Həm də

Evdə fındıq qurutma


Ev xanımlarının "imza qabları" arasında fındıq istifadə edənlər də az deyil.

Hər kəs düzgün qurutma və saxlama ilə zəhərli maddələrin nüvələrində yığılmağa başladığını bilmir.

Sağlamlığınıza diqqət yetirirsinizsə və yaxınlarınızın qayğısına qalırsınızsa, fındıqları evdə qurutmaq daha yaxşıdır və tövsiyələrimiz sizin üçün böyük kömək olacaqdır.

Fındıq sobada qurudulur

Fındıqları sobada necə qurutacağını addım-addım nəzərdən keçirək:

  1. Qabıqda yaxşıca toplanmış və ya alınmış qoz-fındıqları yuyun. Suyun düzgün şəkildə axmasına icazə verin. Bundan sonra ləpələri qabıqdan azad edin: bunun üçün kiçik bir çəkic və ya bölmək üçün xüsusi bir cihaz yaxşıdır. Sonra proses daha sürətli gedəcək və qabıqdan çıxarılan nüvə zədələnməmiş, hamar və bərabər olacaqdır.
  2. Ləpələrdən keçin: artıq qalıqları və küflü meyvələri təmizləyin.
  3. Soyulmuş ləpələri nazik bir təbəqəyə bir bişmiş qaba qoyun. Çörək qabını yağla yağlamağa ehtiyac yoxdur.
  4. Fırını 5-10 dəqiqə 120 dərəcə bir istidə qızdırın və söndürün.
  5. Əvvəlcədən qızdırılan bir sobaya bir bişmiş qab qoyun və 20 dəqiqə qurudun.
  6. Qoz-fındıqları bərabər qurutmaq üçün ara sıra qarışdırın.
  7. Yeməkdən bir qədər əvvəl xarakterik bir “xırıltı” səsi çıxacaq.
  8. Ləpələrin dadına baxın, onda hazır olduqlarını qaçırmayacaqsınız.
  9. Kabuk içərisindəki qoz-fındıqların qurudulmasına da icazə verilir: istilik də 120 dərəcədir və orta bişirmə müddəti 20 dəqiqədir.

Evdə gavalı necə qurudulacağını veb saytdan da oxuyun.

Dogwood mürəbbəsinin faydalı xüsusiyyətləri: forlady / recipes / varenya-iz-kizila.html

Mikrodalğalı sobada fındıq qurutma

Fırından fərqli olaraq, mikrodalğalı sobada bir çox qoz-fındıq tutulmadığı üçün az miqdarda qoz-fındıq varsa bu metod əladır.

Mikrodalğalı soba üçün bir boşqab və ya xüsusi bir qab götürmək və qoz-fındıqları bir və ya iki təbəqədə uzanacaq şəkildə düzəltmək kifayətdir.

Mikrodalğalı sobaya qoyun və 4-7 dəqiqə bişirin (vaxt sobanın gücündən çox asılıdır).

Beləliklə, maksimum mikrodalğalı güc 750 W olarsa, təxminən 6-7 dəqiqə çəkəcək və mikrodalğalı soba yenidirsə və gücü 1000 W olarsa, 4 dəqiqə kifayətdir.

Qurutma müddətini özünüz tənzimləyə bilərsiniz: vaxtaşırı qarışdırın və ləpələrin dadına baxın. Gözləyin, bir az soyudun və sonra dadına baxın.

Unutmayın ki, isti olduqda sizin üçün biraz "az bişmiş" kimi görünə bilər və bu da həddindən artıq aşkara çıxmağı asanlaşdırır.

Əks təqdirdə, hər şey şəxsi seçiminizdən asılıdır: bir az quru və ya çox qurudulmuş qoz-fındıqdan xoşunuz gəlir.

Qurutma kombaynında

Xüsusi bir qurutma maşınınız varsa, uyğun istilik rejimini seçin (90 dərəcəyə qədər) və ən çox 5 - 6 saat qurudun.

Adi qurutma maşınlarının, qabıqlı fındıqları qurutmaq üçün tələb olunan yüksək temperaturları idarə etmək üçün nəzərdə tutulmadığını unutmayın, buna görə əvvəlcə təmizlədiyinizə əmin olun.

Açıq sahədə xiyar yetişdirməyin xüsusiyyətləri.

Badımcan fidanlarının yetişdirilməsinin xüsusiyyətləri: ogorod / plodovye-ovoshhi / vyrashhivanie-v-otkrytom-grunte / vyrashhivanie-uhod-za-rassadoj-vysadka-v-otkrytyj-grunt-baklazhanov.html

Fındıq qurutmanın ən sürətli yolu

Qoz-fındıq adi bir tavada qızardıla bilər, bu halda qızartma sürəti 3-5 dəqiqə olacaqdır. Onları taxta bir spatula ilə daim qarışdırmalısınız ki, ləpələr yaxşıca qızardılsın.

Bu metodun əhəmiyyətli bir dezavantajı var - vitaminlər kimi bütün bioloji aktiv maddələr məhv edilir.

Nə üçün çalışdığınızı düşünün - maksimum qida maddələrini qorumaq və ya qurutma zamanı vaxtınıza qənaət etmək? Əgər sağlamlıq üçün "istəyirsinizsə", qoz-fındıqda ən çox qida maddəsi saxlamağa imkan verərkən ən zəhmətli yollardan birini bilməlisiniz.

Fındıqları təbii şəraitdə açıq havada qurutma

Bu seçim qurutma maşını olmayan, lakin xüsusi evi olanlar üçün idealdır.

Bununla birlikdə, yaxşı bir havada açıq havada bir tent yaymaq hər birimizin gücümüzdədir, bunun üçün aşağıdakılar tələb olunur:

  1. Hava yaxşı olmalıdır: günəşli və küləkli havalarda qoz-fındıq daha tez quruyur.
  2. Durulayın, soyun, ləpələri çeşidləyin və taxta bir palet, mat, qab, bişirmə təbəqəsi və ya başqa bir qaba nazik bir təbəqə qoyun. Qabıqlı bütün fındıqları da quruya bilərsiniz.
  3. Bir çox meyvə varsa, onları paletlərə qoyub yığa bilərsiniz. Sadəcə havanın qoz-fındıqla qablar arasında sərbəst dövran etdiyinə əmin olun, əks halda qaralmağa və qəliblənməyə başlayacaqlar.
  4. Üzərindəki ləpələri yüngül bir parça ilə örtmək məsləhətdir, məsələn cuna. Və ya üstünə bir örtük qoyun. Beləliklə, qoz-fındıqları dəvət olunmamış qonaqlardan - arı, qarışqa, milçək və digər böcəklərdən qoruyacaqsınız.
  5. Qoz-fındıqları gün boyu periyodik olaraq çevirin, hər tərəfdən bərabər şəkildə qurumaq üçün.
  6. Hava şəraitinə baxın: buludlar gəlibsə və yağışın yaxınlaşdığını hiss edirsinizsə, fındıqlı bir qab gətirmək daha yaxşıdır. Güclü bir külək də yaxşı deyil: böyük küləklər ilə konteynerin tərkib hissəsi və ya hətta hamısı götürülə bilər.
  7. Axşam evə qoz-fındıq gətirin. Və ya paletləri branda ilə örtün. Bu, gecə nəmin artması və səhər çiy düşməsi ilə meyvələrin nəmlənəcəyi ilə əlaqədardır.
  8. Quru qoz-fındıq, orta hesabla, 7 gün çəkir - hər şey hava şəraitindən və birbaşa hava istiliyindən asılıdır. Hava isti və quru olarsa, qurumaq üçün daha az vaxt lazımdır. Və buludlu havalarda proses bir həftədən çox davam edə bilər.
  9. Qoz-fındıqları qabıqlarına qurursanız, açıq (quru) quruduqları kimi açıq yerdə quruduqdan sonra qızıl və hamar görünməzlər.
  10. Xahiş edirik unutmayın, quruduqdan sonra meyvənin həcmi və çəkisi əhəmiyyətli dərəcədə azalacaq.

Ölkədə qara qarağat yetişdirmək faydalı və xoş bir təcrübədir.

Evdə qoz-fındıq həm ənənəvi (həm batareyada, həm də sobada) və müasir şəkildə (mikrodalğalı və sobada) qurudula bilər.

Sizin üçün ən uyğun üsulu seçin və yemək bişirməkdən zövq alın. Axı dadlı desertlər və qoz-fındıqlı doyunca yeməklər digər yarısını sevindirəcək və ilin istənilən vaxtında sevilən uşaqları sevindirəcəkdir.

Beləliklə, ümumiləşdirmək üçün:

  • qoz-fındıqları özünüz qurutmaq yaxşıdır, onda qoz-fındıqların görünüşü gözü sevindirəcək və dadı və faydalı xüsusiyyətləri mümkün qədər qorunacaq;
  • qurudulmaq üçün fındıq hazırlayın: meyvələri yaxşıca yuyun, artıq qalıqları və xarab olmuş ləpələri təmizləyin;
  • sobada qoz-fındıq qurutmaq olar: bunun üçün sobanı 120 dərəcə qızdırın və 20 dəqiqə qurutun;
  • mikrodalğalı sobada qoz-fındıq qurutma 4 ilə 7 dəqiqə çəkir, vaxt birbaşa mikrodalğanın gücündən asılıdır;
  • quruducuda qoz-fındıq qurutmaq üçün müvafiq temperatur rejimini təyin edin (90 dərəcəyə qədər) və 5 - 6 saatdan çox olmamaq üçün qurutun;
  • Ən sürətli, lakin ən sağlam yolu, fındığı bir tavada qızartmaqdır. Proses çox sürətlidir - 5 dəqiqədən az vaxt aparacaq;
  • fındıqları açıq havada qurutmaq təxminən bir həftə vaxt aparacaq.


Videoya baxın: Fındıqdan paltar hazırladı (Sentyabr 2021).