Həm də

Dadını və faydalarını qoruyuruq - xam, qaynadılmış və qızardılmış kartofu soyuducuda saxlamaq mümkündürmü?


Təmizlənmiş xam və bişmiş kartofların soyuducuda belə uzun müddət açıq havada saxlanıldığı bilinmir. Qaralır, quruyur və ləzzətini itirir.

Üstəlik, hər bir kartofun, işlənmə növündən asılı olaraq, özünəməxsus şərtləri və saxlama müddətləri var.

Bu yazıda kartofun necə düzgün bir şəkildə saxlanılması barədə danışacağıq, soyuducuda saxlanıla biləcəyini öyrənin. Bu tərəvəzin raf ömrünün necə artırılacağına dair bir az sirri də açıqlayacağıq.

Soyulmuş kartofun saxlanması

Soyulmuş kartof yalnız suda saxlanıla bilər... Çirkləri təmizləmək üçün tərəvəz yaxşı yuyulmalı və təmiz su qabına qoyulmalıdır. Məqaləmizdə soyulmuş kartofların suda saxlanılması qaydaları haqqında daha çox oxuyun.

Açıq havada məhsul tərkibindəki nişastanın oksigenlə reaksiyasına görə çox tez qaralacaq. Soyulmuş meyvələr soyuducuda təxminən bir gün saxlanıla bilər.

Çiy, soyulmuş kartofun raf ömrünü bir neçə günə uzatmaq istəyirsinizsə, onları dondura bilərsiniz. Bunun üçün:

  1. yuyulmuş və qurudulmuş məhsul plastik bir torbaya qoyulur və yaxşı bağlanır;
  2. bundan sonra dondurucuya göndərilir.

DİQQƏT: Vakumlu torbalarda və qablarda belə kartoflar bir neçə ay saxlanıla bilər.

Bu yazıda soyulmuş kartofun necə düzgün bir şəkildə saxlanılması barədə daha çox danışdıq.

Qaynadılmış tərəvəzi necə saxlamaq olar?

Əgər naharda yeyə biləcəyinizdən çox kartof bişirmisinizsə, növbəti yeməyinizə qədər soyuducuda saxlaya bilərsiniz. Ancaq unutmamalı olduğumuz bir neçə vacib qayda var.:

  1. Qaynadılmış kartof soyuducuda, qapağı möhkəm bağlanmış bir qazanda saxlanılmalıdır.
  2. Soyuducuda qaynadılmış bir tərəvəzin saxlama müddəti nə qədərdir? Hazır məhsulu bu formada iki gündən çox saxlaya bilərsiniz.
  3. Kartof üçüncü gün sizin üçün yeməli görünsə və qoxusu gəlsə də, yeməyi məsləhət görülmür. Təhlükəli ola bilər, çürümə dövrü başladığından insan sağlamlığı üçün təhlükəli olan zəhərli mucus meydana çıxır. Buna görə kartofdan zəhərlənməkdənsə, qalan hissəsini atmaq daha yaxşıdır.

Vakumlu qabdan istifadə edərək hazır məhsulun saxlama müddətini də artıra bilərsiniz.... Oksigen olmadığı təqdirdə, kartof bir həftə də soyuducuda yata biləcək, amma dadı yenə də eyni olmayacaq.

Qızardılmış kartofun ömrünü nə qədər artırmaq mümkündür?

Hər kəs qızardılmış kartofu sevir və ən ləzzətli təzə, isti, yalnız bişirilir. Kiçik hissələrlə birbaşa masaya qızartmaq daha yaxşıdır. Uzun müddət bişmiş məhsulu yüksək temperaturda və hətta yağda saxlamaq tövsiyə edilmir.

Ancaq yeməkdən sonra hələ də artıqlıq varsa, onları bir qaba və ya bir qaba qoyun, qapağı möhkəm bağlayın və soyuducuya qoyun. Qızardılmış kartof bu cür şəraitdə 24 saatdan çox olmayaraq saxlanıla bilər.... Sonra görünüşünü, dadını itirəcək və hətta sağlamlıq üçün təhlükəli olacaqdır.

Əlbətdə ki, qızardılmış məhsulu vakuum paketinə yerləşdirmək və sonra dondurucuya göndərmək üçün bir seçim var, sonra raf ömrü bir neçə günə qədər artacaq. Bəs niyə? Buradan gələn dad yalnız pisləşəcək və bundan heç bir fayda olmayacaq.

Vacib: Saxlama temperaturu 3-4 dərəcədən çox olmamalıdır. Qızardılmış kartofda kanserogen maddələr yığılır.

Niyə uzun müddət soyuducuda saxlaya bilmirsən?

Demək olar ki, hər hansı bir termal işlənmiş məhsulda mikroorqanizmlər və küf uzunmüddətli saxlama zamanı inkişaf etməyə başlayır.

Kartof tez xarab olur.və bitmiş formada soyuducuda belə uzun müddət saxlamağınız məsləhət görülmür. Yalnız faydalı xüsusiyyətlərini və ləzzətini itirmir, həm də selikli, yenilməz və hətta sağlamlıq üçün təhlükəli olur, çünki ciddi bağırsaq narahatlığına və ağır zəhərlənməyə səbəb ola bilər.

Çiy soyulmuş kartof isə soyuducuda uzun müddət suda olduqda və ya dondurulduqda sulu və dadsız olur. Buna görə də bu məhsulu həmişə təzə və bir yemək üçün bir qab bişirmək üçün lazım olan miqdarda götürmək daha yaxşıdır.

Nəticə

Bu gün soyulmuş, soyulmuş, qaynadılmış və qızardılmış kartofu nə qədər və necə saxlaya biləcəyinizi öyrəndiniz. Niyə bunu heç etməmək daha yaxşıdır. Həmişə təzə yemək yeyin və sağlam olun!


Videoya baxın: Kış ortasında taze üzüm (Dekabr 2021).