Həm də

Çin kələmi, karides və nar və digər maddələrlə dadlı və sadə salatlar


Peking kələmi faydalı xüsusiyyətlərlə zəngindir və bədənə yaxşı təsir göstərdiyindən pəhrizdə tövsiyə olunan bir tərkib hissəsidir. Həzm sistemi bu tərəvəzin müntəzəm istifadəsi ilə təhlükəsiz işləməyə başlayır. Bundan əlavə, bu növ kələm doyma kiçik hissələrdən qaynaqlandığı üçün məmnun və şirəlidir.

Bu yazıda ən sürətli gurmeler üçün də uyğun reseptlər və bu növ kələm bişirmək üçün tövsiyələr tapa bilərsiniz. Bu mövzuda bir videoya da baxa bilərsiniz.

Faydası və ziyanı

Bu kələmin aşağı kalorili miqdarı artıq çəkiyə qarşı mübarizədə əsas silah halına gəlir Pekindən tez-tez müxtəlif pəhrizlərdə bəhs olunur... Bu faydalı bitki örtüyündə C, A, B1, B2, B6, B12, PP kimi vitaminlər də üzvi amin turşuları, qlükoza, lizin və karotenlə birlikdə yer alır. Bu vacib bir rol oynayır, çünki A vitamini immunitet sistemini tənzimləyir, bədəndəki əzələ toxumasının görünüşündə və zülalların mübadiləsində iştirak edir.

Çin kələminin eyni dərəcədə vacib bir elementi var - limon turşusu. Məhsulun bütün faydalı xüsusiyyətlərinin qorunub saxlanmasına uzun müddət baxa bilər, çünki yaxşı qoruyucu vasitədir.

Pekinin kolit, pankreatit, mədə turşuluğunun artması və süd məhsulları ilə dişləməsi də tövsiyə edilmir.

Çin kələminin kalori miqdarı 100 qrama görə 14 kkaldır, enerji nisbəti% 30/11% / 51%., burada:

  • zülallar 1,2 q;
  • yağ 0,2 q;
  • karbohidratlar 3.2 g

Bu kələmin üstünlüyü mənfi kalorili məzmundur. çünki məhsulun verdiyi enerji həzmə sərf olunan enerjidən azdır.

Peking kələm salatının özü ilə ortalama 100 qrama nar əlavə edilməsi ilə əlaqədar göstəricilər belədir:

  • Kalori miqdarı: 97 kcal.
  • Zülal: 5 qram.
  • Yağ: 7 qram.
  • Karbohidratlar: 5 qram
  • BJU nisbəti: 29%, 42%, 29%.

Fotoşəkil yeməkləri ilə sadə və ləzzətli reseptlər

Karides ilə

Çin kələmi və nar ilə salat reseptinin bir çox dəyişikliyindən biri də karides əlavə edilməsidir. Bu, çox yüngül və dadlı bir salatdır və çox tez bişirilir.

Tərkibi:

  • Kral karides - 5 ədəd.
  • Çin kələmi - 15 qram.
  • Qaratat.
  • Ananas (konservləşdirilməyib) - 1 dilim.

Sos üçün aşağıdakı maddələr istifadə olunur:

  • Limon suyu - 2 çay qaşığı.
  • Yüksək yağlı qatıq - 2 xörək qaşığı.
  • Toxumlar - bir xörək qaşığı.
  • Bal - bir xörək qaşığı.

Pişirmə ardıcıllığı:

  1. Başlanğıcda, karidesləri bir yarım dəqiqə qaynar suda qaynatmaq lazımdır.

    Karides bişdikdən sonra qabıqdan soymaq lazımdır.

  2. Ananası kiçik kublar halında kəsin və karideslə qarışdırın.
  3. Çin kələmini axan suyun altında yaxşıca yuyun və kiçik uzununa parçalara kəsin.
  4. Növbəti addım toxumları bir tavada qızartmaqdır.
  5. Sos üçün qatıq, bal və limon suyunu qarışdırın.
  6. Kələmi karides, ananas və sous ilə qarışdırın.
  7. Hazırlanmış salatı toxum və narla səpin.

Çin kələmi, nar və karides ilə salat üçün başqa bir resept zeytun yağı içindəki bacarıqlı bir versiyadır.

Onun üçün sizə lazım olacaq:

  • Yumurta - 2 ədəd.
  • Çin kələmi.
  • Zeytun yağı - 2 xörək qaşığı.
  • Avokado - 1 ədəd.
  • Qaynadılmış karides - 400 qram.
  • Limon - 1 ədəd.
  • Toz şəkər - 1 çay qaşığı.
  • Şam fıstığı - 2 xörək qaşığı
  • Zövqə görə ədviyyat.

Pişirmə addımları:

  1. Karidesləri duzlu suda bişirin və soyun.
  2. Yumurtaları bişirin, soyun və incə doğrayın, karidesə yapışdırın.
  3. Avokadodan yalnız pulpa lazımdır, buna görə də soyulmalı və çuxur qoyulmalıdır. Kiçik kublar şəklində kəsin və bitmiş maddələrin qalan hissəsinə əlavə edin.
  4. Kələm yuyun və incə zolaqlar şəklində kəsin. Ümumi yeməklərə əlavə edin.
  5. Yaxşı qarışdırın və limon suyu ilə azca çiləyin.

Çin kələmi və karides ilə başqa bir ləzzətli və sadə salatın resepti videoda təqdim olunur:

Toyuq ilə

Ən populyar və razı salat növü toyuqdur. Kalori bolluğu səbəbindən müstəqil bir yemək kimi çıxış edə bilər. Budur reseptlərdən biri.

Lazımdır:

  • Peking kələmi - bir orta baş.
  • Zireh.
  • Qoz - 20 qram (çam fıstığı, qoz və digər qoz-fındıqlı Çin kələm salatlarına burada baxmaq olar).
  • Bənövşəyi soğan - 2 kiçik parça.
  • Toyuq filesi - 400 qram.
  • Alma suyu - 2 osh qaşığı qaşıq.
  • Zeytun yağı.
  • Soya sousu.
  1. Əvvəlcə toyuq qaynadılmalı, ardınca alma suyuna qoyulmalıdır.
  2. Kələmi yaxşıca yuyun və incə doğrayın.
  3. Soğanı soyun və halqalara doğrayın.
  4. Narları diqqətlə soyun və toxumları qabıqdan ayırın.
  5. Qozu əzin və zeytun yağı və soya sousu ilə qarışdırın.
  6. Bütün maddələri yaxşıca qarışdırın və dadına görə sousu əlavə edin.

Hansı ətin alınacağını bilmirsən? Döş salat üçün ən uyğun gəlir. Yalnız bişmiş ola bilər, ya da füme birini istifadə edə bilərsiniz.

Başqa bir resept üçün sizə lazım:

  • Zireh.
  • Çin kələmi.
  • Limon.
  • Toyuq döşü.
  • Yumurta.
  • Cəfəri.
  1. İlk addım toyuq və yumurta qaynatmaqdır. İkincisini bişirin və təmizləyin.
  2. Yuyulduqdan sonra kələm və cəfəri qarşıdan incə zolaqlar şəklində kəsin.
  3. Toyuq filesi kublar halında kəsin və yumurtaları dörddə birinə bölün.
  4. Kələmi bir qaba qoyun, dadına görə duz edin və mümkün qədər diqqətlə maşa ilə gevşetin. 3 dəqiqə buraxın.
  5. Kələmin dadına görə nar, cəfəri, zeytun yağı və ədviyyat əlavə edin. Bir çay qaşığı miqdarında sıxılmış limon suyunu əlavə edin və hərtərəfli qarışdırın.

Zərif və ləzzətli Peking kələmi və toyuq salatı üçün video resept:

Ananas ilə

Pekin kələm salatı, ananas əlavə etməklə təzə və ekzotik bir dad qazanır. Bu resept bəzi dəniz məhsullarını özündə birləşdirir.

6 nəfər üçün maddələr:

  • Peking kələmi - yarım kələm.
  • Yengeç çubuqları - 200 qram.
  • Konservləşdirilmiş ananaslar - 1 ədəd.
  • Nar - 1 ədəd.

Sos üçün sizə lazım olacaq:

  • Dad seçimləri üçün ədviyyat.
  • Sarımsaq - 2 diş.
  • Limon suyu - 1 xörək qaşığı.
  • Mayonez.

Sıralama:

  1. Kələmi incə şəkildə yuyun və doğrayın.
  2. Yengeç çubuqlarını incə zolaqlar şəklində kəsin.
  3. Ananasları kublara kəsin.
  4. Yuxarıdakı maddələrin hamısını bir qabda qarışdırın, ədviyyat əlavə edin.
  5. Sosu hazırlamaq üçün mayonezi sarımsaq və limon suyu ilə qarışdırmalısınız.
  6. Salatı sousla duzlayın.

Yalnız yüksək keyfiyyətli konservləşdirilmiş ananasları seçin. Konserv ananasları parçalara və dilimlərə görə istifadə edə bilərsiniz.

İkincisi, keyfiyyətcə deyil, ananas salatının 4 nəfərlik versiyası aşağıdakı maddələrə ehtiyac duyur:

  • Peking kələmi - yarım kələm.
  • Kiçik karides - yarım kq.
  • Ananas.
  • Zireh.

Sous üçün:

  • 20% xama - 3 xörək qaşığı.
  • Zeytun yağı - bir yarım xörək qaşığı.
  • Limon suyu - 1 çay qaşığı.
  • Xardal - 1 çay qaşığı
  • Zövqə görə ədviyyat.

Pişirmə addımları:

  1. Karidesləri təxminən bir yarım dəqiqə qaynar suda qaynadın və bir dəsmalın üzərinə qurudun.
  2. Çin kələmini yuyun və təsadüfi olaraq tercihen orta hissələrə ayırın. Bir qaba qoyun.
  3. Ananasları xırda kublara kəsib kələm, nar və karideslə qarışdırın.
  4. Sosu hazırlamaq üçün onun üçün bütün maddələri hamar olana qədər birlikdə çırpmaq lazımdır.
  5. Salatı duzlayın və 15 dəqiqə soyuducuya qoyun.

Yengeç çubuqları ilə

Yengeç və digər oxşar dəniz məhsullarının dadı Çin kələm salatına tamamilə uyğundur, buna görə çoxlarının xərçəng çubuqları əlavə etmək fikri ilə cazibədar olması təəccüblü deyil (dəniz məhsulları və Çin kələmləri ilə salat hazırlamaq üçün reseptlərə burada baxmaq olar). Bənzər bir planın reseptlərindən biri:

Bunun üçün tələb olunur:

  • Peking kələmi - 0,5 baş kələm.
  • Yengeç çubuqları - 14 ədəd.
  • Qaratat.
  • Mayonez.
  • Duz.
  • Konservləşdirilmiş ananas.
  1. Sərt ağ hissədən qaçın, kələm doğrayın.
  2. Yengeç çubuqlarını kiçik parçalara ayırın.
  3. Bütün maddələr və mövsümü mayonez ilə qarışdırın.

Sürətli, məmnun və dadlı, yalnız xidmət etməyiniz lazım olan şey.

Bu salatları hazırlamaq üçün həm yengeç ətini, həm də yengeç çubuqlarını götürə bilərsiniz.

Yengeç çubuqları əlavə etmək üçün başqa bir reseptə aşağıdakılar daxildir:

  • Pekin kələmi - 200 qram.
  • Yengeç çubuqları - 200 qram.
  • Karides - 7 ədəd.
  • İşlənmiş pendir.
  • Zireh.
  • Mayonez.
  1. Kələmi parçalara ayırın və bir qaba qoyun.
  2. Yengeç çubuqlarını zarlayın. Onları kələm və pendirə əlavə edin.
  3. Karides bişirin və ümumi kütləyə əlavə edin.
  4. Mayonez ilə mövsüm edin və hərtərəfli qarışdırın, üstünə nar toxumları ilə çiləyin.

Çin kələmi və cır çubuqlarına əsaslanan başqa bir salat üçün video resept:

Xiyar ilə

Tərkibi:

  • Pekin kələmi - 50 qram.
  • Toyuq filesi - 50 qram.
  • Təzə xiyar - 30 qram.
  • Cəfəri - 2-3 budaq.
  • Nar toxumları - 1 osh qaşığı. qaşıq.
  • Zeytun yağı - 1,5 osh qaşığı qaşıq.
  • Dəniz duzu.
  • Qara bibər - bir çimdik.
  1. Bu salatı hazırlamaq üçün kələmi yaxalamaq, qurudulmuş və ya çürümüş yarpaqlardan soymaq və kiçik zolaqlar şəklində kəsmək lazımdır.
  2. Xiyar da yuyulmalı və soyulmalıdır. Sonra dörddə birinə incə kəsin.
  3. Toyuğu duzlu suda bişirin və kublara kəsin.
  4. Çin kələmi, toyuq, xiyar və cəfəri qarışdırın.
  5. Qarışıq zövqünə görə duz və istiot əlavə edilərək zeytun yağı ilə xəmirlənir.
  6. Yeməyin üstünə nar səpin.

Növbəti resept üçün təzə xiyar deyil, duzlu xiyar istifadə olunur. Bundan əlavə sizə lazım olan salatı hazırlamaq üçün:

  • Toyuq filesi - 300 qram.
  • Təzə şampinonlar - 150 qram.
  • Sarımsaq - 1 ədəd.
  • Yumurta - 2 ədəd.
  • Turşu.
  • Zireh.
  • Mayonez.
  • Çin kələmi.

Pişirmə addımları:

  1. Əti bişirin və incə doğrayın. Mayonez ilə örtün və islatmaq üçün kənara qoyun.
  2. Göbələkləri soyun və doğrayın, sonra bir tavada qızardın (Peking kələmi və göbələk ilə dadlı salatların reseptlərini burada öyrənə bilərsiniz).

    Salata bir diş sarımsaq və duz əlavə etmək məsləhətdir. Yeməyə ədviyyat əlavə edəcəklər.

  3. Yumurtaları sərt şəkildə bişirin və sürtgəclə sürtün.
  4. Çin kələmini və xiyarları yaxalayın və doğrayın.
  5. Bütün maddələri qarışdırın. Nar toxumları ilə bəzəyin.
  6. Nəticədə yeməyi təxminən 15 dəqiqə soyuducuda bişirin.

Pekin kələm və xiyar salatı reseptlərinə burada tapa bilərsiniz.

Qarğıdalı ilə

Qarğıdalı Çin kələm salatının eyni dərəcədə məşhur bir tərkib hissəsidir.

Konservləşdirilmiş qarğıdalıın şirin dadı yeməyə yüngüllük və həssaslıq bəxş edir.

Tərkibi:

  • Pekin kələmi - 400 qram.
  • Yumurta - 3 ədəd.
  • Yengeç çubuqları - 200 qram.
  • Qarğıdalı - 1 bilər.
  • Sandviçlər üçün pendir - 1 paket.
  • Limon suyu - yarım çay qaşığı.
  • Zireh.
  • Duz.
  • Mayonez.

Sıralama:

  1. Yumurtaları qaynadın və sürtün.
  2. Kələm yuyun və kiçik parçalara kəsin. Yengeç çubuğu da doğranmalı və yumurta ilə kələmə əlavə olunmalıdır.
  3. Pendir əllərinizlə parçalara ayrılmalıdır.
  4. Bütün maddələri ədviyyat və mayonez əlavə edərək qarışdırın və narla çiləyin.

Növbəti resept daha təzə və daha az kaloridir.

Tərkibi:

  • Peking kələmi - bir kələm başı.
  • Qarğıdalı - 1 b.
  • Ananas - 1 b.
  • Nar - 1 ədəd.
  1. Kələmi yaxşıca yuyun və incə doğrayın.
  2. Mayanı ananas və qarğıdalıdan boşaltın və kələmlə qarışdırın.
  3. Nar toxumlarını ayırın və ümumi kütlənin yarısını əlavə edin.
  4. Salatanı mayonez ilə bişirin.

Alma ilə

Dadlı və orijinal qəlyanaltı hazırlamağın çox vaxt aparan bir iş olduğunu düşünməyin. Bəzən yalnız istək lazımdır və:

  • Yaşıl alma - 1 ədəd.
  • Peking kələmi - bir kələm başı.
  • Nar - 1 ədəd.
  • Karides - 10 ədəd.
  • Sarımsaq - 2 diş.

Pişirmə addımları:

  1. Kələmi xırda doğrayın.
  2. Elmanı bir sürtgəclə sürtün.
  3. Narın qabığını soyun və toxumlarını qabıqdan yavaşca götürərək hazırlayın.
  4. Krevetləri təxminən 5 dəqiqə qaynar duzlu suda bişirin.
  5. Sarımsağı sıxın və karides istisna olmaqla bütün maddələrlə qarışdırın.
  6. Soya sousu ilə mövsüm əlavə edin və qarışdırın.
  7. Karidesləri salatın üstünə qoyun.

Yüngül bir turşu olan alma seçin. Salata bənzərsiz, unudulmaz bir dad verəcəklər.

Başqa bir sadə resept dəyişikliyi üçün sizə lazım:

  • Peking kələmi - yarım kələm.
  • Salat karidesləri - yarım kq.
  • Yarım nar.
  • Duz.
  • Yüngül mayonez.
  • Rozmarin.
  • Zeytun yağı.
  • Limon.

Pişirmə üsulu:

  1. Tava yağı ilə qızdırın və içərisinə bir rozmarin tumurcuğunu 30 saniyə qoyun. Sonra dərhal hər iki tərəfdəki karides qızartıncaya qədər qovurun.
  2. Yarım limondan suyu sıxın və duz və mayonez ilə qarışdırın.
  3. Kələm doğrayın və karides və sarğı ilə birləşdirin.
  4. Üstünə nar səpin.

Pekin kələm və alma salatı reseptlərinə və dəyişikliklərinə burada tapa bilərsiniz.

Necə xidmət etmək olar?

Pekin kələm salatı soyudulur... Yalnız ən qısa müddətdə istehlak ediləcək qədər hissə hazırlanmalıdır, çünki bu salat uzun müddət saxlanıla bilməz.

Yemək əsas yeməklərə əlavə olaraq dərin bir salat qabına və ya boşqablarda hissələrə bölünür. Ayrıca, seçimlərdən biri də salatın tərkib hissələrini qarışdırmaq deyil, onları qəlibə qatlar halına salmaq çox cəlbedici görünür.


Videoya baxın: Floranın mətbəxi. Duzsuz turş kələm Zauerkraut - qədim alman resepti (Oktyabr 2021).