Həm də

Payız şaxtasından əvvəl balqabaq yığmaq: nə vaxt yığılacaq və qış üçün saxlama necə təşkil olunur?

Payız şaxtasından əvvəl balqabaq yığmaq: nə vaxt yığılacaq və qış üçün saxlama necə təşkil olunur?


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Qış vaxtı qorunub saxlanılan balqabaq, soyuq gələndə bizə yay hissi verə bilər və hətta depressiyanı aradan qaldırır. Parlaq rəng gözə xoş gəlir, dadı heç kimə laqeyd qalmayacaq və hazırlana bilən yeməklərin bolluğu bəzən sürprizlər də gətirir.

Bu tərəvəzin qışda saxlanmasını təşkil etmək çətin deyil, çünki bir mənzildə də balqabaq yüksək saxlama keyfiyyəti nümayiş etdirir.

Bu yazıda balqabağın payız şaxtalarından qorxub qorxmaması, məhsul yığmağa nə vaxt başlayacağı və məhsulun saxlanması üçün hansı qaydalara əməl olunmalı olduğu barədə danışacağıq.

Balqabaq dondan qorxur?

Şaxtanın başlamasını gözləməyə dəyməz - dondurulmuş balqabaq ziyan yerində çürüməyə başlayacaq. Saxlama yeri hazır deyilsə, amma Yüngül şaxtalar gözlənilir, tərəvəzləri birbaşa bağçada bağlaya bilərsiniz... Bunu etmək üçün adi plastik örtükdən istifadə edin.

Balqabağın bütün böyüyən sahəsi üzərində örtük aparılmalıdır. Ancaq çətinlik, ümumiyyətlə bu tərəvəzin kirpiklərini çox geniş yayması və nümunələrin bir-birindən çox uzaqda olmasıdır.

Əsas təmizlik qaydaları

Balqabaq nə vaxt yığılır və necə saxlanılır? Balqabaq yığmaq üçün havanın rütubəti az olduqda quru günəşli günlər seçilir.... Belə havalarda yığılmış tərəvəzlər istehlakçı keyfiyyətlərini itirmədən daha uzun müddət saxlanacaqdır.

Yağışlı bir hava varsa, lakin yaxınlarda don olacağı gözlənilirsə, yenə də balqabaq yığmağa başlamalısan. Ancaq tərəvəzləri saxlamadan əvvəl onları yaxşıca qurutmalısınız. Bunu etmək üçün balqabaqlar kiçik slaydlara yığılır və sonra qalıcı bir saxlama yerinə aparılır.

Balqabaqlar quru havalarda açıq havada və yağışlı havalarda qapalı havalandırılan otaqda 10-15 gün qurudulur.

Mısır çeşidi balqabaqları, yeni məhsula qədər saxlanıla bilən böyük meyvəli və sərt delikli balqabaqlardan fərqli olaraq 2 aydan çox olmayaraq saxlanılır.

Çox vaxt sualı eşidə bilərsiniz: balqabağı saxlama üçün nə vaxt, nə vaxt yığmalısınız? Balqabağın yığım üçün hazırlığını əyani bir üsulla təyin edə bilərsiniz:

  • Qabıq sərtləşirsə və vurulduqda solğun bir səs çıxarırsa;
  • Mantar və sapın quruması meydana gəldi;
  • Qabığa bir dırnaqla basdıqda, yumruq izləri qalmır.

Bəzi təcrübəsiz bağbanlar bağçadan balqabağı necə düzgün kəsəcəyini bilmirlər. Balqabağı yığmaq üçün xüsusi avadanlıqdan istifadə etməlisiniz. Bu, sapı əzmədən yaxşı bir şəkildə kəsilməsini təmin edəcək iti bıçaq və ya budayıcı ola bilər. Sol sapı 5-6 sm-dən qısa olmamalıdır.

Bəzi bağbanlar balqabağı sapı ilə apararaq səhv olmasına səbəb olur. Belə balqabaqlar bir az saxlanacaq - axı sapı qırmaq tərəvəzlərin çürüməsinə səbəb olacaq mikroorqanizmlərə yol açır.

Yığılmış balqabaqlar sıralanmalıdır - dondurulmuş və ya zədələnmiş meyvələr, eləcə də budaqları olmayan meyvələr dərhal təkrar emal edilməlidir. Belə balqabaqlar ola bilər:

  • dondurmaq;
  • quru;
  • solmaq;
  • qorumaq;
  • şirə çevrilir.

Balqabağı emal edərkən bir müalicə üçün qurudula biləcək sağlam və dadlı toxum seçdiyinizə əmin olun.

Kiçik mexaniki zədələnmələr olduqda, balqabağın qabığındakı bu yerlər parlaq yaşıl rənglə ləkələnməlidir.

Kiçik cızıqları bakterisidal sıva ilə yapışdırmaq kimi bir üsuldan da istifadə edə bilərsiniz.... Balqabağın böyüməsi yerində mümkün qədər uzun müddət saxlanılması məsləhət görülür ki, tam yetkinləşsin.

Anbarın təşkili

Zirzəmidə balqabağın saxlanmasını təşkil etməyi planlaşdırırsınızsa, yeri düzgün hazırlamalı və tərəvəzləri yerləşdirməlisiniz. Əsas qaydalar aşağıdakı kimidir:

  • otaq kifayət qədər isti olmalıdır - +5 ilə +10 dərəcə arasında;
  • otaq quru olmalıdır - balqabaq 75-80% nəmlikdə saxlanılır;
  • balqabağın yerləşdirilməsi taxta raflarda təşkil edilir;
  • raflar 10 ilə 15 sm qalınlığında samanla örtülməlidir, üzərinə tərəvəz qoyulur;
  • tərəvəzlərin bir-biri ilə təmasından çəkinin;
  • balqabaqlar sapı yuxarıya qoyulur;
  • saxlama yeri qaranlıq olmalıdır;
  • zirzəmidə balqabaqlar əlavə olaraq saman və ya samanla örtülmüşdür - izolyasiya üçün.

Soyuq hava şiddətlənərsə və balqabağın saxlandığı zirzəmidə istilik azalsa, ən yaxşı həll yolu balqabağı saman, ot və digər uyğun materiallarla örtmək olar.

Balqabaqların dözdükləri üçün bir növ qabıq, olduqca yüksək temperatur olan bərk qabıqları sayəsində balqabağın qış üçün evdə saxlanmasını asanlıqla təşkil edə bilərsiniz.

Bunun üçün bir insanın nöqteyi-nəzərindən sərin yerlər seçirlər - bunlar şirli lojikalar, eyvanlar, saxlama otaqlarıdır.

Yeri gəlmişkən, uzunmüddətli saxlama balqabağın dadını yaxşılaşdırır. İçindəki nişasta şəkərə çevrilir və tərəvəzlər daha şirin olur.

Yaşayış yerlərində tərəvəzlərin yerləşdirilməsi zirzəmiyə qoyulmasından fərqlənmir - kifayət qədər isti, quru, qaranlıq olmalıdır. Balqabağı qorunmuş sapla yuxarıya doğru istiqamətləndirmək lazımdır.

Balqabaqlar daim yoxlanılmalıdır - sapın yuxarı hissəsinin çürüməsi və ya mexaniki zədələnmə səbəbi ilə balqabağın kənarında xarab olma əlamətləri görünən kimi, bu cür tərəvəzlər dərhal amansızlıqla emal edilməlidir.

Şaxta təhlükəsi ilə tam yetkinləşmədən əvvəl balqabağı yığmaq məcburiyyətində olsaydınız, bu cür nümunələr uzun müddət saxlanmayacaq - çürüməyə ən çox həssasdır. Balqabaq anbarının təşkili çətin deyil. Əsas odur ki, tərəvəz toplama texnologiyasına və onların saxlanılması şərtlərinə riayət etməkdir.

Balqabaq nə vaxt saxlanmalıdır? Balqabağın yığımı və saxlanması vaxtı barədə videodan öyrənə bilərsiniz:


Videoya baxın: Hər gün balqabaq tumları yesəniz, nə baş verər (Iyun 2022).


Şərhlər:

  1. Kagashicage

    Sorry, I deleted this thought :)

  2. Barthram

    Təəssüf ki, müdaxilə edirəm, amma bir az daha çox məlumat verə bilmədiniz.

  3. Douzragore

    Sorry to interfere, but could you please give a little more information.

  4. Emst

    What a necessary sentence ... great, remarkable idea

  5. Gardakree

    Səhv edirlər. Müzakirə etməliyik. PM-də mənə yazın, danışın.



Mesaj yazmaq