Həm də

Dondurucuda gül kələmini qış üçün necə dondurmaq olar: reseptlər və metodlar

Dondurucuda gül kələmini qış üçün necə dondurmaq olar: reseptlər və metodlar



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Gül kələmi getdikcə daha çox qazanır populyarlıq... Bu təəccüblü deyil, çünki tərəvəz vitaminlər, bitki zülalları və minerallarla zəngindir.

Təriflər Dadlı kələm yeməklərinin çox çeşidi var - güveçlər, şorba, xəmirdə qızardılmış kələm, bişmiş kələm. Bənzərsiz keyfiyyətlərinə görə tərəvəz ən yaxşılarından biridir ilk tamamlayıcı qidalar bir uşaq üçün.

Bir çox insan sual verir - gül kələmini qış üçün itirmədən saxlamaq mümkündürmü? faydalı xüsusiyyətlər və əla dad? Gül kələm dondurula bilərmi?

Gül kələmi qorxmadan dondura bilən tərəvəzlərdən biridir. bitkinin quruluşunu pozmaq... Aşağı temperaturda uzunmüddətli saxlamağa mükəmməl şəkildə davam gətirir və növbəti məhsula qədər saxlanıla bilər.

Bu tərəvəz üçün bir zirzəmidə və ya zirzəmidə saxlama üsulu çox uyğun deyil və evdə gül kələm uzun müddət təzə saxlanılmır, buna görə dondurma yaxşı bir həlldir. Bu üsul qurutmaqdan daha populyardır.

Bilməli olduğunuz tək şey, bitki dondurma və saxlama qaydalarına hazırlamaq texnologiyasıdır. Ümumiyyətlə hər məşuqun özünəməxsusu var, "Markalı" reseptlər qış üçün tərəvəz yığmaq, lakin insanların çoxu gül kələm üçün oxşar qaydalara riayət edirlər.

Fayda

Gül kələmi qış üçün dondurucuda dondurula bilərmi? Dondurulmuş kələmin faydası varmı?

Bitki düzgün dondurulduqda saxlayır vitaminlərinin çoxu, bunun tərkibində xeyli miqdarda var.

Gül kələmində ağ kələmdən təxminən üç dəfə çox C vitamini var.

Tərəvəzdə olan dəmir, maqnezium, kalium və kalsium çökməyəcək düzgün saxlandıqda.

Üstəlik, dondurulmuş kələm qış pəhrizinizdə əla bitki mənşəli protein və pektin mənbəyidir. Və erkən yazda, çox olduqda avitominozdan əziyyət çəkir, yaydan bəri yığılmış kələm toxunulmazlığı dəstəkləməyə və soyuqdəymədən qorunmağa kömək edəcəkdir.

Əsas qaydalar

Evdə qış üçün gül kələmini necə dondurmaq olar? Məşhur bir tərəvəzin bütün qış boyunca sizi sevindirməsi üçün bir neçə sadə tövsiyəyə əməl etməlisiniz.

Ümumiyyətlə, dondurma prosesi tərəvəzləri qorumaqdan daha az vaxt alacaq. Və fayda ölçülməz dərəcədə daha çox olacaq - məhsul təmiz şəklində qalacaq, çox duz əlavə etmədən (sağlamlıq üçün ən faydalı maddə deyil).

Kələm dondurmaq üçün diqqətlə hazırlayın:

  • təzə tərəvəzlər arasından seçim edin gənc, bütöv kələm başları;
  • silin ləkələnmiş elementlər;
  • çiçəklənmələrə bölünbütünlüklə dondurmaq istəmirsinizsə;
  • islatmaq duzlu su böcəkləri təmizləmək;
  • çıxarmaq üçün düz və ya kağız dəsmalın üzərinə uzan artıq maye.

Gül kələmini bağdan necə və hansı müddətdə çıxarmaq lazım olduğunu veb saytımızda tapa bilərsiniz.

Yolları

Gül kələmi qaynadılmadan dondurula bilərmi? Tərəvəzdə maksimum vitamin qorumaq istəyirsinizsə, kələmi dondura bilərsiniz ilkin istilik müalicəsi olmadan... Yuyulmuş və hərtərəfli qurudulmuş kələm əvvəlcədən dondurulması üçün təmiz bir qabda düzülməlidir. Bir neçə saatdan sonra kələm torbalarda paketlənə bilər - bu şəkildə qarşısını alacaqsınız çiçəklənmələrin yapışması və bütövlüyün itirilməsi.

Bir çox insan təzə deyil, dondurmağa üstünlük verir ağartılmış kələm. Bunu etmək üçün:

  1. Hazırlanmış kələm buraxın qaynar suya az miqdarda duz və limon turşusu əlavə etməklə.
  2. Tərəvəzləri təxminən bişirin üç dəqiqə.
  3. Kələmi çıxarın və üzərinə tökün soyuq su.
  4. Quru kağız dəsmalda.
  5. Dondurma açıldı, sonra bir qaba qoyun.

Bu üsul gül kələminin daha yaxşı qorunmasına kömək edir rəng və ətirhəm də çiçəklənmələrin bütövlüyü. Üstəlik, ağartılmış kələmin saxlanılması soyuducuda daha az yer tələb edir.

Qış üçün gül kələminin necə dondurulacağını videodan öyrənə bilərsiniz:

Konteyner seçimi

Gül kələmini necə düzgün dondurmaq olar? Bu nədir? Qış üçün gül kələmini dondurma prosesindən əvvəl, qablaşdırma seçiminə qərar verməlisiniz. Ən kompakt yol tərəvəzləri sıx hala salmaqdır plastik torbalar.

Bağlayıcılarla və ya olmadan, həmçinin müxtəlif ölçülərdə gəlirlər ki, bu da daha çox porsiyanı əritmək üçün əlverişlidir. Satın ala bilərsiniz plastik qablar - onlar da bu məqsəd üçün əladırlar.

Dondurulmuş gül kələm - şəkil:

Evdə kələm, Brüssel lahanası və brokoli necə dondurulacağını məqalələrimizdən öyrənin.

Saxlama

Harada və hansı temperaturda saxlamaq lazımdır?

Hazırlanmış tərəvəzləri yalnız temperaturda dondurucuda saxlayın -15 ° C-dən -25 ° C-yə qədər.

Torbaların olduğu temperatur düşməməsinə əmin olun kondensasiya yığılacaqvə məhsulun özü nəm itirəcəkdir. İstilik nə qədər aşağı verilirsə, tərəvəzlər o qədər çox vitamin saxlaya bilər.

Dondurulmuş kələm nə qədər davam edir? Kələm saxlaya bilərsiniz təxminən 9 ay, yəni bütün dondurma şərtləri yerinə yetirilərsə, tərəvəzlər növbəti məhsuldan əvvəl istehlak edilə bilər.

Daha uzun raf ömrü tövsiyə edilmir, çünki məhsulun keyfiyyəti əhəmiyyətli dərəcədə pisləşəcək və olacaqdır insan istehlakı üçün yararsızdır.

Uşaq qidası üçün

Uşaq püresi üçün gül kələmi dondurula bilərmi? Gül kələm mükəmməldir körpələri qidalandırmaq üçün.

Qışda dondurulmuş kələmdən etibarlı şəkildə istifadə edə bilərsiniz. Bir uşaq üçün qış üçün gül kələmini necə dondurmaq olar? Tərəvəzin yaxşı qorunması üçün ağartma vaxtı üç qat artırılmalıdır.

Ayrıca, prosesə qatılan bütün qablar və paletlər olmalıdır diqqətlə qaynar su ilə müalicə olunur və ya bərə ilə.

Bütün tələblər yerinə yetirilərsə, kələm yemək üçün qorxmadan istifadə edilə bilər püresi.

Gül kələmi qidalandırıcı bir tərəvəzdir.

Dondurmaq və çox səy tələb etmir bütün faydalı xüsusiyyətlərini saxlayır.

Buna görə qışda özünüzü kələm istifadəsini inkar etməməlisiniz.


Videoya baxın: Gül Kələmindən Dadlı Şorba (Avqust 2022).