Həm də

Evdə qış üçün sarımsağın necə saxlanılacağını ən yaxşısından seçmək: soyuducuda və ya bankalarda?

Evdə qış üçün sarımsağın necə saxlanılacağını ən yaxşısından seçmək: soyuducuda və ya bankalarda?


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Sarımsaq sevdiyiniz yeməklərə əla bir əlavədir. Zərif bir dad verir və yeməyi zərərsizləşdirir.

Yemək bişirməkdə və xalq təbabətində istifadə olunur, hər mətbəxdə tələb olunur və sarımsağın yaxşı saxlama keyfiyyətinə sahib olması yaxşıdır.

Uzun müddət saxlanılır və pisləşmir, ancaq bütün şərtlər yerinə yetirildikdə. Bu yazıda sarımsağı evdə bir mənzildə necə saxlayacağımızdan danışacağıq?

Təlim

Uzunmüddətli saxlama üçün sarımsaq necə hazırlanır? Hazırlıq məhsul yığım anından başlayır.

Sarımsağın 2 növü var, toplama müddəti və xüsusiyyətləri bunlardan asılıdır:

  • bahar - yay sarımsağı olaraq da adlandırılan bir çeşiddir. Yarpaqları çox saralanda əyilib yerə uzanmağa başladıqda yığılırlar. Avqustun əvvəlindən ortalarına qədər məhsul yığımı;
  • qış və ya qış - iyul ayının sonunda yığılır. Hazırlığı bir neçə əlamətlə müəyyənləşdirmək mümkündür: yarpaqların sararması, tərəzilərin incəlməsi, çiçəklənmələrin dərisindəki çatlar.

Sarımsağı qazarkən ona zərər verməmək vacibdir, zədələnmiş başlar uzun müddətli saxlama üçün uyğun olmadığı üçün. Kürək və ya yamac ilə çıxarmaq daha yaxşıdır. Sonra sarımsaq açıq günəşdə və ya bir örtük altında yaxşıca qurudulmalıdır.

Seçilən metoddan asılı olaraq sapları kəsin (hörüklərdə saxlama istisna olmaqla). Uzun müddət qorunması sarımsağın düzgün çeşidlənməsindən asılıdır.

Tərk etmək olmur:

  • boş başlar;
  • çürük və ya digər xəstəliklərdən təsirlənmiş;
  • cızıqlanmış, zədələnmiş, soyulmuşdur.

Bütün hazırlıq prosedurları tamamlandıqdan sonra bir saxlama üsulu seçməyə keçməyin vaxtı gəldi.

Sarımsağın bir hissəsi uzunmüddətli saxlama üçün uyğun deyilsə, keyfiyyətsiz qurudulub bu formada ədviyyat kimi istifadə edilə bilər və ya dondurula bilərsə ruhdan düşməyin - bu da uzun müddət saxlamağın yaxşı bir yoludur laqeyd qalmamaq.

Hər bir ev xanımı balqabaq, balqabaq, bolqar bibəri, yerkökü və soğan kimi qidaları müvəffəqiyyətlə dondurmaq mümkün olduğunu bilir və bu da sarımsağa aiddir.

Sarımsağın necə düzgün qazılacağını və saxlama üçün hazırlanacağını bu videoda öyrənə bilərsiniz:

Sarımsağı qış üçün evdə necə saxlamaq olar?

Yer və konteyner seçimi

Sarımsaq uzun müddətli saxlama metodlarına görə bağ bitkiləri arasında rekordçudur.

Nə və necə saxlanmır: torbalarda, bankalarda və s. Üstəlik, bütün qışı və hətta növbəti məhsula qədər yalan danışmağı bacarır. Sarımsaq həm isti, həm də soyuq olmaqla yaza qədər davam edəcəkdir. Saxlama müddətləri müxtəlif yollarla bir qədər fərqlənir..

Sarımsağı bir mənzildə necə düzgün saxlamaq olar? Sarımsağı qışda mənzildə harada saxlamaq olar? Sarımsağı bir neçə yerdə saxlamaq mümkündür.:

  • zirzəmidə (alt sahə);
  • soyuducuda;
  • hər hansı bir quru otaqda;
  • yalıtılmış bir lojikada və ya balkonda.

Yeri gəlmişkən, soyuducuda, xüsusən də birdən çox soyuducunuz varsa, lakin məsələn, bir soyuducu və dondurucu varsa, balqabaq, brokoli və ya gül kələmini uğurla saxlaya bilərsiniz.

Sarımsağı şəhər mənzilində necə saxlamaq olar? Qışda bir mənzildə sarımsaq saxlamaq üçün ideal yer yeraltıdır, buna görə ev xüsusidirsə, çox güman ki, belə bir yer var.

Soyuducuda sarımsaq yaxşı saxlanılır, ancaq orada yer tutur. Bu həmişə əlverişli deyil, ancaq başqa seçimlər yoxdursa, soyuducu xilasedicidir.

Soyuducuda saxlama üçün acı qırmızı çili və bolqar bibərinin ayrı materiallarda necə hazırlanacağını veb saytımızda oxuyun.

Qutularda, hörüklərdə, corablarda, sarımsaq istənilən quru yerdə otaq temperaturunda saxlanılır... Loggia, şirli və izolyasiya edilmişsə, üç litrlik bankalarda və ya qutularda sarımsaq ehtiyatları üçün də uyğundur.

Evdə sarımsağın qorunması üçün qablar, qablar üçün ümumi seçimlər:

  1. Qutular. Sarımsaq soyulmur, bütün başlar uyğun qutulara qoyulur. Sahibə xanımın üstünlüklərindən asılı olaraq un və ya duz ilə səpilir.

    Kontrplak qutuları istifadə etmək daha yaxşıdır, hava keçməsi üçün yuvaları və ya delikləri olmalıdır. Soğan dəstlərinin qutulara qoyulması tövsiyə olunur.

  2. Səbətlər. Sarımsağı qışda evdə saxlamağın sadə bir yolu. Sarımsaq başlarını səbətlərə qoyun və evdə saxlayın. Səbət toxunuşu daimi bir hava sirkulyasiyası yaradır.

    Zənbillərdə təzə alma da mənzil şəraitində yaxşı hiss edəcəklər.

  3. Neylon tayt və ya corabSarımsağın qışda evdə saxlanılması "Babuşkin" üsulu. Uzun müddətdir istifadə olunur, lakin yenə də aktualdır.

    Neylon toxunuşu arasındakı kiçik boşluqlar havanın keçməsinə imkan verir ki, bu da sarımsağa bütün qışı yaşamaq imkanı verir.

    Corablar qərənfillərə daha yüksəkdə asılır. Bu mənzildə yerdən qənaət edir və sarımsaq uzun müddət saxlanılır. Soğan tez-tez corabda saxlanılır.

  4. Banklar.Qişlərdə evdə sarımsağı bankalarda necə saxlamaq olar? Həm soyulmamış, həm də soyulmuş sarımsaq üç litrlik bankalara qoyulur. Orada təmiz şəklində, duzda, yağda saxlanılır.

    Banklar soyuducuda və ya balkonda hazırlanır. Tərkibindən asılı olaraq, açıq saxlanılır və ya polietilen qapaqlar ilə örtülür. Qurudulmuş qızılgül itburnu qışda saxlamaq üçün banklarda da saxlanılır.

  5. HörüklərBəzi insanlar sarımsağı paketsiz qoymağa üstünlük verirlər. Çıxış yolu hörüklərdə saxlama. Bir ip və ya kəndir köməyi ilə sarımsaq sapları bir-birinə qarışır.

    Belə bir quyruq yalnız sarımsağı qorumaq üçün bir yol deyil, həm də interyerə əla bir əlavə ola bilər. Yeri gəlmişkən, şübhəsiz ki, hər kəs həyatında ən azı bir dəfə və soğandan hörüklər gördü, tərəvəzin düzgün qurudulması üçün toxunur.

Hər hansı bir saxlama üsulu ilə sarımsaq mükəmməl qurudulmalıdır.... Saxlama sahəsi quru olmalıdır, əks halda nəm bütün sarımsaqlara zərər verə bilər.

Bu videoda sarımsaq örgüsü və ya çələng toxumaq üzrə bir seminar:

Hər kəs sarımsağın əla ədviyyat olduğunu bilir. Bunun başqa məqsədlər üçün də istifadə edildiyini bilirdinizmi.

Optimal şərtlər

Sarımsaq saxlama şərtləri üçün iddiasız olan unikal bir bitkidir. Həm qışda həm isti, həm də soyuq mükəmməl şəkildə qorunub saxlana bilər.

Ancaq hələ də məhdudiyyətlər var.:

  • isti yerdə saxlanıldıqda, optimal temperatur +15 ilə + 20 ° С arasındadır;
  • soyuq saxlama +2 ilə +4 ° C arasında olan temperaturda mümkündür.

Saxlama sahəsi həddindən artıq quru olmamalıdır, çünki sarımsaq quruya bilər. Çox yüksək rütubət də qəbuledilməzdir, çünki sarımsaq çürüməyə başlayacaq.

Bununla birlikdə, rütubət 50-80% arasında ola bilər ki, bu da olduqca genişdir.

Yolları

Banklarda

Bir çox ev xanımı üçün ən sevimli yollardan biri də sarımsağı şüşə qablarda saxlamaqdır.

Sarımsaqları bankalarda qışlamaq üçün hazırlıq bir neçə mərhələdə baş verir.:

  1. Başları dişlərə ayırın.
  2. Onları otaq temperaturunda təxminən 5 gün qurutun.
  3. Sarımsaq dişlərini bankalara qoyun.
  4. Qapağı bağlamayın, quru yerə qoyun.

Soyuducuda

Sarımsağı soyuducuda saxlamaq olar? Soyuducu qida təhlükəsizliyi məsələsində qurtuluşdur. Ənənəvi olaraq evdar qadınlar balqabaq, brokoli, bibər, gül kələm və digər tərəvəzləri soyuducuda saxlayırlar.

Sarımsağı ehtiyacınız olan soyuducuda saxlamaq üçün:

  1. Başları yaxşı qurutun.
  2. Onları kağız torbalara qoyun.
  3. İstədiyiniz təqdirdə duz və ya soğan qabıqları ilə çiləyin.
  4. Soyuducuda digər tərəvəzlərdən ayrı saxlayın.

Yerkökü soğan qabıqlarında da mükəmməl qorunub saxlana bilər.

Bu videoda sarımsağı soyuducuda necə saxlamaq olar:

Duzda

Bir çox ev xanımının sevdiyi bir yol. Sarımsağı duzda saxlamaq üçün ehtiyacınız var:

  1. Sarımsağı saxlama üçün hazırlayın: çeşidləyin, qurutun.
  2. Kontrplakdan hazırlanmış qutuları götürün.
  3. Qutuların altına duz tökün.
  4. Bir sıra sarımsaq düzün.
  5. Duz ilə örtün.
  6. Yuxarıda başqa bir sıra düzün.

Bu cür satırlar bir qutuda 4-5-ə qədər qoyula bilər. Duzdakı sarımsaq bankalarda yaxşı saxlayır.

Başlar arasındakı boşluqları yaxşıca doldurmaq və bir-birlərinə toxunmadıqlarından əmin olmaq vacibdir.

Bir ət dəyirmanında bükülmüşdür

Başlar pisləşməyə başlamışsa, məhsulun hamısını xilas etmək üçün bu saxlama üsulu istifadə olunur. Bunun üçün:

  1. Yaxşı dişlər seçirlər, tez xarab olan dilimləri atırlar.
  2. Sarımsağı soyun.
  3. Bir ət dəyirmanı ilə üyütün.
  4. Duzlu.
  5. Onlar bankalara qoyulur.
  6. Bankalar plastik qapaqlar ilə bağlanır.
  7. Soyuducuya qoyulur.

Bu seçim yalnız məhsula ziyan dəydikdə deyil, bir çox saxlama metodundan biri kimi uyğun gəlir. Məhsul çox zəngindirsə, sarımsağın bir hissəsini saxlamaq yaxşıdır. Ayrıca, belə bir sarımsaq kütləsi, bəzi məhsulların, məsələn, ölkədə xarab olmaqdan təcili qorunması üçün istifadə edilə bilər.

Bu metodun dezavantajı qısa raf ömrüdür., lakin üstünlüyü budur ki, əlinizdə həmişə hazır sarımsaq kütləsi var.

Təmizlənmişdir

Soyulmuş sarımsaq yalnız soyuducuda saxlanmalıdır. Eynilə, təbii vəziyyətdə də uzun sürməyəcək. Belə sarımsağın raf ömrünü artırmaq üçün bir qaba qoyula bilər və yağla doldurula bilər.

Alternativ bir seçim, soyulmuş sarımsağı sterilizasiya edilmiş bir qabda saxlamaqdır. Bunu etmək üçün təmiz, quru sarımsaq dişləri əvvəlcədən sterilizasiya edilmiş bir qaba qoyulur, plastik bir qapaqla örtülür və soyuducuya qoyulur.

Yağda

Bu metodun üstünlüyü ondan ibarətdir ki, sarımsağın qorunmasına əlavə olaraq çıxışı gözəl bir ətri olan yağdır.

Yol sadədir:

  1. Sarımsaq dişlərini soyun.
  2. Dadmaq üçün bankaya bir az tökün: zeytun, günəbaxan və s.
  3. Sarımsağı bir banka yağa sıxca qatın.
  4. Qapağı bağlayın, soyuducuya qoyun.

Bu üsul yaşıl soğanları saxlamaq üçün də istifadə edilə bilər.

Parça torbalarda

Lazımsız parçanın qalıqlarından özünüzü tikə biləcəyiniz cırtdan çantaları götürün. Torbaları güclü salin məhlulu ilə batırın... Sonra qurudun. Sarımsağın başlarını "duzlu" torbalara qoyun. Duz parçanı hopdurdu və bununla patogen bakteriyalar üçün bir maneə yaratdı. Sarımsaq uzun müddət davam edəcəkdir.

Yeri gəlmişkən, brokoli və ya kələm kimi qurudulmuş tərəvəzlər parça torbalarda saxlanıla bilər.

Parafində

Metod qeyri-adi, lakin təsirli olur. Sarımsağın başları əridilmiş parafinə batırılır... Onları əhatə edir və donur. Parafin qabığındakı sarımsaq təxminən altı ay saxlanılır. Eyni işləmə üsulu qladioli lampalarının saxlanılması üçün istifadə olunur.

Un

Sarımsaq, bağ yatağında böyüdükləri vəziyyətdə başları olan üç litrlik bankalara qatlanır. Hər sıra sarımsağı unla səpin... Belə qablar sərin yerdə açıq saxlanılır: soyuducu və ya balkonda.

Mişarda

Duz və un yerinə sarımsağa təzə mişar səpilir, iynəyarpaqlı mişar olsa daha yaxşıdır. Eyni zamanda, sarımsaq kontrplak qutularına və ya qutulara qatlanır və quru, sərin yerdə saxlanılır. Yeri gəlmişkən, bir çox ev xanımı yerkökünü talaş içərisində müvəffəqiyyətlə saxlayır.

Sarımsağı yaza qədər evdə necə saxlamaq olar? Bu videoda sarımsağın saxlanmasının 12 yolu:

Saxlama müddətləri

  • Torpaq sarımsağı 2 aydan çox olmayaraq saxlanıla bilər.
  • Un, duz, yonqar, parafin, kətan torbalarda, istilik və rütubət şərtlərinə tabedir - təxminən 5 ay.
  • Neftdə - maksimum 3 ay.
  • Soyuducuda kağız torbalarda - təxminən 3 ay.
  • soyulmamış mixəklər təxminən 3 ay bankada saxlanılır.

Xüsusiyyətləri

Qış sarımsağı daha az saxlanılır, ona görə daha sürətli istifadə etməyə çalışırlar. Bahar sarımsağı uzun müddət saxlama üçün idealdır. Həm isti həm də soyuq üsullara dözür.

Sarımsağın evdə saxlanması üsulunun seçimi onu hörük halına gətirməyə dəydisə, yalnız yay sarımsağından istifadə edə bilərsiniz. Otaq temperaturunda corablarda asma da daxil olmaqla tamamilə bütün üsullara uyğundur.

Qışda soğan və sarımsağı birlikdə saxlamağa icazə verilir? Soğan və sarımsağı saxlayın birlikdə ola bilər.

Bunun üçün optimal qablaşdırma kontrplak qutularıdır. hava delikli.

Ən yaxşısı budur ki, bu cür qutulara soğan, sarımsaq qoyun və izolyasiya edilmiş eyvana qoyun.

Soğanları və sarımsaqları duza batırılmış kətan torbalarında da saxlaya bilərsiniz. Karton qutular da bu məqsəd üçün uyğundur.... Onlar sərin bir yerə qoyulmalıdırlar.

Beləliklə, sarımsaq evdə yaxşı saxlanılır. Bütün müxtəlif üsullar arasında, hər bir ev xanımı özü üçün ən yaxşısını tapacaqdır. Sarımsaq bütün qışı o qədər fərqli şəraitdə yatmağa hazırdır ki, böyük bir məhsul üçün eyni anda bir neçə üsula müraciət edə bilərsiniz. Bütün tələblərə tabe olaraq sarımsaq həmişə evdə olacaq.


Videoya baxın: Sarımsağı kimlər yeməsin? (Iyun 2022).