Qəhvə

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Go to search results >>>

Evdə qəhvə

Coffea arabica, Efiopiya və Yəməndən gələn bir kol və ya kiçik bir ağacdır; digər ən məşhur qəhvə növləri, Afrikanın bir çox tropik bölgəsində təbiətdə geniş yayılmış kofe robustadır. Bu iki növdən, Avstraliyadan Cənubi Amerikaya qədər dünyanın müxtəlif tropik bölgələrində becərilmədə yayılan müxtəlif cücərtmə və hibrid çeşidlər meydana gəldi. 6-8 m hündürlüyə çata biləcək böyük bir kol istehsal edirlər; mənzildə qablarda becərilir və ümumiyyətlə hündürlüyü iki metrdən çox deyil. Hirsute görünüşü olan, geniş, yuvarlaq bir tacı olan, incə bir sap çıxarır; yarpaqları oval və ya lanceolate, parlaq, tünd yaşıldır. Çiçəklər köhnə ağacın üzərində, birbaşa gövdədə və budaqlarda ağ olur və narıncı çiçəkləri təsadüfən xatırladır. çiçəklərin ardınca meyvələr, yaşıl rəngli druplar gəlir, zeytunları xatırladır, yetişdikdə parlaq qırmızı olur. Meyvələrin içərisində iki kiçik yaşıl toxum var, bişmiş və işlənmiş bir çoxumuzun hər səhər içmək üçün istifadə etdiyi qəhvə. Qəhvə dünyanın ən çox becərilən bitkilərindən biridir və bu becərmə, bitki mənşəli bölgələrdən çox uzaq yerlərdə də təbii hala gətirilib.
Mənzildə böyüdülən bitkilər, təbiətdə böyüdülən bacılar kimi həmişəyaşıldır, lakin mənzildə qabda böyüdülsə tez-tez çiçək və ya meyvə vermir.

Qəhvəni necə böyütmək olar

Qəhvənin bir houseplant kimi yetişdirilməsi xüsusilə çətin deyil. Tropik ərazilərdəki bütün bitkilər kimi, yüksək rütubət və əla işıqlandırma ilə birlikdə ilin hər ayında orta yüksək temperatur tələb edir.
the qəhvə zavodu dekorativ yarpaqları səbəbindən bir houseplant olaraq böyüyür; praktikada deyirik ki, ticik bitkilərin əksəriyyəti kimi ficus bitkisi kimi becərilir. Yaxşı bir torpaq lazımdır, bəlkə bir turşu ph, dərin, bərəkətli və çox yaxşı drenaj edilmişdir. Parazitlərin inkişafının qarşısını almaq üçün evin yaxşı işıqlandırılmış bir yerində, lakin birbaşa günəş işığı olmayan, birbaşa istilik mənbələrindən uzaqda və bəlkə də yaxşı hava mübadiləsi olan evin bir yerində yerləşdirilmişdir; lakin həddindən artıq soyuq havanın təsir edə biləcəyi yerlərdən qaçırıq. Onları müntəzəm olaraq sulayın, həmişə torpağın bir suvarma və digəri arasında qurumasını gözləyin; qısa müddətli quraqlığa dözə bilirlər, buna görə qətiyyətsiz vəziyyətdə çox tez-tez yox, bir dəfəyə az su vermək məsləhət görülür.

Mənşəyi və tarixi

the qəhvə zavodu (Coffea arabica) Rubiaceae ailəsinə aiddir. Şərqi Afrikadan, xüsusən də Efiopiyadan doğma yerdir. Bununla birlikdə, onun becərilməsi bu gün dünyanın bütün tropik və subtropik bölgələrində, Afrikadan Asiyadan Latın Amerikasına qədər yayılmışdır.
Tamamilə torpaqda və lazımi şəraitdə hündürlüyü 10 m-ə çata bilən həmişəyaşıl bir çalıdır. Yarpaqları orta yaşıl, parlaq və oval formadadır. Bağlı bir bitki olaraq istifadə edilən nümunələrə görə ən böyük cazibədir. Çiçəkləmə tam yayda baş verir: fərdi çiçək başları, hətta 15 qrupdan da gözəl bir parlaq ağ rəngdədir və şirin və ətirli bir qoxu verir. Bunlardan kiçik və zərif parlaq meyvələr əmələ gəlir: ilk yaşıl, sonra sarı və nəhayət qırmızı, həmişə qaranlıqdır, tam yetkinləşənə qədər: içəridə iki toxum var ("lobya" dediyimiz şey).

Yetişdirmə üçün qəhvə bitkisi lazımdır

Mart-oktyabr aylarında sulama olduqca müntəzəm olacaq, ilin qalan hissəsində yalnız fasiləsiz olaraq suvarılır. Vegetativ mövsümdə hər 12-15 gündə yaşıl bitkilər üçün yaxşı bir gübrə verilir; Eyni adı azot, fosfor və kalium olan yaşıl bitkilər üçün balanslı bir gübrə seçməyi unutmayın. Bir gübrə seçdiyimiz zaman, həmişə adi üç makroelementə əlavə olaraq, maqnezium, dəmir, bor, sink, manqan kimi mikroelementlərin olduğunu yoxlayırıq; makroelementlər kimi onların iştirakı vacib və əsasdır, əgər istifadə etdiyimiz gübrələrin tərkibində mikroelementlər olmursa (tez-tez keyfiyyətsiz gübrələrdə olur), bizim poted bitkilərimiz illərlə pisləşməyə meyllidir.
Tencerelerde yetişdirilən qəhvə nümunələri xüsusilə lüks deyil, buna görə ümumiyyətlə onları budamaq lazım deyil.
Mümkünsə yayda bitkilərimizi açıq havada gətirməyinizi unutmayın ki, daha havalandırılan və soyuq bir iqlimdən zövq alın.
Qəhvə tropik bir bitkidir, 10 ° C-dən aşağı temperaturlara dözmür; lakin görünür ki, çiçəkləmə fəsillərin düzgün ardıcıllığı ilə stimullaşdırılır, buna görə istixanada becərilən bitkinin bütün il ərzində mənzildə məcburi nümunələrə nisbətən çiçək istehsal etməsi daha çox ehtimal olunur. İstixanamız yoxdursa, qışda sığınacaqlarımızı parlaq və bir qədər qızdırılmış pilləkəndə sığınacağıq.

Qəhvə keyfiyyətləri və qüsurları

the qəhvə bitkiləri onlar bütün dünyada istifadə olunan məşhur içki istehsal etmək üçün min illər boyu böyüdülər; Qəhvədə hamımızın bildiyimiz bir alkaloid var: kofein; bəzən təriflənir, tez-tez cinlənir. Kofein, hamıya məlum olan bir tonik və stimullaşdırıcı fəaliyyət göstərir; bəlkə də hamı bilmir ki, bu alkaloid təkcə qəhvədə deyil, sizdə, kola, kakaoda, guaranada da var. Kofein, oyanma vəziyyətini təşviq edən və yuxu saxlamayan psixoaktiv bir maddədir; qan dövranını qısa müddətə və bir az artırmaq üçün hərəkət edir, buna görə hipertoniya vəziyyətində tövsiyə edilmir. Kofein tez bir zamanda fəaliyyətini genişləndirir və zamanla davamlı və çox miqdarda təsirini yüngül və ya ləkələməyə meylli olması üçün dözümlülüyünə üstünlük verir. Ümumiyyətlə uşaqların istehlakı tövsiyə edilmir. Böyük dozada kofein də ölümə səbəb ola bilər, ancaq bu təsirə nail olmaq üçün qısa müddət ərzində yüzlərlə fincan qəhvə qəbul etmək lazımdır. Məşhur içkini istehsal etmək üçün istifadə edilməklə yanaşı, kofein öz hərəkətini hətta aktual səviyyədə də yerinə yetirir, əslində kremlərdə və antikellulit və arıqlama məlhəmlərində istifadə olunur.

İqlim və qəhvə üçün məruz qalma

Bu baxımdan olduqca incədir: ümumiyyətlə soyuqqanlılığa dözmür. Onun məruz qala biləcəyi minimum temperatur 14 ° C-dir. İdeal, lakin həmişə 18 ilə 21 ° C arasındakı bir yerdə saxlamaq, gündüz və gecə arasında az ekskursiya etməkdir.
Ən yaxşı nəticələr əldə etmək üçün mülayim bir istixana və ya qızdırılan bir verandada böyütmək ideal olar: işıq, temperatur və rütubətin əla şərtlərini əldə edəcəyik. Mənzildə də yaxşı nəticələr əldə edilir. Əhəmiyyətli olan, doğrudan günəşdən (yarpaq yanmasına səbəb ola biləcək) qaçınmaqdansa, son dərəcə parlaq bir zəmanət verməkdir. Cənub və qərb pəncərələri ən yaxşısıdır: yay aylarında onları işıq pərdəsi ilə örtün.

Çöldə qəhvə yetişdirin

İsti hava gəldikdə, minimum temperatur 15 ° C-dən aşağı düşmədikdə (ideal olaraq may ayının ortalarından iyunun əvvəlinə qədər) qəhvə kənara köçürülə bilər. İşıqlı bir yer seçirik, lakin günəşli və çox sığınacaqlı bir yer deyil, bəlkə də pergola və ya yarpaqlı bir ağacın altında. Qəfil yarpaq damlalarına səbəb ola biləcək heç bir qaralama olmadığı da vacibdir.
Unutmayın ki, çiçəkləmə, idarə olunan iqlim şəraitində olacağımızdan daha az bollu olacaqdır.

Bitki qəhvəsi

Yaxşı ölçülü fidanlar ümumiyyətlə baharda, uşaq bağçalarında çox satılır. Qəhvənin güclü böyüməsi üçün kök sistemi üçün çox yerə ehtiyac olduğu üçün bir repotting etmək üçün ən uyğun zamandır. Bundan əlavə, böyük bir qab ətraf mühitin nəmliyini yüksək səviyyədə saxlamağa kömək edəcəkdir. Ən azı 45 sm diametri və dərinliyini seçin. Yetkin nümunələr üçün heç bir ölçüdə 60 sm-dən aşağı getmirik.
Dibində qalın bir drenaj qatını yaradırıq. Drenaj çuxurlarına bir saxsı qab qoyuruq: onların tıxanmaması və artıq mayenin optimal buraxılmasına zəmanət verməsi əslində çox vacibdir. Bitki içərisinə daxil edirik və çiçəkli bitkilər üçün torpaqla doldururuq, tərkibində yaxşı miqdarda torpaq saxlamadığına əminik.
Bitkilər, ən çox iki ildə bir dəfə çox miqdarda üzvi maddə gətirəcəkdir.

Qəhvə və rütubətin suvarılması

Sağlamlığı üçün substratı təzə və çox yüksək ətraf mühit rütubətində saxlamaq lazımdır, xüsusən mart-noyabr aylarında artan temperatur. Bu dövrdə həftədə təxminən 2 dəfə su vermək yaxşıdır: heç vaxt torpağın tamamilə qurumasına icazə verməyək (gəlin bir barmağımızın dərinliyini daxil etdiyimizə əmin olaq), eyni zamanda suyun durğunluğundan (və hətta qabların istifadəsindən) də qaçınırıq, çox tez-tez səbəb olur. kök rot.
Ancaq gözəl bir bitki yalnız çox nəmli bir mühitdə əldə edilir: bu, elektrik nəmləndiriciləri və yarpaq buxarlanması ilə bizə kömək edə bilər. Çatışmazlığın ilk əlaməti, bu baxımdan quru yarpaq uclarıdır.
Bütün istifadələr üçün biz hər zaman zərərsizləşdirilmiş və ya yağış sularına üstünlük veririk: həddindən artıq duzluluq yarpaqlarda tünd ləkələrin yaranmasına səbəb ola bilər.

İSTİFADƏDƏ COFFEE
Ailə, cins, növlər	Rubiaceae, Coffea Arabica
Bitki növü	Meyvə kolu
mənşə	Şərqi Afrika
foliage	Həmişəyaşıl, oval, parlaq
vərdiş	Dik, konik və ya piramidal
istifadə	Bağlı və ya mülayim istixana bitkisi
Yetkinlikdəki yüksəklik	5 m-ə qədər
Böyümə sürəti	yavaş
xidmət	yüksək
Suya ehtiyacı var	media
Minimum temperatur	14 ° C
İdeal temperatur	18-21 ° C
ifşa	Çox parlaq, tam günəş yoxdur
quru	Üzvi maddələrlə zəngindir, yaxşı qurudulur
gübrə	Hər 15 gündə bir çiçəkli bitki və ya pomidor üçün
torpaq pH	subacido
Torpağın nəmliyi	yüksək
Ətraf mühitin rütubəti	yüksək
artma	kəsmə, əkin

COFFEE TƏKLİFİ
repotting	May mart
budama	İyun May
çiçəkli	İyun-Oktyabr (il ərzində lazımi şəraitdə)
kolleksiya	Çiçəklənmədən 6-12 ay sonra
əkin	Gec yaz
bar	yay
Vegetativ istirahət	Mart oktyabr

Qışda

Bitki içərisində saxlasaq, orta dərəcədə qızdırılan bir otaqda (15-18 ° C) suvarmağı azaltmalı olacağıq. Adətən yeganə müdaxilə gəminin alt yarısı qurumağa başlayanda baş verir: bir həftəlik su təchizatı kifayətdir.
Hətta işığın azaldılması da mümkündür, baxmayaraq ki, normal olaraq intensivliyi mövsümlə əlaqədar olaraq təbii olaraq dəyişir. Bu dövrdə (daxili temperatur 20 dərəcəyə qədər, istilənilən bir otaqda), onu nadir hallarda zərər verən birbaşa günəş işığına məruz qoya bilərik.

Gübrə verən qəhvə

Qəhvə bu baxımdan çox tələb olunan bir bitkidir: xüsusilə mikroelementlərin olmamasından tez təsirlənir. Yaxşı böyümə, çiçəkləmə və meyvə əldə etmək üçün hər 15 gündə bir kalium miqdarı yüksək olan maye bir gübrə edirik (çiçəkli bitkilər və ya pomidor üçün yaxşıdır). Qışın əvvəlində səthə bir neçə ovuc meyvəli un peyinini səpmək, torpağa yumşaq bir şəkildə hopmaq yaxşıdır.

Qəhvə bitkisini budama və təmizləmək

Bitki yaxşı pedoklimatik şəraitdə olsa 5 metr hündürlüyə qədər böyüyə bilər. Ümumiyyətlə ölçüsü budama və bəzək sayəsində daha da yığcam və estetik cəlbedici hala gətirilir. Baqajlar daha yaxşı birləşir və daha səmərəli şəkildə dallanır. Yalnız 3-cü və ya 4-cü qönçənin üstündən kəsilir: oradan daha da kəsiləcək ikincili filiallar doğulacaq.
Bu cür əməliyyat baharın sonunda, yalnız tam formada olan bitkilərdə aparılır: Mübarizə edənlər limfanın çıxarılması və damar boşalması ilə üzləşə bilər.

Qəhvə bitkisinin zərərvericiləri və xəstəlikləri

Qəhvə təəssüf ki, bir çox patogen və patofiziologiyaya həssasdır.
Xloroz çox tez-tez olur, bu mikroelementlərin çatışmazlığından qaynaqlanır: tam məhsullarla dölləyirik və suvarma üçün kalkerli suyun istifadəsindən qaçırıq.
Digər tez-tez yaranan problemlər pas və antraknozdur: adətən sağlam bitkilər təsirlənmir. Güclü hücumlar halında əvvəlcə bütün təsirlənmiş yarpaqları və ya meyvələri çıxararaq xüsusi pestisidlərdən istifadə edirik.
Ümumi zərərvericilər aphids, cochineal və qırmızı hörümçək mitesdir. Sonuncunun qarşısı alınır və ətraf mühitin yüksək nəmliyi ilə mübarizə aparılır, digərləri xüsusi məhsullardan istifadə edirlər (xüsusilə ağır hücumlar üçün).

Qəhvə bitkisinin yayılması

Yeni fidan əkin və ya kəsməklə əldə edilə bilər
Əkin: çox təzə lobya istifadə edərək aparılır, çünki cücərmə qabiliyyəti cəmi bir neçə həftə davam edir: onları birbaşa və etibarlı satıcılardan, bəlkə də tropik bitkilərdə ixtisaslaşmış satıcılardan satın alın. Onlar həmişə ən azı 25 ° C yüksək temperaturda saxlanılmalıdır.
Onları substratın üstünə (və ya emici kağıza) qoyaq: ətrafı çox rütubətli və 25-28 ° C arasında sabit bir temperatur saxlayırıq. Cücərmə çox yavaşdır: iki aya qədər davam edə bilər. Sonra fidanı ən azı 40 sm dərinlikdəki qablara yumşaq bir şəkildə köçürün və düzgün döllənin.
Yaz aylarında ilin filiallarını alırıq: onlar yalnız qismən lignified olmalıdır. Onları çox yüngül bir substrata qoyduq və daim isladırıq (şəffaf bir plastik qapaq qoyduq. Lakin çürümənin qarşısını almaq üçün tez-tez havalandırırıq. Kökləmə 30-40 gün ərzində baş verməlidir, sonra onu son gəmiyə köçürə bilərik.

Qəhvə kolleksiyası

Bitki meyvəsindən əvvəl yetkinlik yaşına çatmalıdır: ümumiyyətlə 4-cü ildən əvvəl olmur. Meyvələr çox yavaş olgunlaşır: iqlimdən asılı olaraq 6 aydan 12 aya qədər davam edə bilər. Çiçəkləmə, meyvələr kimi, ilin istənilən vaxtında baş verə bilər və bitki eyni zamanda, olgunlaşmanın müxtəlif mərhələlərində də eyni vaxtda çiçək və meyvələr verə bilər. Ancaq iqlim şəraitimizdə tam yetkinliyə çatmaq çox çətindir.
Meyvələr gözəl bir tünd qırmızı, demək olar ki, qranat halına gətirildikdə götürülür: hər biri və ya iki dənədən bir-birindən açılır və çıxarılır. Onları istifadə etməzdən əvvəl, onlar (mikrodalğalı sobada, sobada və ya tavada) qızardılmalı və yerə qoyulmalıdır.
Onları yaxşı qorumaq üçün onları hava keçirməyən bir qaba qoymaq yaxşıdır, qaranlıq və sabit bir temperaturda saxlanılır.

Qəhvə: Tarix və qəhvə haqqında maraq

Ən çox yayılmış iki növ qəhvə Robusta və Arabica. İkincisi daha çox qiymətlidir, çünki daha ətirli, eyni zamanda daha incə və becərilməsi çətindir.
Bu taxıl yetişdirən və istifadə edən ilk adamlar, XV əsrdən başlayaraq Yəməndə, Mocha liman şəhərində (müxtəliflik və qəhvə istehsalçısı adı verir). Bunun əvəzinə qəhvə adı ərəbcə "qahva" mənasını verir və "canlandırıcı" deməkdir.
İlk avropalılarda onunla XVI əsrin ortalarında Konstantinopolda görüşdülər, amma idxal yalnız bir əsr sonra, Vyanada ilk kafelər açılanda başladı.

Video: qəhvənin kofenin xeyiri və zərəri (Iyun 2022).

---