Kasnı


Qəşəng


Mavi çiçəklər, qəşəng bir ot bitkisi Asteraceae ailəsinə aiddir. Şirniyyat bitkisi bir yarım metr hündürlüyə çata bilər və çiçəkləri pentamerlər, hermafroditlər və tetra-tsikliklərdir və hər gün günəş işığı ilə tuturlar və sonra yenidən qaranlıqda bağlanırlar. Bahar dövrü, yeməyin yemək üçün kolleksiya toplaması üçün ideal vaxtdır. Mətbəxdə xüsusilə şorba və yan yeməklərin hazırlanmasında tez-tez istifadə olunur və ərəb xalqlarının qədim yemək vərdişlərinə aiddir. Çalışmaq üçün, Puglia'nın regional mətbəxinə xas olan fava lobya və şirniyyat püresi. Daxili yarpaqları yeyirsinizsə, biraz acı dadı ilə daha güclüdür, həşərat orqanizmə, xüsusən də təmizlənmə baxımından bir çox üstünlük verir. Əslində, baharın əsas məhsul yığımı mövsümü olması bəxtəvərdir. Qışdan dərhal sonra aylarda, əslində hər kəs qışda yığılan bu əlavə funtu itirmək üçün geri qayıtmaq ehtiyacını hiss edir, bu müddət soyuqları daha çox yeməyə məcbur edir. Bundan əlavə, hamı mətbəxdə xurma köklərindən istifadə edilə biləcəyini bilmir. Qovrulmuş halda, əslində, qəhvə lobya kimi istifadə edilən, xüsusi bir ləzzətə malik bir içki vermiş, lakin məşhur qara içki ilə eyni dərəcədə yaxınlaşan taxıl halına gəlirsə, Almaniyada 70-ci illərdə burada məşhur "qəhvə böhranı", qızardılmış hindiba kökü yalnız bir qəhvə əvəzedicisi olaraq istifadə edildi. Bununla birlikdə, kök qoxulu qəhvənin hazırlanması üçün ən erkən istifadəsi Fransada 19-cu əsrin əvvəllərinə təsadüf edir. Bitkinin kökü, diabet xəstələri üçün əla bir qida olduğu bilinir. Həm təzə bir tərəvəz, həm də infuziya və bitki çayları şəklində istehlak edilən hindiba, sürtkü təsiri sayəsində həzm problemi olanlara kömək edə bilər. Bitkinin sağlamlığa verdiyi fayda ilə yanaşı, qədim populyar inanclar, hindiba toxunulmazlığı təmin edən və insanı ləzzətləndirən sehrli təsirə sahib olduğunu söyləyir.

Xurma faydaları



Chicory aşağı kalorili suqəbuledici var və bu, çəki və xətt üzərində yan təsir göstərmədən çox miqdarda istehlak etməyə imkan verir və ideal bir çəki saxlamağa kömək edir. Artıq bəhs edilən təmizləyici və laksatif təsirlər, əslində bədəni təmizləmək, ləkələmək və görünüşü ilə yaxşı bir əlaqə qurmaq üçün mükəmməl bir bitki halına gətirir. Şirniyyat bağırsaqların, böyrəklərin və qaraciyərin yaxşı işləməsini stimullaşdırır. Çili ilə ədviyyatlar yeyilirsə, hindiba, selülitə və suyun tutulmasına qarşı da təsirli olur, zərərsiz portağal qabığının görünməsindən çəkinir. Xurma tərkibli digər maddələr arasında müxtəlif vitaminlər və mineral duzlar, məsələn dəmir və maqnezium var. Şəkərli diabet xəstələri üçün bu bitkinin faydalılığı, inulin tərkibindəki qandakı qlükoza səviyyəsini azaldan karbohidrat polimeridir. Şirniyyatın başqa bir faydalı təsiri ürək-damar sistemidir. Dəqiq desək, hindiba kardiotonik təsir göstərir: ürək döyüntüsünün tezliyini tənzimləməyə qadirdir. Jel və ya məlhəm baxımından hindiba əsaslı ekstraktlar gözlərin iltihabını müalicə etmək üçün əladır; Bundan əlavə, bu patologiyalar üçün müalicəvi təsirlər, hindiba yarpaqlarının infuziyası ilə hazırlanan paketlər vasitəsilə də əldə edilə bilər.

Xəndəyin faydalı xüsusiyyətlərindən faydalanmaq üçün bitki ilə birlikdə yaradılan homeopatik hazırlıqları bilməlisiniz. Bu hazırlıqların çoxu yarpaqları və kökü, xüsusən də pulpasını istifadə edərək əldə edilir. Hər biri spesifik təsir göstərən siroplar, bitki çayları və kremlər istehsal olunur. Bitki mənşəli dərmanlara və məhsullara artıq bazarda müraciət etmək istəmirsinizsə, DIY istifadə edə bilərsiniz və evdə, bitkinin yarpaqlarından və ya köklərindən başlayaraq əla infuziya və ya şərbət hazırlaya bilərsiniz. Bir qəşəng əsaslı bitki çayı qaynar suda təzə və ya qurudulmuş hindiba yarpaqlarını qaynatmaq və sonra əldə edilən mayeni süzərək asanlıqla hazırlanacaqdır. Gündə bir stəkan içmək normal bağırsaq nizamlanmasına kömək edəcəkdir. Bundan əlavə, təmizləyici effekt əldə etmək üçün hər yeməkdən əvvəl hazırlanmış bir stəkan kəklikotu içmək, təxminən 100 ml suda 5-6 qram hindiba kökü qaynatmaq kifayətdir.
Su əvəzinə kök və şərabdan istifadə edərək bir həlim hazırlamaq üçün daha uzun bir prosedur lazımdır. 100 ml şərabda cəmi bir neçə qram kök yandırıb on gün islatmaqla, əslində vinous tincture (və ya dərman şərabı) deyilən şeyi əldə edəcəksən. Ayrıca bu vəziyyətdə maye qarışıq təmizləyici təsir göstərəcək, ancaq yeməkdən əvvəl yalnız bir kaşığı götürmək kifayət edəcəkdir.