdən geri qalmayan və hətta onu aşan əlli növdən çox kələm növü artıq məlumdur.

Bunlar arasında: Çin kələmi, Brüssel lahanası, brokoli, gül kələmi, Savoyard və başqaları. Bu müxtəliflik arasında ən çox yayılmış və populyar iki növü vurğulamaq istərdim: brokoli və gül kələm. Bütün bu bitkilərin eyni ailəyə aid olmasına baxmayaraq, həm görünüşlərinə, həm də digər xüsusiyyətlərinə görə fərqlənirlər. Bu barədə məqaləmizdə sizinlə danışacağıq.

Fotoşəkilləri ilə növlər haqqında ümumi məlumat

Genetik olaraq, gül kələmi və brokoli bir-birinə aiddir və eyni ailəyə aiddir - Kələm.

Hal-hazırda bu növ kələmlər Amerika qitəsində, Çində, Hindistanda böyük həcmdə yetişdirilir. Türkiyə, Almaniya, Fransa, İtaliya da əsas kələm istehsalçıları sayılır.

Gül kələmi

Bitki illik, kökləri liflidir, torpaq səthinə yaxın yerlərdədir. Kələmin 15-70 sm hündürlüyündə bir dəyirmi sapı var. Yarpaqlar düz və ya obliquely yuxarıdır. Bəzən onlar əyri, silindrikdirlər. Rozetlər yuxarı yarpaqların axilsində əmələ gəlir. Gül kələminin meyvələri yeyilir... Başın forması yuvarlaq və düz yuvarlaqdır. Çiçəklənmələrin rəngi kremdən qar-ağa qədərdir.

Gül kələm sortlarının çeşidində yaşıl, sarı və hətta bənövşəyi rəngə sahib olan növlər var.

Brokoli

Bu növ İtaliyada yetişdirildi, lakin uzun müddət məşhur deyildi. Ölkədən kənarda heç kim tərəvəzi bilmirdi. İtalyan dilindən tərcümə edilən ad, cəmdə "kələmin çiçəkli sapı" deməkdir. Bu çox kök ümumiyyətlə 60-90 sm hündürlüyə çatır.

Üst hissəsində yaşıl qönçələr olan çiçək sapları əmələ gəlir. Qönçələr böyük bir çiçəklənmədə - boş bir başda səliqəli şəkildə yığılır. Meyvələr sarı çiçəklərlə örtülməsini gözləmədən yaşıl şəkildə kəsilir. Brokkoli xoş ətri və kəskin dadına malikdir.

Açıq havada brokkoli yetişdirməyi burada öyrənin.

Eyni şeydir, yoxsa yox?

Brokoli ilə gül kələminin eyni bitki olduğunu düşünmək səhvdir.... Bitkilər eyni ailəyə aid olsalar da, yalnız xarici olanları deyil, yenə də fərqləri var.

Brokoli və gül kələm də fərqli qidalanma profillərinə malikdir və bu səbəbdən insan orqanizminə fərqli faydalar verir.

Fərq: ətraflı cədvəl

Münasibətə baxmayaraq, bu sortların bir çox fərqi var. Brokoli ilə gül kələminin arasındakı fərqin nə olduğunu düşünün?

Brokoli

Gül kələmi

Görünüş

Kələmin rəngi yaşıl, bəzən bənövşəyi olur. Kök daha yüksəkdir. Çiçəklənmələr daha böyükdür.Qönçələrin rəngi əsasən ağ və ya sarıdır.

Böyümək şərtləri

Bitki ani temperatur dəyişikliyinə davamlıdır. Hər hansı bir torpaqda böyüyür, lakin bol suvarma tələb edir.Ətrafdakı havanın temperaturu + 14-18 ° C olmalıdır. Maqnezium, mis və borla doymuş torpağa üstünlük verir.

Yetişmə dövrü

Torpağa fidan əkməkdən 1 ay çəkir. Məhsuldarlıq gül kələmindən daha böyükdür.Cücərmədən texniki olgunluğa 90-120 gün keçir.

Tərkibi

Tərkibində A, B və C vitaminləri var, daha zəngin mineral tərkibə malikdir.Portağal və digər kələm növlərindən daha çox C vitamini ehtiva edir.

Daha faydalı nə var?

Çiçəklənmələrdəki gül kələmi bir çox faydalı maddəyə malikdir... Bitkini uzun müddətli istilik müalicəsinə məruz qoymamaq daha yaxşıdır, bu, faydalı elementlərin bütün kompleksini qorumağa kömək edəcəkdir.

  • Gül kələmində mineral elementlərdən kalsium və kalium üstünlük təşkil edir, ikincisi ürək üçün vacibdir. Ürək dərəcəsini və qan təzyiqini normallaşdırır.
  • C vitamininin yüksək miqdarı immunitet sistemini gücləndirir, yaşlanma prosesini maneə törədir və mərkəzi sinir sisteminə müsbət təsir göstərir.
  • B1, B2, B3, B5, B9, E, K vitaminləri var.
  • Kifayət qədər mövcud olan biotin dəridə iltihablı proseslərin inkişafının qarşısını alır. Dermatit, göbələk infeksiyası, sebore riskini azaldır.
  • Görmə orqanlarına müsbət təsir göstərdi, kataraktın inkişafının qarşısını alır.

Brokoli heç bir şəkildə gül kələmindən geri qalmır, olduqca fərqli bir kompozisiya və qiymətli bir quruluşa sahibdir. Tərkibində A, C, E, K vitaminləri var.

Brokoli kələminin faydaları:

  1. Lipitlərin kəmiyyət tərkib hissəsini normallaşdırır.
  2. Lif həzm prosesinə təsir göstərir, bədəni zəhərli və toksinlərdən təmizləməyə kömək edir.
  3. Tərkibində doymamış yağ turşuları və vitaminlərin olması nəticəsində kələm iltihab əleyhinə xüsusiyyətlərə malikdir.
  4. Toksinləri zərərsizləşdirir.
  5. Tərəvəz də beynin keyfiyyətinə faydalıdır.
  6. Kələmin faydaları bədəndə şəkərli diabetdə xüsusilə vacib olan qlükoza səviyyəsini qorumaqdır.

Brokoli kələminin faydalı xüsusiyyətləri və istifadəsinin əks göstərişləri barədə daha çox məlumat üçün burada oxuyun və bu məqalədən hansı növ brokoli kələminin daha çox vitamin ehtiva etdiyini öyrənəcəksiniz.

Zəngin mineral ehtiyatlarına baxmayaraq, həm gül kələm, həm də brokkoli az kaloridir. Ağırlıq izləyənlər tez-tez maraqlanırlar: bu tərəvəzlərdə neçə kalori var? 100 qram brokkoli içərisində yalnız 34 kalori var və 100 qram gül kələmi yalnız 25 kcal tərkiblidir. Bunun sayəsində artıq çəkisi olanlar tərəfindən istehlak edilə bilər.

Nəticə

Brokoli mütləq gül kələmindən daha sağlamdır (brokkoli necə bişiriləcəyini və bu tərəvəz ilə yeməklərin reseptlərinə baxa bilərsiniz). Daha çox mineral və vitamin ehtiva edir. İstilik müalicəsi zamanı tərəvəz enerji dəyərini itirmir. Pəhriz üçün uygundur. Ancaq tam orada uşaq qidasının vacib tərkib hissəsi olan gül kələminə qarşı durmaq istəyirsən.

Eyni zamanda, rəqibinə nisbətən daha az xərclənir. Hər iki tərəvəz faydalıdır, bütün ailənin pəhrizinə daxil edilməlidir, ancaq fərdi tolerantlığa və əks göstərişlərə diqqət yetirməlisiniz.


Videoya baxın: ÖZEL SOSUYLA FIRINDA NEFİS KARNABAHAR (Iyul 2022).


Şərhlər:

  1. Harman

    Wacker, sizin ifadəniz sadəcə əladır

  2. Moor

    Gözəl, faydalı mesaj



Mesaj yazmaq