Həm də

Evdə qış üçün dondurulmuş albalı: daşla və daşsız necə dondurmaq olar?

Evdə qış üçün dondurulmuş albalı: daşla və daşsız necə dondurmaq olar?


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Albalı çoxlarının sevimli meyvəsidir. Yalnız dadlı və şirəli deyil, həm də çox sağlamdır. Bu giləmeyvə təzə şəkildə yeyilir., buna görə cem, kompot hazırlayırlar, tortlar hazırlayırlar, müxtəlif şirin yeməklərə, kokteyllərə və içkilərə əlavə edirlər.

Ancaq yay fəsli tez keçir və albalı məhsulu keçir. Qışda həqiqətən özümü qırmızı giləmeyvə ilə əzizləmək istəyirəm. Supermarketlərin rəflərində satılan və satılan hər şeyi görə bilərik dondurulmuş çuxurlu albalı... Bəs necə donduruldu və hansı şəraitdə saxlandı?

Çox tez-tez dondurulmuş gilasın cəlbedici və xoşagəlməz bir görünüşü var.və bəzən giləmeyvə ətrafında sıx böyüyən buz üçün də ödəməlisiniz. Buna görə albalıları özünüz hazırlamaq daha yaxşıdır. Albalı saxlamaq, albalıın dondurulub-qalmaması və qarışıq gilasın daha da necə dondurulması barədə.

Evdə dondura bilərəmmi?

İl boyu giləmeyvə və meyvə yeməyi sevən demək olar ki, hər kəs sualı ilə maraqlanır onları özünüz dondura bilərsiniz? Əlbətdə ki edə bilərsiniz, əsas odur ki, bunu düzgün edə biləsiniz.

Albalı çuxurlu və ya çuxursuz dondurulur. Bunu hansı yeməklər üçün etdiyinizdən asılıdır. Məsələn, çuxurlu gilas piroq və digər bişmiş məhsullar üçün uyğun deyil., çuxursuz istifadə etmək daha yaxşıdır.

Albalı kompot və digər içkilər üçün bir daşla istifadə olunur. Albalı necə donduracağınızı seçərkən onlardan necə istifadə etdiyinizi düşünün.

Evdar qadınların çoxu çuxurlu albalı dondurmağa üstünlük verirlər. Bu metodun əlbəttə üstünlüyü varnəhayət, istifadə edərkən əlavə manipulyasiya etmək lazım deyil, yalnız dondurmaq üçün.

Albalı da çuxurlarla dondurulur, quruluşunun narahat olmaması, pulpa zədələnməməsi və suyunun xaricə axmaması yaxşıdır. Belə bir albalı estetik baxımdan gözəl olacaq.

Ancaq buzdan sonra sümüyü çıxarmaq o qədər də asan olmayacaq, çünki giləmeyvə özü forma və elastikliyini itirə bilər.

Fayda

Dondurulduqda məhsulun demək olar ki, bütün faydalı xüsusiyyətləri qorunur, yeməkdən və ya yüksək temperaturun istifadə olunduğu hər hansı digər istilik müalicəsi metodundan fərqli olaraq.

Dondurulmuş gilas mineralları və vitaminləri demək olar ki, təzə qida kimi saxlayır. Albalıda C vitamini, B vitaminləri, maqnezium, sink və dəmir var. Bu vitaminlər və minerallar insanlar üçün vacibdir normal həyat üçün.

Kirazın tərkibində qan laxtalanmasını azaldan bir maddə olan kumarin var. Albalı özü antipiretik və antibakterial təsir göstərir..

Albalı zəngin mineral tərkibli olduğu üçün anemiya üçün istifadə olunur.

Dondurulmuş giləmeyvələr, demək olar ki, təzə meyvələr qədər dəyərlidir, buna görə albalı sevənlər onları qış üçün dondurub özlərini bütün il boyu əzizləyə bilərlər.

Soyuq fəsildə sitrus meyvələri xaricində təzə giləmeyvə və meyvələr tapmaq üçün demək olar ki, heç bir yerdə. Dondurulmuş albalıların özləri tələb olunur qışda sizin üçün faydalıdır. Dondurulmuş gilasın yanında nə qədər kalori olduğu haqqında.

Kalori tərkibi

Dondurulmuş albalıların kalori miqdarı dondurma metodundan asılıdır. Heç bir qatqı və ya şəkər olmadan dondurulmuş təzə albalı varsa, belə bir albalıda kalori miqdarı 100 q məhsula görə 53 kkaldır.

Albalıya şəkər və ya digər qatqı əlavə edirsinizsə, kalori tərkibini də nəzərə almağı unutmayın.

Dondurma qaydaları

Giləmeyvələrin dadlı olması və dondurma keyfiyyətinin yaxşı olması üçün bir neçə sadə qaydalar mövcuddur albalı evdə dondurarkən izlənilməlidir:

  • giləmeyvə təmiz olmalıdır... Albalı dondurmadan əvvəl yaxşıca yuyun. Giləmeyvə və əlavə yarpaqlardan qurtuluruq. Mənim isti suda. Çıxış suyunun təmiz olması üçün o qədər yaxalamalısınız;
  • dondurma üçün qablar lazımdır kənar qoxuların qarşısını almaq üçün təmiz və hermetik möhürlənmiş olun;
  • evdə albalı dondurur boşqabda sərbəst şəkildə uzayın (giləmeyvələrin toxunmaması üçün) və bir qabda əsas dondurmadan 30 dəqiqədən bir saatadək dondurun. Bu prosedur hər giləmeyvə kimi təzə olması və bir-birinə yapışmaması üçün lazımdır;
  • giləmeyvə qoymaq lazımdır az hava qalacaq şəkildə sıx;
  • dondurma üçün qab kimi uyğun gəlir: kilidli torbalar, vakuum torbalar, plastik qablar və ya qapaqlı fincanlar;
  • albalı bir qabda dondurulur bir xidmət üçün. Həqiqətən, buzdan sonra giləmeyvə yenidən dondurulmur.

Aşağıdakı dondurulmuş albalı şəklinə baxın.

Albalı bir sümüklə dondurmanın mümkün olub-olmadığı, dondurulmuş albalı reseptləri haqqında oxuyun.

Metodlar və reseptlər

Tarif 1. Çuxurlu dondurulmuş albalı

Albalı qış üçün soyuducuda necə dondurmaq olar? Dondurmaq üçün albalı götürməlisiniz, zibil, yarpaq və ayaqlardan yaxalayın və təmizləyin. Çuxurlu dondurulmuş albalı, bu cür albalıları bir torbaya dondurmaq daha yaxşıdır. Giləmeyvəni sıx, lakin bir təbəqə ilə yaydıq. Giləmeyvə satırlarını bir-bir yığmaq lazım deyilboğulub sıyığa çevrilə bilirlər.

Albalı bir torbaya bükdükdən sonra giləmeyvələrə zərər verməmək üçün yumşaq bir şəkildə bütün artıq havanı buraxmağa çalışın.

Çantanı möhkəm bağlayın. Dondurucuda çantalar ola bilər bərabər bir təbəqədə bir-bir qatlayın.

Çuxurlu albalı bir stəkan və ya qabda dondurula bilər. Bunun üçün albalı hazırladı qabın altına qoyulmalı və şəkərlə səpilməlidir, çox şəkər əlavə etməyin. Sonra qablar doldurulana qədər təbəqələri təkrarlayın. İndi qış üçün çuxurlu albalı necə donduracağınızı bilirsiniz.

Bu albalı kompotlar üçün idealdır.

Resept 2. Kublar şəklində daş ilə albalı

Bu tip dondurulmuş albalı kokteyllər üçün idealdır. Albalı estetik cəhətdən gözəl görünür və hissələrə bölünür.

Albalı və kalıb hazırlayın. Buz küpləri üçün bir qəlib götürün. Hərtərəfli yuyun, hər hüceyrəyə bir albalı batırın və təmiz qaynadılmış su ilə doldurun.əvvəllər soyudulur.

Forma qapaqsızsa, onu qida filmi ilə sarın. Su tamamilə donana qədər dondurucuya qoyun.

Tarif 3. Öz suyu içərisinə qoyulmuş albalı

Albalı hazırlamaq və ondan toxum çıxarmaq lazımdır. Sümükləri çıxarmaq üçün xüsusi bir cihaz və ya bir sancaq istifadə edin. Hazır gilasları bir qaba və ya stəkana qoyun, amma ən üstə deyil, 2-3 sm buraxın.

Şərbət tökülmək üçün hazırlanır. Çuxurlu albalı götürün və üzərinə şəkər əlavə edin (albalı ölçüsünün yarısı) və hamısını qarışdırıcıda hamar olana qədər çalın. Yaranan şərbəti albalı qablara tökün... Qapağı bağlayın və dondurucuya göndərin.

Bu reseptə görə dondurulmuş albalı çörək bişirmək və tortlar üçün, təzə istehlak üçün, cem hazırlamaq üçün idealdır.

Tarif 4. Çuxurlu albalı

Albalı hazırlayın, çuxurları çıxarın. Qucaq çantasını götür. Kirazları içərisinə yavaşca qoyun. Bir az şəkər əlavə etməlisiniz, onları albalı ilə səpin. Sıx bağlayın və dondurucuya qoyun.

Tarif 5. Çuxurlu grated albalı

Bu resepti hazırlamaq çox asandır və hazır məhsulun istifadəsi çox yönlüdür.

Albalı hazırlayın, çuxurları çıxarın. Albalı şəkərlə birlikdə bir qarışdırıcıya göndərin... Yaxşı üyüdün və qablara yığa bilərsiniz.

Qapaqlı qablar və ya fincanlar ən yaxşı şəkildə işləyir. Paketlənmiş albalı dondurucuya göndərin.

Yararlılıq müddəti

Dondurulmuş çuxurlu albalı nə qədər saxlanıla bilər? Hər hansı bir şəkildə hazırlanmış albalı dondurucuda saxlanmalıdır - 16 ◦С-dən yüksək olmayan bir temperaturda. Albalıları 6-8 aydan çox olmayaraq saxlaya bilərsiniz.

Əridilmiş albalı yenidən dondurulmur. Yenidən dondurma giləmeyvələri sıyıq halına gətirir və faydalı xüsusiyyətləri itir.

Nəticə

Albalı evdə düzgün şəkildə dondurun. Onda bütün faydalı xüsusiyyətlər qorunacaqdır.və özünüzü bütün il boyunca təzə giləmeyvə ilə təmin edəcəksiniz.

Qış üçün dondurulmuş albalı, təzə giləmeyvə üçün əla alternativdir. Dondurulmuş albalı istənilən yeməyi hazırlamaq üçün idealdır: xəmir xəmirləri, kompotlar, jöle, mürəbbə və s. Artıq qış üçün albalı necə düzgün donduracağınızı bilirsiniz. Albalı qurutma və qurutma məqalələrinə də baxın.

Faydalı video!


Videoya baxın: سیدالله ګربز نوی سټیډیو سندره Saidullah gurbaz satudio 2020 Songs (BiləR 2022).