Həm də

Vitamin xəzinəsi - gül kələmi: çiy yeyə bilərsinizmi?

Vitamin xəzinəsi - gül kələmi: çiy yeyə bilərsinizmi?


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Gül kələmi faydalılığı, qeyri-adi zərif dadı və maraqlı, "qıvrım" çiçəklənmə forması ilə yüksək qiymətləndirilir.

Bu tərəvəz həm çiy, həm də bişmiş şəkildə yeyilir. Birinci halda, insan orqanizmi üçün lazım olan maksimum vitamin və mikroelement qorunur.

Bu cür kələm, rəqəmlərini seyr edən qızlar üçün idealdır, çünki tərkibində minimum kalorili tərkibli bir çox faydalı iz elementi var.

Faydası və ziyanı

Xam gül kələm istehlak edilə bilər və edilməlidir, məhsulun 100 q cəmi 30 kilokalori təşkil etdiyindən və ət yeməklərinə qarnir kimi əlavə edildikdə kələm həzmi yaxşılaşdırır və bədəni daha sürətli doyurur. Bu tərəvəz məhsulu qida anbarıdır:

  • liflə zəngindir;
  • kifayət qədər miqdarda bitki zülalı;
  • gündəlik C vitamini qəbulu;
  • müxtəlif qrup vitaminləri;
  • mikro və makro elementlər: dəmir, fosfor, kalium, selenyum və s.;
  • məhsul insan bədənindəki müxtəlif biyokimyəvi proseslərdə iştirak edən nadir U vitamini ehtiva edir.

Bu məhsul arıqlayanlar üçün vazgeçilməzdir: onları həftədə bir-iki dəfə yan yeməklərlə əvəz edərkən əlavə funtların görünəcəyindən qorxmaq olmaz. Xam gül kələm yeməkdən əlavə bir əlavə detoks təsiri - qaba pəhriz lifinin tərkibinə görə lazımsız toksinlərin təbii olaraq xaric edilməsi.

Demək olar ki, bir sıra vitaminlər toxunulmazlığı artırmağa kömək edir, folik turşusu qadın orqanizminin sağlamlığını dəstəkləyir.

Müxtəlif elementlərlə bu cür doymanın bir mənfi cəhəti də var: xam gül kələminin istifadəsi mədə xorası olan insanlarla məhdudlaşdırılmalıdır, məhsul mədə şirəsinin ifrazını təşviq etdiyindən. Yaşlılarda və gut xəstəliyində olan insanlarda, tərkibində yüksək purin olması səbəbiylə orta dərəcə göstərməlisiniz.

Təzə istehlak üçün tərəvəz məhsulu seçmə meyarları

Gül kələminin tərkibindən ən yaxşı şəkildə istifadə etmək üçün bir neçə sadə satın alma qaydalarına əməl etmək lazımdır:

  • bitkinin yarpaqları güclü və təzədir;
  • qara nöqtələrin olmaması, çürük, qəlib əlamətləri;
  • kələmin başı orta ölçülü, ağır və möhkəm olmalıdır.

Evdə tərəvəz tərəvəz bölməsindəki vakuum qabında və ya dondurucuda saxlanıla bilər. Küf meydana gətirdiyi üçün nəm yığılmasının qarşısını almaq vacibdir.

Necə bişirilir?

Kələm birbaşa yeməkdən və ya yeməkdən əvvəl kiçik çiçəklənmələrə bölünməlidir və hərtərəfli yaxalanmalıdır. Kələmin bolqar bibəri və otlarla birləşməsindən ən yaxşı şəkildə faydalana bilərsiniz. Xüsusilə yayda təzə tərəvəz pərəstişkarları yüngül bir gül kələm, pendir, yumurta və xiyar salatını sevəcəklər (gül kələm salatlarının reseptləri haqqında daha çox məlumatı burada əldə edə bilərsiniz).

Tərkibi:

  • 380 g çiy gül kələm;
  • 2 təzə orta ölçülü xiyar;
  • 4 yumurta;
  • 100 q sərt pendir;
  • 2 osh qaşığı xama% 10-15;
  • 3 təzə şüyüd;
  • duz və istiot.

Hazırlanması:

  1. Güclü bir keyfiyyətli kələm başını seçmək, çiçəklənmələrə parçalamaq və yaxalamaq lazımdır.
  2. Xiyar yuyun və kiçik kublara kəsin.
  3. Pendir kublar və ya dilimlər halında kəsin, sürtmək olar.
  4. Qaynadılmış yumurtaları soyun, kiçik parçalara ayırın.
  5. Tərkibi qarışdırın, xama, xırda doğranmış yuyulmuş şüyüd ilə qarışdırın, dadına görə duz və istiot səpin.

Maraqlı birləşmələrin və təcrübələrin pərəstişkarları üçün ədviyyatlı bir sarğı ilə ətirli çiy gül kələm uyğun olacaq.

Yüngül bir qəlyanaltı hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

  • 400 q təzə kələm;
  • 100 q qoz;
  • 2-3 təzə cəfəri.

Sos üçün maddələr:

  • 2 osh qaşığı zeytun yağı;
  • 2 osh qaşığı soya sousu;
  • 2 diş sarımsaq;
  • 1 osh qaşığı Səhra;
  • 1 çay qaşığı limon şirəsi.

Hazırlanması:

  1. Gül kələmini çiçəklənmələrə ayırın, yuyun və yaxşı qurudun, dərin bir qaba qoyun.
  2. Sobanın üstündəki bir qazanda sous üçün bütün maddələri birləşdirin və hamar olana qədər qarışdırın. Bir qaynağa gətirməyin!
  3. İsti şoraba xırda doğranmış qoz-fındıq və doğranmış yuyulmuş göyərti əlavə edin, qarışdırın.
  4. Kələm çiçəklənmələrini şoraba ilə birləşdirin və yumşaq bir şəkildə qarışdırın.
  5. Qəlyanaltılar dəmlənsin.

Qeyri-adi, sağlam və dadlı bir yemək hazırdır. Gül kələmi bir çox müxtəlif tərəvəz, quş əti, pendir, ot və s. İlə yaxşı birləşir.... Ondan hazırlanan yeməklər təzə, xırtıldayan və olduqca vitaminlə zəngindir.

Nəticə

Məhsulun orta istifadəsi aşağıdakılara kömək edir: bədəni yaxşılaşdırmaq, həzmi yaxşılaşdırmaq, toxunulmazlığı artırmaq və müxtəlif xəstəliklərin riskini azaltmaq.

Gül kələmi çiy və bişmiş şəkildə yeyilir və müxtəlif ləzzətlərdə birləşdirilə bilər. Yuxarıda göstərilən tövsiyələrə riayət edərək onunla pəhrizinizi müxtəlifləşdirmək bütün ailə üçün faydalı olacaqdır.


Videoya baxın: Xiyar v pomidorla qarışıq assorti turşu hazrlanması (Iyun 2022).