Həm də

Yalnız kompleks haqqında: qışda balkonda kartofu necə saxlamaq olar?

Yalnız kompleks haqqında: qışda balkonda kartofu necə saxlamaq olar?


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Kartof bir çox ailənin gündəlik pəhrizinin vacib bir hissəsidir. Bu gün bu tərəvəzin istifadə olunduğu bir çox resept tapa bilərsiniz. Üstəlik, bir çoxları üçün bu məhsul qışda əsas məhsul olur. Bunu nəzərə alaraq kartoflar bütün soyuq müddət ərzində alınır və saxlanılır.

Tərəvəzlər hər zaman xüsusi işləmə tələb edir və kartofdan söz düşəndə ​​tinker etməlisiniz. Kartofun alınması payızda həyata keçirilir və bütün qışda saxlanılması tam bir elmdir.

Bəs bir mənzildə yaşayırsınızsa, zirzəminiz, anbarınız və bənzəriniz yoxdursa? Bu vəziyyətdə orijinal bir həll var - balkonda kartof saxlamaq. Doğru kartofları necə seçmək, tərəvəzləri qışlamaq üçün bir yer hazırlamaq - bu məqalədə bunu anlamağa çalışaq.

Ümumi tövsiyələr

Bütün qış anbarı boyunca kartof dadını qorumaq üçün ən vacib meyar düzgün tərəvəz seçimidir:

  • Erkən kartof sortları seçilmiş məqsədlər üçün uyğun deyil.
  • Kartof quru olmalıdır. Yaş kartof sürətlə çürüməyə və erkən cücərməyə meyllidir.
  • Kartof alarkən, xarab olmuş və ya çökmüş, çürük kök yumruları müəyyən edildikdə, belə bir toplu götürməməlisiniz. Həqiqət budur ki, bir qutuda bir kartof belə, bütün stoka "yoluxma" qabiliyyətinə malikdir.
  • Qabığın qalınlığı kritikdir. Nə qədər qalındırsa, müəyyən bir partiyanın raf ömrü nə qədər uzun olarsa və məhsulun bütün dad keyfiyyətləri o qədər yaxşı qorunacaqdır.

İstinad! Ən dayanıqlı və “uzunömürlü” növlər “Lasunak” və “Bronnitski” dir.

Saxlama üçün sizə lazımdır:

  1. Yumruları yerdən silkələyin.
  2. Məhsulu qurutun. Bu hazırlığın ən vacib mərhələsidir. Nəmli tərəvəz çürüməyə ən çox meyllidir. Qurutma isti bir gündə birbaşa günəş işığı altında bir yorğan üzərində aparılır. Bunu kök məhsulunu lojiya və ya balkonda qurudaraq evdə edə bilərsiniz. Həddindən artıq nəmlik kök bitki dərisinin bütün səthini tərk etməlidir.
  3. Çırpılmış və zərərli kartofları hamıdan çeşidləyin. Sağlam kök yumruları saxlanılmalı və zədələnmiş olanları soyuducuda gizlədib yaxın gələcəkdə yeyə bilərsiniz.
  4. Qutulara və çantalara düzün və uyğun bir saxlama yerinə qoyun.

Saxlama üçün bir yer seçirik

Lojya və ya balkon tercihen şirli olmalıdır... Ən azı yan divarlar olmalıdır. Aşağıda balkonda kartof saxlamaq üçün əsas meyarlar:

  • Qış boyunca tərəvəzlərin qorunması 5-12 dərəcəni keçməyən və 3 santigratın altına düşməyən bir temperaturda mümkündür.
  • Rütubət 30-45% aralığında təşkil olunmalıdır.
  • Tərəvəzlər birbaşa günəş işığına məruz qalmamalıdır.
  • Məcburi ventilyasiya və ya az hava dövranı.
  • Su girməsinə qarşı qorunma.
  • Kök yumrularını saxlamağın ən etibarlı yollarından biri izolyasiya edilmiş bir qutudur (kartofun qışda bir qutuda saxlanılması qaydaları haqqında burada oxuyun). Dəmir-dümür materiallardan və köhnə lövhələrdən müstəqil olaraq hazırlanır. Hazır ala bilərsiniz. Kassa üçün bir ön şərt, ikiqat dibi və izolyasiya ilə doldurulmuş divarlardır. Köpük və ya pambıq yun istifadə edə bilərsiniz.
  • İşlənmiş və lazımsız soyuducular xüsusilə populyardır. Qapının yuxarıya açılması üçün yerləşdirilirlər. Bu cür saxlama, kartofun qatılaşdırılmış nəmin udulması üçün bir parça ilə örtülməsini və müntəzəm havalandırılmasını nəzərdə tutur.

Qızdırılmamış açın

Kartofun qışda balkonda saxlanması yalnız ən az 3 ° S istilikdə mümkündür. Bəs əgər şirli deyilsə? Bu vəziyyətdə öz mini zirzəminizi hazırlamalı və təchiz etməlisiniz.

  1. Qutular və kartof... Kartof polipropilen və ya parça torbalara tökülür və taxta qutulara qoyulur. Üst hissəsi izolyasiya ilə örtülmüşdür (döşək, pambıq yorğan). Soyuq başlayan və havanın temperaturu -14-17 ° -ə düşən kimi tərəvəzlər yaşayış yerinə köçürülməlidir.
  2. Termal şkaflar... Müvafiq saxlama temperaturu və davamlı havalandırma təmin etmək üçün hazır şkaf modelləri mövcuddur. Belə zirzəmilər elektrik enerjisi ilə işləyir. Səhmdar saxlamaq üçün idealdır.
  3. Esnek zirzəmilər... Xüsusi kumaşdan hazırlanıb və daxili temperatur tənzimləyicisinə sahib nəhəng bir sırt çantasına bənzəyir.

    Bu tip avadanlıqların üstünlükləri:

    • Qurulmuş fermuarla açılır və bağlanır.
    • Qurulmuş istilik istismar sistemi, hava şəraitindən asılı olmayaraq seçilmiş istilik rejimini + 3 ° -35 ° C arasında saxlaya bilər.
    • Elektrik enerjisi sönsə də, ağıllı mexanizm istilik rejimini bir neçə saat saxlaya biləcəkdir.
    • İstifadəsi qənaətlidir. Elektrik istehlakı saatda 30-45 vattdan çox deyil.
    • Yalnız kartofu deyil, digər tərəvəzləri də saxlaya bilərsiniz.
    • Yığcam və çox yer tutmur. Lazım deyilsə, asanlıqla qatlana bilər və xüsusi kiçik ölçülü bir çantaya qoyula bilər.

Səhvlər

Kartofsevərlər, kartofu balkonda qapalı qoyaraq ən böyük saxlama səhvlərindən birini edirlər.

Qutunun qapağı hər zaman qapalı olmalıdır və orada olmadıqda, kartofları izolyasiya (yorğan və ya döşək) ilə örtmək olar.

Şirli

Balkon mərkəzi isitmə ilə isidilmədikdə, soyuq mövsümdə kök yumrularının düzgün qorunması üçün saxlama otağının əlavə istiləşməsinə diqqət yetirməyi tövsiyə edin... Belə bir depo çox sadə bir şəkildə yığılmışdır:

  1. Fərqli ölçülərdə iki taxta qutuya ehtiyacınız olacaq.
  2. Biri digərinə yerləşdirilir, aralarındakı boşluq izolyasiya materialları ilə doldurulur - polistirol, köpük kauçuk, boşluqları köpüklə doldura bilərsiniz.
  3. Dibinə mişar və ya cır-cındır tökün. Kiçik hissələrə doğranmış samanı istifadə edə bilərsiniz. İstiliyi yaxşı saxlayır və kamerada düzgün hava dövranını təmin edir.

Çox içərisinə bir neçə az vat lampa yerləşdirərək kameranın temperaturunu qorumaq iqtisadi cəhətdən mümkündür... Gündə bir neçə saat işləyərək, saxlama üçün lazımi temperaturu təmin edəcəklər və ən şiddətli şaxtalarda belə, balkonda kartofun təhlükəsizliyi barədə narahat olmayacaqsınız.

Köhnə bir soyuducu istiləşmədən balkona mükəmməl uyğunlaşacaq. İzolyasiya etməyə ehtiyac yoxdur və qapaq oturmaq üçün bir pufa çevrilə bilər.

Lazımi şərtlər

Kartofu istiləşmədən balkonda saxlayarkən əsas səhv qutunun izolyasiyası üçün vaxtında görülməmiş tədbirlərdir... Bir qayda olaraq, bu barədə yalnız pəncərədən kənarda olan temperatur artıq çox aşağı düşdükdə və kartof ilk donma aldıqda düşünməyə başlayırlar.

Konteyner izolyasiya edərkən həddindən artıq ısınma narahat olmayın. Hər halda, içəridəki temperatur sürətlə artıb məhsula zərər verə bilməyəcəkdir. İzolyasiya istilik üçün deyil, istini saxlamaq üçün edilir.

0 ° C-dən yuxarı sabit bir temperaturda

Tərəvəz saxlamağın bir çox məsələsi balkonda və ya lojiyada sıfırın üstündəki sabit bir temperaturda dərhal yox olur. İzolyasiya ilə narahat olmağa ehtiyac yoxdur, bir müddət pəncərəni açaraq havalandırma təşkil edilə bilər. Aşağıdakılar isti bir balkonda kartof saxlamağın ən yaygın üsullarıdır.

  • Kartoflu torlar - Divarlar arasına çəkib möhkəmləndirərək müntəzəm mesh torlu kiçik bir saxlama otağı düzəldə bilərsiniz. Belə bir yerin divarlarını polipropilen parça və ya çuval bezi ilə örtün. Belə bir quruluşa kartof qoya bilərsiniz. Üstünə bir qapaq tikilə bilər və ya sadəcə bir parça ilə örtülə bilər.
  • Torbalarda saxlama - İsti otaqlarda konstruksiyaların tikilməsini tələb etməyən ən geniş yayılmış saxlama metodu. Çantalar kifayət qədər havalandırma xüsusiyyətinə malikdir və günəş işığının keçməsinə imkan vermir. Hər çantada 30 kiloqrama qədər kartof ola bilər.
  • Taxta qutular Kartof saxlamağın sevimli bir yoludur. Böyük bir tutuma malikdirlər və istifadəsi kompaktdır. İki sıra bir-bir yerləşdirilə bilər.

Vacib nüanslar

Balkondakı temperatur 17 dərəcəni keçməməlidir, əks halda kök yumruları qurumuş və kartof dadını itirəcəkdir.

Bütün qış anbarı boyunca sıx bir şəkildə bağlanmış bir balkon çürüyən kök yumrularının başlanğıcını təhrik edə biləcəkdir... Havalandırma kartofun düzgün qorunması üçün bir şərtdir. İsti bir otaqda nəmlik 45-50% olmalıdır.

Kartofu uzun müddət necə saxlamaq olar?

  1. Kartofun uğurlu və uzunmüddətli saxlanması üçün əsas şərt onun alınması və ondan sonra çeşidlənməsi zamanı seçilməsidir. Sağlam kök yumruları yaxşı saxlayır və qurumağa və çürüməyə meylli deyil.
  2. "İkinci çörəyi" kolleksiyadakı digər tərəvəzlərlə birlikdə saxlamayın. Kartofun tək müttəfiqi çuğundurdur. Bunları birlikdə qutuya qoymaq olar. Çuğundur artıq nəm qəbul etməyə meyllidir.
  3. Kök yumruları çeşidləyərkən torpağın kartofa yapışmasına icazə verməyin. Bu cür nəzarət qəliblərin inkişafına səbəb ola bilər.

Yalnız yüksək keyfiyyətli kartof uzun müddət saxlanıla bilər, buna görə kartofun alınmasına və hazırlanmasına diqqətlə yanaşmalısınız.

Kartofun qışda zirzəmidə saxlanılmasının sirləri haqqında ətraflı danışdıq və bu məqalədən tərəvəzin çürüməməsi və xarab olmaması üçün tərəvəz dükanında hansı şəraitin olması lazım olduğunu öyrənəcəksiniz.

Video

Balkonda kartof saxlamaq üçün öz əlinizlə necə bir termoboks hazırlayacağınıza dair faydalı bir videoya baxın


Videoya baxın: Kartof FRI Hazırlanma Resepti (BiləR 2022).