Həm də

Brüssel lahanası şorbaları üçün sadə və sağlam reseptlər

Brüssel lahanası şorbaları üçün sadə və sağlam reseptlər


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Kələmin bütün növlərindən xüsusi diqqət çəkən Brüssel lahanasıdır. Brüssel lahanası əsl "vitamin bombası" dır. Bədən tərəfindən mükəmməl mənimsənilən bir çox qida ehtiva edir. Yeri gəlmişkən, tərkibində olan bütün sitrus meyvələrindən daha çox olan dəmir, maqnezium, bir qrup vitamin, xüsusilə C vitamini.

Əlbətdə ki, yeməklərin bir hissəsi bişirmə zamanı itirilir, amma bir şey qalır. Çox şey yemək üsulundan asılıdır. Bu kələmin əlavə edilməsi ilə şorba haqqında daha ətraflı danışaq.

Nə və necə bişirmək olar?

Klassik kələm şorbasını kartof, arpa və ya digər tərəvəzlərlə bişirə və ya toyuq suyu bişirə bilərsiniz.

Brüssel lahanası uzun müddət bişirilməsinə və əvvəlcədən bişirilməsinə ehtiyac olmadığı ilə fərqlənir. Yarım yarıya bölmək və bulyonda qaynatmaq kifayətdir.

Burada Brüssel cücərtlərini neçə dəqiqə və necə düzgün bişirəcəyimiz barədə danışdıq.

Kələm digər tərəvəzlərlə yaxşı birləşir:

  • yerkökü;
  • pomidor;
  • kərəviz.

Köftə ilə şorbada da yaxşıdır. Təzə ağır krem ​​də buna yaxşı bir əlavə ola bilər. Ən maraqlı və faydalı reseptləri nəzərdən keçirək.

Toyuq ilə

Tərkibi:

  • Toyuq - 0,5 kq.
  • Yerkökü - 1 ədəd.
  • Brüssel cücərtiləri - 1-2 baş kələm.
  • Kartof - 3 ədəd.
  • Ampul soğanı - 1 ədəd.
  • Dadmaq üçün duz, istiot və göyərti.

Belə bişirmək:

  1. Bulyon üçün təzə toyuq seçin - zəngin bulyon üçün ayaqlar çox yaxşı olacaq.
  2. Qaynar suyu tökün, köpüyü bulyondan çıxarıb 40-50 dəqiqə bişirin.
  3. Şorba bişərkən tərəvəzləri - kartof, yerkökü, Brüssel lahanası, soğanı yuyun və doğrayın. Əvvəllər başqa bir qabda qaynadılır və ya bitmiş bulyona atıla bilər.
  4. Şorbaya duz və istiot əlavə edin, 20 dəqiqə daha bişirin.
  5. Kələm dağılmamalıdır, buna görə mümkün qədər az qarışdırmaq yaxşıdır.
  6. Sonda bir az daha duz əlavə edib süfrəyə təzə soğan və xırda doğranmış şüyüd səpin.

Krem ilə

Tərkibi:

  • 1,5 l. ət suyu. Şorba üçün toyuq və ya dana əti bişirmək daha yaxşıdır.
  • Brüssel lahanası - 300 qr.
  • Yerkökü - 1 ədəd.
  • Ampul soğanı - 1 ədəd.
  • Kərə yağı - 50 qr.
  • Kartof - 2-3 ədəd.
  • Krem - 150 ml.
  • Yumurta - 1 ədəd.
  • Duz, üyüdülmüş qara bibər.
  • Cəfəri və şüyüd.
  • Un - 1 osh qaşığı. qaşıq.

Hazırlanması:

  1. Bulyonu qaynatmaq üçün qoyun və bu anda kartofları və yerkökünü soyun, kublara kəsin, yerkökü isə soğanla - zolaqlara.
  2. Kələmin yarısını kəsin.
  3. Soğan və yerkökü bir tavada beş dəqiqə bişirin.
  4. Kələmi eyni yerdə bişirin, qabı unla örtün və iki bulyon çömçə tökün.
  5. Sonra yavaş bir atəşdə on dəqiqə daha qaynadın.
  6. Bulyonun qalan hissəsinə kartof əlavə edin və on dəqiqə bişirin.
  7. Sonra kərə yağı bulyona əlavə edin və tavadan bişirin.
  8. Bu zaman kremi götürün və yumurtaları sarısı ilə döyün, bir tencereye tökün, dərhal qarışdırın və odunu söndürün.
  9. Sonda otlarla səpin və on dəqiqə dəmləyin.

Küftə ilə

Tərkibi:

  • Kartof - 2 ədəd.
  • Kələm - 300 q.
  • Kıyılmış ət və ya hazır küftə - 300 qr.
  • Soğan - 1 ədəd.
  • Yerkökü - 1 ədəd.
  • Sarımsaq - 2 diş.
  • Qırıntı çörəyi - 200 qr.
  • Duz, istiot, göyərti - dadına görə.

Pişirmə prosesi:

  1. Tencereye iki litr su tökün, sonra hazırlanmış küftələrdən istifadə edin və ya kıyılmış ət və çörək qırıntılarını doğranmış sarımsaqla qarışdıraraq bişirin.
  2. Qaynar suya batırın və küftələr üzənə qədər gözləyin.
  3. Bu zaman bulyona doğranmış Brüssel lahanası əlavə edin.
  4. Soğanları və yerköküləri bir tavada yudumlayın və sonra doğranmış kartoflarla birlikdə tərəvəzləri bulyona əlavə edin.
  5. Duz və istiotla mövsüm edin, köftələr əlavə edin, 15 dəqiqə daha bişirin.
  6. Xidmət etməzdən əvvəl göyərti əlavə edin.

Uşaq şorbası

Tərkibi:

  • Kələm - 300 q.
  • Hazır köftələr - 300 q.
  • Rəngli makaron - 200 q.
  • Soğan - 1 ədəd.
  • Yerkökü - 1 ədəd.
  • Sarımsaq - 2 diş.
  • Qırıntı çörəyi - 200 qr.
  • Duz, istiot, göyərti - dadına görə.

Yeməyə başlayırıq:

  1. Tencereye iki litr qaynar su tökün, içərisindəki köftələri qaynatın, rəngli makaron əlavə edin.
  2. Sonra incə doğranmış Brüssel cücərtiləri əlavə edərkən bulyon və makaron qaynadılmağa davam edin.
  3. Qızardılmış qabda soğan və yerkökü sote edin, tərəvəzləri bulyona əlavə edin.
  4. Duz və istiot əlavə edin, 15 dəqiqə daha bişirin.
  5. Xidmət vermədən əvvəl göyərti əlavə edin.

Pəhriz seçimləri və ətsiz klassik kələm şorbası

Bu şorbalar tərəvəzə əsaslanır.

  1. Bunu etmək üçün tərəvəzlərin bir hissəsini qaynatmalı, bir qismini də bişirin.
  2. Keçdi: yerkökü, soğan, pomidor, Brüssel cücərtiləri.
  3. Qalan tərəvəzlər - kələm, kartof - ayrı bir qazanda qaynadılır.

Kələm şorbasını sınamaq istəyirsinizsə, reseptə adi kələm əlavə edin. Zolaqlar şəklində doğranıb yumşalana qədər qaynadılması lazımdır. Xama və təzə otlar da kələm şorbası ilə yaxşı uyğunlaşacaq.

"Tələsik" serialından

  1. Torbalardan hazır kələmi götürün və ət bulyonuna atın, sürət üçün "Maggi" kubundan istifadə edə bilərsiniz.
  2. Əvvəlcədən qaynadılmış yerkökü və kartof əlavə edin, bir az tomat pastası tökün.
  3. Yenidən qaynadıldıqdan sonra 15 dəqiqə ərzində hərtərəfli qarışdırın və zəif odda 15 dəqiqə bişirin.

Başqa bir resept:

  1. Kələmləri duz, istiot və tomat pastası ilə tavada bişirin.
  2. Sonra toyuq suyu bişirin, orada kələm və quru bitki qarışığı əlavə edin, duz, istiot, göyərti əlavə edin.

Bulyonda bişmiş kələm:

  1. Əvvəlcə sarımsaq və yerkökü qızardın, bir qaşıq qaymaq və bir qaşıq tomat pastası, istiot, duz əlavə edin, kələm başları əlavə edin.
  2. 15 dəqiqə söndürün.
  3. Qaynar suya kartof və adi doğranmış kələm əlavə edin, yeddi dəqiqə bişirin.
  4. Sonra qarışığı qabdan tökün.
  5. Duz edin və 10 dəqiqə daha bişirin.
  6. Şorbaya qaynadılmış makaron və ya arpa əlavə etmək olar.

Şəkil

Aşağıda hazır Brüssel lahanası şorbalarının bir şəklini görə bilərsiniz.



Xidmətdən əvvəl bir yeməyi necə bəzəmək olar?

Yaşıllıqlar bir yemək üçün ən yaxşı bəzəkdir.

Standart şüyüd, cəfəri və soğana əlavə olaraq kərəviz və kişniş əlavə edə bilərsiniz. Bundan əlavə, qara və ya ağ çörəkdən qaynadılmış yumurta və ya krujkalar ilə bəzəyə bilərsiniz.

Video

Brüssel lahanası ilə yağsız şorba üçün bir video reseptinə baxırıq:

Nəticə

Brüssel lahanası şorbaları uşaqlar və böyüklər, vegeterianlar və ət yeyənlər üçün əlverişlidir. Kələm asanlıqla və tez bişirilir, şorbaya qeyri-adi bir dad verir, adi turşusuz olur, şorbanı ədviyyatlı və ətirli edir. Digər tərəvəz və ət və ya toyuq suyu ilə birləşdirildikdə əla nahar yeməyi hazırlayır.


Videoya baxın: BRÜKSEL LAHANASI HASADI (Iyul 2022).


Şərhlər:

  1. Wyciyf

    Prinsipcə, razıyam

  2. Barre

    Bu çox gözəl cümlə təxminən doğrudur

  3. Jarel

    Nə sözlər... super

  4. Usi

    Maraqlı bir mövzuda bir sayt var.

  5. Calan

    YES, the good variant



Mesaj yazmaq