Meyvə və tərəvəz

Zeytun becərilməsi

Zeytun becərilməsi


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Zeytun becərilməsi


Qədim dövrlərdən bəri zeytun bərəkət və yenidən doğuş rəmzi, sülhün gerbi hesab olunurdu; düşünün ki, Müqəddəs Kitabda yetmişə yaxın sitatlar var: məsələn, ümumdünya daşqınından sonra göyərçin tumurcuqunda zeytun budağını xatırlayırıq. Qədim Romalılar ən cəsarətli vətəndaşları başlarına və ya boyunlarına bir-birinə zeytun budaqlarından tac qoyaraq mükafatlandırdılar.
Bu bitki sitrus meyvələrinin becərilməsinə qoşulmaqla Aralıq dənizinin bütün sahillərində çox yaxşı qurulmuşdur. İtaliyada zeytun bağları Liguria, Toskana, mərkəzi cənubda və adalarda geniş yayılmışdır, Lombardiya və Veneto göllərinin ətrafında da güclü bir yer var. Zeytun yetişdirməsinin üstünlüyünü özündə saxlayan bölgə beş milyon ağacın böyüdüyünü hesabladığı Puglia bölgəsidir. Son illərdə bu meyvə ağacı, Kaliforniya, Avstraliya, Argentina və Cənubi Afrika kimi bir iqlimi olan digər ölkələrdə müvəffəq şəkildə tətbiq edilmişdir. Bununla birlikdə, əsas dünya istehsalçıları İspaniya, İtaliya, Yunanıstan və Türkiyə olaraq qalır.
Zeytunun becərilməsi xüsusilə zəhmət tələb etmir, çünki bu ağac az su ilə zəif torpaqların çətin şərtlərinə uyğunlaşır. Həm də nəzərə alınmalıdır ki, möhkəm kökləri sürüşmədən qaçaraq dik yamaclarda lövbər salmağa imkan verir.

Ümumi zeytun xüsusiyyətləri



Zeytun ağacları həmişəyaşıl ağaclardır, buna görə davamlı bir vegetativ faza ilə qışda bir qədər yavaşlayır. 9 ilə 12 metr arasındakı hündürlüyə və təxminən 8 metr bir yarpaq eninə çata bilərlər. Kökləri çox səthi və qayalı ərazidə belə genişlənə bilər.
Bitkinin yarpaqları lanceolate şəklinə malikdir və dəridir; çiçəklər hermaphroditic və ağ rəngdədir. Meyvə, zeytun, dörd santimetr uzunluğa qədər oval formalı bir drupdur; hələ yaşıl olduqda və ya bişmiş və bənövşəyi-qara rəngə sahib olduqda yığıla bilər. Təbiətdə bir meyvədən çıxarılan yeganə yağ zeytun yağıdır, bütün digər bitki yağları toxumdan alınır.
Bu bitki isti və mülayim iqlimlərdə böyüyür, burada temperatur beş ilə iyirmi beş dərəcə arasında qalır; əslində, meyvələrinin tam olgunlaşması üçün yaxşı və qışın soyuğu ilə birlikdə uzun və isti yaza ehtiyacı var. Çox uzun ömürlü bir bitkidir, çünki zədələnmiş hissələrini yeniləməyi bacarır.
Bölgənizdə hansı əkin sahələrinin əkiləcəyinə qərar vermək üçün mütəxəssislərlə məsləhətləşin: ölkəmizdə təxminən beş yüz. Yağ istehsalına başlamaq niyyətindəsinizsə, bunun becəricidən güclü təsirləndiyini unutmayın. Bundan əlavə, yağın "tipikliyi" və buna görə də mənşə təyinatına dair ticarət nişanları, ərazisinin növlərini müəyyən edən meyarlara hörmət edildiyi təqdirdə aid edilir.

Zeytun ağacı üçün torpaq və gübrə



Bitki demək olar ki, bütün torpaqlara uyğunlaşır, lakin çox münbit olanlarda həddindən artıq vegetativ böyümə ola bilər; vacibdir, lakin yaxşı bir drenaj edilmiş və həddindən artıq küləkli bir yerə zəmanət vermək olmaz, əks halda külək maneələrinin qarşısını almaq lazımdır. Qələvi torpaqlar ən yaxşısıdır, pH 8,5-dən aşağıdır. Onlar bir-birindən ən azı altı metr məsafədə əkilməlidir.
Bütün otları və alaq otlarını çıxararaq yazda əkin sahəsini hazırlayın; sonra torpağı dərin bir şəkildə hərəkət etdirin və düzəldin. May ayına qədər təxminən bir metr yarım və eni bir metr dərinlikdə bir cırtdan yaratmağa başlayın: yayda bu torpaq suvarılacaq və mayalanacaq. Sentyabr ayında gənc bitkiləri əkin və kökləri torpaq və gübrə ilə örtün; bir ay ərzində ilk tumurcuqların görünəcəyini görəcəksiniz.
Yalnız böyümənin ilk illərində orta səviyyəli azot olan bir məhsul ilə dölləşdirmək lazımdır: bir ağac başına təxminən 0,5-1 kq səpin. Hətta suvarma ilk illərdə əvəzolunmazdır, sonradan yalnız mövsüm çox quru olduqda nəmlənir. Zeytun ağacının altında alaq otları böyüməməlidir.
Yeni əkilmiş zeytun ağaclarını bir yarım metr hündürlüyə çatdıqda, yastı cücərti aradan qaldıraraq üç və ya dörd güclü yanal budaqlara üstünlük verin. Sonrakı budama köhnə filialların çıxarılmasına xidmət edəcək; bu yeni tumurcuqların inkişafına və bir ilin budaqlarına çıxan zeytun istehsalına üstünlük verəcəkdir.

Zeytun çiçəkləri və meyvələri



Zeytun ağacları çiçək açır və əkildikdən üç-dörd il sonra meyvə verir; hər il daha çox miqdarda zeytun istehsal edirlər, lakin on beş ilə qədər istehsal sabitləşir. Bir bitki bir mövsümdə 25 kq zeytun da istehsal edə bilər. Təqdim olunan istifadəni nəzərə alaraq, zeytun dəqiq bir yetişmə dərəcəsində yığılır. Duzlu suya qoyulursa, ağacdan hələ də yaşıl çıxarılır və acı dadı əldə etmək üçün bir müalicəyə məruz qalırlar. Yağ istehsalı və ya qida istehlakı üçün nəzərdə tutulanlar mükəmməl yetişməlidir və soyuq mövsümün əvvəlində yığılır; Yığım proseduru budaqları əllə və ya maşınla - zeytun bitkinin altındakı bir ağa düşənə qədər sarsıtmaqdan ibarətdir. Əks təqdirdə, eyni nəticəni filialları dırmıq ilə "taraklamaq" və sonra yerə düşənləri yarpaqlardan və qıvrımlardan çıxarmaqla əldə etmək olar.
İndi zeytun dəyirmanda emal etməyə hazırdır; bu sahədə də istək və yuma ilə təmizlənəcəkdir. Sarsıdıcı prosesdə meyvələr əzilir ki, vakuollar adlanan pulpa içərisindəki kiçik hüceyrələrdə olan yağ tez çıxsın. Kırma maşını, zeytundan hazırlanmış xəmiri qarışdıraraq, yağ damcılarını tədricən daha böyük damlalara əlavə etməklə işləməyi asanlaşdırır.
Alınan yağ su və hava yataqlarını aradan qaldırmaq üçün bir neçə gün istirahətə buraxılır; sonra süzülür və cırlanır və evə aparılır.

Zeytun ağacı xəstəlikləri



Zeytun ağacları zərərvericilərə və ya xəstəliklərə məruz qala bilər. Müxtəlif növ kokineal və nematod nəcisli bitkilərə hücum edir: birincisi mineral yağlara əsaslanan bir qış müalicəsi ilə həll edilərsə, köklərə nüfuz edən nematod qurdu üçün bir mütəxəssisin müdaxiləsi lazımdır. bitki yandırın. Lakin zeytun ağaclarının becərilməsi xüsusilə ağ milçək tərəfindən əziyyət çəkir: sürfələrini yarpaqlara buraxan, yapışqan bir maddə ilə örtülmüş kiçik, yüngül böcəklərdir. Pestisidlər ümumiyyətlə problemi həll edirlər, baxmayaraq ki, son illərdə ağ ağcaqanadın bəzi suşlarının müqavimət göstərdiyi göstərilmişdir.


Video: Ağacı hansı fəsildə və necə əkmək daha düzgündür? - ARB Kəpəz (Iyun 2022).